5 einfache Rezepte mit vorgefertigtem Blätterteig – Blätterteigarten, Schritt-für-Schritt-Backrezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Was kann man aus Blätterteig machen?
• Aus Hefe
• Von hefefrei
• Fertige Blätterteigrezepte
• Gefüllter Blätterteig
• Kuchen
• Gebäck
• Puff Tabs
• Kekse

Bevor eine junge Hausfrau mit der Entwicklung komplexer Backwaren beginnt, sollte sie 5 einfache Rezepte mit fertigem Blätterteig studieren, darunter Blätterteige, Kekse, Kuchen und Brötchen. Am einfachsten lernen Sie, wie Sie verschiedene Gerichte anhand von Foto- oder Videorezepten zubereiten. Darüber hinaus können Sie mit den Arten von Füllungen und Gewürzen experimentieren, um das Gericht zu etwas Besonderem zu machen..

Was kann man aus Blätterteig machen?

Diese Art von Teig ist wie Blätterteig aufgrund seiner feinen Struktur und der angenehmen Knusprigkeit die Grundlage für Gerichte verschiedener Nationen. Ein in einem Geschäft gekauftes Produkt wird häufig für süßes Gebäck verwendet, obwohl es auch für die Herstellung von gesalzenen Kuchen geeignet ist. Daraus werden folgende Süßwarenarten hergestellt:

• Kuchen
• Kuchen;
• Kekse;
• Tubuli;
• Croissants
• Gebäck;
• Rollen.

Aus Hefe

Der fertige Teig mit Hefe hat einen charakteristischen sauren Geschmack. Produkte daraus nach dem Kochen sind üppiger und schmackhafter. Brötchen und herzhafte Fleisch- und Fischpasteten kommen gut aus ihnen heraus. Im Gegensatz zur frischen Version sind die Schichten hier um ein Vielfaches kleiner, sie fallen nicht so leicht und knusprig aus, aber die Anzahl der Kalorien ist etwas geringer.

Von hefefrei

Ungesäuertes oder hefefreies Produkt wird häufig zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Zungen, Ecken und Hauche sind aufgrund der dünnen Schichten knusprig und köstlicher. Für diejenigen, die versuchen, sich an die richtige Ernährung zu halten, ist es jedoch besser, solche Leckereien nicht zu essen – das Produkt ist kalorienreicher, da es mehr Öl enthält.

Fertige Blätterteigrezepte

Wenn Sie dringend etwas kochen müssen, werden verschiedene Rezepte aus dem fertigen Blätterteig zu einem echten Lebensretter. Für Anfänger helfen die Empfehlungen erfahrener Köche:

1. Den Teig vorher in der Mikrowelle auftauen lassen oder 2-3 Stunden vor dem Kochen auf dem Tisch liegen lassen.
2. Nach dem Auftauen sollte der Hefeteig mindestens 1 Stunde lang warm gehalten werden.
3. Bevor Sie etwas kochen, müssen Sie den Teig vorsichtig in eine dünne Schicht rollen.
4. Das Backen aus dem fertigen Blätterteig ist besser, wenn Sie ihn auf ein in Öl getränktes Blatt Pergamentpapier legen. Auf dem Backblech brennen oft Hauche.
5. Produkte können mit allen Zutaten beginnen, sowohl süß als auch herzhaft..
6. Während der letzten Phase wird die Füllung platziert, das Produkt wird in einen heißen Ofen gestellt. Die durchschnittliche Backtemperatur beträgt 180-220 Grad.
7. Wenn Fleischfüllung verwendet wird, erhöht sich die Garzeit.

Gefüllter Blätterteig

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Sie können ein Gericht aus jedem fertigen Blätterteig mit einer salzigen oder süßen Füllung zubereiten – Gemüse, Hüttenkäse, Obst, Fleisch, Ei, solange es nach dem Abkühlen des Gerichts nicht unscharf wird. Die einfachste Version eines aus einem solchen Teig hergestellten Gebäcks ist eine Apfelrolle mit Zimt. Mit seiner Einfachheit kann das Gericht jeden Tisch dekorieren. Der Hefeprodukttyp wird dafür verwendet..

Zutaten:

• eine Packung fertigen Teigs in einer Rolle – 500 g;
• Äpfel – 400 g;
• Butter – 50 ml;
• Puderzucker – 100 g;
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochmethode:

1. Erweitern Sie die Rolle und drücken Sie sie mit einem Nudelholz leicht flach.
2. Äpfel schälen, hacken.
3. Mit halbem Puderzucker und Zimt mischen.
4. Legen Sie Äpfel in die Mitte der Schicht, rollen Sie sie vorsichtig zu einer Rolle, kneifen Sie die Ränder.
5. In Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
6. 30 Minuten backen.

Kuchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 250 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: Aserbaidschanisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Für diese Art des Backens können Sie wie einen Kuchen aus einem fertigen Blätterteig auch verschiedene Füllungen wählen. Es ist sehr lecker, Samsa aus Fleisch in Form eines Kuchens zu gewinnen. Dies ist ein Gericht der aserbaidschanischen Küche. Es ist sehr einfach zubereitet, auch die Gastgeberin kann mit minimalen kulinarischen Fähigkeiten umgehen und sieht festlich aus. Das Erfolgsrezept ist der Schlüssel zum Erfolg..

Zutaten:

• Teig – 500 g;
• gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch – 500 g;
• Zwiebeln – 4 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• eine Mischung aus Gewürzen (Koriander, Pfeffer) – 3 g;
• Butter – 50 g;
• Salz – 2 g;
• Frühlingszwiebel, Dill – 1 Bund.

Kochmethode:

1. Den Teig (hefe- oder hefefrei) zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen.
2. Kräuter und Zwiebeln fein hacken, mit Hackfleisch und Gewürzen mischen.
3. Den Teig in eine runde Form bringen und die Seiten formen.
4. Das Hackfleisch darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Decken Sie die Oberseite mit einer zweiten Schicht ab und drücken Sie die Kanten vorsichtig zusammen.
6. Lassen Sie den Ofen auf 180-200 Grad erwärmen.
7. Die Form mit Samsa in den Ofen geben und 25 Minuten backen.

Gebäck

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengehalt: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine Sammlung, die Rezepte aus fertigem Blätterteig enthält, ist unvollständig, wenn Sie keine Brötchen erwähnen. Diese Option hilft in einer Situation, in der Sie dringend etwas für Tee backen müssen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, es wird köstlich und aromatisch. Bevor Sie Brötchen aus Hefeteig herstellen, müssen Sie den Beutel im Voraus aus dem Gefrierschrank holen und ihn dann in eine Tasse an einem warmen Ort stellen, damit sich das Produkt um das Zweifache vergrößert.

Zutaten:

• Puderzucker – 50 g;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Butter – 50 g;
• Teig – 500 g.

Kochmethode:

1. Den Teig auf 3 mm ausrollen.
2. Butter schmelzen, Fettschicht,.
3. Rollen Sie den Teig in eine feste Rolle, kneifen Sie die Kante.
4. In 8-10 cm lange Chargenstücke schneiden.
5. Machen Sie in der Mitte jedes Stücks einen Schnitt mit einem Messer, damit es nicht die Kante erreicht.
6. Erweitern Sie den Steckplatz, um ein „Herz“ zu bilden..
7. Legen Sie die Brötchen auf Pergamentpapier.
8. Mit Eigelb einfetten, mit Pulver bestreuen.
9. 25 Minuten backen.

Puff Tabs

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 12 Personen.
• Kaloriengehalt: 120 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

In den 5 einfachsten Rezepten mit fertigem Blätterteig ist die Zubereitung von Zungen erforderlich. Diese Art des schnellen Backens erhielt ihren Namen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit der realen Sprache. Puffs werden auf elementare Weise zubereitet – Sie benötigen nur einen gekauften Blätterteig ohne Hefe, Zucker, einen Ofen und einige Minuten. Einige Feinschmecker bevorzugen es, die fertigen Kuchen mit Salz zu bestreuen, dann können sie als Snack für Bier verwendet werden.

Zutaten:

• Teig pro Rolle – 700 g;
• Zucker – 400 g.

Kochmethode:

1. Erweitern Sie die Rolle, rollen Sie die Schicht mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5 mm.
2. Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und die Ränder der Teigstreifen abrunden .
3. Zucker darüber streuen.
4. Auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen.
5. 15-20 Minuten backen.

Kekse

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 130 kcal / 100 g.
• Zweck: mittags.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Keksohren aus dieser Art von hefefreiem Teig sind eine Variante des klassischen Backens. Die Delikatesse ist für Babynahrung geeignet, da sie keine allergieauslösenden Produkte enthält. Kinder genießen knusprige Kekse mit Keksen mit Kakao oder warmer Milch. Bevor Sie Blätterteigbällchen machen, müssen Sie warten, bis sich alle Zutaten auf Raumtemperatur erwärmt haben, und erst dann mit dem Backen fortfahren.

Zutaten:

• Teig – 500 g;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 100 g;
• Kakao – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Wasser kochen, Zucker hinzufügen.
2. Kochen, bis die Flüssigkeit halbiert ist.
3. Kakao einfüllen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Rollen Sie die Formation in ein 3 mm dickes und 15 cm breites Rechteck.
5. Teigblätter von den Rändern bis zur Mitte rollen, in 1 cm breite Scheiben schneiden.
6. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten in den Ofen stellen.
7. Entfernen, glasieren, bis die hausgemachten Hauche abgekühlt sind.