7 schnelle Rezepte für Kefir Pie mit Marmelade

Der Inhalt des Artikels

• Kefir Jam Pie Rezept
• Schneller gelierter Kuchen
• „Black Prince“ in einem Slow Cooker
• Torte „Negro“ mit Kefirmarmelade
• Mit Apfelmarmelade zum Tee
• Mit Marmelade
• Hefe auf Kefir
• Üppiger Kuchen „fauler Stumpf“

Ein köstlicher Marmeladen-Kefir-Kuchen ist ein preisgünstiges Dessert, das buchstäblich im Mund zergeht und sich ideal für eine gemütliche Familien-Teeparty eignet. Solche Backwaren lassen sich nicht nur im Ofen, sondern auch im Slow Cooker leicht zubereiten. Verwenden Sie als Füllung Obst, Beeren, Obst oder eine andere Marmelade nach Geschmack. Die Hauptsache ist, ein gutes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu wählen.

Kefir Jam Pie Rezept

Der gesamte Prozess der Herstellung von hausgemachtem Marmeladenkuchen besteht aus mehreren einfachen Schritten. Weizenmehl, Backpulver oder Backpulver, Kristallzucker und Hühnereier werden mit Kefir geschlagen. Der Teig wird mit der Füllung zu einem homogenen Zustand gemischt, dick – in 2 Teile vorverteilt, ausgerollt, in einer vorbereiteten Spaltform ausgelegt und mit Marmelade bestrichen. Der Kuchen wird bis zur Fertigstellung bei einer Temperatur von 180-200 ° C gebacken. Das fertige Dessert wird mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss gegossen und mit gehackten Nüssen oder Kakaopulver bestreut.

Schneller gelierter Kuchen

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengehalt: 224 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Um den schnellen Kefirkuchen mit Marmelade besonders üppig und hoch zu machen, muss das Mehl 2-3 Mal gesiebt und das Milchprodukt auf Raumtemperatur fermentiert werden. Bevor Sie die Füllung in den Teig mischen, sollten Sie ihn mit einer Gabel leicht kneten und auf Samen prüfen. Zu dünne Kirschmarmelade wird mit etwas Maisstärke gemischt. Vor dem Servieren kann fertiges Gebäck mit einer gestrickten Serviette bedeckt, mit einem Sieb mit Pulver bestreut und dann die spontane „Schablone“ vorsichtig entfernt werden. In diesem Fall erhält das Dessert ein schönes durchbrochenes Muster..

Zutaten:

• Kefir jeglichen Fettgehalts – 250 ml;
• Zucker – 0,5 EL;
• Kirschmarmelade – 250 g;
• Mehl – 2 EL;
• Eier – 2 Stk.;
• Soda – 1 TL.

Kochmethode:

1. Hühnereier mit Kefir, Kirschmarmelade und Zucker schlagen.
2. Mehl mit Backpulver einfüllen. Kneten.
3. Gib das Formular ein.
4. Kefirkuchen mit Marmelade 45 Minuten backen.

„Black Prince“ in einem Slow Cooker

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 289 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Kuchen „Black Prince“ mit Kefir-Marmelade ist eine der Variationen des klassischen Desserts, dessen Geschmack vielen seit ihrer Kindheit bekannt ist. Es wurde nach dem Prinzen von Wales benannt, der eine schwarze Rüstung trug, daher ist es notwendigerweise mit Fondant bedeckt, einer Schicht geschmolzener Schokolade, Ganache oder glänzender Glasur aus Butter und Kakaopulver. Die Sahne kann verwendet werden – Sauerrahm, Butter, Pudding oder auf der Basis von Kondensmilch hergestellt. Es ist wichtig, die Süße der Marmelade zu berücksichtigen, um die Zuckermenge bei Bedarf zu verringern oder zu erhöhen..

Zutaten:

• Kefir – 300 ml;
• Backpulver – 2 TL;
• Schokolade (ohne Füllung, dunkel) – 1,5 Fliesen;
• Mehl – 3 EL;
• Blaubeermarmelade – 200 g;
• Eier – 2 Stk.;
• saure Sahne (vorzugsweise fett) – 250 g;
• Zucker – 8 EL. l.

Kochmethode:

1. Zucker mit Eiern schlagen. Die Mischung mit einem Mixer weiter aufschlagen, Kefir, Mehl, Backpulver und 150 g Blaubeermarmelade hinzufügen.
2. Gießen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Backmodus für eine halbe Stunde ein.
3. Den fertigen Kuchen mit einem sauberen Faden oder einem sehr scharfen Messer der Länge nach in 3 Teile schneiden.
4. Sauerrahm mit der restlichen Marmeladenportion glatt rühren..
5. Die Kuchen mit der resultierenden Sahne bestreichen.
6. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, den Kuchen einschenken.

Torte „Negro“ mit Kefirmarmelade

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 258 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Bulk-Kuchen „Negro“ wird Liebhaber von feuchten Muffins ansprechen, die sehr saftig und zart sind und keine Imprägnierung erfordern. Das Hauptmerkmal dieses Desserts ist eine satte braune Farbe, die den Teig auch ohne Zusatz von Schokolade oder Kakaopulver erhält. Korzh verdunkelt sich aufgrund der Reaktion von Soda und Johannisbeermarmelade. Der zweite Name dieses Kuchens ist „Negro Smile“, daher sollte die saure Sahne schneeweiß sein und eine klare, hohe Schicht bilden. Wenn die Füllung zu flüssig ist, sollte sie mit Stärke oder einem Verdickungsmittel geschlagen werden..

Zutaten:

• Kefir – 250 ml;
• saure Sahne (vorzugsweise fett) – 250 g;
• Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren – 250 g;
• Soda – 1 TL;
• Zucker – 1 EL;
• Puderzucker – 50 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – 2 EL.

Kochmethode:

1. Mischen Sie geschlagene Eier mit Zucker, Johannisbeermarmelade und Mehl.
2. Kefir kombiniert mit Soda. Wenn die Mischung zu sprudeln beginnt, gießen Sie sie in den Teig. Mischen.
3. In eine Form geben und 45 Minuten backen.
4. Den Kuchen der Länge nach halbieren.
5. Sauerrahm mit gesiebtem Pulver schlagen.
6. Die Kuchen mit der resultierenden Sahne bestreichen.

Mit Apfelmarmelade zum Tee

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 293 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Hausgemachte Torte mit Kefir und Haferflockenmarmelade kann zum Tee gebacken oder zum Frühstück serviert werden, um Energie zu tanken und lange Zeit gute Laune zu haben. Der Teig wird ohne Zugabe von Eiern zubereitet, so dass ein solches Dessert der Gastgeberin in einer Situation hilft, in der sie nicht im Kühlschrank war. Als Füllung ist es ratsam, eine dicke, nicht zu zuckerhaltige Apfelmarmelade aus den Früchten süß-saurer Sorten zu verwenden. Wenn beim Backen Risse auf der Backfläche auftreten, können diese leicht mit Schokoladenfondant, Marmelade, gekochter Kondensmilch oder einer großzügigen Schicht Puderzucker maskiert werden.

Zutaten:

• Kefir oder Joghurt – 250 ml;
• Apfelmarmelade – 150 g;
• Soda – 0,5 TL;
• Haferflocken (klassisch oder Instant) – 1 EL;
• Pflanzenöl – 70 ml;
• Mehl – 1 EL;
• Zucker – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Mehl mit Haferflocken, Zucker mischen.
2. Gießen Sie Kefir gemischt mit Backpulver und Pflanzenöl.
3. Mischen. 10 Minuten einwirken lassen, damit das Haferflocken anschwillt..
4. Die Hälfte des Teigs auf ein Backblech legen und flach drücken.
5. Die Füllschicht darauf verteilen..
6. Gießen Sie die restliche Portion Haferflockenteig.
7. Eine halbe Stunde backen.

Mit Marmelade

• Zeit: 1 Stunde 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 329 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein offener Kuchen mit Kefir oder Joghurt ist sehr schön, wenn Sie sich dem Dessertdekorationsprozess kreativ nähern und ihn mit einem traditionellen Weidenmuster ergänzen. Dichtes oder durchbrochenes Weben sieht spektakulär und zu Hause appetitlich aus, auch wenn das Muster nicht perfekt symmetrisch ist. Vor dem Servieren kann die fertige Torte mit Erdbeermarmelade mit Zuckerperlen, Mandelblättern oder Walnüssen bestreut werden, die in einer Mixschüssel zerkleinert werden.

Zutaten:

• Kefir jeglichen Fettgehalts – 250 ml;
• Erdbeermarmelade – 200 g;
• Zucker – 1 EL;
• Margarine oder Aufstrich – 200 g;
• Backpulver – 10 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – 2 EL.

Kochmethode:

1. Weiche Margarine mit Kefir, Ei, Zucker schlagen.
2. Gießen Sie Mehl, Backpulver (es kann durch Backpulver ersetzt werden). Kneten, eine halbe Stunde im Kühlschrank herausnehmen.
3. Etwa ein Drittel des Teigs zur Dekoration beiseite stellen. Der Rest ist auszurollen, auf ein Backblech zu legen.
4. Eine Schicht Erdbeermarmelade darauf verteilen.
5. Den restlichen Teil des Teigs ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Legen Sie die Rohlinge auf die Marmelade und bilden Sie einen Rost.
6. 45 Minuten backen.

Hefe auf Kefir

• Zeit: 2 Stunden 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 287 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Ruddy Pie mit aromatischer Himbeermarmelade wird mit Tee, Morgenkaffee oder einem Glas Kakao mit Milch serviert, was besonders bei Kindern beliebt ist. Bevor Sie ein solches Dessert in den Ofen schicken, können Sie es mit Kugeln, Blumen oder einem eleganten Zopf aus Hefeteig dekorieren. Eine Alternative besteht darin, die obere Teigschicht dünn zu rollen, mehrere Löcher mit einem Glas darin zu bohren und die Kanten mit den resultierenden Kreisen zu dekorieren. In diesem Fall sollte das Gebäck erst nach dem Abkühlen in die Servierplatte gegeben werden, da sonst die heiße Füllung aus den Löchern austritt.

Zutaten:

• Kefir – 250 ml;
• Himbeermarmelade – 150 g;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 70 ml;
• Hefe – 1 EL. l.;
• Mehl – 4 EL.

Kochmethode:

1. Kombinieren Sie Trockenhefe, Zucker, Kefir und einen Teelöffel Mehl. Abdecken, eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Fügen Sie geschlagene Eier, Butter hinzu. Rühren, noch eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Gießen Sie die restliche Portion Mehl. Kneten.
4. Den fertigen Hefeteig in 2 identische Teile teilen, ausrollen. Sie können nach Bedarf ein wenig Mehl hinzufügen.
5. Legen Sie eine Teigschicht in die vorbereitete Form.
6. Die Füllschicht darauf verteilen..
7. Mit einer zweiten Schicht abdecken, ein paar Einstiche machen.
8. 45 Minuten backen.

Üppiger Kuchen „fauler Stumpf“

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 279 kcal pro 100 g.
• Zweck: für Tee.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Der faule Stumpf poröse Kuchen wird wirklich originell und schön, wenn Sie auf sein Design achten. Dünne Schokoladenstreifen, mit Kakaopulver bestreut und mit Zweigen frischer Minze ergänzt, verleihen dem Dessert eine reichhaltige Textur und ein ansehnliches Aussehen. Dieses Dekor ist matt, knusprig und ahmt perfekt das Relief einer rissigen Baumrinde mit Sprossen jungen Grüns nach. Das fertige Produkt kann mit bunten Waldbeeren oder essbaren kandierten Blumen „wiederbelebt“ werden, die leicht in eine Schicht Aprikosenmarmelade gepresst werden müssen.

Zutaten:

• Kefir jeglichen Fettgehalts – 250 ml;
• Aprikosenmarmelade – 250 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – 350 g;
• Schokolade (vorzugsweise dunkel) – 1,5 Fliesen;
• Kristallzucker – 8 EL. l.;
• Kakao (vorzugsweise alkalisiert) – 3 EL. l.;
• Soda – 1 TL;
• Minze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
2. Fügen Sie Kefir, 200 g Aprikosenmarmelade, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu. Den Teig kneten.
3. In Form bringen, 40 Minuten backen.
4. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke. In die Mikrowelle stellen, schmelzen.
5. Wenn die resultierende Schokoladenmasse etwas abgekühlt ist, verteilen Sie sie mit einer dünnen Schicht (ca. 1 mm) auf einem Pergamentblatt. Mit einem Spatel oder einem flexiblen Gebäckspatel glatt streichen.
6. Mit einem zweiten Blatt Pergament abdecken und vorsichtig mit den Händen nach unten drücken.
7. Aufrollen, 8-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
8. Nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank und entfalten Sie sie (die Schokolade sollte in schmale Streifen gleicher Länge zerbrechen)..
9. Streuen Sie viel Kakaopulver in die resultierenden Werkstücke, um die Schokolade matt zu machen.
10. Schmieren Sie den abgekühlten Kuchen mit dem verbleibenden Teil der Füllung so dünn und gleichmäßig wie möglich..
11. Legen Sie auf chaotische Weise Schokoladenkruste und Minzzweige darauf.