8 Salatrezepte mit Orange und Hühnchen

Der Inhalt des Artikels

• Auswahl an Produkten für Salat mit Orange und Hühnchen
• Rezept für Orangen- und Hühnersalat
• Mit Reis
• Puff mit Käse
• Mit koreanischen Karotten
• Mit Pilzen
• Mit Grüns und Crackern
• Warmer Salat
• Mit grünen Erbsen
• Mit Mandarinen und Pistazien
• Die Geheimnisse des Kochens von Salat mit Orange und Hühnchen

Der ursprüngliche Salat aus Hühnchen und Orangen ist eine herzhafte, gesunde, sehr schmackhafte Vorspeise, die die Ernährung abwechslungsreich und ausgewogen macht. Huhn enthält eine große Menge an Protein, Kalium, Phosphor. Es passt gut zu Zitrusfrüchten, die dem Gericht ein tropisches Aroma und angenehme süße Noten verleihen. Eine solche Vorspeise mit gekochtem, gebratenem oder geräuchertem Hühnerfleisch ist die beste Alternative zu Olivier und anderen kalorienreichen Salaten. Die Hauptsache ist, hochwertige Zutaten auszuwählen, auf das Schneiden zu achten und den Prozess der Dekoration eines Gerichts kreativ anzugehen.

Auswahl an Produkten für Salat mit Orange und Hühnchen

Für die Zubereitung von Fleischsalat mit Orangen wird traditionell eine diätetische Brust verwendet, die leicht zu schneiden ist, ein Minimum an Kalorien enthält und einen sehr delikaten Geschmack hat. Fans von saftigen Snacks geben Schienbein, Oberschenkel oder andere Teile des Schlachtkörpers, die von Haut und Sehnen gereinigt sind, in die Schüssel. Das Fleisch sollte frisch oder gekühlt sein, elastisch, blassrosa, ohne stechenden Geruch. Es ist ratsam, das gefrorene Produkt abzulehnen – ein solches Huhn kann nach der Wärmebehandlung steif und geschmacklos werden. Orangen wählen große, süße, gleichmäßig gefärbte Haut.

Rezept für Orangen- und Hühnersalat

Hausgemachter Hühnersalat mit Orange ist mit einem Minimum an Produkten einfach zuzubereiten. Huhn kochen oder braten, bis es gekocht ist, in Würfel oder Streifen schneiden. Orangenscheiben werden von Filmen und Membranen gereinigt und in Würfel geschnitten. Vorbereitete Komponenten werden in einer großen Schüssel kombiniert, die mit Sauce gewürzt ist. Auf Wunsch werden dem Gericht Reis, Käse, Pilze, grüne Erbsen, koreanische Karotten, Pistazien, Roggencracker und andere Produkte zugesetzt. Es hängt alles vom ausgewählten Rezept, den verfügbaren Zutaten und den Geschmackspräferenzen ab..

Mit Reis

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 198 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein herzhafter Salat mit Reis, Orangen und gekochtem Hühnchen wird noch schmackhafter, wenn Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren kochen, damit das Gericht gut gebraut und im Kühlschrank eingeweicht wird. Sie können jeden Reis verwenden – gedämpftes Gold, poliertes Weiß oder unpoliertes Braun mit einem leicht nussigen Geschmack. Auf Wunsch wird der Mayonnaise-Sauce nicht nur Petersilie zugesetzt, sondern auch andere Kräuter nach Geschmack, beispielsweise Koriander, Rucola oder Dill. Die Vorspeise wird appetitlicher und schöner, wie auf dem Foto, wenn Sie sie mit Kümmel, Sesam oder gehackten Walnüssen bestreuen.

Zutaten:

• Huhn (Filet) – 450 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Reis – 350 g;
• Petersilie – 150 g;
• Wasser – 700 ml;
• Mayonnaise – 9 EL. l.

Kochmethode:

1. Reis abspülen, sauberes kaltes Wasser einschenken. Kochen, 20 Minuten unter dem Deckel kochen.
2. Das Huhn kochen, bis es gekocht ist. Cool, Würfel.
3. Zitrusfrüchte schälen, in Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie die Zutaten.
5. Mit Mayonnaise würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen.

Puff mit Käse

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 166 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Festlicher Puffsalat mit Orange und Hühnchen hat dank einer Kombination aus geräuchertem Fleisch, Zitrusfrüchten und reifem Apfel einen reichen, würzigen, leicht süßen Geschmack. Es wird empfohlen, Äpfel mit sauren oder süß-sauren Sorten zu bevorzugen, damit die Vorspeise nicht zu zuckerhaltig ist und keinem Dessert ähnelt. Die Zusammensetzung des Salats umfasst zwei Käsesorten – hart und verarbeitet, die dem Gericht Luftigkeit und einen angenehmen cremigen Abgang verleihen. Fette Sauerrahm kann durch Naturjoghurt oder Mayonnaise ersetzt werden. Beachten Sie jedoch, dass dies den Kaloriengehalt des fertigen Snacks beeinflusst.

Zutaten:

• Huhn (geräucherte Brust) – 350 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Schmelzkäse – 150 g;
• Käse – 150 g;
• saure Sahne – 7 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Äpfel – 1,5 Stk.

Kochmethode:

1. Hart gekochte Eier.
2. Geräuchertes Hähnchen hacken.
3. Äpfel, Frischkäse, Hartkäse, Eier auf einer mittleren Reibe separat reiben.
4. Räucherhähnchen in Schichten, Orangenwürfel, Frischkäse, Apfel, Hartkäse, Eier in Schichten legen..
5. Fetten Sie jede Schicht mit fettiger Sauerrahm ein..

Mit koreanischen Karotten

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 146 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Würziger Salat mit geräuchertem Filet, Orangen, koreanischen Karotten und hausgemachter Knoblauchsauce ist eine herzhafte Vorspeise, die aus den verfügbaren Zutaten in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Karotten sind reich an Kalzium, Phosphor und Eisen. Sie machen die Vorspeise gesund, knusprig und unglaublich duftend. Ein solches Produkt sättigt den Körper mit Carotinen, fördert die Sekretion von Magensaft und stimuliert den Verdauungsprozess. Das fertige Gericht kann in einer großen Salatschüssel oder in Portionen serviert werden, nachdem Salat, Petersilie und Salat auf den Boden jeder Schüssel oder Schüssel gelegt wurden..

Zutaten:

• Huhn (geräuchertes Filet) – 450 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Koreanische Karotten – 350 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 7 EL. l.;
• Essig (vorzugsweise Apfel) – 5 EL. l.;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Zucker – eine große Prise;
• Salz – eine große Prise.

Kochmethode:

1. Hähnchen in Streifen schneiden, Zitrusfrüchte in Würfel schneiden.
2. Schneide die Zwiebel.
3. Mischen Sie koreanische Karottenzutaten.
4. Kombinieren Sie die Butter mit Zucker, Salz, Essig, geriebenem Knoblauch. Rühren.
5. Fügen Sie Knoblauchsauce der Vorspeise hinzu.

Mit Pilzen

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 151 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

In Pilzsalat mit Fleisch und Zitrusfrüchten können Sie nicht nur Pilze, sondern auch alle anderen Pilze hinzufügen – Austernpilze, Pilze, Honigpilze, Steinpilze, Butter, Pfifferlinge, Shiitake. Eingelegte Pilze werden in Scheiben oder große Scheiben geschnitten und in einer heißen Pfanne mit einem Stück Butter frisch vorgebraten. Falls gewünscht, werden die Beine durch diätetische Brust oder duftendes geräuchertes Huhn ersetzt. Für eine effektivere, hausgemachte, einfache Portion werden entkernte Oliven nicht zerkleinert, sondern mit einem Esslöffel leicht zerkleinert. Sie können Oliven anstelle von Oliven verwenden.

Zutaten:

• Huhn (Schinken) – 550 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Oliven – 16 Stk.;
• Champignons in Dosen – 350 g;
• Mayonnaise – 6 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Huhn kochen, bis es gekocht ist. Cool, Würfel.
2. Orangen in Scheiben schneiden.
3. Champignons in ein Sieb werfen.
4. In einer Schüssel gehackte Pilze, Fleisch, Orangen und gehackte Oliven mischen.
5. Mit Mayonnaise anziehen.

Mit Grüns und Crackern

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 199 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein knuspriger Salat mit Orange und Hühnchen erweist sich dank knuspriger Roggencracker, duftendem Grün und süß-saurer Kirschtomaten als besonders lecker. Eine solche Vorspeise kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden, Cracker sollten jedoch erst unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden. Andernfalls werden Cracker nass, verwandeln sich in eine unappetitliche Krume und verderben die Textur des Gerichts. Es werden alle Grüns verwendet – Petersilie, Rucola, gesunder Spinat, Koriander, Sauerampfer, Basilikum, duftender Estragon, Rhabarber, Minze. Die Hauptsache ist, dass es frisch und gut gewaschen ist.

Zutaten:

• Huhn (geräuchertes Filet) – 450 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Roggencracker – 150 g;
• Grüns – 150 g;
• Kirschtomaten – 8 Stk.;
• Feta-Käse – 150 g;
• Mayonnaise – 6 EL. l.

Kochmethode:

1. Geräuchertes Hähnchen in Streifen schneiden, Zitrusfrüchte in Würfel schneiden, Feta in Scheiben schneiden, Kirschscheiben.
2. Mischen Sie die Zutaten.
3. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und gehackten Kräutern garnieren.
4. Croutons darauf legen.

Warmer Salat

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 72 kcal pro 100 g.
• Zweck: warme Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein kalorienarmer warmer Salat mit gebratener Brust und Zitrusfrüchten ist eine Option für einen gesunden, köstlichen Snack, den Sie sich auch während einer strengen Diät gönnen können. Eine besondere Pikantheit des Gerichts verleiht eine leichte Sauce aus Balsamico-Essig, Honig und frisch gepresstem Orangensaft. Um der Würze willen können Sie etwas geriebenen Ingwer, gehackten Schnittlauch oder Chilischoten, die in dünne Ringe geschnitten sind, in das Dressing geben. Warmer Salat sollte sofort nach dem Kochen serviert werden. Es wird nicht empfohlen, ihn im Voraus zu machen oder vor dem Servieren erneut zu erhitzen.

Zutaten:

• Huhn (Brust) – 450 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Salat – 200 g;
• Honig – 2 TL;
• Essig (vorzugsweise Balsamico) – 2 TL;
• Salz – eine große Prise;
• Orangensaft – 50 ml.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Brust in Streifen. In einer trockenen Pfanne zart braten..
2. Balsamico-Essig mit Salz, Saft, Honig schlagen.
3. Gießen Sie die resultierende Sauce in die Pfanne.
4. 2 Minuten braten.
5. Gehackten Salat, Orangenwürfel hinzufügen.
6. Rühren, auf Tellern anordnen.

Mit grünen Erbsen

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 156 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Salat mit Hühnchen und Orangen ist nicht nur ein spektakuläres, sondern auch ein gesundes Gericht, das sowohl portioniert als auch auf einer gemeinsamen Servierplatte serviert werden kann. Erbsen in Dosen, die Teil der Vorspeise sind, enthalten leicht verdauliches pflanzliches Eiweiß und grobe Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern. Es ist reich an Eisen, Kalium und Zink und ein bewährtes Mittel zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels und zur Behandlung von Anämie. Grüne Erbsen in Dosen können durch frische oder gefrorene ersetzt werden, die vorgekocht werden sollten, bis sie mit Salz, einer Prise Zucker, gekocht werden.

Zutaten:

• Huhn (Brust) – 450 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Wachteleier – 4 Stück;
• Erbsen (gekocht oder in Dosen) – 250 g;
• Grüns – 100 g;
• Mayonnaise – 6 EL. l.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Huhn bis es gekocht ist. Chill, Würfel.
2. Orangen in Scheiben schneiden.
3. Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie Erbsen in Dosen hinzu.
4. Mit Mayonnaise und gehackten Kräutern würzen.
5. Kochen Sie hart gekochte Wachteleier. Cool, halbieren.
6. Garnieren Sie jeden Salat mit Eihälften.

Mit Mandarinen und Pistazien

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 224 kcal pro 100 g.
• Zweck: kalte Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein schneller Salat mit geräuchertem Hühnchen, Gurken, Pistazien und zwei Arten von Zitrusfrüchten ist ein spektakuläres, leicht zuzubereitendes Gericht, das einen festlichen Tisch verdient. Anstelle von frischen Gurken können Sie auch kleine appetitliche Essiggurken verwenden, die die Vorspeise schmackhafter und knuspriger machen. Auf Wunsch wird Hartkäse durch Feta-Käse, griechischen Feta, Suluguni, kalorienarmen „Soja-Käse“ -Tofu oder fettarmen italienischen Ricotta ersetzt. Es wird empfohlen, einen solchen Salat auf flachen Speisetellern zu servieren und jede Portion mit einem Kochring auszulegen.

Zutaten:

• Huhn (geräuchertes Filet) – 450 g;
• Orangen – 1,5 Stk.;
• Mandarinen – 1,5 Stk.;
• Käse – 150 g;
• Pistazien – 150 g;
• Gurken – 2 Stk.;
• saure Sahne – 8 EL. l.

Kochmethode:

1. Geräuchertes Hähnchen in Scheiben schneiden, Gurken in Streifen schneiden, Zitrusfrüchte in Würfel schneiden.
2. Kombinieren Sie die Zutaten, mischen.
3. Gießen Sie geschälte Pistazien.
4. Mit saurer Sahne würzen.
5. Russischer oder irgendein anderer Hartkäserost.
6. Den Salat mit den entstandenen Pommes bestreuen.

Die Geheimnisse des Kochens von Salat mit Orange und Hühnchen

Ein erfrischender Salat mit Hähnchenbrust und Orangen ist nicht nur eine großartige Ergänzung für den Alltag, sondern auch für ein festliches Menü. Eine solche Vorspeise ist dank einer Kombination aus magerem Fleisch und exotischen Früchten saftig, gesund und aromatisch. Der Salat wird noch köstlicher, appetitlicher und nahrhafter, wenn Sie bestimmte Geheimnisse und die Nuancen seiner Zubereitung kennen:

• Für die Pikantheit werden der Vorspeise Gewürze und Gewürze hinzugefügt, die sowohl zu Hühnerfleisch als auch zu Orangen passen. Dazu gehören Knoblauch, Sesam, Koriander, Chili, Thymian, Oregano, Ingwer.
• Salat mit Hühnchen und Zitrusfrüchten „klingt“ jedes Mal neu, wenn Sie ihn mit verschiedenen Saucen kochen. Die klassische Dressing-Option für eine solche Vorspeise ist Mayonnaise, Sauerrahm oder ungesüßter Naturjoghurt. Diät-Salat sollte mit Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft, Sojasauce, einer Mischung aus hochwertigem Pflanzenöl mit French, Dijon oder klassischem Senf gewürzt werden.
• Käse wird beispielsweise in Salzlake, weichen oder harten Sorten verwendet. Falls gewünscht, kann dem Salat cremiger Frischkäse ohne zusätzliches Aroma zugesetzt werden.