Äpfel sind anders: Wir verstehen die beliebten Apfelsorten

Wir stellen sofort fest, dass Äpfel je nach Reifezeit unterteilt sind in:

• Sommer;
• Herbst;
• Winter.

Wie der Name schon sagt, reifen Sommeräpfel im Hochsommer. Sie sind natürlich auch lecker und gesund, aber für die Langzeitlagerung völlig ungeeignet. Sommersorten müssen zwei bis drei Wochen lang gegessen oder in Dosen abgefüllt werden, dann verschwinden sie einfach. Im Frühherbst reifende Apfelsorten können bis zur Wintermitte unter geeigneten Bedingungen bleiben.

Wintersorten reifen tatsächlich bis Mitte Herbst, können aber fast bis zur nächsten Ernte gelagert werden..

Beginnen wir mit den beliebtesten Sommer-Apfelsorten, die uns zuerst begeistern werden..

Weiße Füllung. Ohne Zweifel die berühmteste und gebräuchlichste Sommerapfelsorte, die sich durch ein lockeres, körniges, beim Zerfall buchstäblich zerfallendes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack auszeichnet. Wenn diese Äpfel reif sind, werden sie fast weiß, was ihnen ihren Namen gab..

Mantet. Dies ist eine kanadische Apfelsorte, die sich durch ihre rote Farbe auszeichnet, jedoch vor einem grünen Hintergrund. Das duftende saftige Fruchtfleisch dieses Apfels hat fast keine Säure und zeichnet sich durch einen leicht cremigen Farbton aus..

Melba. Diese Apfelsorte ist kanadischen Ursprungs und in unserem Land seit langem bekannt. Die leicht erkennbaren gestreiften Äpfel zeichnen sich durch einen säuerlich-süßen Geschmack aus, weißes Fruchtfleisch mit einem leichten Bonbonaroma. Ideal für Konfitüren und Marmeladen.

Grushovka Moskau. Eine alte und bekannte Apfelsorte, die im August reift. Die Form ist leicht abgeflacht, das Fruchtfleisch ist zart, saftig mit einem gelblichen Schimmer. Süß-saure Früchte von Grushovka Moskovskaya zeichnen sich durch ein starkes Apfelaroma aus.

Mal sehen, welche Sorten von Herbstäpfeln zu den beliebtesten gehören.

Mac. Leicht erkennbar an seiner leuchtend roten Farbe mit voller Reife und glänzenden Seiten des Apfels. Das Fruchtfleisch ist weiß, aber mit roten Streifen. Normalerweise sind diese Äpfel mittelgroß und können bis März gelagert werden.

Gut alt und allen bekannt Antonovka, Das ist ein Symbol der Region Kursk geworden. Die grünlich-gelben Äpfel färben sich während der Lagerung goldgelb und haben ein starkes Aroma. Das Fruchtfleisch ist saftig und körnig, mit Säure, leicht gelblich. Antonovka reift bis Mitte September, aber vor dem Verzehr der Äpfel wird empfohlen, sie zwei Wochen lang in einer Schachtel aufzubewahren, damit die Früchte reifen. Antonovka kann bis zum Frühjahr gelagert werden, südliche Sorten werden schlechter gelagert als nördliche.

Spartacus. Eine sehr beliebte Apfelsorte, die im September reift. Mittelgroße Früchte sind zunächst blassgelb, werden aber beim Reifen rot und haben eine glatte und glänzende Haut. Sourish, nicht lange gelagert.

Ehre sei den Gewinnern. Bekannt für alle grün-roten elastischen Äpfel. Das Fruchtfleisch ist cremig, saftig, mit einem starken Aroma und einem sehr angenehmen süß-sauren Geschmack. Bis Mitte des Winters gelagert.

Kommen wir also zu den Winter-Apfelsorten, die wir normalerweise im Winter kaufen oder bis zum Ende des Frühlings sorgfältig im Keller lagern..

Jonathan. Leicht erkennbar dank der glänzenden, dunklen Äpfelschale. Sie zeichnen sich durch starkes und knuspriges Fleisch aus. Durch die Dichte können sie lange gelagert werden. Jonathans Äpfel sind relativ klein, sie zeichnen sich durch einen weinsüßen Geschmack aus.

Golden. Es ist auch aufgrund seiner goldgelben Farbe leicht zu erkennen, manchmal mit einem leichten Erröten auf einer Seite. Sehr süß, fast ohne Säure, mit dichter Haut, ausgezeichnete Lagerung. Übrigens sind beide Sorten – Jonathan und Golden – amerikanischen Ursprungs, aber in unserem Land haben sie perfekt Wurzeln geschlagen und sind sehr beliebt geworden..

Renet Simirenko. Im Volksmund werden diese eher unansehnlich aussehenden grünen Äpfel oft einfach simirinka genannt. Sie sind perfekt gelagert, das Fleisch ist sehr dicht. Es schmeckt merklich saurer als Jonathan und Golden, ist aber angenehm und hat ein starkes Aroma.

Sinap. Diese Apfelsorte ist sehr leicht an ihrer charakteristischen länglichen Form zu erkennen. Grün-rote saure Früchte werden bis Mai gelagert, wobei ihr Aroma und alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben..

Natürlich haben wir nur einen kleinen Teil der Apfelsorten beschrieben. Dieselbe Antonovka hat ungefähr ein Dutzend Sorten, und die Züchter setzen ihre Arbeit fort, so dass eine Beschreibung aller Apfelsorten ein solides Volumen annehmen würde. Wir haben die beliebtesten ausgewählt, die am häufigsten in unseren Gärten und in den Regalen zu finden sind.

Und zum Schluss ein bisschen exotisch.

Dies ist auch ein Apfel, der den Namen erhalten hat Sahnefür sein Fruchtfleisch, das wirklich Pudding ähnelt. Die ovalen Samen sind nicht in der Mitte zusammengefasst, sondern über Segmente verteilt, und die Rinde ist schuppig. Sahneäpfel wachsen in Mittelamerika.