Aprikosenkuchen mit Hüttenkäse

Aprikosengebäck hat ein reiches fruchtiges Aroma und einen angenehmen Geschmack. Frische, gefrorene oder eingemachte Aprikosen eignen sich zur Herstellung eines Kuchens. Besonders zart ist eine Aprikosenpastete in Kombination mit Quarkfüllung.

• Zeit: 90 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 207 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: Backen mit Aprikosen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es ist besser, einen herzhaften und aromatischen Quark-Aprikosen-Kuchen zu kochen, der auf weichem hausgemachtem Hüttenkäse basiert. Wenn Sie ein fermentiertes Milchprodukt aus dem Laden verwenden, können Sie die Körnigkeit beseitigen, indem Sie es durch ein Sieb oder ein Sieb reiben.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – 200 Gramm;
• Butter – 100 Gramm;
• Zucker – 50 Gramm;
• Eier – 1 Stk.;
• Backpulver – 5 Gramm.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 400 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Zucker – 120 g;
• saure Sahne – 200 g;
• Stärke – 40 g;
• Zitronensaft – 20 ml;
• Vanillezucker – 10 g;
• Aprikosen – 12 Stk..

Kochmethode:

1. Die weiche Butter und den Zucker zerstoßen, das Ei hinzufügen und umrühren.
2. Mehl mit Backpulver sieben, in Teilen zu den restlichen Zutaten geben, gut mischen.
3. Aus der entstandenen Masse eine Kugel formen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Dann den Teig in eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 23 cm geben und einen Kuchen mit hohen Seiten formen.
5. Alle Zutaten für die Füllung außer Aprikosen glatt rühren.
6. Übertragen Sie die Masse vom Hüttenkäse auf die Auflaufform.
7. Die Obsthälften mit den Scheiben nach unten darauf legen und ein wenig in Hüttenkäse ertränken.
8. Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen ca. eine Stunde backen.

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