Bananenplätzchen: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Bananen-Keks-Rezept
• Klassische Bananenplätzchen
• Shortcrust Bananenplätzchen
• Mit Haferflocken
• Schokolade
• Mit Rosinen und Nüssen
• Mit Hüttenkäse
• Mit Marshmallows
• Lehnen
• Kein Backen
• Möglichkeiten, Bananenplätzchen zu dekorieren

Köstliche knusprige Kekse, die mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden, werden zu einem beliebten Leckerbissen für Tee. Die Besonderheit eines Bananendesserts besteht darin, dass sich die Backwaren immer als aromatisch herausstellen und es sehr schwierig sein wird, einen Zusatzstoff abzulehnen. Alle Rezepte sind sehr einfach und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten: Wenn Sie die erforderlichen Zutaten auf Lager haben, ist es nicht schwierig, leckere Kekse zuzubereiten.

Bananen-Keks-Rezept

Es gibt viele Variationen von Bananenbackrezepten, es besteht sogar die Möglichkeit, ohne Backen im Ofen zu kochen. Es ist besser, reife Bananen für eines der Rezepte zu wählen, da sie auf diese Weise die Grundlage für das zukünftige Dessert perfekt bilden – Kartoffelpüree. In fast allen Fällen benötigen Sie gute Butter, Mehl, Eier und Honig. Die Konsistenz von Cookies hängt vom ausgewählten Rezept ab (siehe Foto)..

Klassische Bananenplätzchen

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 210 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Nach diesem Rezept erhalten Sie aromatische Krümelkekse, die sich perfekt zum Teetrinken eignen. Sie können dem Teig Rosinen, Nüsse und Schokolade hinzufügen. Nehmen Sie zum Kochen sehr reife Bananen, die auch mit einer Gabel ohne Mixer oder Mixer zerdrückt werden. Wenn der Honig gezuckert ist, bereiten Sie ihn vor – schmelzen Sie in einem Wasserbad.

Zutaten:

• Öl (Pflaume 82,5% oder Margarine) – 100 g;
• flüssiger Honig – 1 EL. l.;
• Hirse. Mehl – nach Bedarf;
• reife Banane – 1 Stk.;
• Hühner. Ei (Wachtel. Eier) – 1 Stck. (2-3 Stk.);
• Sprudel -? TL;
• Kristallzucker – 2 EL. l + eine Prise Vanillin für das Aroma.

Kochmethode:

1. Das Ei mit Zucker, Vanille und Honig schlagen.
2. Banane zerdrücken und zur Eimischung geben.
3. Das Backpulver herausnehmen und zu den restlichen Zutaten geben.
4. Die Butter schmelzen, mit der Ei-Bananen-Masse mischen.
5. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu, bis der Teig in einer engen Schüssel gesammelt ist.
6. Legen Sie den Teig 30 Minuten lang in den Beutel im Gefrierschrank.
7. Entfernen Sie das Werkstück, rollen Sie die Kekse aus und schneiden Sie sie mit einem Glas, Ausstechformen und einem Messer aus.
8. Kekse bei 190 ° C backen, genug für zehn Minuten.

Shortcrust Bananenplätzchen

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Dieser leckere und duftende Keks wird auf Basis von Mürbeteig hergestellt. Sie werden ungefähr fünfzehn Minuten Ihrer Zeit mit allem verbringen, daher ist diese Dessertoption für diejenigen geeignet, die schnell etwas Süßes für den Tee machen möchten. Sie können alle Bananen nehmen: Sie verwandeln sich sowieso in Kartoffelpüree. Krümeligere Shortbread-Kekse mit einer Banane stellen sich heraus, wenn Sie Butter mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 73% einnehmen.

Zutaten:

• Banane (groß, reif) – 1 Stk.;
• Mehl (Premium) – 200 g;
• ablassen. Öl (73%) – 100 g;
• Zucker – 0,5 EL;
• Vanillin + Salz – eine kleine Prise;
• Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie das Öl im Voraus, um es weich zu machen.
2. Banane schälen, schneiden und mit Zucker bestreuen. Mit einer Gabel bis zum Fruchtfleisch zerdrücken.
3. Geben Sie weiche Butter, Bananenpüree, Vanillin, Backpulver und gesiebtes Mehl in eine Mixschüssel.
4. Mische alle Zutaten. Als nächstes kneten Sie mit Ihren Händen, um einen dichten Teig zu machen.
5. Aus der Masse die Wurst formen und in nicht mehr als 1 cm dicke Kreise schneiden.
6. Auf Backpapier bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen, dabei darauf achten, dass die Oberseite gebräunt ist.

Mit Haferflocken

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die einfachsten Haferkekse können auch zu Bananen verarbeitet werden. Es ist sehr schnell zubereitet, aber es ist so lecker, dass man nicht widerstehen kann. Verwenden Sie zum Kochen klassisches Haferflocken. Ein solcher Leckerbissen ist besonders für diejenigen geeignet, die ihrer Figur folgen, da das Rezept keinen Zucker und kein Mehl enthält. Fertige Leckereien können mit geschmolzenem Honig gegossen werden, um ihm mehr Süße zu verleihen.

Zutaten:

• großes Ei (kann Ente oder Gans sein) – 1 Stk.;
• Sesam (vorzugsweise weiß, leicht gebraten) – 1 EL. l.;
• Banane – 1 Stk.;
• Zitronensaft (Limette) – 1 EL. l.;
• Haferflocken / Haferflocken – 2 EL. /? Kunst;
• Backpulver -? TL.

Kochmethode:

1. Bananenpüree.
2. Fügen Sie das Ei, Zitronensaft hinzu. Mischen.
3. Mahlen Sie die Flocken in einem Mixer. Mit Sesam, Backpulver und Müsli mischen.
4. Beide Mischungen mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
5. Den Teig mit einem Löffel oder nassen Händen auf Pergament verteilen.
6. 15 Minuten bei 180 ° C im Ofen kochen..

Schokolade

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 240 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Bananen passen gut zu Schokolade, daher können Kekse mit Zuckerguss oder Tropfen hergestellt werden. Das Rezept verwendet Mayonnaise. In diesem Fall ist es besser, eine im Laden gekaufte zu verwenden, die nicht mit eigenen Händen hergestellt wurde. Wenn Sie es durch saure Sahne ersetzen, werden Ihre Kekse nicht so bröckelig sein. Wählen Sie schwarze Schokolade zum Gießen.

Zutaten:

• Mayonnaise (Tisch) – 4 EL. l.;
• Mehl (Spitzenqualität) – 2 Tassen (je 200 g);
• Banane – 1 Stk.;
• Ei (mittel) – 1 Stk.;
• Soda – 0,5 TL. + Essig (auszahlen);
• Zucker -? st.;
• Schokolade – 100 g;
• Kakaopulver (Johannisbrot gerieben) – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie das Ei mit Zucker, bis es üppig ist. Dazu mit Limonade gequenchtes Soda geben.
2. Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit Mayonnaise mischen.
3. Kombinieren Sie die Mischung und gießen Sie Kakao, Vanillin, dann Mehl.
4. Auf einem Backblech einen dicken Teig mit einem Esslöffel verteilen. Kann leicht zerknittert werden und ihnen Form geben.
5. Schokoladenkekse ca. 15 Minuten bei 160 ° C kochen.
6. Die Schokolade schmelzen, über die abgekühlten Kekse gießen und auf dem Tisch servieren..

Mit Rosinen und Nüssen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine andere Möglichkeit, einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, der besonders für diejenigen geeignet ist, die Diät halten oder versuchen, nicht viel Mehl zu essen. Das Rezept für Kekse mit Rosinen und Nüssen enthält kein Mehl, aber der Teig ist dicht und das Dessert selbst ist bröckelig. Es bereitet sich sehr schnell vor. Walnüsse können nach Belieben durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.

Zutaten:

• Baby Bananen – 2 Stk.;
• Haferflocken (keine Mischung !!!) – 100 g;
• Rosinenschatten – 1 Handvoll;
• Honig – 50 g;
• Muttern (optional) – 20 g.

Kochmethode:

1. Rosinen mit kochendem Wasser gießen. 15 Minuten einwirken lassen, abtropfen lassen und abspülen.
2. Haferflocken mit einem Mixer zu Mehl mahlen.
3. Fügen Sie Banane Müsli hinzu und mischen Sie in einem Mixer.
4. Die Masse in eine Schüssel geben, Rosinen hinzufügen, mischen.
5. Den Honig in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle schmelzen, bis er flüssig ist. Zum Teig hinzufügen..
6. Nüsse mit einem Mörser oder Nudelholz schleifen. Zum Honig und dann zur Masse hinzufügen. Den Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
7. Legen Sie einen Keks mit einem Löffel auf ein Backblech.
8. 20 Minuten bei 170 ° C backen.

Mit Hüttenkäse

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Leckere Kekse mit Quark und Banane. Toller Snack für ein Kind in der Schule. Der Teig ist sehr biegsam, deshalb können Sie schöne Formen bilden: Machen Sie ihn zum Beispiel in Form einer Banane. Verwenden Sie Hüttenkäse, aber es wird nicht empfohlen, grobkörnig zu nehmen, da Sie ihn sonst mit einer Gabel glatt mahlen müssen. Kokosflocken können entweder in natürlichem Weiß oder in Farbe eingenommen werden..

Zutaten:

• Hüttenkäse (beliebiger Fettgehalt) – 200 g;
• Honig (vorzugsweise flüssig) – 1 TL;
• Hafergrütze – 100 g;
• Kokosflocken – 50 g;
• Banane – 1 Stk.;
• Schokolade – 60 g.

Weg Kochen:

1. Bananenbrei mit Quark mit einer Gabel.
2. Haferflocken in einem Mixer mahlen. In eine Bananenmasse geben und mischen.
3. Den Honig schmelzen, zum Teig geben.
4. Schokolade reiben.
5. Legen Sie die Chips in einen Teller.
6. Aus dem Teig Kugeln formen und Schokolade oder Pommes einrollen.
7. Etwas mehr als 10 Minuten bei 180 ° C backen.

Mit Marshmallows

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 260 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Leckere Kekse mit Schokolade und Marshmallows lassen niemanden gleichgültig: Die beiden Hälften werden mit geschmolzener Schokolade und einer amerikanischen Delikatesse kombiniert. Verwenden Sie eine Schokolade Ihrer Wahl: dunkel oder Milch. Nehmen Sie für den Teig nur frische Milch. Es wird nicht empfohlen, das Backpulver durch Soda zu ersetzen.

Zutaten:

• Hirse. Premiummehl – 240 g;
• ablassen. Öl (nur 82,5%) – 115 g;
• Milch (Sie können Kokosnuss nehmen) – 60 ml;
• Ei (großes Huhn oder Ente) – 1 Stk.;
• Zucker – eine halbe Tasse;
• Banane – 1 große oder 2 mittlere;
• Salz, Vanillin, Zimt – eine Prise;
• Backpulver – 1,5 TL;
• Marshmallows (fertig, mehrfarbig) – 15 Stk.;
• Schokolade – 70 g.

Kochmethode:

1. Öl mit Mehl, Milch, Zucker, Salz, Backpulver, Zimt mischen.
2. Fügen Sie das Ei hinzu, schlagen Sie alles.
3. Banane zerdrücken, zum Teig geben.
4. Legen Sie die Masse in einen Spritzbeutel und formen Sie eine gleichmäßige Menge Kekse auf einem Backblech.
5. Eine Viertelstunde bei 180 ° C backen.
6. Sobald die Bananenplätzchen gekocht sind, entfernen, umdrehen und die Hälfte der Marshmallows und auf die andere eine Schokoladenscheibe geben.
7. Noch ein paar Minuten in den Ofen stellen (ggf. im Grillmodus).
8. Legen Sie die Hälften in den Keks.

Lehnen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 140 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Köstliche magere Kekse ohne die Verwendung von Eiern werden Hausfrauen ansprechen, die das Fasten beobachten oder nur etwas Gebäck genießen, aber es war kein Ei zur Hand. Das Rezept ist auch gut, weil die Zusammensetzung keine schädlichen Bestandteile enthält. Zum Kochen benötigen Sie eine weiche Banane, um die gewünschte Konsistenz von Kartoffelpüree zu erreichen.

Zutaten:

• Banane (groß, überreif) – 1 Stk.;
• Mehl (weiß, Premium) – 1 EL;
• Kristallzucker + Vanille – 0,5 EL. + 5 Gramm;
• Backpulver – 1 TL;
• rast. Öl (geruchlos) – 3,5 EL. l.;
• Salz – eine Prise.

Kochmethode:

1. Den Backofen auf 180 ° C stellen und vorheizen.
2. Banane zerdrücken, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Eine homogene Masse einrühren..
3. Gießen Sie Backpulver, Vanillin, Salz, Mehl. Den Teig kneten.
4. Legen Sie die Teigstücke in einiger Entfernung auf ein Backblech, da sie doppelt so groß sind.
5. 15 Minuten im Ofen kochen..

Kein Backen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 280 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Der einfachste Weg, ein Bananendessert zu genießen, besteht darin, Kekse mit einer Bananenfüllung ohne Backen zuzubereiten. Zum Kochen benötigen Sie hochwertige Butter mit einem Fettgehalt von 82,5%, um den Geschmack des fertigen Gerichts nicht zu beeinträchtigen. Cookies werden empfohlen, um gewöhnlich zu wählen, ohne Aromen und zusätzliche Aromen.

Zutaten:

• ablassen. Öl (Margarine) – 100 g;
• Baby Bananen – 4 Stk.;
• Kekse – 500 g;
• Kondensmilch – 250 g;
• Nüsse oder Kokosnusschips zum Bestreuen.

Kochmethode:

1. Kekse zerquetschen.
2. Mit Butter mischen.
3. Bananenbrei. Butterkrümel hinzufügen und über Kondensmilch gießen.
4. Aus dem Teig Kekse formen, gehackte Nüsse oder Kokosnuss einrollen.
5. In Folie einwickeln, kühlen und dann servieren..

Möglichkeiten, Bananenplätzchen zu dekorieren

Wenn Sie einen Bananengenuss für Gäste zubereiten, können Sie sich im Voraus überlegen, wie Sie ihn dekorieren möchten, zumal es viele Möglichkeiten gibt, dies zu tun:

1. Geschmolzene Schokolade gießt einen dünnen Strahl auf die Kekse.
2. Mischen Sie Zimt mit Puderzucker und bestreuen Sie das Dessert mit dieser Mischung durch ein Sieb.
3. Flache Kekse können als Basis verwendet werden: Schlagsahne darauf drücken und Beeren, Dragees, getrocknete Früchte hinzufügen.
4. Verwenden Sie Zuckerguss nicht nur zum Dekorieren, sondern auch, um die Süße des Desserts zu erhöhen.