Birkensaft zu Hause

Der Inhalt des Artikels

• Möglichkeiten, Birkensaft für die Winterrezepte zuzubereiten
• Einfrieren für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank
• Konservierung mit Zitrone
• Sirupherstellung
• Sterilisation in Banken
• Halten Sie den Saft so lange wie möglich ohne Konservierung
• Morse
• Kwas mit Rosinen
• Getränk
• Birke in Plastikflaschen
• Ist Saft für lange Zeit nützlich?

Birkensaft ist ein sehr schmackhaftes und heilendes Produkt. Es zeichnet sich durch eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften aus, die aktiv zur Normalisierung der Körperfunktion genutzt werden. Birkensaft wird im ersten Frühlingsmonat geerntet, bis sich die ersten Blätter am Baum bilden. Der Ernteprozess dieses Heilmittels dauert nur 14 Tage. Wie hält man Birkensaft zu Hause? Obwohl die meisten Ärzte empfehlen, das Getränk in seiner reinen Form zu trinken, verliert es auch nach langer Zeit nach der Entnahme nicht seine einzigartigen Eigenschaften.

Möglichkeiten, Birkensaft für die Winterrezepte zuzubereiten

Nach der Ernte bleibt die Hauptfrage nach der Lagerung des Produkts. In seiner reinen Form kann ein Birkengetränk nicht länger als einige Tage gelagert werden. Mit Hilfe von Konservierung, Einfrieren und Sterilisation können alle vorteilhaften Eigenschaften von Birkensaft erhalten werden. Der auf Basis dieses Getränks zubereitete Sirup ist sehr lecker. Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept für die Aufbewahrung des Produkts, aber es gibt universelle Rezepte, mit denen Sie sich genauer vertraut machen sollten..

Einfrieren für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank

Birkensaft verliert sehr schnell alle heilenden Eigenschaften. Die Einwirkung von Sauerstoff und Licht trägt zur Zerstörung der meisten Mineralverbindungen bei. Ergebnis – das Produkt verwandelt sich in gewöhnliches süßes Wasser. Langzeitlagerung von Saft – dies ist ein Gefrieren, das mit einem Kühlschrank durchgeführt wird, jedoch nicht länger als 2 Tage. Eine Vielzahl von Konservierungsstoffen wirkt sich verheerend auf die lebensspendende Komponente des Getränks aus. Daher kann das im Geschäft verkaufte Endprodukt nicht natürlich sein.

Konservierung mit Zitrone

Viele verwenden diese Methode zur Ernte von Birkensaft als Konserven. Jetzt gibt es viele Rezepte, dank denen das Getränk lecker wird und lange aufbewahrt wird. Verwenden Sie die folgenden Rezepte, um die „Ernte“ zu erhalten:

1. Zucker, Saft, Zitrone in einen Behälter geben. Alles auf den Herd stellen, bis das Zuckerpulver vollständig gekocht und aufgelöst ist. Das heiße Getränk mit Gaze abseihen, um verschiedene Verunreinigungen zu entfernen. Gießen Sie den Saft in Gläser, die dann 25 Minuten lang in heißes Wasser (Temperatur 90 Grad) getaucht werden.
2. Füllen Sie die Pfanne mit einem Birkengetränk und kochen Sie. Bereiten Sie die folgenden Zutaten für ein 3-Liter-Glas vor: 3 EL. Esslöffel Zucker, 4 Scheiben Zitrone. Legen Sie die aufgeführten Produkte in ein 3-Liter-Glas. Danach Gaze auflegen und kochenden Birkensaft einschenken. Rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie die Flasche mit dem Getränk auf der Bettdecke und isolieren Sie.
3. Notwendig: Birkensaft 25 l, Zucker – 300 g, 1-2 Zitronen mit Schale, Rosinen – 100 g. Füllen Sie einen sauberen Behälter mit einem gefilterten Getränk, fügen Sie gewaschene Rosinen und Zitrone hinzu. Alles gründlich mischen und in Gläser füllen, die dann mit Deckeln verschlossen und 5 Tage bei Raumtemperatur (18 Grad) stehen gelassen werden. Dann müssen die Behälter an einem kühlen Ort installiert werden..
4. Gießen Sie die frisch gesammelte Ernte in Flaschen, fügen Sie einen Teelöffel Zucker, 5 Rosinen, Zitronensäure und Zitronenscheiben hinzu. Korken Sie die Behälter und warten Sie 4 Tage. Stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort (4-10 Grad)..

Sirupherstellung

Aus der Ernte kann ein köstliches Konzentrat gewonnen werden. Dazu müssen Sie das Getränk auf eine Temperatur von 60 Grad erhitzen und dann 75% seines Volumens verdampfen. Als nächstes muss der Rest des Saftes in sterile Gläser gegossen und aufgerollt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie das resultierende Konzentrat vor der Verwendung mit Wasser verdünnen, damit der Geschmack nicht so gesättigt ist.

Sterilisation in Banken

Um alle nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten, hilft das Verfahren für seine Sterilisation. Das Getränk muss zum Kochen gebracht, in Glasbehälter gegossen, abgedeckt und aufgerollt werden. Stellen Sie die Gläser in heißes Wasser (85 Grad) und halten Sie sie 15 Minuten lang. Lassen Sie sie anschließend bei einer Temperatur von +18 Grad abkühlen. Das resultierende Getränk hat einen erstaunlichen Geschmack und behält alle seine vorteilhaften Eigenschaften..

Halten Sie den Saft so lange wie möglich ohne Konservierung

Die vorgestellten früheren Methoden deuteten auf eine Langzeitlagerung von Birkenernte hin, und alle nützlichen Eigenschaften blieben unverändert. Dieses Produkt darf jedoch für die Zubereitung anderer Getränke verwendet werden, deren Vorteile nicht weniger als reiner Birkensaft sind. Dank ihnen ist der Körper mit nützlichen Komponenten gesättigt. Besonders erfreulich ist die lange Haltbarkeit.

Morse

Morse ist das einfachste Getränk, das mit Birkensaft erhältlich ist. Das Kochen ist sehr einfach und die Menge an Zutaten, die Sie benötigen, ist minimal. Alles was Sie brauchen ist Gemüse- oder Fruchtsaft und Birkengetränk. Die resultierenden Zutaten werden gemischt. Nach Belieben kann jeder Zucker oder Honig hinzufügen. Es verbessert nur den Geschmack von gekochten Fruchtgetränken.

Kwas mit Rosinen

Kwas auf Birkensaftbasis gilt als sehr lecker und gesund. Hier ist das einfachste und beliebteste Rezept zum Kochen eines Produkts. Füllen Sie ein Glas mit einem Birkengetränk, fügen Sie Rosinen, Zucker, Zitronenschale, Beeren oder Früchte hinzu. Das Glas zum Mischen aller Zutaten im Glas wird fest verschlossen und an einen dunklen, kühlen Ort gestellt. Nach ein paar Tagen darf gekochter Kwas gegessen werden. Sie können den erstaunlichen Geschmack des Getränks sofort genießen oder es 2 Monate lang aufbewahren.

Getränk

Wer ein köstliches Birken-Preiselbeer-Getränk zubereiten möchte, sollte dieses Rezept verwenden. Ernten Sie 150 g Preiselbeerbeeren und drücken Sie den Saft heraus. Drücken Sie die gefalteten in eine Pfanne und fügen Sie ihnen ein Birkengetränk – 1 Liter. Das resultierende „Kompott“ wird in ein Wasserbad gestellt und 5 Minuten warm. Kombinieren Sie nach dem Abkühlen die resultierende Flüssigkeit mit Preiselbeersaft und fügen Sie ein wenig Honig hinzu.

Birke in Plastikflaschen

Um ein solches Getränk zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten auffüllen: Birkensaft – 5 l, Port 1 l, Zitrone – 2 Stück, Zucker – 1, 6 kg. Waschen und schneiden Sie die Zitronen mit den Zitronenscheiben. Füllen Sie das Fass mit allen anderen Produkten, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es in die Kälte. Gießen Sie das Produkt nach 2 Monaten in Plastikflaschen und verschließen Sie diese gut. Die Lagerung des Saftes erfolgt liegend auf einer kalten Oberfläche. Der Verbrauch des Produkts ist nach 4 Wochen erlaubt..

Ist Saft für lange Zeit nützlich?

Laut medizinischen Studien hilft die Einnahme eines Birkengetränks von mindestens einem Glas pro Tag über 3 Wochen dem Körper, mit Problemen wie Vitaminmangel, Ablenkung, Depression und Müdigkeit fertig zu werden. Saft wird nicht für Menschen empfohlen, die allergisch gegen Birkenpollen sind. Das Getränk behält auch in Dosenform alle vorteilhaften Eigenschaften perfekt bei. Das Produkt wird vorzugsweise von Menschen eingenommen, die an Krankheiten leiden wie:

• Stoffwechselstörung;
• Störungen in der Arbeit des Magens;
• Avitaminose;
• Erkrankungen des Blutes, der Haut, der Gelenke;
• Angina;
• Bronchitis;
• Lungenentzündung;
• Steine ​​in der Blase und in den Nieren;
• Magengeschwür;
• Darmerkrankung;
• Erkrankung der Gallenblase;
• geringer Säuregehalt;
• Skorbut;
• Kopfschmerzen;
• Geschlechtskrankheiten.

Hervorragende Reinigungseigenschaften sind charakteristisch für Birkensaft, wodurch Toxine und Toxine schnell aus dem Körper entfernt werden und sich Harnsteine ​​aus Carbonat und Phosphat auflösen. Das Produkt erhöht die Schutzfunktionen des Körpers und schützt vor Erkältungen, infektiösen und allergischen Erkrankungen. Es ist immer noch möglich, eine harntreibende, anthelmintische Antitumorwirkung zu erzielen. Das Getränk wird verwendet, um die Haut mit Akne, Ekzemen abzuwischen und trockene Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Dieses Produkt enthält in seiner Zusammensetzung eine Vielzahl von Spurenelementen, die für den Körper notwendig sind, Enzyme, Kalzium, Magnesium, Eisensalze. Um den Saft in seiner natürlichen Form zu lagern, darf er einen Kühlschrank oder einen Gletscher bei einer Temperatur von 4 Grad nicht länger als einen Monat benutzen. Wenn Sie den erstaunlichen Geschmack des Getränks auch im Winter genießen möchten, muss es in Gläsern pasteurisiert, versiegelt und nicht länger als ein Jahr an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Wie es richtig gemacht wird, schauen Sie sich dieses Video an: