Blackthorn – was ist das, eine Beschreibung der Pflanze, die medizinischen Eigenschaften von Beeren und die Verwendung der traditionellen Medizin

Der Inhalt des Artikels

• Was ist Schwarzdorn?
• Biologische Beschreibung
• Wachstumsumfeld
• Chemische Zusammensetzung
• Dann ist es nützlich für den Körper
• Heilenden Eigenschaften
• Welche Krankheiten heilen
• Anwendung in der traditionellen Medizin
• Dornen
• Die Verwendung von Pflanzenrinde
• Dornblattbrühe
• Dorn der Blumen
• Mit Pflaumenschwarzdorn beim Kochen
• Tee-Rezept auf Beerenbasis
• Dorniger Kwas
• Thorn Jam
• Gegenanzeigen und Nebenwirkungen

Von der ganzen Vielfalt der Strauchpflanzen besitzen nicht alle nützliche Eigenschaften, und ihre Früchte können in der Medizin oder beim Kochen verwendet werden. Eine dieser unprätentiösen Dekorationen des Gartens ist Schwarzdorn. Dieser stachelig verzweigte Strauch beginnt im zeitigen Frühjahr zu blühen und trägt bereits im Hochsommer Früchte. Aus der Rinde und den Blättern der Dornen bereiten Volksheiler nützliche Tinkturen zu, und aus den Früchten der Gastgeberin machen sie Marmelade für den Winter, backen köstliche Kuchen oder Aufläufe, machen Knödel.

Was ist Schwarzdorn?

Prunus spinosa (lateinischer Name für den Dorn) ist ein dorniger Strauch aus der Familie der Rosaceae, einer Klasse von Dikotyledonen. Blackthorn ist ein entfernter Verwandter der Pflaume. Obwohl sich beide Pflanzen nur in der Struktur der Früchte und ihrer Farbe ähneln, reichte dies aus, um einen anderen Namen für die stachelige Pflaume zu haben. Wilder Prunus spinosa kommt in den nördlichen Breiten Russlands, Europas und Asiens vor. Die Wurzeln der Dornen dienen als starke Verstärkung der Hänge, sie können die Bodenerosion verhindern, so dass die Pflanze oft an den Ufern von Flüssen oder Schluchten gepflanzt wird.

Die Einstellung zur Wende änderte sich ständig. Zuvor galt er als göttliche Pflanze und glaubte, böse Geister vertreiben zu können. Heute begannen die Leute ihn pragmatisch anzusehen. Gärtner verwenden Schwarzdornsämlinge, um dekorative Hecken zu schaffen. Beeren, Blätter, Rinde, Rhizom haben ihre Anwendung in der Medizin gefunden, Medikamente werden daraus hergestellt. In England bestehen Gins auf Dornen und es wird ein Dessertlikör zubereitet. Starkes Strauchholz wird zur Herstellung kleiner Drehprodukte und Stöcke verwendet..

Biologische Beschreibung

Schwarzdorn gilt als niedriger Strauch – seine Länge beträgt 1,5-4,5 Meter. Sehr selten kann man einen verkümmerten Baum nicht höher als 8 Meter treffen. Ohne Beschneiden wächst der Dornbusch mit Hilfe von Wurzelnachkommen stark und bildet dichtes dorniges Dickicht. Bei einem erwachsenen Dorn wachsen die Zweige horizontal und enden mit scharfen Stacheln. Wenn der Busch vor relativ kurzer Zeit gepflanzt wurde, werden seine Zweige abgesenkt.

Schwarzdornblätter sind elliptisch. Junges Laub hat eine hellgrüne Farbe, mit der Zeit wird es ledrig, verfärbt sich dunkelgrün, bekommt einen matten Glanz, am Rand erscheint ein gezacktes Muster. Scharfe Dornen befinden sich zwischen den Blättern. Kleine Blüten öffnen sich schon vor dem Laub paarweise. Anfang April bis Mai beginnt ein wunderschöner Strauch zu blühen. Fünf Blattknospen bedecken alle Zweige. Biologische Formel einer bisexuellen Blume: K (5) C5A20G1.

Der Busch beginnt 2-3 Jahre nach dem Einpflanzen in den Boden Früchte zu tragen. Früchte – Odnostoyanki, rund, haben einen Durchmesser von 10-15 mm nicht. Die Schale der Beeren ist dunkelblau mit einer wachsartigen Beschichtung, das Fruchtfleisch bleibt grün. Die ovalen Knochen enthalten gefährliche Giftstoffe im Körper. Die Körner vom Fruchtfleisch sind sehr schlecht getrennt.

Pflaumenbeeren reifen Ende August – Anfang September und bleiben den ganzen Winter über auf den Zweigen der Sträucher. Im Herbst sind die Früchte sauer, haben einen sehr säuerlichen Geschmack. Mit dem Aufkommen der ersten Fröste wird der Geschmack von Beeren weicher. Von einem erwachsenen Schwarzdornbusch sammeln Hobbygärtner etwa 15 kg Früchte, die sich durch gute Transportfähigkeit und lange Lagerzeit auszeichnen.

Wachstumsumfeld

Pflaumenschwarzdorn liebt fruchtbaren kalkhaltigen Boden, daher ist es fast unmöglich, das Wachstum von Dornen auf Felsen, Lehm oder Torf zu beobachten. Eine wilde Pflanze zieht es vor, sich hauptsächlich in offenen Lichtungen, Schluchten und Waldrändern niederzulassen. Kleine Bäume und dornige Sträucher wachsen im europäischen Teil Russlands, in Kleinasien, im Kaukasus, in Westsibirien und in Europa, im Mittelmeerraum und auf der Krim. Auf der skandinavischen Halbinsel, in Tunesien und in Finnland werden dekorative Dornenarten angebaut..

Chemische Zusammensetzung

Der Dornbusch enthält eine große Anzahl verschiedener Nährstoffe, von denen einige in der Natur äußerst selten sind. Saftige, duftende Waldbeeren gelten als ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, Pektin und organische Säuren – Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure und Eleostearinsäure. Wissenschaftler haben Cumarin, Mineralsalze, ungesättigte Fettsäuren, Tannine, Catechine und Flavonoide in den Früchten gefunden. Schalenwachs Wachs ist reich an ätherischen Ölen..

Dornige Früchte sind aufgrund des Vorhandenseins von Aminosäuren, Vitaminen der Gruppen B, C, E, PP, Mineralien – Eisen, Kalzium, Kalium, Kupfer, Magnesium, Kobalt, Molybdän, Steroiden, Beta-Carotin, Natrium, Phosphor – nützlich. In den Wurzeln befinden sich Farbstoffe und organische Öle, und die Blätter enthalten Anthocyane, Alpha-Tocopherol und Ascorbinsäure. Dunkelblaue Waldbeeren gelten als Nahrungsmittel – nur 54 kcal pro 100 Gramm Dornen. Der Nährwert der Frucht verteilt sich wie folgt:

• Proteine ​​sind 1,5 g;
• Kohlenhydrate – 9,4 g;
• Massenanteil der Fette – 0,3 g;
• Faser enthält bis zu 2 g;
• Vitamin A – 233 µg;
• Thiamin – 0,04 mg;
• Nikotinsäure – 0,3 mg;
• Ascorbinsäure – 17 mg;
• Riboflavin – 0,05 mg;
• Tocopherol – 0,5 mg.

Dann ist es nützlich für den Körper

Aufgrund des hohen Gehalts an Mineralien, Ölen, Makro- und Spurenelementen, Vitaminen hat Schwarzdorn viele nützliche Eigenschaften. Es wird verwendet, um den Körper zu reinigen, die Immunität zu erhöhen, Viren und Bakterien loszuwerden und viele Krankheiten des Herzens, der Leber, der Nieren und des Magens zu behandeln. Tragen Sie für medizinische Zwecke alle Teile der Pflanze auf – Früchte, Blätter, Wurzeln, Rinde, Knospen. Beeren können frisch, gefroren oder getrocknet gegessen werden. Blätter mit Rinde werden zuerst an der frischen Luft getrocknet und dann zerkleinert.

Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, können Sie den Ofen verwenden. Für die Sicherheit aller Nährstoffe muss nur eine Bedingung beachtet werden – um die Temperatur im Ofen bei 45 Grad zu halten. Geerntete Rohstoffe werden in Segeltuchtaschen oder geschlossenen Glasbehältern gelagert. Die Rinde und die Wurzeln behalten drei Jahre lang ihre vorteilhaften Eigenschaften, und die Blätter, Blütenstände und Früchte müssen das ganze Jahr über verzehrt werden..

Heilenden Eigenschaften

Die Vorteile von Schwarzdorn wurden vor langer Zeit bekannt. Die langfristige Praxis der Verwendung des Busches für medizinische Zwecke sowie zahlreiche wissenschaftliche Studien haben die Einbeziehung pflanzlicher Bestandteile in die Zusammensetzung amtlicher Arzneimittel ermöglicht. Frische Schwarzdornfrüchte erhöhen die Produktion von Kalium- und Natriumionen. Arzneimittel mit Pflaumenzusatz haben unterschiedliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

• Antiphlogistikum;
• Antiseptikum;
• Abführmittel;
• Expektorans;
• krampflösend;
• adstringierend;
• harntreibend.

Welche Krankheiten heilen

Bei sachgemäßer Anwendung kann Schwarzdorn den Zustand des Patienten lindern und den Heilungsprozess besser beeinflussen. Dornenmedikamente und ihre Bestandteile werden individuell zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Es ist authentisch bekannt, dass:

• Die Wende kann bei Erkrankungen der Leber, der Nieren, des Magens und des Vitaminmangels helfen.
• Die Früchte der Pflanze haben abführende und harntreibende Eigenschaften, aufgrund derer die Beeren Giftstoffe und Gifte entfernen, die Mikroflora und die Darmmotilität normalisieren können.
• Beeren und Dornenblätter werden aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Es ist bekannt, dass diese Pflanze hilft, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, die Ablagerung von subkutanem Fett zu verhindern.
• Sehr duftender, aber leicht säuerlicher Saft ist wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Helminthiasis, Ruhr, Kolitis und Lebensmittelvergiftung.
• Blackthorn ist indiziert für respiratorische Virus- oder Infektionskrankheiten der Bronchien und des Rachens. Es senkt die Körpertemperatur, hilft bei der Entfernung von Schleim und beschleunigt die Genesung von Kindern mit Kehlkopfentzündung und Mandelentzündung..
• Um Mundgeruch loszuwerden und Zahnfleischerkrankungen zu heilen, müssen Sie täglich 3-4 Beeren Pflaumen kauen.
• Schwarzdornpräparate helfen beim Prostataadenom. Medikamente regulieren Stoffwechselprozesse in Hautzellen, senken die Kapillarpermeabilität.
• Routinemäßige Blütenstände reinigen das Blut. Homöopathen nutzen diese Fähigkeit eines Strauchs bei der Behandlung von Furunkulose, eitrigen Hautausschlägen und Akne.
• Dornen-Tee verbessert den Zustand des Nervensystems und hilft, mit nervösen Spannungen umzugehen. Das Getränk wird oft gegen Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und Schwindel verschrieben..
• Ein Abkochen von Blättern beschleunigt die medizinische Behandlung von Blasenentzündung, Nephritis und Urolithiasis.
• Frische Früchte der Wende sind sehr nützlich für die Kerne. Sie helfen, die Arbeit des Herzens zu normalisieren, die Bildung von Cholesterinplaques zu verhindern, die Blutgefäße zu stärken, das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck zu verringern.
• Das Erhalten eines Suds aus den Wurzeln eines Dornbuschs hilft Frauen, Schmerzen während der Menstruation loszuwerden.
• Frische Beeren enthalten Vitamin A, daher raten Ärzte ihnen, Menschen mit Myopie, Glaukom und diabetischer Retinopathie in die Ernährung aufzunehmen.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Nützliche Eigenschaften von Dornen sind seit jeher bekannt. Heute wird diese Pflanze in der homöopathischen Praxis aktiv eingesetzt. Daher wird eine wässrige Infusion von Strauchblütenständen als Beruhigungsmittel und Abführmittel verwendet. Rinde, Zweige und Wurzeln haben diaphoretische und fieberhemmende Eigenschaften. Aus jungen Blättern werden Abkochungen gemacht, um das Herz-Kreislauf-System zu verbessern und die Immunität zu erhöhen.

Dornen

Saft aus frischen Schwarzdornfrüchten wird zur Behandlung von Lebererkrankungen – Leberzirrhose, Hepatitis, Gelbsucht – verwendet. Die Beeren des Busches können aufhören zu erbrechen, Übelkeit lindern, die Nerven beruhigen. Äußerlich wird Saft zur Herstellung von antibakteriellen Kompressen verwendet, die verwendet werden, um den Heilungsprozess von Wunden und eitrigen Hautentzündungen zu beschleunigen. Die Früchte der Wende haben viele andere nützliche Eigenschaften:

• Normalisieren Sie die Darmflora, lindern Sie Blähungen und Blähungen.
• die Wände der Blutgefäße stärken;
• niedriger Blutdruck;
• Widerstehen Sie der Ansammlung von schlechtem Cholesterin im Körper;
• Verbesserung der Leber- und Nierenfunktion;
• Schmerzen in der Menstruation reduzieren;
• zur Stärkung der Immunität beitragen;
• stören die Entwicklung von Parodontitis, Stomatitis, stärken das Zahnfleisch;
• helfen, Schlaflosigkeit loszuwerden.

Frische Früchte der Wende lindern Hautentzündungen und beseitigen veraltete Hühneraugen. Mahlen Sie dazu die Beeren mit einem Sieb in das Fruchtfleisch. Tragen Sie die resultierende Masse auf eine wunde Stelle auf und befestigen Sie sie mit einem Verband oder Heftpflaster. Das Ergebnis solcher Verfahren wird in 2-4 Tagen spürbar sein. Ärzte raten Patienten mit Vitaminmangel, dornigen Saft zu trinken. Sie müssen ein Getränk nach folgendem Rezept zubereiten:

1. Sortierte und gewaschene Dornenfrüchte müssen mit kochendem Wasser gefüllt werden, damit die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt.
2. Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn an einen dunklen Ort..
3. Lassen Sie den Saft nach zwei Tagen ab, indem Sie ihn durch ein Käsetuch filtern.
4. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Zucker in einer Menge von 500 g pro 1 Liter Saft hinzu.
5. Die Mischung unter ständigem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen..
6. Gießen Sie das fertige Getränk in Dosen, kühlen Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
7. Um die Immunität zu erhöhen, den Appetit zu verbessern, ist es bei der Behandlung von Vitaminmangel notwendig, 1 EL einzunehmen. l Medizin am Morgen vor dem Frühstück.

Die Verwendung von Pflanzenrinde

Strauchwurzeln und Rinde werden im Herbst geerntet, nachdem die Früchte gereift sind. Damit die Pflanze im Winter nicht stirbt, wird die Rinde von den geschnittenen Zweigen entfernt und dann getrocknet und zerkleinert. Fertige Rohstoffe behalten ihre medizinischen Eigenschaften bis zu drei Jahre. In der Schwarzdornrinde sind große Konzentrationen an Tanninen und Farbstoffen konzentriert. Dieser Teil des Strauchs hat eine diaphoretische und entzündungshemmende Wirkung und wird in der Medizin gegen Durchfall und Fieber eingesetzt. In verdünnter Form wird von Frauen ein Schwarzdorn-Sud zum Duschen mit Entzündungen der Vaginalschleimhaut verwendet.

Wenn die Rinde von der Oberseite des Busches entfernt wurde, wird sie zur Behandlung von erysipelatösen Hautkrankheiten verwendet. Tinktur für Alkohol hilft bei Entzündungen der Prostata und wird zur Behandlung von Gicht verwendet. Für seine Vorbereitung:

1. Verbrenne getrocknete Dornenrinde und mische die resultierende Asche mit Nelken- und Zimtpulver in den Verhältnissen 30-10-20.
2. Gießen Sie die trockene Mischung mit 2 Esslöffeln Rotwein und 150 ml warmem Wasser.
3. 20-30 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
4. Nehmen Sie das Arzneimittel für 2 EL. l dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt sechs Monate.

Das folgende Abkochen hilft, den Zustand des Patienten bei Erkältung zu lindern und die Schutzfunktionen des Körpers zu verbessern:

1. Zwei Esslöffel getrocknete und gehackte Rinde gießen ein Glas kochendes Wasser.
2. Erhitze die Mischung in einem Wasserbad für 10 Minuten.
3. Richten und durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
4. Nehmen Sie das Arzneimittel 2-3 mal täglich 50 g vor den Mahlzeiten ein.
5. Die durchschnittliche Behandlungsdauer beträgt 5-7 Tage.

Dornblattbrühe

Wenn die Farbe des Strauchs zu fallen beginnt, ist es Zeit, das Laub zu sammeln. Es wird wie die Rinde zuerst getrocknet und dann zerkleinert. Blätter haben harntreibende, entzündungshemmende und antiseptische Wirkungen. Aus diesem Teil der Pflanze werden medizinische Abkochungen oder Tees hergestellt, die die folgenden Eigenschaften haben:

• Schlacken, Gifte und Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
• reinige das Blut;
• Linderung eitriger Entzündungen und wiederkehrender infektiöser Hauterkrankungen durch Streptokokken-Bakterien;
• zur Wiederherstellung des Stoffwechsels beitragen;
• Reinigen Sie die Leber.

Es gibt viele Rezepte der traditionellen Medizin mit getrockneten Blättern. Tee hilft dabei, unangenehme Symptome zu minimieren, die bei Erkrankungen des Harnsystems auftreten. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

1. 2 TL brauen. trockene Blätter in einem Glas kochendem Wasser.
2. Es ist notwendig, eine solche Abkochung für 30 Tage, 2 Gläser pro Tag zu nehmen.
3. Nach einem Monat Behandlung empfehlen die Ärzte, zwei Wochen Pause einzulegen. Danach können Sie die Einnahme des Arzneimittels wieder aufnehmen.

Reiben Sie die Haut mit einem Sud aus Blättern ein und verwenden Sie Schwämme, um Lotionen zu verwenden, um Hühneraugen loszuwerden. Ein therapeutisches Getränk beschleunigt die Behandlung von Blasenentzündungen, lindert Ödeme und beseitigt die meisten Symptome einer Nierenerkrankung. Sie können ein Universalgetränk wie folgt zubereiten:

1. Zwei Esslöffel gehacktes Laub werden mit einem Glas Wasser gegossen.
2. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen..
3. Dann wird die Brühe abgekühlt und filtriert.
4. Lotionen aus der Brühe wirken nachts 3-4 Tage lang.
5. Wird das Arzneimittel bei Blasenentzündung, Ödemen oder Nierenerkrankungen oral eingenommen? Teile eines Glases dreimal am Tag.

Dorn der Blumen

Schwarzdornblütenstände sind bekannt für ihre fiebersenkenden und diaphoretischen Eigenschaften. Aus ihnen werden Tinkturen mit oder ohne Alkohol hergestellt. Solche Getränke sind angezeigt für Bluthochdruck, verschiedene entzündliche Prozesse der Mundschleimhaut und des Rachens, nervöse Störungen, Lebererkrankungen, Verstopfung. Die alkoholfreie Infusion muss wie folgt hergestellt werden:

1. 40 Gramm getrocknete Blumen gießen 1 Tasse kochendes Wasser.
2. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie die Mischung 20-30 Minuten ziehen.
3. Die Flüssigkeit abseihen. Bei Verstopfung dreimal täglich 150 ml einnehmen.
4. Wenn Sie Probleme mit den Nieren, der Leber oder dem Getränk haben? Tasse 4 mal am Tag vor den Mahlzeiten.
5. Der Behandlungsverlauf beträgt 1,5-2 Monate.

Machen Sie aus den Blüten eines wilden dornigen Busches ein Getränk – gesund und lecker. Alkoholtinktur wird bei Darmerkrankungen als Adstringens und Restaurationsmittel eingesetzt. Zum Kochen:

1. Waschen Sie frische Schwarzdornfrüchte. Wirf faule, zerbrochene und verdorbene Beeren.
2. Gießen Sie die vorbereiteten Rohstoffe mit Zucker, so dass die Beeren vollständig bedeckt sind.
3. Stellen Sie Glasbehälter an einen warmen Ort.
4. Während der Saft fermentiert, gießen Sie die Flüssigkeit in eine saubere Flasche.
5. Den Behälter fest verkorken und entfernen, 4 Monate an einem dunklen Ort bestehen.
6. Nehmen Sie ein Getränk von 2 EL. l vor den Mahlzeiten für 2-3 Tage.

Mit Pflaumenschwarzdorn beim Kochen

Frische Schwarzdornfrüchte können kaum als Leckerbissen bezeichnet werden. Sie sind wie Kakis oder Eberesche stark im Mund gestrickt, aber ihr Geschmack ist nach dem Einsetzen des ersten Frosts deutlich erhöht. Beeren können für die zukünftige Verwendung zubereitet werden, indem sie frisch gepflückt und in den Kühlschrank mit Gefrierfach gestellt oder Kompott, Marmelade oder leckere Marmelade gekocht werden. In Bulgarien wird Brei aus essbaren Früchten hergestellt. In der GUS werden Knödel aus Dornen, hausgemachte Marmelade und Aufläufe hergestellt.

Tee-Rezept auf Beerenbasis

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 25 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: gering.

Schwarzdorn-Tee ist ein ausgezeichnetes Tonikum und ein erholsames Mittel. Vor der Zubereitung eines Getränks müssen die Früchte sorgfältig sortiert und gewaschen werden. Wenn Sie selbst Beeren gepflückt haben, können Sie diese einfach in kaltem Wasser abspülen. Es ist besser, die gekauften Schwarzdornbeeren eine Weile einzuweichen und das Wasser mehrmals zu wechseln. Das fertige Getränk aus gewöhnlichem Tee hat eine attraktive dunkelblaue Farbe, ein angenehmes Beerenaroma und einen süß-sauren Geschmack. Auch wenn Sie Getränke besser mögen, geben Sie keinen Zucker in den Tee – es ist besser, ihn durch Honig oder Marmelade zu ersetzen.

Zutaten:

• gefrorene oder frische Schwarzdornbeeren – 1 EL. l.;
• kochendes Wasser – 1 EL;
• Honig – 1 TL.

Kochmethode:

1. Wenn die Beeren im Gefrierschrank waren, holen Sie sie im Voraus und tauen Sie sie auf. Frisches Obst sortieren und gut abspülen.
2. Gießen Sie die vorbereiteten Rohstoffe mit einem Glas heißem Wasser ab.
3. Lassen Sie den Tee 1 Stunde ziehen und lassen Sie die Flüssigkeit anschließend durch mehrere Schichten Gaze abseihen.
4. Vor der Einnahme der Flüssigkeit in einem Dampfbad etwas aufwärmen.

Dorniger Kwas

• Zeit: 2 Tage.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 78 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Sie können Ihren Durst im Sommer mit dem Vorteil des Körpers mit Beerenkwas aus der Wende stillen. Um das Getränk schmackhaft zu machen, ist es ratsam, nur frisch gepflückte Früchte zu verwenden. Brotkwas muss vor dem Hinzufügen von Hefe zunächst in einer kleinen Menge warmem Wasser oder einer abgesiebten Fruchtbrühe verdünnt werden. Lassen Sie sie „anfangen zu arbeiten“. Das fertige Getränk kann nicht länger als 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:

• Schwarzdorn – 1 kg;
• Honig – 2 EL;
• Hefe – 30 g;
• Wasser – 7 l.

Kochmethode:

1. Frisch gepflückte Schwarzdornfrüchte sortieren, abspülen. 24 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen..
2. Nach einem Tag die Früchte mit einem hölzernen Crush interpretieren und in eine Pfanne geben.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rohstoffe und stellen Sie den Behälter ins Feuer. 40 Minuten kochen lassen.
4. Wenn die Brühe etwas abgekühlt ist, abseihen.
5. Hefe und Honig in die Flüssigkeit geben. 12-14 Stunden gären lassen.
6. Gießen Sie den Schwarzdornkwas nach einiger Zeit in saubere Plastikflaschen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Thorn Jam

• Zeit: 8 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 248 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dornmarmelade kann zu Torten, Torten und Bagels hinzugefügt werden. Sein süß-säuerlicher Geschmack passt gut zu süßem Tee. Um die Marmelade länger haltbar zu machen, muss sie in sterilisierten Gläsern ausgelegt werden, und die Deckel sollten zuerst mit Olivenöl eingefettet werden. Es sollte beachtet werden, dass die Dornen ein Toxin-Glykosid enthalten, so dass alle Dosenbeeren innerhalb eines Jahres gegessen werden müssen. Andernfalls gelangen die giftigen Substanzen aus den Samen allmählich in die fertige Marmelade.

Zutaten:

• Schwarzdornbeeren – 1 kg;
• Zucker – 2 kg.

Kochmethode:

1. Frisches Obst trocken abspülen. Jede Beere mit einem Zahnstocher einstechen oder mit einem Spieß durchstechen.
2. Gießen Sie die Rohstoffe mit Zucker und lassen Sie sie 3-4 Stunden lang bestehen.
3. Nachdem die Beeren des Schwarzdorns den Saft abgelassen haben, stellen Sie den Behälter auf den Herd.
4. Lassen Sie die Marmelade kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Minimum.
5. Kochen Sie das Werkstück unter regelmäßigem Rühren 20-30 Minuten.
6. Lassen Sie die Marmelade 3-4 Stunden vollständig abkühlen.
7. Kochen Sie das Werkstück also 3-4 mal. Wenn der Schaum erscheint, entfernen Sie ihn vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel.
8. Legen Sie die Marmelade in die Gläser, rollen Sie die Deckel auf.
9. Nicht länger als 12 Monate im Keller oder Kühlschrank lagern..

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen

Die heilenden Eigenschaften der Dornen sind unbestreitbar, aber dieser Strauch ist nicht für alle nützlich. Tees und Abkochungen mit der Zugabe dieser Pflanze werden Kindern unter 5 Jahren aufgrund des erhöhten Risikos einer allergischen Reaktion nicht gegeben. Verwenden Sie mit Vorsicht Volksheilmittel auf der Basis von Schwarzdorn mit einer Tendenz zu Durchfall. Die Beeren der Pflanze sollten niemals bei Vorhandensein von Krankheiten oder Zuständen des Körpers gegessen werden, wie z.

• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Magengeschwür im akuten Stadium;
• Schwangerschaft;
• Hypotonie;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Austrocknung.

Daher gibt es keine Nebenwirkungen von Persolum. Gleichzeitig können Allergiker anfällig während der Blüte stark auf Pollen reagieren. Die Beeren und der Schwarzdornsaft können den Zahnschmelz bläulich färben, und die Entfernung dauert mehrere Tage. Bei Verwendung von Alkoholtinkturen auf leeren Magen kann es zu Übelkeit und Schwindel kommen. Süße Marmeladen, Konfitüren, Sirupe und Marmeladen können zur Gewichtszunahme beitragen. Aufgrund des hohen Giftstoffgehalts in den Samen müssen Schwarzdorngetränke vor Gebrauch gefiltert werden..