Bohnensalat: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Was aus grünen Bohnen zu kochen
• String Bean Salad Rezept
• Mit Ei
• Mit Hühnchen
• Mit Pilzen
• Mit Schinken
• Mit Fleisch
• Mit Tomaten
• Warm
• Mit Pfeffer
• Mit Thunfisch
• Grüner Bohnensalat – Geheimnisse des Kochens

Das Produkt ist reich an Spurenelementen und Vitaminen, hat einen extrem niedrigen Kaloriengehalt und wird vom Körper perfekt aufgenommen. Daher ist es für eine Diät unverzichtbar. Bohnenkapseln sind eine hervorragende Ergänzung zu gekochtem oder gebackenem Fleisch, Fisch und Gemüse.

Was aus grünen Bohnen zu kochen

Mit Butter gewürzte gekochte Schoten können als leichte, würzige Beilage für jedes Hauptgericht dienen. Zusätzlich zu diesem Anwendungsfall für das Produkt können Sie viele verschiedene Leckereien aus grünen Bohnen zubereiten – Suppen, Eintöpfe, Snacks, Aufläufe usw. Alle Arten von Spargelsalaten sind bei Anhängern gesunder und schmackhafter Lebensmittel sehr beliebt. Gleichzeitig wird die Hauptzutat durch Zwiebeln, Hühnchen, Sesam, Karotten, Mozzarella-Käse, scharfen oder süßen Pfeffer usw. ergänzt..

String Bean Salad Rezept

Mit einem universellen Produkt können Sie verschiedene Salate kochen – kalt und warm, würzig oder süß, würzig oder erfrischend. In diesem Fall wird das Gemüse in gekochter, gedünsteter, gebackener oder gedämpfter Form verwendet. Der delikate Bohnengeschmack passt perfekt zu vielen anderen Produkten, sei es Pilze, Eier, Hühnerbrust, Kapern, Kartoffeln, Speck, Selleriewurzel oder Käse, und dies ist nur ein kleiner Teil der Bestandteile, die mit der Bohnenkultur „befreundet“ sind. Jeder, unabhängig von seinen Geschmackspräferenzen, kann für sich selbst ein geeignetes Rezept für grünen Bohnensalat auswählen.

Mit Ei

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4-5 Personen.
• Kaloriengehalt: 67 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es ist nicht notwendig, viel Zeit, Geld und Mühe zu investieren, um ein gesundes und leckeres Gericht zuzubereiten. Ein gutes Beispiel dafür ist ein Bohnensalat mit einem Ei. Um die Bohnen vor dem Kochen zu erweichen und einige der Oligosaccharide von ihnen zu entfernen, lassen Sie sie 3-5 Stunden in Wasser. Den fertigen Salat sofort nach dem Kochen servieren, in eine tiefe Schüssel geben und mit Sauce würzen.

Zutaten:

• Mayonnaise – 1 EL;
• grüne Bohnen – 1 kg;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Eier – 4 Stück;
• Essig – 1 TL;
• Butter – 50 g;
• würzen.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier in Wasser mit einem Teelöffel Essig (dies verhindert die Bildung von Rissen in der Schale). Reinigen Sie die Komponente und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Separat müssen Sie die Bohnenkapseln kochen, während das Produkt zuerst unter fließendem Wasser gewaschen wird, die Enden der Bohnen abgeschnitten und dann etwa 12 Minuten lang in kochendes Wasser gelegt werden. Fügen Sie beim Kochen etwas Salz zur Flüssigkeit hinzu.
3. Das fertige Gemüse in ein Sieb geben, damit Wasser austritt. Das Produkt kann so wie es ist gehackt oder belassen werden..
4. Schalten Sie das Feuer auf dem Herd ein, stellen Sie eine Pfanne darauf und fetten Sie das Geschirr mit Butter ein. Legen Sie die Schoten auf eine heiße Oberfläche und braten Sie die Komponente, bis eine goldene Kruste erscheint (dies dauert etwa 5 Minuten)..
5. Übertragen Sie die Bohnen und gehackten Eier in eine Salatschüssel. Hier müssen Sie zerquetschten Knoblauch legen.
6. Das fertige Gericht mit Mayonnaise würzen, abschmecken und servieren.

Mit Hühnchen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 82 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Snacks aus frischem oder wärmebehandeltem Gemüse sind das beste Lebensmittel des täglichen Bedarfs, das Sie in jeder Menge essen können, ohne sich um Ihre eigene Figur sorgen zu müssen. Wenn Sie auf eine ausgewogene, korrekte Zusammensetzung des Gerichts achten, können Sie den Körper mit nützlichen Substanzen und Vitaminen sättigen. Salat mit grünen Bohnen und Hühnchen ist ein kalorienarmer, aber befriedigender und sehr schmackhafter Snack, der nicht nur als Dekoration für den Alltag, sondern auch für einen festlichen Tisch dienen kann. Wie man grünen Bohnensalat macht?

Zutaten:

• süßer roter Pfeffer – 1 Stk.;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• grüne Bohnen – 0,5 kg;
• Birne;
• würzen;
• Sojasauce – 30 ml;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Hähnchenfilet – 0,25 kg.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Bohnen kochen. Das Produkt nicht länger als 10-15 Minuten in Salzwasser kochen. Lassen Sie die Schoten nach dem Ablassen des Wassers in einem Sieb.
2. Das gewaschene Filet muss in Würfel geschnitten und in Öl zart gebraten werden.
3. Geschälte Paprika werden am besten in dünne Streifen geschnitten und dann in eine Pfanne gegeben, in der zuvor Fleisch gebraten wurde.
4. Fein gehackte Zwiebeln mit Pfeffer anbraten. Senden Sie die Bohnen hierher und kochen Sie das Gemüse 5 Minuten lang weiter.
5. Mischen Sie den verkauften Knoblauch mit Sojasauce und gießen Sie die Zutaten in eine Pfanne mit Gemüse, erwärmen Sie alles zusammen für ein paar Minuten und stellen Sie die Hitze ab.
6. Servieren Sie einen schnellen und leckeren Salat warm, der auf Wunsch mit frischen Kräutern und Sesam dekoriert ist.

Mit Pilzen

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 85 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Spargelbohnen sind ein empfindliches Produkt, dessen Verdauung oder zu lange in der Pfanne äußerst unerwünscht ist. Andernfalls ist es nicht angenehm zu knirschen und in Form zu bleiben, sondern wird geschmacklos und weich. Die optimale Zeit für die Vorbereitung der Komponente beträgt 5-8 Minuten. Wenn Sie leicht verwelkte Schoten verwenden, können Sie das Produkt gleichzeitig auffrischen, indem Sie dem Wasser während des Kochens etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Wie man einen Salat mit Pilzen und grünen Bohnen macht?

Zutaten:

• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• frische Champignons – 0,2 kg;
• Pfeffer, andere Gewürze;
• grüne Bohnen – 0,2 kg;
• Sonnenblumenöl;
• Paprika gelb und rot – je 0,5 Stück.

Kochmethode:

1. Es ist notwendig, den Pfeffer von den Samen zu reinigen und die Komponente dann in längliche Scheiben zu schneiden.
2. Den Knoblauch mit einer Presse auspressen, die Pilze schälen und in Scheiben schneiden.
3. Füllen Sie den Behälter mit Wasser, stellen Sie den Herd auf und warten Sie, bis er kocht. Schicken Sie dann die Spargelbohnen in kochendes Wasser, nachdem Sie sie zuvor gewaschen und von den Spitzen befreit haben.
4. Nach 5 Minuten die Bohnen mit einem geschlitzten Löffel entfernen, mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
5. Die Pilze in eine geölte Pfanne geben und einige Minuten braten.
6. Pfefferkörner oder gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Wenn die Pilze eine köstliche goldene Farbe bekommen, nehmen Sie sie aus der Pfanne und bedecken Sie sie mit einer Serviette, wobei Sie die Zutat warm halten.
7. Senden Sie die Bohnen in den leeren Behälter, erwärmen Sie sie, würzen Sie sie mit Knoblauch und drücken Sie sie zusammen. Nehmen Sie sie nach 2 Minuten vom Herd.
8. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, das Gericht würzen, mit Sesam bestreuen und sofort servieren. Gleichzeitig ist es besser, den Salat mit einer Rutsche auf eine Schüssel zu legen, damit er nicht zu schnell abkühlt.

Mit Schinken

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 140 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Vertreter des stärkeren Geschlechts werden dieses Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen, da es erfolgreich Gemüse mit Käse und Schinken kombiniert. Der Salat ist mit Mayonnaise dekoriert, sodass Sie ihn nicht der Kategorie der kalorienarmen Gerichte zuordnen können. Der Snack ist jedoch sehr lecker, herzhaft und nahrhaft. Da gefrorene Bohnen immer gekauft werden können, ist das Gericht Allwetter. Gleichzeitig können frische Tomaten im Winter durch eingelegte Gurken ersetzt werden – der Geschmack wird nicht schlechter. Wie man Salat mit grünen Bohnen und Schinken macht?

Zutaten:

• Hartkäse – 0,1 kg;
• grüne Bohnen – 0,4 kg;
• Schinken – 0,25 kg;
• Birne;
• Tomaten – 2 Stk.;
• würzen;
• Mayonnaise – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Bohnenkapseln waschen, ihre Spitzen abschneiden und dann die Bohnen in kochendes Salzwasser senken.
2. Wenn das Produkt kocht (nach 5 Minuten), muss die Flüssigkeit aus dem Behälter abgelassen und die Bohnen abgekühlt werden.
3. Tomaten in große Würfel schneiden, Schinken in Streifen schneiden.
4. Zwiebeln können entweder in kleine Würfel oder sehr dünne Halbringe geschnitten werden.
5. Alle Zutaten mischen, den geriebenen Käse hinzufügen, den Salat mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise würzen, das Gericht salzen und servieren..

Mit Fleisch

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 127 kcal \ 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Sie können einen herzhaften, leckeren Salat aus gekochtem Schweinefleisch oder Rindfleisch kochen. Ein solches Gericht wird zusätzlich zu einer Beilage oder als eigenständiger Genuss serviert. Das vorgeschlagene Rezept ist für die Winterzeit konzipiert, daher wird gefrorenes Gemüse verwendet. Wenn Sie im Sommer einen Salat mit grünen Bohnen und Fleisch kochen möchten, ist es besser, frisches Obst und Bohnen zu sich zu nehmen. Das Gericht wird sehr aromatisch sein, mit einem hellen, reichen Geschmack. Eine ideale Ergänzung zur Vorspeise sind Kartoffelpüree, Pasta oder Reis. Wie man Spargelbohnensalat macht?

Zutaten:

• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Gefrorene grüne Bohnen – 0,4 kg;
• Basilikumblätter);
• fettfreies Rind- / Schweinefleisch – 0,3 kg;
• rot / weiße Zwiebel – 2 Stk.;
• würzen;
• Sonnenblumenöl;
• Senf – 1/3 TL;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in Öl goldbraun braten.
2. Die Zwiebel sollte in dünne Halbringe geschnitten und in dem nach dem Fleisch verbleibenden Öl gebraten werden.
3. Kochen Sie die Bohnen 5 Minuten lang in Salzwasser. Falten Sie die Komponente in einem Sieb, um überschüssige Glasflüssigkeit zuzulassen (dies hilft auch, das Produkt schneller abzukühlen)..
4. Als nächstes müssen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel mischen und hier fein gehacktes Basilikum und Knoblauch hinzufügen.
5. Ein Dressing für das Gericht ist eine Mischung aus Öl mit einer kleinen Menge Senf und Sojasauce.

Mit Tomaten

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 74 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Trotz der Tatsache, dass nur zwei Hauptkomponenten im Gericht enthalten sind, ist ein Salat mit grünen Bohnen und Tomaten dank des ungewöhnlichen aromatischen Dressings ungewöhnlich, unglaublich lecker und kann sogar als festlicher Snack dienen. Servieren Sie es als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu Fleisch, Fisch und Beilagen. Gleichzeitig können Tomaten sowohl als gewöhnliche als auch als Kirsche verwendet werden. Es ist besser, gebratene Sesamkörner zu nehmen. Wie man grünen Bohnensalat macht?

Zutaten:

• Sesamsamen -? TL;
• grüne Bohnen – 0,25 kg;
• Tomaten – 0,25 kg;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Zitronenschale -? TL;
• Zitronensaft oder Weinessig – 2 EL. l.;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Knoblauchzehe – 1 Stk.;
• Sesam – 2 EL. l.;
• brauner / normaler Zucker -? TL.

Kochmethode:

1. Um ein Salatdressing zuzubereiten, benötigen Sie eine tiefe Schüssel und einen Schneebesen. Verwenden Sie sie, um Zitronensaft, Olivenöl, zerquetschten Knoblauch, Zitronenschale, Pfeffer zu mischen.
2. Kochen Sie die Bohnenkapseln in Salzwasser (es dauert 7 Minuten). Wenn das Produkt fertig ist, gießen Sie kaltes Wasser darüber..
3. Schneiden Sie große Tomaten in mehrere Teile, Kirsche kann in zwei Hälften geteilt werden.
4. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Dressing einschenken, mit Sesam bestreuen. Legen Sie optional Avocado-Scheiben an die Seiten der Schüssel.

Warm

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 85 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, so oft wie möglich Spargelbohnen auf die Speisekarte zu setzen. Bohnen dienen als ausgezeichnete leichte Beilage und passen außerdem gut zu anderen Produkten in einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich warmer Salate. Saftige, weiche Hülsenfrüchte ergänzen jedes Gemüse und Fleisch und machen die Komponenten gesättigter und süßlicher im Geschmack. Wie man einen einfachen warmen Bohnensalat macht?

Zutaten:

• Eisbergsalat – 80 g;
• Hühnerfilet – 0,1 kg;
• Kirschtomaten – 0,1 kg;
• grüne Bohnen – 50 g;
• Sesam – 1,5 EL. l.;
• Getreidesenf – 2/3 Art.-Nr. l.;
• Balsamico-Essig – 1 TL;
• Zitronensaft – 1 TL;
• Zitronenschale – 1 TL;
• Zucker, Gewürze;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Ingwer – 1 TL;
• Thymian;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Sie müssen mit der Wärmebehandlung von Hühnchen beginnen. Mahlen Sie das Produkt vor dem Braten zu dünnen Platten.
2. Gehackte Bohnen in kleine Stangen.
3. Ingwerwurzel mit Knoblauch auf einer Reibe reiben. Kombinieren Sie die Zutaten mit Sonnenblumenöl, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Rühren Sie Lebensmittel mit Gewürzen, etwas Zucker und Zitrusschale..
4. Fügen Sie den Senf der Mischung hinzu, mischen Sie die Sauce gut.
5. Die Bohnen zum Huhn in der Pfanne geben und das Produkt weich kochen.
6. Den Salat mit den Händen zerreißen, die Kirschtomaten mit einem Messer in zwei Hälften teilen.
7. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, den Spargelbohnensalat mit der fertigen Sauce würzen, etwas Balsamico-Essig dazugeben und mit Sesam bestreuen.

Mit Pfeffer

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 85 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Dieser unglaublich leckere, befriedigende Salat wird gleichermaßen von Mädchen geliebt, die ihrer eigenen Figur folgen, und von Männern, die herzhafte, nahrhafte Gerichte bevorzugen. Dank des aromatischen Dressings erhält die Vorspeise einen originellen, raffinierten Geschmack. Salat aus grünen Bohnen und Pfeffer ist keine Schande bei der Ankunft der Gäste zu servieren, daher ist das Rezept für jede Feier relevant.

Zutaten:

• Kohl;
• Hühnerfilet – 0,6 kg;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Bulgarischer Pfeffer – 2 Stk.;
• Spargelbohnen – 0,2 kg;
• würzen;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Die Schoten müssen in Salzwasser gekocht werden, bis sie weich sind..
2. Pfeffer abspülen, reinigen und in dünne Streifen schneiden.
3. Das Filet mahlen, würzen, in etwas Öl anbraten.
4. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, mischen Sie die Zutaten in einem tiefen Teller mit mittelgroßem geschnittenem Chinakohl.
5. Mischen Sie Olivenöl mit Zitronensaft, Gewürzen, Knoblauchbrei, gießen Sie Salatdressing. Streuen Sie die Kruste auf Wunsch über die Schüssel.

Mit Thunfisch

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 58 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen / Snack / Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Gericht kombiniert Leichtigkeit, Nutzen und angenehmen Geschmack. In diesem Fall ist das Rezept für die Herstellung von Snacks äußerst einfach. Auf Wunsch können Sie sowohl frische Bohnen als auch gefrorene Schoten verwenden, die in versiegelten Verpackungen in jedem Supermarkt verkauft werden. Thunfischkonserven passen gut zu Spargelbohnen und verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack und ein helles Aroma. Die Vorspeise ist für das tägliche Abendessen geeignet, wird aber von den zu jeder Feier versammelten Gästen gleichermaßen gut angenommen. Wie man einen Salat mit Thunfisch und grünen Bohnen macht?

Zutaten:

• Tomaten – 2 Stk.;
• Thunfisch in seinem eigenen Saft oder Öl – 1 b.;
• gekochte Eier – 2 Stk.;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Grün;
• Spargelbohnen – 0,2 kg;
• würzen.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Bohnen, indem Sie sie zuerst in mehrere Stücke schneiden.
2. Lassen Sie das Wasser nach 4-5 Minuten ab, geben Sie das Produkt in eine geölte Pfanne und braten Sie es einige Minuten lang.
3. Gepressten Knoblauch und Sojasauce hinzufügen.
4. Wenn die Spargelschalen weich sind, nehmen Sie das Geschirr vom Herd.
5. Schneiden Sie die Tomaten wie Eier in Scheiben. Die Zutaten mit den Bohnen auf die Schüssel geben.
6. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Einmachglas in eine separate Schüssel und legen Sie den Fisch auf das Futter.
7. Gießen Sie den Salat mit dem Öl aus dem Thunfisch, bestreuen Sie ihn mit zerkleinertem Eiweiß und fein gehacktem Gemüse (Petersilie oder Koriander)..

Grüner Bohnensalat – Geheimnisse des Kochens

Leute, die grüne Bohnen nicht mögen, kochen sie wahrscheinlich falsch. Mit Hilfe einiger Tricks und Tipps können Sie die Saftigkeit, Zartheit und den angenehmen Geschmack dieses Produkts genießen. Die Geheimnisse der Herstellung von Salat mit grünen Bohnen:

• Verwenden Sie keine harten Triebe zum Kochen von Snacks, junge grüne Schoten sind dafür besser geeignet.
• Sie müssen das Gemüse kochen, indem Sie es in kochendes Wasser senken, während es wichtig ist, es nicht in Brand zu übertreiben, da sonst die Bohnen kochen, nachdem sie ihren Geschmack verloren haben.
• Für die Salatsauce können Sie nicht nur Öl, Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden, sondern auch hausgemachte Mehrkomponenten-Saucen, z. B. eine Mischung aus Zitronensaft, Sojasauce, Senf usw..