Bratkartoffeln mit Zwiebeln: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Kartoffeln mit Zwiebeln in einer Pfanne brät
• Wann Zwiebeln hinzufügen
• Bratkartoffeln mit Zwiebeln – Rezept
• Mit Fett
• Mit Knoblauch
• Wurst
• Mit Karotten
• Mit Pilzen
• Mit Fleisch
• Bratkartoffeln mit Zwiebeln – Kochgeheimnisse

Schon in jungen Jahren kennt jeder den Geschmack dieses Gerichts. Viele interessieren sich jedoch dafür, wie man Kartoffeln mit Zwiebeln köstlich brät, was bedeutet, dass diese einfache Beilage nicht an Relevanz verliert. Das Rezept ist einfach, während nicht alle Hausfrauen es schaffen, Kartoffeln mit Zwiebeln schön und lecker zuzubereiten, damit die Scheiben nicht ihre Form verlieren.

Wie man Kartoffeln mit Zwiebeln in einer Pfanne brät

Bevor Sie mit dem Kochen eines Gerichts beginnen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Die Knollen sollten sauber, schön und trocken sein, ohne Schaden zu nehmen. Die Sorte ist von großer Bedeutung, daher lohnt es sich, den Verkäufer von Kartoffeln vor dem Kauf danach zu fragen. Zum Braten wird Gemüse benötigt, das seine Form gut beibehält und sich beim Kochen nicht auflöst. Solche Kartoffeln enthalten viel Trockenmasse. Solche Sorten wie frühes Brjansk, Kolobok, Impala und andere sind geeignet.

Um Kartoffeln mit Zwiebeln in einer Pfanne köstlich zu braten, sollten Sie einige Regeln beachten:

1. Öl wird nur in vorgeheizte Schalen gegossen.
2. Das Produkt zum Braten schläft nach dem Erhitzen des Fettes ein.
3. Reinigen Sie die Wurzel vor der Wärmebehandlung, schneiden Sie sie in Würfel, spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken.
4. Salz muss unbedingt am Ende des Garvorgangs sein, damit die Kartoffeln nicht ihre Form verlieren.
5. Das Abdecken der Pfanne wird nicht empfohlen, wenn Sie eine goldene Kruste erhalten möchten. In einem geschlossenen Behälter kocht das Gericht jedoch schneller.
6. Das Servieren von rosigen Kartoffeln wird mit eingelegtem Gemüse, gesalzenem Fisch und Schwarzbrot empfohlen.

Wann Zwiebeln hinzufügen

Gebratene Zwiebeln verleihen dem Gericht eine besondere Pikanz und ein besonderes Aroma. Einige Hausfrauen wissen jedoch nicht, wann und wie sie Bratkartoffeln Zwiebeln hinzufügen sollen. Wenn Sie zu früh einschlafen, kann es brennen. Sie können nicht zu spät damit kommen, denn die Zwiebel bleibt einfach roh und hat keine Zeit zum Braten. Wenn Sie die Empfehlungen der Köche beachten, werden am Ende des Bratens Zwiebeln, zerkleinerter Knoblauch, Petersilie, Paprika usw. hinzugefügt (bevor Sie den Herd 7 Minuten lang ausschalten). Einige Hausfrauen braten dieses Gemüse separat und fügen es nur beim Servieren hinzu.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln – Rezept

Fast jeder mag duftende Kartoffeln mit einer köstlichen Kruste. Daher sind die Hausfrauen daran interessiert, wie man Bratkartoffeln mit Zwiebeln kocht, damit das Gericht die Lieben erfreut, die beim Braten nicht wie Brei aussahen. Wenn Sie die Wurzelfrüchte richtig vorbereiten und die Anweisungen befolgen, wird alles klappen. Im Folgenden gibt es verschiedene Möglichkeiten, mit einem Foto zu kochen, sodass jede Hausfrau ein geeignetes Rezept für Bratkartoffeln mit Zwiebeln findet. Diese Wurzelpflanze passt gut zu geräuchertem Speck, Hackfleisch, Fleisch und Gemüse und erfreut den einzigartigen Geschmack von Kindheit an..

Mit Fett

• Garzeit: 40 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 4 Personen;
• Kaloriengehalt: 188 kcal;
• Zweck: zum Mittagessen;
• Küche: Ukrainisch;
• Schwierigkeit: einfach.

Viele Leute denken, dass Bratkartoffeln mit Schmalz und Zwiebeln die köstlichste Version des beliebten slawischen Gerichts sind. Der charakteristische Geruch und Geschmack von Knistern in Kombination mit goldenen Wurzelgemüsesegmenten wird jeden Gourmet beeindrucken. Zum Braten können sowohl eine gewöhnliche Pfanne als auch ein Kessel verwendet werden. Es ist ratsam, Salo mit dünnen Fleischschichten einzunehmen, damit der Geschmack des fertigen Gerichts noch pikanter wird.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Schmalz – 200 g;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Fett;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• gemahlener Pfeffer;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Schmalz in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
3. Kartoffelknollen schälen, mit Wasser abspülen, in Streifen schneiden.
4. Knoblauch schälen. Eine Scheibe muss fein gerieben werden, die zweite grob hacken.
5. Die Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, Fett braten.
6. Die Zwiebeln in die Bratpfanne geben und alle 3 Minuten braten.
7. Gehackte Knollen und gehackten Knoblauch hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Flamme braten lassen.
8. Alles mischen, damit die untere Schicht nicht verbrennt, salzen, pfeffern, fein geriebenen Knoblauch hinzufügen.
9. Weitere 7 Minuten braten.
10. Entfernen, mit gehackten Kräutern serviert..

Mit Knoblauch

• Garzeit: 30 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 2 Personen;
• Kaloriengehalt: 152 kcal;
• Zweck: zum Mittagessen;
• Küche: Weißrussisch;
• Schwierigkeit: einfach.

Duftende Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch können einen Familien-Esstisch schmücken. Um eine schöne Kruste zu erhalten, mischen Sie den Inhalt der Pfanne sorgfältig. Es wird empfohlen, das Gericht erst am Ende des Garvorgangs mit Salz zu versorgen, damit die Stücke nicht zu Kartoffelpüree werden. Kartoffeln mit saurer Sahne, gesalzenem Hering, Gemüsesalat und eingelegten Gurken servieren.

Zutaten:

• Kartoffeln – 8 Stk.;
• Knoblauch – 2 Köpfe;
• Paprika;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Grün;
• Pflanzenöl – 100 g;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Die Knollen schälen, in Kreise schneiden.
2. Zwiebel schälen, fein hacken.
3. Die Pfanne über dem Feuer vorheizen.
4. Öl einfüllen.
5. Tauchen Sie die Zwiebeln in das erhitzte Öl und braten Sie sie ca. 3 Minuten lang.
6. Kartoffeln füllen.
7. Alles umrühren, damit die Zwiebel gleichmäßig verteilt wird.
8. 7 Minuten braten, der Deckel sollte geschlossen sein..
9. Rühren, weitere 7 Minuten braten.
10. Den Knoblauch durch eine Presse schälen.
11. Bis zum Kochen braten.

Wurst

• Garzeit: 40 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 4 Personen;
• Kaloriengerichte: 195 kcal;
• Zweck: zum Mittagessen;
• Küche: Russisch;
• Schwierigkeit: einfach.

Bevor Bratkartoffeln mit Wurst und Zwiebeln in das Tagesmenü aufgenommen werden, lohnt es sich, den hohen Kaloriengehalt zu berücksichtigen. Es wird empfohlen, mit solchen Gerichten vorsichtig zu sein. Am besten zum Abendessen servieren. 100 Gramm machen fast 200 Kalorien aus. Es ist nicht notwendig, mit geräucherter Wurst gebratene Kartoffeln zu missbrauchen, aber manchmal können Sie Ihrem Haushalt so leckeres Essen gönnen. Jeder wird das Aroma, das köstliche Aussehen und den originellen Geschmack des Gerichts zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• geräucherte Wurst – 150 g;
• Grün;
• Pfeffer – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pfeffer.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Hauptkomponente vor: schälen, mit Wasser abspülen, in Streifen schneiden.
2. Die Wurst in Streifen schneiden.
3. Die Wurst in eine vorgeheizte Pfanne geben und 3 Minuten braten.
4. Kartoffeln gießen, alles mischen, 15 Minuten braten lassen.
5. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
6. Paprika wird von Samen gereinigt und in Streifen geschnitten.
7. Gemüse in eine Pfanne geben, mischen, 15 Minuten braten lassen.
8. Vergessen Sie am Ende nicht, zu pfeffern, zu salzen und Gemüse hinzuzufügen.

Mit Karotten

• Garzeit: 30 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 2 Personen;
• Kaloriengehalt: 147 kcal;
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen;
• Küche: Weißrussisch;
• Schwierigkeit: einfach.

Kartoffeln passen gut zu anderem Gemüse, daher gibt es viele Rezepte, um sie mit Tomaten, Kohl und Pfeffer zu kochen. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Karotten sind eine gute Option für ein komplettes Abendessen oder eine Beilage für Fleisch. Ein Merkmal dieses Gerichts ist Saftigkeit, Aroma und Vorteile für den Körper. Es ist appetitlich und weniger nahrhaft als andere Bratkartoffeloptionen..

Zutaten:

• Kartoffeln – 8 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Butter;
• Salz;
• würzen.

Kochmethode:

1. Erhitzen Sie die Pfanne mit Fett bei voller Kapazität..
2. Die Knollen werden geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten und 20 Minuten in einer Pfanne gebraten.
3. Den Rest des Gemüses schälen.
4. Gehackte Zwiebeln mit Karotten.
5. Gemüse zu den Bratkartoffeln geben, mischen, pfeffern, salzen.
6. Sie kochen alles unter dem Deckel, so dass die Kartoffeln etwa 7 Minuten lang im Aroma von Zwiebeln und Karotten einweichen.
7. Separat oder als Beilage serviert.

Mit Pilzen

• Garzeit: 50 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 5 Personen;
• Kaloriengehalt: 135 kcal;
• Zweck: zum Mittagessen;
• Küche: Russisch;
• Schwierigkeit: mittel.

Unter allen Optionen für dieses Gericht nehmen Bratkartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln einen besonderen Platz ein. Besonders lecker ist es, wenn man Steinpilze nimmt. Für dieses Rezept werden jedoch auch Champignons, Steinpilze und Austernpilze verwendet. Eingelegte, frische, gefrorene und sogar getrocknete Pilze sind geeignet, und in allen Fällen ist die Wirkung unterschiedlich. Unten finden Sie ein klassisches Rezept mit Pilzen und Zwiebeln.

Zutaten:

• Kartoffeln – 8 Knollen;
• Pilze – 0,5 kg;
• Zwiebel – 3 Stk.;
• Salz;
• würzen;
• Butter.

Kochmethode:

1. Knollen schälen, mit Wasser abspülen, in Streifen schneiden.
2. Zwiebeln werden geschält, in Scheiben geschnitten.
3. Pilze sortiert, gewaschen, in Teller geschnitten.
4. Stellen Sie den Topf auf den Herd, erhitzen Sie ihn und geben Sie Öl hinzu.
5. Kartoffeln füllen, ca. 10 Minuten braten.
6. Vorbereitete Pilze werden hinzugefügt..
7. Den Inhalt der Bratpfanne mischen und 15 Minuten braten.
8. Gießen Sie gehackte Zwiebeln.
9. Gewürze, Pfeffer, Salz hinzufügen, mischen.
10. Bis zum Kochen braten.

Mit Fleisch

• Garzeit: 60 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 3 Personen;
• Kaloriengehalt: 199 kcal;
• Zweck: zum Mittagessen;
• Küche: Ukrainisch;
• Schwierigkeit: mittel.

Sehr nahrhaft, aromatisch und würzig ergibt sich Bratkartoffeln mit Fleisch und Zwiebeln. Solch ein explosives Gemisch von Bauteilen kann nur zu einem guten Ergebnis führen. Das Fleisch wird nach Ihrem Geschmack ausgewählt. Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Lamm sind geeignet. Bei Schweinefleisch oder Geflügel geht der Garvorgang jedoch schneller. Wenn Sie in Kartoffeln serviert werden, können Sie saure Sahne oder würzige Sauce hinzufügen. Das Gericht hat einen hohen Energiewert, daher lohnt es sich, nicht mehr als einmal pro Woche zu kochen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 0,6 kg;
• Schweinefleisch – 300 g;
• Zwiebeln – 200 g;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Dill – 1 Bund;
• Butter;
• würzen.

Kochmethode:

1. Das Fleisch schneiden, Gewürze hinzufügen, salzen, eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. Das Schweinefleisch in einer heißen Pfanne verteilen und 15 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie dem gebratenen Fleisch in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln hinzu und vergessen Sie nicht, Öl hinzuzufügen.
4. Kartoffeln schälen und schneiden.
5. Bei mittlerer Hitze unter dem Deckel gebraten.
6. Salz, Pfeffer, mischen, braten, bis ohne Deckel gekocht.
7. Knoblauch mit Kräutern mahlen, zu Bratkartoffeln geben.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln – Kochgeheimnisse

Es wird angenommen, dass, wenn Sie sich an das Rezept halten, die Kartoffel auf jeden Fall schön, lecker und schön knusprig wird. Selbst schrittweise Anleitungen garantieren jedoch nicht das gewünschte Ergebnis. Wenn wir die Geheimnisse des Kochens von Bratkartoffeln mit Zwiebeln berücksichtigen, hat die Gastgeberin keine Probleme mehr mit diesem Gericht:

1. Zum Kochen wird empfohlen, eine Pfanne mit dickem Boden zu nehmen, z. B. ein Gusseisen.
2. Zum Braten eignen sich Oliven, Sonnenblumen oder Butter, Ghee, Schweinefett.
3. Mischen Sie das Gericht nicht oft. Geschnittenes Gemüse kann zerfallen und sich in Brei verwandeln.
4. Gehackte Zwiebeln, Dill, Pfeffer, Gewürze und andere Zutaten sollten frühestens 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs zusammen mit einer Prise Salz zu den Kartoffeln gegeben werden.
5. Schließen Sie den Deckel während des Bratens nicht, um eine Knusprigkeit zu erzielen.
6. Damit die Kartoffeln während der Wärmebehandlung nicht ihre Form verlieren, können Sie sie zuerst mit kaltem Wasser abspülen und dann über kochendes Wasser gießen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Knollen zu hacken und mit Mehl zu bestreuen (1 Löffel pro 1 kg)..
7. Das Verteilen des Produkts ist auf einer heißen Oberfläche wichtig..
8. Die Kartoffelschicht sollte 2-3 cm nicht überschreiten.