Buchweizensuppe in Hühnerbrühe: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Buchweizensuppe mit Huhn kocht
• Hühnersuppe
• Buchweizen-Hühnersuppen-Rezept
• Klassisch
• Ohne Fleisch
• Mit Kartoffeln
• Mit Pilzen
• In einem langsamen Kocher
• Leichte Hühnersuppe
• Diätetische
• Buchweizen-Hühnersuppe
• Mit Ei
• Wie man köstliche Hühnersuppe kocht – Kochtipps

Erste Kurse sind sehr nützlich für den Körper und müssen daher in die Ernährung jedes Erwachsenen und insbesondere eines Kindes aufgenommen werden. Eine der köstlichsten Suppensorten ist Buchweizen in Hühnerbrühe. Es ist sehr einfach zu kochen. Jede Person muss mehrere Rezepte kennen.

Wie man Buchweizensuppe mit Huhn kocht

Viele russische Gerichte werden mit Buchweizen gekocht und das ist kein Zufall. Kruppe enthält viele Substanzen, die für den Körper nützlich sind. Menschen auf Diät müssen wissen, wie man Buchweizensuppe mit Huhn kocht, weil es eine minimale Menge an Kalorien enthält. Kochen ist sehr einfach. Zuerst wird die Brühe vorbereitet, dann werden die Produkte hineingelegt. Bei der Festlegung ihrer Priorität muss berücksichtigt werden, wie viel Zeit erforderlich ist, um alle zur vollen Bereitschaft zu bringen.

Hühnersuppe

Der Erfolg des fertigen Gerichts hängt in hohem Maße davon ab, ob Sie mit dem richtigen Kochen beginnen. Das Fleisch zum Kochen von Hühnerbrühe muss bei Bedarf gewaschen, in Stücke geschnitten und getrocknet werden. Wenn Sie möchten, dass die Suppe diätetisch ist, schälen Sie das Huhn. Fleisch mit kaltem Wasser gießen, zum Kochen bringen, Schaum entfernen. Dann machen Sie das Feuer minimal und kochen für 40-45 Minuten.

Buchweizen-Hühnersuppen-Rezept

Es gibt unzählige Kochmöglichkeiten für diesen wunderbaren ersten Gang. Dort werden zusätzlich zum Hauptgemüse verschiedene Gemüsesorten, Pilze, Gewürze, Gewürze und manchmal sogar andere Getreidearten hinzugefügt. Welches Buchweizen- und Hühnersuppenrezept Sie auch wählen, Sie erhalten ein großartiges, aromatisiertes Gericht. Sie können Grütze sowohl ganz als auch zerkleinert nehmen. Letzterer kocht viel schneller, da es vorzuziehen ist, es zu verwenden, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben.

Klassisch

Es ist immer besser, mit den Grundlagen zu beginnen. Daher sollten Sie sich als erstes mit dem klassischen Rezept für Hühnersuppe mit Buchweizen vertraut machen. Es stellt sich heraus, sehr lecker, duftend, hergestellt aus preiswerten, leicht verfügbaren Produkten. Der gesamte Vorgang dauert nur minimal, insbesondere wenn Sie die Buchweizensuppe auf im Voraus zubereiteter Hühnerbrühe kochen.

Zutaten:

• Huhn – 0,75 kg;
• Petersilie – ein Haufen;
• Buchweizengrütze – 225 g;
• Salz, gemahlener Pfeffer – nach Ihrem Geschmack;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Karotten – 2 klein;
• Kartoffeln – 5 mittel;
• schwarze Pfeffererbsen – 4 Stk.;
• Bogen – 2 kleine Köpfe.

Kochmethode:

1. Gießen Sie gewaschenes Huhn in kaltes Wasser. Wenn es kocht, lassen Sie das Lorbeerblatt und den Pfeffer fallen. 35-40 Minuten kochen lassen, dabei zuerst den Schaum entfernen.
2. Buchweizen leicht anbraten.
3. Nehmen Sie das Fleisch aus der Flüssigkeit, trennen Sie es von den Samen und geben Sie es mit Buchweizen zurück.
4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und 10 Minuten nach dem Buchweizen in die Pfanne geben.
5. Zwiebeln mahlen, Karotten reiben. Mit etwas Pflanzenöl hellgolden braten.
6. Wenn die Kartoffeln zur Hälfte gekocht sind, Lorbeerblatt, Pfeffer und Zwiebel mit Karotten und zuvor gekochtem Fleisch aus der Buchweizensuppe auf Hühnerbrühe entfernen. Warten Sie, bis die Suppe zu kochen beginnt, salzen, pfeffern und dann ausschalten. Heiß mit gehackter Petersilie servieren.

Ohne Fleisch

Die nächste Option ist leichter. Wenn Sie nicht wissen, wie man kalorienarme Buchweizensuppe kocht, ist ein Rezept ohne Fleisch hilfreich. Es ermöglicht das Kochen auf einer sehr, sehr leichten Brühe, die aus fettarmem Hühnchen hergestellt und abgesiebt wird. Sie können das Gericht vollständig mager machen. Dazu wird die Hühnerbrühe durch ein Gemüserezept ersetzt, die Suppe ist jedoch nicht so lecker.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,2 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Dill – ein halbes Bündel;
• schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.;
• Buchweizen – 100 g;
• Kartoffeln – 3 klein;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
• Karotte – 1 Stk.;
• Lorbeerblatt – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Das Huhn schälen. Legen Sie es in einen Topf mit kaltem Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Das Feuer sollte mittel sein. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es. Füllen Sie die Pfanne wieder, kochen Sie das Fleisch mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern.
2. Entfernen Sie nach 30 Minuten das Filet. Die Flüssigkeit durch die Gaze abseihen und Buchweizen hineinwerfen.
3. Nach 10-12 Minuten gehackte Kartoffeln hinzufügen.
4. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Öl anbraten. 15 Minuten nach den Kartoffeln in die Suppe geben. Salz, Pfeffer hinzufügen. Warten Sie auf das Kochen und nehmen Sie es vom Herd. Mit gehacktem Dill servieren.

Mit Kartoffeln

Dieses erste Gericht kann sogar als Gemüse bezeichnet werden. Jede gute Hausfrau sollte wissen, wie man Hühnersuppe mit Kartoffeln und Buchweizen kocht. Es fällt sehr duftend aus und ist aufgrund der Zugabe von rotem Gemüse auch wunderschön. Wenn Sie es nicht glauben, schauen Sie sich das Foto an, um sicherzugehen. Speichern Sie das Rezept für eine so wunderbare Suppe in Ihrem Sparschwein, es wird auf jeden Fall nützlich sein.

Zutaten:

• Wasser – 3 l;
• Gewürz für Huhn – 0,5 TL;
• Paprika – 1 groß;
• Salz – 0,5 TL;
• Huhn – 0,5 kg;
• Tomaten – 2 groß;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Zwiebel – 1 groß;
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.;
• Karotte – 1 klein;
• Buchweizen – 125 g;
• Kartoffeln – 3 mittel.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Fleisch mit Wasser und stellen Sie es zum Kochen ein. Wenn es kocht, lassen Sie das Lorbeerblatt dort fallen.
2. Die Karotten reiben, die Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Hautlose Tomaten reiben.
3. Kartoffeln in Streifen schneiden.
4. Karotten und Paprika mit Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl ca. 5 Minuten braten. Die Tomaten dazugeben, abdecken und gleichzeitig schmoren.
5. Wenn das Huhn eine halbe Stunde lang gekocht hat, geben Sie Buchweizen dazu. Nach 10 Minuten die Kartoffeln hinzufügen und nach weiteren 15 – Gemüserösten, Salz und Gewürzen.
6. Kochen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind..

Mit Pilzen

Grütze hat einen bestimmten Geschmack, der mit vielen Produkten kombiniert wird. Buchweizen und Pilze harmonieren sehr gut. Diese Kombination findet sich häufig in Rezepten für den ersten und zweiten Gang. Um die Suppe mit Buchweizen und Pilzen noch aromatischer und zarter zu machen, wird empfohlen, etwas Sahne hinzuzufügen. Versuchen Sie unbedingt, ein solches Gericht zu kochen, es ist sehr lecker.

Zutaten:

• Hühnerbrühe – 3 l;
• fettfreie Creme – 0,5 l;
• Hähnchenkeulen – 8 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sellerie (Stiele) – 4 Stk.;
• Buchweizengrütze – 200 g;
• Salz Pfeffer;
• Karotte – 2 Stk.;
• frische Champignons – 0,5 kg.

Kochmethode:

1. Die Fleischbrühe auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
2. Die Karotten reiben. Zwiebel, Sellerie, Pilze hacken.
3. Stellen Sie eine Pfanne mit etwas Öl auf den Herd. Die Zwiebel darin braten, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie die Karotten hinzu. Wenn es weich ist, werfen Sie Pilze und Sellerie in die Pfanne. Bei geöffneter Abdeckung zur Bereitschaft bringen..
4. Buchweizen in einer trockenen Pfanne braten.
5. In eine kochende Flüssigkeit die Gemüsemischung mit Pilzen geben. Fügen Sie Müsli, Sahne hinzu. Salz Pfeffer. Eine Viertelstunde kochen.
6. In einer Pfanne mit magerem Öl die Trommelstöcke mit Gewürzen anbraten. Servieren Sie jede Portion Pilzsuppe mit einem rosigen Bein. Sie können mit Grüns dekorieren.

In einem langsamen Kocher

Die Vorteile dieser Methode zum Kochen von Masse. Buchweizensuppe in einem Slow Cooker mit Hühnchen ist aromatisch, lecker. Die Produkte in diesem Gerät kochen gut und erreichen fast gleichzeitig die Bereitschaft. Sie können sie morgens herunterladen, „Verzögerter Start“ aktivieren und ruhig zur Arbeit gehen. Zur verabredeten Zeit wird eine köstliche Suppe zubereitet, die auf Ihre Rückkehr nach Hause wartet.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,3 kg;
• Pfeffer, Salz;
• Kartoffeln – 4 Stück Medium;
• Lavrushka – 2 Blätter;
• Buchweizengrütze – 100 g;
• Butter – 50 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Bogen – 1 kleiner Kopf.

Kochmethode:

1. Buchweizen abspülen, einweichen.
2. Die geschälten Kartoffeln würfeln, die Zwiebel hacken, die Karotten reiben.
3. Stellen Sie das Programm „Frying“ auf den Multicooker und schalten Sie den Timer für 10 Minuten ein.
4. Wirf ein Stück Butter in die Schüssel. Wenn es schmilzt, laden Sie den Buchweizen, braten Sie ihn drei oder vier Minuten lang. Sie muss golden sein.
5. Fügen Sie Karotten hinzu, kochen Sie weitere drei Minuten.
6. Zwiebeln werfen, braten lassen, bevor das Gerät ausgeschaltet wird.
7. Stellen Sie den Löschmodus auf eine halbe Stunde ein. Laden Sie die kleinen gewürfelten Hühnerkartoffeln.
8. Gießen Sie einen Liter Wasser ein und starten Sie den Slow Cooker. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Lavrushka, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Leichte Hühnersuppe

Dieses Gericht wird diejenigen ansprechen, die keine übermäßig fetthaltigen Lebensmittel mögen. Eine leichte Suppe auf Hühnerbrühe kann von Diäten gut erlaubt sein. Auf dem Foto sieht es gut aus, obwohl die Komposition die einfachsten Zutaten enthält. Eine solche Suppe sollte zumindest regelmäßig gegessen werden, da sie für den ganzen Körper und insbesondere für das Verdauungssystem sehr nützlich ist.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 0,6 kg;
• Buchweizen – 6 EL. l.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 8 mittel;
• Salz Pfeffer;
• Grün;
• Zwiebel – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Haut von der Brust, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie kochen.
2. Eine halbe Stunde nach dem Kochen der Flüssigkeit Buchweizen dorthin werfen.
3. Schäl die Kartoffeln. Nach dem Schneiden in Würfel 10 Minuten nach dem Müsli in die Pfanne geben. Salz Pfeffer.
4. Zwiebeln mahlen, Karotten grob reiben.
5. Das Fleisch aus der Brühe nehmen. In kleine Stücke schneiden.
6. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Zwiebeln, Karotten und gehacktes Hühnchen in die Pfanne geben.
7. Fügen Sie gehackte Grüns eine Minute vor dem Trennen hinzu.

Diätetische

Dieses Gericht kann als ein Muss für diejenigen bezeichnet werden, die Gewicht verlieren. Buchweizensuppe mit Diäthuhn enthält eine minimale Menge an Kalorien, hilft aber, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Obwohl die Zusammensetzung nur kalorienarme Lebensmittel enthält, erweist sich das Gericht als sehr nahrhaft und befriedigend. Wenn Sie mit ihnen zu Mittag essen, werden Sie erst spät in der Nacht Hunger verspüren.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,5 kg;
• Gemüse, Gewürze, Salz – nach Ihrem Geschmack;
• Buchweizengrütze – 160 g;
• Karotte – 2 klein;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Zucchini – 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Gekochtes Huhn ohne Haut legen.
2. Den Buchweizen in einer trockenen Pfanne anbraten, bis er Risse hat.
3. Wenn das Filet gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und werfen Sie die Körner dorthin.
4. Zwiebeln und Karotten schälen, das Ganze in die Brühe geben.
5. Zucchini, Tomaten und Paprika würfeln und 10 Minuten nach dem Buchweizen in einen Topf geben.
6. Fügen Sie vor der Reise Gewürze und Kräuter hinzu.

Buchweizen-Hühnersuppe

Ein ungewöhnliches Rezept, bei dem die bekannten Zutaten einen etwas anderen Geschmack annehmen. Buchweizensuppe wird nicht nur mit Hühnchen, sondern auch mit Pilzen zubereitet, aber die darin enthaltenen Kartoffelknödel ersetzen das Gemüse in seiner üblichen Form. Ein solches Gericht mit hoher Wahrscheinlichkeit wird Kinder ansprechen, die es schwer haben, das erste zu essen. Versuchen Sie unbedingt, diese Suppe zu kochen..

Zutaten:

• Wasser – 2 l;
• Salz;
• Champignons – 300 g;
• Mehl – 3-4 EL. l.;
• Buchweizen – 80 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Hühnerbrust – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 600 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Grüns – ein Haufen;
• Karotte – 1 Stk.;
• Lorbeerblatt – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln mit Salz kochen und zerdrücken. Mit Ei und Mehl umrühren.
2. Buchweizen anbraten.
3. Die Pilze schälen und hacken. In Öl anbraten. Nach fünf Minuten die gewürfelten Karotten und gehackten Zwiebeln hinzufügen. Die Pilze braten, bis sie gar sind..
4. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Wasser einfüllen und kochen. Nach etwa 20 Minuten Lorbeerblatt, Buchweizen und Salz fallen lassen.
5. Wenn das Müsli fast gar ist, beginnen Sie mit einem Teelöffel Kartoffelpüree und machen Sie es in eine Pfanne. Warten Sie, bis sie auftauchen..
6. Fügen Sie Pilze mit Gemüse, gehacktes Gemüse zu Buchweizensuppe auf Hühnerbrühe hinzu. Ab dem Moment des Kochens drei Minuten kochen lassen..

Mit Ei

Auf den ersten Blick scheint dieses Gericht nicht ungewöhnlich zu sein. Trotzdem geben Hühnereier ihm einen originellen Geschmack und ein originelles Aussehen, wie Sie sehen können, wenn Sie das Foto mit seinem Bild betrachten. Kochen ist sehr einfach. Kinder werden Buchweizensuppe mit Eiern genießen, und jeder Erwachsene wird einen solchen Genuss nicht ablehnen.

Zutaten:

• Beine – 2 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Salz;
• Pflanzenöl – 1-2 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Buchweizen – ein Glas;
• Karotten – 2 Stk.;
• Kartoffel – 6 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Bevor Sie Buchweizensuppe in Hühnerbrühe zubereiten, legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Topf, füllen Sie sie mit Wasser und beginnen Sie mit dem Kochen. Wenn es gekocht ist, fügen Sie Buchweizen hinzu.
2. Die Kartoffeln würfeln und nach einer Viertelstunde in die Pfanne geben.
3. Zwiebeln mahlen und Karotten reiben. Braten Sie sie bis sie goldbraun sind. Braten in eine Pfanne geben und eine weitere Viertelstunde kochen lassen.
4. Eier mit einer Prise schwarzem Pfeffer schlagen. Gießen Sie sie vorsichtig und langsam unter ständigem Rühren in die Schüssel.
5. Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen und dann ausschalten.

Wie man köstliche Hühnersuppe kocht – Kochtipps

Denken Sie an einige gute Empfehlungen:

1. Buchweizen-Hühnersuppe kann in Töpfen im Ofen gekocht werden, sie wird geschmackvoller und reichhaltiger.
2. Stellen Sie sicher, dass Sie die Körner vor dem Kochen abspülen und trocknen.
3. Werfen Sie niemals vorher gekochten Buchweizen in die Suppe. Aus diesem Grund verlassen absolut alle Nährstoffe es.
4. Es wird sehr lecker, wenn die Buchweizenspülungen mit kochendem Wasser gewaschen und dann sofort in die Suppe geworfen werden.
5. Geben Sie keinen Dill und keine Petersilie in die Schüssel, wählen Sie eine aus.
6. Wenn Sie eine kleine Buchweizensuppe auf Hühnerbrühe abwechseln möchten, machen Sie Fleischbällchen aus Fleisch.
7. Der erste Gang ist sehr lecker, wenn er nicht mit Hühnchenstücken, sondern mit Mägen und Herzen gemacht wird.
8. Die Buchweizensuppe auf Hühnerbrühe wird weicher, wenn sie geschnitten und in Öl gebraten wird, bis sie weich ist. Fügen Sie eine Viertelstunde hinzu, bevor Sie sie ausschalten.
9. Geben Sie nicht mehr Buchweizen als im Rezept angegeben. Auf den ersten Blick mag es Ihnen so erscheinen, als wäre es zu klein, aber schließlich nimmt die Lautstärke der Kruppe tendenziell zu. Wenn mehr als nötig vorhanden ist, erhalten Sie Brei.