Charakterisierung und Verwendung von Essigsäure

Der Inhalt des Artikels

• Was ist Essigsäure?
• Formel
• Bekommen
• Konzentration
• Eigenschaften
• Die Wirkung von Essigsäure auf den menschlichen Körper
• Überdosis
• Die Verwendung von Essigsäure
• In Behandlung
• In der Kosmetologie

Dies ist eines der Grundprodukte, die bei der industriellen organischen Synthese erhalten werden. Essigsäure hat keine Farbe, unterscheidet sich jedoch in einem bestimmten Geruch und Geschmack, ihre Herstellung erfolgt durch Oxidation eines bestimmten Aldehyds; Aufgrund seiner chemischen Eigenschaften kann es den Menschen erheblich schädigen, so dass die Flüssigkeit nur in Form von wässrigen Lösungen verwendet wird. Mehr als die Hälfte des Produkts wird für die Herstellung von Polymeren sowie Derivaten von Vinylacetat und Cellulose ausgegeben..

Was ist Essigsäure?

Dies ist ein synthetisches Produkt, das durch Fermentation von Ethanol und Kohlenhydraten oder nach der natürlichen Säurebildung trockener Weinsorten entsteht. Ethansäure ist an Stoffwechselprozessen im menschlichen Körper beteiligt. Saure Flüssigkeit wird zusätzlich zur Herstellung von Konservierungsmarinaden verwendet. Bestimmte Eigenschaften des Produkts machen es für eine Vielzahl chemischer Verbindungen, Haushaltsprodukte, unverzichtbar.

Formel

Die Zusammensetzung der Essigsäure enthält Essig 3-9% Essig und 70-80% Essigessenz. Salze und Ester des Produkts werden als Acetate bezeichnet. Gewöhnlicher Essig, der zum Kochen verwendet wird, enthält Äpfelsäure, Ascorbinsäure, Essigsäure und Milchsäure. Weltweit werden jährlich rund 5 Millionen Tonnen Ethansäure produziert. Seine chemische Formel lautet wie folgt: C2H4O2.

Bekommen

Woraus besteht Essigsäure heute? Um technische Flüssigkeiten zu erhalten, wird holziges Schwarzpulver verwendet, das eine große Menge harziger Substanzen enthält. Das vorteilhafteste chemische Verfahren zur Herstellung des Produkts ist die Oxidation von Ethanal oder Acetaldehyd, die in der Industrie entweder durch Hydratisierung von Acetylen mit Quecksilbersalzen (das Verfahren wird als Chugaev-Reaktion bezeichnet) oder durch Oxidation von Ethylalkohol über glühendem Kupfer erhalten wird. Acetaldehyd wird unabhängig durch Sauerstoff oxidiert und in Essigsäure umgewandelt.

Essigsäurelösung wird in Automobil- oder Eisenbahntanks aus speziellen Edelstahlmaterialien in unterschiedlichen Entfernungen transportiert. In Lagern wird die Flüssigkeit in luftdichten Behältern, Behältern, Fässern unter Markisen oder in speziellen Räumen gelagert. Das Gießen und Lagern von Säure in einem Polymerbehälter ist maximal einen Monat lang zulässig.

Konzentration

Essigsäurelösungen, die in der Lebensmittelindustrie, beim Kochen im Haushalt und bei der Konservierung verwendet werden, werden als Essig und Essigessenz bezeichnet. Absolut konzentrierte Säure wird als Gletschersäure bezeichnet, da sie beim Gefrieren in eine Masse umgewandelt wird, deren Struktur dem Eis ähnelt. Unterschiedliche Essigsäurekonzentrationen bestimmen die folgende Produktklassifizierung:

• Essenz (enthält 30-80% Säure, ist Bestandteil von Medikamenten gegen Juckreiz, Pilze);
• eiskalt (96% ige Lösung zur Entfernung von Hühneraugen und Warzen);
• Tafelessig (hat eine Konzentration von 3, 6 oder 9%, wird aktiv für Haushaltszwecke verwendet);
• Acetatsubstanz (Säureester);
• natürlicher Apfelessig (hat einen niedrigen Säuregehalt, der von Kosmetikerinnen und Köchen verwendet wird);
• Balsamico-Essig (Tischprodukt mit bestimmten Kräutern).

Eigenschaften

Die klare Flüssigkeit hat einen stechenden Geruch und eine Dichte von 1,05 g / cm². Die physikalischen Eigenschaften von Essigsäure führen dazu, dass sie bei einer Temperatur von 16,6 Grad gefriert, während die Substanz die Form von transparenten Kristallen annimmt, die Eis ähneln (aus diesem Grund wird konzentrierte saure Flüssigkeit als eisig bezeichnet). Säure hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit aus der Luft aktiv aufzunehmen, basische Oxide und Hydrate zu neutralisieren und zusätzlich Kohlendioxid aus Kohlensalzen zu verdrängen.

Die Wirkung von Essigsäure auf den menschlichen Körper

Essigsäure wird aufgrund seiner Entflammbarkeit und gefährlichen Auswirkungen auf den Körper als Stoff mit einer dritten Gefahrenklasse eingestuft. Spezialisten verwenden bei jeder Arbeit mit dem Stoff moderne Schutzmittel (Gasmasken). Sogar das Nahrungsergänzungsmittel E-260 kann für den Körper toxisch sein. Der Grad seiner Wirkung hängt jedoch von der Konzentration und Qualität des Produkts ab. Eine gefährliche Wirkung von Essig auf den Körper ist bei einem Säuregehalt von über 30% möglich. Wenn die konzentrierte Substanz mit der Haut / den Schleimhäuten interagiert, treten am Körper schwere Verätzungen auf.

Mit Bedacht hilft Essig, viele Krankheiten und kosmetische Defekte zu beseitigen. So wird das Essigprodukt zur Behandlung von Erkältungen und Rheuma als Vorbereitung zum Mahlen verwendet. Saure Flüssigkeit hat auch eine bakterizide Wirkung: Ein natürliches Antiseptikum hilft, Pilze und andere pathogene Pflanzen bei Mandelentzündung, Pharyngitis und Soor zu zerstören. Essig ist nützlich für das Haar, da es ein ausgezeichnetes Mittel gegen Schuppen ist. Für die Haut wird die Flüssigkeit in kosmetischen Packungen und als Mittel gegen Juckreiz nach einem Insektenstich verwendet.

Überdosis

Die Wirkung des Essigprodukts auf den menschlichen Körper ähnelt der Wirkung von Salpeter-, Schwefel- oder Salzsäure, wobei der Hauptunterschied die Oberflächenwirkung von Essig ist. Die tödliche Dosis für eine Person beträgt 12 ml: Diese Menge entspricht ungefähr einem Glas Essig oder 20-40 ml Essenz. Acetaldämpfe in der Lunge werden zur Ursache einer Lungenentzündung mit Komplikationen. Andere Symptome einer Überdosierung sind:

• Leberblutung;
• Gewebenekrose;
• Verbrennung innerer Organe;
• Geschwürbildung des Verdauungstraktes;
• Nephrose mit gleichzeitigem Tod der Nierenzellen.

Die Verwendung von Essigsäure

Saure Flüssigkeit ist in verschiedenen Bereichen weit verbreitet. Es ist für die Pharmakologie unverzichtbar, da es als Bestandteil von Aspirin, Phenacetin und anderen Arzneimitteln dient. Während der Nitrierung werden aromatische Amine der NH2-Gruppe durch Einführung der Acetylgruppe von CH3CO geschützt – dies ist auch eine häufige Reaktion, an der Essig beteiligt ist. Das Produkt spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Aceton, Celluloseacetat und verschiedenen synthetischen Farbstoffen..

Die Herstellung verschiedener Parfums und nicht brennbarer Folientypen ist ohne ein Produkt nicht vollständig. In der Lebensmittelindustrie wird häufig saure Flüssigkeit als Zusatzstoff E-260 verwendet. Gleichzeitig ist das Kochen und Einmachen im Haushalt ohne Essig nicht vollständig. Beim Färben dienen die Haupttypen von Säuresalzen als spezielle Beizmittel, die eine starke Bindung zwischen Textilfasern und Farbstoff herstellen. Essigsalze werden häufig verwendet, um die hartnäckigsten Schädlinge zu beseitigen..

In Behandlung

In der Pharmakologie und im medizinischen Bereich wird Flüssigkeit als Grundlage für Arzneimittel verwendet, beispielsweise Acetylsalicylsäure (Aspirin). Darüber hinaus werden daraus Essigsäuresalze von Blei und Aluminium gewonnen, die als Adstringenzien wirken und zur Behandlung von Entzündungsprozessen verschiedener Etymologien eingesetzt werden. Essig hat eine fiebersenkende, entzündungshemmende, analgetische Wirkung und wird daher bei Kopfschmerzen, Fieber, Neuralgie usw. eingesetzt..

Eine saure Substanz wird häufig mit anderen Arzneimitteln in der Volksmedizin kombiniert, um viele Pathologien zu behandeln – Polyarthritis, Flechten, Rheuma, Kopfläuse, Alkoholvergiftung, Warzen, Radikulitis usw. Beispiele für die Verwendung von Produkten:

1. Bei hoher Temperatur abwischen. Es ist besser, natürlichen Essig mit Reis, Apfel oder Wein zu verwenden, aber Sie können einen normalen Tisch nehmen (6 oder 9%). Für 0,5 l warmes Wasser 1 EL hinzufügen. l Essig, mischen Sie die Zusammensetzung und verwenden Sie dann zum Mahlen.
2. Heilmittel gegen Arteriosklerose. Aus 4 Knoblauchzehen und 5 Zitronen müssen Sie den Saft auspressen, die Komponenten mit 0,5 l Honig und 50 ml Essig (Apfel) mischen. Nehmen Sie die Komposition, die Sie für 1 EL benötigen. l. gemischt mit? Kunst. dreimal täglich Wasser. Der Therapieverlauf beträgt 3 Monate.

In der Kosmetologie

Das Produkt zeigte seine Wirksamkeit im Kampf gegen Übergewicht und schlaffe Haut. Eine Portion Essigwickel beseitigt Cellulite fast vollständig. Darüber hinaus ist die Verwendung von Flüssigkeit zur Behandlung von Akne, Akne und Schuppen bekannt: Dieses Ergebnis ist aufgrund der bakteriziden Eigenschaften von Essig erreichbar. Beispiele für Produktanwendungen:

1. Essigsäure-Peeling. In mehreren Schichten gefaltete Gaze wird in leicht erwärmten Weinessig getaucht (zuerst müssen Sie Schnitte für Lippen und Augen vornehmen). Die Kompresse wird 10 Minuten lang auf das Gesicht gelegt. Nach dem Entfernen des Materials müssen Sie eine weitere Stunde ohne Waschen gehen. Danach müssen Sie eine Serviette oder einen Schwamm mittlerer Härte nehmen, mit dem Gesicht abwischen und dann mit kaltem Wasser waschen.
2. Mittel gegen Schwielen. Mischen Sie 1 Liter warmes Wasser mit 0,5 EL. Apfelessig und 1 EL. l Backsoda. Die Füße schweben mindestens 15 Minuten lang, danach lassen sich mit Hilfe von Bimsstein keratinisierte Gewebe leicht entfernen.