Charlotte mit Birnen – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt. Wie man Birnen-Charlotte in einem Ofen oder einem langsamen Kocher kocht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Charlotte macht
• Klassische Birne Charlotte
• Charlotte auf Kefir
• Charlotte mit Birnen in einem Slow Cooker
• Leckere Charlotte mit Birnen und Äpfeln
• Einfache Charlotte
• Charlotte Birne im Ofen
• Mini Charlotte mit Birnen

Das klassische Rezept für Kekskuchen beinhaltet das Hinzufügen von Äpfeln, aber einige Hausfrauen bevorzugen andere Früchte: Pfirsiche, Aprikosen, Birnen oder sogar Bananen. Die Wahl hängt von den persönlichen Vorlieben ab, und selbst unerfahrene Köche können Birnengebäck kochen, da dies ein sehr einfaches Dessert ist.

Wie man Charlotte macht

Das traditionelle Rezept für die einfachste Basis für Obstkekse besteht aus nur wenigen Zutaten: geschlagenen Eiern, Zucker und Mehl sowie Apfel- oder Birnenstücken. Die luftigste Charlotte mit Birnen oder Äpfeln wird sich herausstellen, wenn Sie zuerst das Weiß mit Zucker oder Pulver schlagen und erst dann die restlichen Komponenten hinzufügen. Einige Hausfrauen bevorzugen es jedoch, ein paar Esslöffel fette Sauerrahm oder Kefir zu verwenden, damit der Kuchen dichter wird.

Für die Zubereitung von Torten wird empfohlen, dichte, nicht die süßesten und reifsten Birnen zu nehmen. Zu weiche Früchte beim Backen im Ofen verlieren schließlich ihre Form, und Charlotte mit Birnen sieht aus wie Brei. Grüns sollten vor dem Schneiden gereinigt werden, und süße gelbe Früchte können verwendet werden, ohne dünne Haut zu entfernen. Es ist notwendig, den Kern des Fötus gründlich zu reinigen und die Samen zu entfernen.

Sie können eine Prise Gewürze hinzufügen: Zimt, Nelken, Vanille und Muskatnuss. Darüber hinaus ist eine Handvoll gehackte Walnüsse eine gute Ergänzung. Beachten Sie jedoch, dass das Gebäck dadurch schwerer und butterartiger und nicht luftiger wird. In Teig für ein solches Rezept wird empfohlen, fermentierte Milchprodukte zu verwenden (dann ähnelt das Ergebnis leicht einem Cupcake)..

Klassische Birne Charlotte

Sogar Grundschülerinnen können ein elementares Keksrezept beherrschen. Das Birnenbacken ist in nur einer Stunde erledigt. Um einen knusprigen süßen Kuchen zu erhalten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Eier – 4-5 Stück;
• ein Glas Mehl;
• ein Glas Kristallzucker;
• Birnen – 3-4 Stk.;
• eine Prise Zimt.

Die Zubereitung des Teigs dauert nur wenige Minuten. Mach das:

1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Schlagen Sie Weiß mit Zucker zu festen Spitzen und injizieren Sie dann das Eigelb nacheinander.
2. Gießen Sie Mehl unter die Rührblätter. Den Teig glatt rühren.
3. Die Früchte schälen und fein hacken. Mit einem Löffel kneten.
4. Fetten Sie ein Silikon oder eine zerlegbare Form leicht mit Pflanzenöl ein. Legen Sie den Teig und legen Sie den Keks in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Ca. 40 Minuten backen.

Charlotte auf Kefir

Eine alternative beliebte Backmethode ist die Zugabe von Kefir oder fetter Sauerrahm. Sie benötigen folgende Komponenten:

• Eier – 3 Stk.;
• Mehl – 250 Gramm;
• Kristallzucker – 250 Gramm;
• Kefir – 100 ml (oder 3-4 Esslöffel fette saure Sahne);
• Birnen – 3-4 Stk..

Zum Mischen der Basis wird ein Mischer benötigt, vorzugsweise mit zwei Schaufeln. Mach das:

1. Eier mit Zucker schlagen.
2. Fügen Sie Kefir oder saure Sahne hinzu. Dann langsam Mehl hinzufügen und den Teig umrühren.
3. Die Früchte fein hacken, die Kerne und Samen entfernen.
4. Die Form schmieren, leicht mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig auslegen und 40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Charlotte mit Birnen in einem Slow Cooker

Den modernen Hausfrauen stehen viele praktische funktionale Multikocher bekannter Unternehmen zur Verfügung: zum Beispiel Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips und andere beliebte Marken. Mit dieser Technik können Sie die Originalversion des Desserts backen, die in nur einer halben Stunde zubereitet wird. Es werden die folgenden Zutaten benötigt:

• harte grüne Birnen – 3-4 Stk.;
• eine Prise Backpulver;
• ein Glas Mehl;
• Eier – 3 Stk.;
• Glas Zucker.

Der Vorteil einer schnellen Torte besteht darin, dass der Slow Cooker alle Zutaten selbst mischen und Charlotte backen kann. Die Gastgeberin muss nur das Essen in die Schüssel laden. Mach das:

1. Die geschälten Früchte fein hacken.
2. Eier mit Kristallzucker schlagen.
3. Melange, Obst und Mehl in eine Multicooker-Schüssel geben..
4. Schalten Sie den Backmodus ein und lassen Sie ihn 30-40 Minuten einwirken.

Leckere Charlotte mit Birnen und Äpfeln

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Früchte zu wählen, die Sie für die Zubereitung eines köstlichen süßen Gerichts bevorzugen, fügen Sie einige auf einmal hinzu. Besser, wenn sie in Harmonie miteinander sind. Für ein angenehm einfaches Backen benötigen Sie:

• Äpfel – 2 Stk.;
• harte grüne Birnen – 2 Stk.;
• ein Glas Mehl;
• Eier – 4 Stück;
• ein Glas Kristallzucker;
• eine Prise Zimt.

Sie verwenden den gleichen Algorithmus wie in ähnlichen Rezepten. Mach das:

1. Eier mit Zucker in einem Schaum schlagen.
2. Mehl hinzufügen, glatt rühren..
3. Die Früchte schälen und fein hacken. Einen Löffel einrühren und eine Prise Zimt hinzufügen.
4. Legen Sie das Werkstück in eine gefettete Form und stellen Sie es 40 Minuten lang in den Ofen (190 Grad).

Jede Hausfrau kann einen köstlichen Birnenkeks backen. Wenn er sich zunächst nicht als zu luftig herausstellt, können Sie versuchen, die Menge der Zutaten proportional zu erhöhen oder zu verringern. Darüber hinaus können Sie im Sommer weitere Früchte hinzufügen: Aprikosen, Äpfel, Pflaumen oder sogar Himbeeren, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Die folgenden Video-Tutorials helfen Ihnen dabei, einige nützliche kulinarische Fähigkeiten zu erwerben..

Einfache Charlotte

Charlotte Birne im Ofen

Mini Charlotte mit Birnen