Chinesischer Reis mit Ei – wie man zu Hause nach Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos kocht

Der Inhalt des Artikels

• Chinesisches Ei Reis Rezept
• Mit Hühnchen
• Mit Garnelen
• Mit Krabbenfleisch

In der abwechslungsreichen chinesischen Küche verdient gebratener Reis mit Ei auf Chinesisch besondere Aufmerksamkeit. Für die Zubereitung wird langkörniger Reis verwendet, sodass dieses Gericht immer knusprig und lecker ist. Bereiten Sie es in einer tiefen Pfanne mit verschiedenen Gemüsen und Meeresfrüchten zu und erhalten Sie jedes Mal einen neuen Geschmack.

Chinesisches Ei Reis Rezept

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
• Kaloriengehalt: 185 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Chinesisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Grundrezept ist chinesischer Reis mit Ei und Gemüse. Sein endgültiger Geschmack hängt davon ab, welches Gemüse beim Kochen verwendet wurde. Die Kombination von grünen Erbsen, Paprika und Gemüse verleiht einem Geschmack ein Gefühl, Mais, Karotten und Tomaten färben es mit anderen Farben. Sie können nach Belieben Pilze, Hühnchen und Garnelen hinzufügen. Aber Sie müssen immer noch auf dem Grundrezept aufbauen.

Zutaten:

• Langkornreis – 200 g;
• Paprika (bulgarisch) – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• rohes Ei (Huhn) – 3 Stk.;
• Frühlingszwiebel – 5 Federn;
• Sojasauce – 1-2 EL. Löffel;
• grüne Erbsen – 120 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 30 g.

Kochmethode:

1. Waschen Sie den Reis zunächst in mehreren Wässern und kochen Sie ihn dann, bis er gar ist. In fertiger Form sollte es bröckelig sein. Beachten Sie daher das Verhältnis von Getreide und Wasser (1: 2) und gießen Sie Getreide nur in kochendes Salzwasser.
2. Schlagen Sie die Eier leicht, bevor Sie sie in einem Topf kochen, und legen Sie sie auf ein kleines Feuer. Kontinuierlich umrühren. Sie sollten ein Omelett in Form von Müsli haben.
3. Als nächstes benötigen Sie eine tiefe Pfanne. Aufwärmen, Öl einfüllen. Senden Sie gerösteten fein gehackten Knoblauch. Sobald Sie das Knoblaucharoma spüren, verteilen Sie den Pfeffer und die Zwiebel in dünne Streifen geschnitten.
4. Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie alle fünf Minuten.
5. Reis ins Gemüse geben, mischen. Halte es noch ein paar Minuten.
6. Geben Sie das Omelett, gießen Sie die Sauce und würzen Sie mit Pfeffer, dann servieren..

Mit Hühnchen

• Zeit: 40 min..
• Portionen pro Behälter: 5 Portionen.
• Kaloriengehalt: 190 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Chinesisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Chinesischer gebratener Reis mit Hühnchen wird Fleischesser ansprechen. Diese zufriedenstellendere Option kann ein komplettes Abendessen oder Mittagessen sein. Es wird nicht komplizierter vorbereitet als die Hauptversion: Es dauert etwas länger, aber das Ergebnis rechtfertigt es. Die rosigen Stücke des Vogels, des goldenen Reises und des Currygeschmacks fesseln für immer die Herzen der Menschen, die es probiert haben.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 1 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• Langkornreis – 220 g;
• Salz und Curry nach Geschmack;
• Sojasauce – 2 EL. Löffel;
• frische oder konservierte Erbsen – 110 g;
• Sesamöl – 30 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Federzwiebel – 1 Bund.

Kochmethode:

1. Losen Reis kochen.
2. Das Filet in kleine Würfel schneiden und 5 Minuten in kochendem Sesamöl braten.
3. Die Karotten in Streifen schneiden und mit dem Huhn kombinieren. Erbsen, Zwiebeln dazugeben und 3 Minuten braten.
4. Mischen Sie das vorbereitete Getreide mit den oben genannten Produkten und füllen Sie es mit geschlagenen Eiern.
5. Nach ein paar Minuten das Curry darüber streuen, die Sauce einschenken, das Rühren wiederholen und die Hitze abstellen. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit.

Mit Garnelen

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
• Kaloriengehalt: 190 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Chinesisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Mit Garnelen riechende, mit Jod angereicherte Garnelen sind das Highlight dieses Rezepts. Sie werden so einfach zubereitet, dass jeder Koch damit umgehen kann, auch wenn es das erste Mal in der Küche ist. Um Ihre Aufgabe noch einfacher zu machen, können Sie gedämpften Reis anstelle von normalem Reis kaufen. Es ist besser, Erbsen durch Mais zu ersetzen – sein delikater Geschmack wird angenehm mit Garnelen kombiniert und unterbricht ihren Geschmack nicht.

Zutaten:

• gedämpfter Reis – 230 g;
• Olivenöl – 3 EL. Löffel;
• Meersalz – nach Geschmack;
• geschälte Garnelen – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mais in Dosen – 100 g;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Sojasauce – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Getreide in kochendes Salzwasser und kochen Sie es zart..
2. Garnelen auftauen, über kochendes Wasser gießen, Wasser abtropfen lassen. Gießen Sie sie mit Sojasauce.
3. In dünne Halbringe geschnittene Zwiebel 2-3 Minuten in Olivenöl geben.
4. Fügen Sie dann Meeresfrüchte und Mais hinzu und braten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist..
5. Reis in eine Pfanne geben, Eier einfüllen, gut kneten, noch etwas braten. Ordnen Sie die Portionen auf Tellern und genießen Sie dieses einzigartige Gericht.

Mit Krabbenfleisch

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
• Kaloriengehalt: 195 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Chinesisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Diese Option unterscheidet sich geringfügig von den vorherigen. Es sieht ein bisschen aus wie ein warmer Salat. Eier werden nicht wie Omeletts gekocht, sondern gekocht. In diesem Fall wird das fertige Getreide nicht gebraten. Zwiebeln für das hier vorgestellte Rezept können karamellisiert werden. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, echtes Krabbenfleisch zu kaufen, können Sie es durch Krabbenstangen ersetzen.

Zutaten:

• Krabbenfleisch – 200 g;
• Langkornreis – 200 g;
• gekochtes Ei – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Salz, Curry – nach Geschmack;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• Butter – 3 TL;
• gekochte Karotten – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Wasser, Salz und Reis mit Curry kochen.
2. Karotten, Eier, Krabbenfleisch würfeln.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, mit Zucker bestreuen und hellbraun braten.
4. Kombinieren Sie alle Produkte mit warmem Reis und genießen Sie diesen einzigartigen Leckerbissen.