Diätpastete – wie man kalorienarmes Gebäck nach Rezepten mit Fotos kocht

Der Inhalt des Artikels

• Was ist ein Diätkuchen?
• Wie man einen Diätkuchen macht
• Diätpasteteig
• Diät-Kuchen-Rezepte
• Mit Äpfeln
• Kürbiskuchen
• Hüttenkäse
• Mit Kohl
• Karotte
• Mehlloser Apfelkuchen
• Haferflocken ohne Mehl
• Kefir Diät Backen
• Mit Kirsche

Eine großartige Option, um sich köstliches Gebäck zu gönnen, das auf der Basis kalorienarmer Zutaten gebacken wird, ist ein Diätkuchen. Wenn Sie durch Mehlsucht nicht abnehmen können, ist ein solches Gericht eine echte Rettung für Sie. Sie können seinen Geschmack genießen, wenn Sie wissen, dass die Figur nicht leiden wird. Kalorienarmer Kuchen schmeckt so gut wie normale Desserts. Nachfolgend finden Sie einige interessante Rezepte mit Fotos..

Was ist ein Diätkuchen?

Der Wunsch, Gewicht zu verlieren und zu backen, ist sehr schlecht miteinander verbunden. Fast alle Mehlprodukte sind kalorienreiche Lebensmittel, aber es gibt eine Möglichkeit, sie für die Ernährung geeignet zu machen. Zu diesem Zweck besteht die Liste der Inhaltsstoffe aus Produkten mit dem niedrigstmöglichen Energiewert. Angemessene Verwendung von ihnen und erreichte „Leichtigkeit“ von Goodies. Diätkuchen ist eine kalorienarme Version des Backens, deren Verwendung in angemessenen Grenzen der Figur keinen Schaden zufügt.

Wie man einen Diätkuchen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Diätkuchen zuzubereiten. Die üblichen Zutaten zum Backen werden entweder aus dem Rezept entfernt, wenn sie nicht so notwendig sind, oder durch weniger fettige ersetzt:

1. Zum Beispiel Eigelb. Sie geben jedem Backen die meisten Kalorien. Aus diesem Grund ist es besser, dem Teig nur Proteine ​​zuzusetzen..
2. Anstelle von Zucker werden häufig Stevia, Honig, Fructose oder ein Süßstoff verwendet. Butter ist auch leicht auszuschließen. Stattdessen ist es besser, Joghurt, Kefir oder Sauerrahm zu verwenden.
3. Verwenden Sie kein Pflanzenöl, um die Form zu schmieren. Wenn verwendet, dann oliv. Es ist besser, die Oberfläche mit Mehl oder Grieß zu bestreuen.

Diätpasteteig

Jedes Diätbacken als Basis hat einen Teig. In der einfachsten Version wird es unter Zusatz von Mehl zubereitet. Es ist zwar besser, es zum Beispiel durch Lockvogel zu ersetzen, aber es ist auch nicht zu diätetisch. In diesem Fall wird empfohlen, Haferflocken oder sogar Kleie zu verwenden. Wenn Sie Mehl verwenden, ist es besser, wenn es Roggen ist. Diätkuchenteig kann Hefe sein. Bacillus-Hefe lässt keine überschüssigen Kohlenhydrate aus Mehl in den Körper gelangen. Es ist erlaubt, fertigen Blätterteig zu verwenden. Es bleibt nur in dünnen Schichten herauszurollen.

Haferflocken ohne Mehl

Diätkuchen werden oft mit Haferflockenteig zubereitet. Sie können ganz oder zerkleinert mit einem Mixer in einen Krümelzustand gebracht werden. Sie können dem Müsli Kefir oder Joghurt hinzufügen. So quillt das Getreide auf und es ist leichter zu kneten, bis es glatt ist. Oft wird der Teig nach einem anderen Prinzip hergestellt. Zuerst werden Getreide mit Soda, Vanille, Mehl, Backpulver und anderen trockenen Zutaten gemäß dem Rezept gemischt, und erst dann werden flüssige Komponenten hinzugefügt. In jedem Fall kommt Haferflockenteig ohne Mehl nicht nur diätetisch und gesund heraus, sondern auch sehr lecker..

Diät-Kuchen-Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Diätpasteten. Dies ist eine kalorienarme Charlotte mit Äpfeln, süßem Kürbis, Kirsche oder Optionen mit Kohl, Karotten, Hüttenkäse. Sie können für jeden Geschmack einen Kuchen wählen – süß oder befriedigend. Füllungen werden oft unabhängig erfunden. Es ist erlaubt, Bitterschokolade, rohes Obst, Gemüse oder Beeren zu verwenden. Letzteres kann sogar eingefroren werden. Es schmeckt sehr gut mit getrockneten Früchten, zum Beispiel Rosinen oder getrockneten Aprikosen. Für den Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen – Vanillin, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Safran.

Mit Äpfeln

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 149 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Viele wirksame Diäten schließen Äpfel unter den erlaubten Nahrungsmitteln ein. Sie können nicht nur frisch verzehrt werden. Es stellt sich heraus, sehr lecker Diätkuchen mit Äpfeln. Dies ist eine übliche Charlotte, nur in einer kalorienarmen Version. Nach diesem Rezept wird es auf Kefir gekocht, so dass Sie nur den fertigen Teig abwechselnd mit Schichten gehackter Äpfel in eine Form gießen müssen.

Zutaten:

• Butter – 2 EL;
• Apfel – 3 Stk. mittlere Größe;
• Salz – 1 Prise;
• Kefir – 1 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – 300 g;
• Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

1. Butter schmelzen, mit Eiern schlagen.
2. Dann einfüllen und Kefir, Vanillin hinzufügen.
3. Mehl mit Backpulver sieben, nach und nach auf die restlichen Zutaten gießen, mischen.
4. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine mit Mehl bestreute Auflaufform. Als nächstes legen Sie eine Schicht Apfelscheiben.
5. Gießen Sie den Rest des Teigs darauf und backen Sie ihn 35-40 Minuten bei 200 Grad.

Kürbiskuchen

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengerichte: 68 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es gibt ein spezielles Ernährungssystem – die Ducan-Diät. Sie erlaubt Ihnen, bestimmte Süßigkeiten zu essen, aber Sie können weiterhin Gewicht verlieren. Ein solcher Leckerbissen ist Diät-Kürbiskuchen. Es ist perfekt für Tee. Nach dem Ducan-System ist das Dessert an einem Protein-Gemüse-Tag erlaubt, kann aber einfach so gegessen werden. Eine ungewöhnliche Zutat ist nicht nur Kürbis. Möglicherweise benötigen Sie auch etwas Zitronenschale..

Zutaten:

• Backpulver – 1/3 TL;
• Ei – 2 Stk.;
• Maisstärke – 1 EL;
• flüssiger Zuckerersatz – 1 TL;
• süßer Kürbis – 500 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.

Kochmethode:

1. Den Kürbis abspülen, schälen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Dann mit Zitronensaft und Süßstoff (0,5 TL) bestreuen, mit Zitronenschale bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Pergament, legen Sie Kürbisscheiben darauf, legen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Ofen und backen Sie sie bei 200 Grad.
4. Eichhörnchen separat schlagen, bis ein starker Schaum entsteht.
5. Kombinieren Sie das Eigelb mit den Resten des Süßungsmittels, geben Sie Stärke und Backpulver hinein, die auf Wunsch mit einem Biss gelöscht werden können.
6. Dann mit sanften Bewegungen entlang des Löffels die gesamte Proteinmasse stören.
7. Gießen Sie den gebackenen Kürbis mit dem resultierenden Teig und kochen Sie ihn weitere 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
8. Am Ende des Kuchens umdrehen und an den Rändern des Pergaments festhalten.

Hüttenkäse

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengerichte: 98 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein besonderer Ort unter kalorienarmen Desserts ist diätetischer Hüttenkäse. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Quark sättigt den Körper mit dem Kalzium, das er benötigt. Darüber hinaus wirkt es sich günstig auf die Darmflora aus. Um das Gericht noch diätetischer zu machen, lohnt es sich, Hüttenkäse mit möglichst geringem Fettgehalt zu verwenden, und es ist besser, vollständig fettfrei zu sein.

Zutaten:

• Naturjoghurt – 1 EL;
• Haferkleie – 1 EL;
• fettfreier Hüttenkäse – 180 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Apfel – 50 g.

Kochmethode:

1. Obst abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel kneten und mit Kleie und Apfel mischen.
3. Das Ei einrühren, erneut mischen. Ferner kann der Teig auf den Boden einer geölten Auflaufform gelegt werden.
4. Mit Joghurt einfetten und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen lassen.

Mit Kohl

• Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 89 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für Liebhaber des Backens ist Diätkohlkuchen besser geeignet. Es ist auch sehr kalorienarm, so dass Sie es so viel essen können, wie Sie möchten. Mehl in diesem Rezept verwendet Mais und Roggen. Die Basis des Tests ist Kefir, daher stellt sich heraus, dass es geliert ist. In anderer Weise wird es auch faul genannt. Neben Kohl wird noch mehr Gemüse verwendet – Zwiebeln mit Karotten. Sie sind vorgebraten, aber es ist besser, dies in einer kleinen Menge Wasser und nicht in Öl zu tun, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen.

Zutaten:

• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Roggen- und Maismehl – je 3 EL;
• Kefir 1% – 200 ml;
• Pfeffer, Salz – ungefähr nach Ihrem Geschmack;
• Ei – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Grüns – nach Geschmack;
• Kohl – 350 g;
• Zwiebel – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Das erste, was Gemüse zubereiten muss, ist waschen und schälen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten mit einer Reibe reiben und den Kohl hacken.
2. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie ein wenig Wasser. Zuerst die Zwiebel mit den Karotten weich schmoren, dann den Kohl hinzufügen und das Gemüse einige Minuten lang verdunkeln.
3. Grün abspülen, trocknen und fein hacken. Mischen Sie es mit Gemüse.
4. Eier mit Salz schlagen, dann Kefir hinzufügen, Backpulver und Mehl hinzufügen, glatt kneten.
5. Legen Sie die Gemüsemasse auf den Boden der Form, gießen Sie den Teig darauf, mischen Sie alles.
6. 50 Minuten in den Ofen stellen. Backen Sie einen Kuchen bei 180 Grad.

Karotte

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 119 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Unter gesundem Gemüse sind Karotten nicht die letzten. Es gibt ein Gefühl der Sättigung aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen. Aufgrund des Carotingehalts von Karotten hilft es bei der Bekämpfung von Schwangerschaftsstreifen und schlaffer Haut. Darüber hinaus ist dieses Gemüse süß, und ein solcher Geschmack ist genau das, was Verlierer brauchen. Diät-Karottenkuchen ist auch sehr lecker. In dieser Variante wird es mit sauren Äpfeln und einer kleinen Menge Honig für einen süßen Nachgeschmack zubereitet.

Zutaten:

• Eiweiß – 6 Stk.;
• Zimt – 1 Prise;
• fettarmer Kefir – 100 g;
• Karotten – 300 g;
• Hafermehl – 1 Tasse;
• Honig – 1 TL;
• kalorienarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Äpfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Karotten und Äpfel abspülen, schälen und mit einer Reibe hacken.
2. Als nächstes den Hüttenkäse hinzufügen und cremig schlagen..
3. Fügen Sie den Proteinen Backpulver, Kefir und Haferflocken hinzu. Gut schlagen, bis alles glatt ist..
4. Decken Sie die Form mit Backpapier ab, gießen Sie zuerst den Teig und dann den Quark ein.
5. Mit einem Stück Pergament abdecken und 40 Minuten in den Ofen geben. Empfohlene Temperatur – 180 Grad.

Mehlloser Apfelkuchen

• Garzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengerichte: 113 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Ausschluss von Mehl aus seinem Rezept hilft, den Kaloriengehalt eines Kuchens zu reduzieren. Es wird oft durch Grieß, Haferflocken und Kleie ersetzt. So wird das Backen noch nützlicher. Der Kaloriengehalt wird auch durch die Entfernung von Eigelb aus dem Rezept reduziert. Mit einigen Proteinen ist der Teig genauso zart und luftig. Eine gute Option für einen solchen Genuss ist ein Apfelkuchen ohne Mehl. Das Rezept ist unten dargestellt.

Zutaten:

• Vanillin – nach Geschmack;
• Eiweiß – 4 Stk.;
• Grieß – 1 EL;
• Kefir – 1-1,5%;
• Apfel – 5 Stk.;
• Zucker – 2 EL.

Kochmethode:

1. Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn 30 Minuten lang anschwellen.
2. Weiß mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis üppiger Schaum entsteht.
3. Geben Sie Vanillin mit Zucker in den Grieß. Als nächstes stören Sie vorsichtig die Proteine.
4. Schalten Sie das Feuer im Ofen ein, um sich auf 190 Grad aufzuwärmen.
5. Äpfel abspülen, in große Scheiben schneiden, aber die Schale kann nicht entfernt werden.
6. Nehmen Sie eine abnehmbare Auflaufform, legen Sie Pergament oder Transparentpapier auf den Boden, bestreuen Sie sie mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln.
7. Senden Sie backen für 40 Minuten.

Haferflocken ohne Mehl

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 168 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Mehllose Haferflockenpastete ist eine großartige Option zum Frühstück, als Snack oder einfach als Dessert zum Tee. Meistens wird es unter Zusatz von Früchten oder Beeren zubereitet, beispielsweise Bananen, Blaubeeren oder sogar Nüssen. Nicht weniger lecker wird Diät-Charlotte mit Äpfeln sein. Es kann auch auf der Basis von Haferflocken zubereitet werden. Im selben Rezept wird ein originelleres Dessert mit Honig, Bananen und Beeren präsentiert.

Zutaten:

• Zimt – 3/4 TL;
• flüssiger Honig – 3 EL;
• Haferflocken – 1 EL;
• Banane – 2 Stk.;
• Walnüsse – 20 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Puderzucker – 1 TL;
• fettfreie Milch – 200 ml;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Vanillin – 1 TL;
• Blaubeeren – 1 EL;
• Haferflocken – 1 EL.

Kochmethode:

1. Schalten Sie den Ofen sofort ein und heizen Sie ihn auf 190 Grad vor. Das Backblech kann mit Pergament oder Folie abgedeckt werden..
2. Machen Sie gehackte Bananen mit der ersten Schicht, legen Sie die Hälfte der Blaubeeren darauf.
3. Mit Zimt bestreuen, über Honig gießen, mit einer Schicht Folie abdecken und eine Viertelstunde in den Ofen geben.
4. Haferflocken mit Nüssen, Zimt und Backpulver kombinieren.
5. Eier separat mit Milch, Vanille und etwas Honig schlagen..
6. Nehmen Sie ein Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie die Zutaten mit einer Mischung aus Haferflocken und Nüssen und gießen Sie die Mischung aus Ei und Milch ein.
7. Mit übrig gebliebenen Nüssen und Beeren garnieren.
8. Zum Backen für eine weitere halbe Stunde bei der gleichen Temperatur senden.
9. Am Ende mit Puderzucker bestreuen.

Kefir Diät Backen

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 95 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein besonderer Ort unter kalorienarmen Desserts ist das Backen auf Kefir. Sie sind einfacher zuzubereiten als die anderen. In den meisten Rezepten ist der Teig geliert, sodass sie als „geschlagen“ eingestuft werden. Fast jede Füllung kann verwendet werden, Hauptsache, das Produkt ist kalorienarm. In einer Ausführungsform wird der Kuchen unter Zugabe von getrockneten Aprikosen hergestellt. Es stellt sich als lecker, süß und gesund heraus..

Zutaten:

• Haferflocken – 8 EL;
• fettarmer Kefir – 500 ml;
• Soda – 1/3 TL;
• Zitronensaft – ein wenig zu löschen;
• Zimt oder Vanillin – nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• getrocknete Aprikosen – 200 g.

Kochmethode:

1. Sie nahmen eine Schüssel tiefer, wo sie Kefir einschenken, ein Ei einschlagen und Haferflocken hinzufügen konnten. Rühren, eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Im gleichen Zeitraum getrocknete Aprikosen mit Wasser einweichen.
3. Nach der angegebenen Zeit gelöschtes Soda hinzufügen.
4. Als nächstes getrocknete Aprikosen, Gewürze einführen, mischen und in eine Form gießen.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Kirsche

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 126 kcal.
• Ziel: für Tee / Nachmittagstee / Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Diät Kirschkuchen ist auch sehr einfach zu machen. Dank dieser Beere fällt das Dessert leicht sauer aus. Sein Kaloriengehalt ist niedrig, aber es lohnt sich nicht, sich auf einen solchen Kuchen zu stützen. Es wird empfohlen, sich nur gelegentlich mit einem solchen Dessert verwöhnen zu lassen. Die Basis für dieses Rezept ist wieder Haferflocken und Kefir. Beeren können sowohl frisch als auch gefroren genommen werden..

Zutaten:

• Vanillin – 1 Prise;
• Haferflocken – 1 EL;
• gefrorene Kirsche – 1 EL;
• Soda – 0,5 TL;
• Gelee für HAAS-Kuchen – 1 Packung;
• Ei – 1 Stk.;
• fettarmer Kefir – 0,5 EL;
• Puderzucker – 2 EL;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Holen Sie sich Beeren im Voraus aus dem Gefrierschrank, damit sie auftauen können.
2. Mahlen Sie die Flocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer bis Mehl. In diesem Stadium können Sie Haferflocken verwenden.
3. Dann Kefir einschenken, dann sollte die Masse 10-15 Minuten lang gequollen bleiben.
4. Fügen Sie Vanillin und Puderzucker zu den Eiern hinzu, verquirlen Sie alles bis zu einem dicken Schaum.
5. Kombinieren Sie die Masse von Ei und Hafer und bringen Sie sie mit einem Mixer in einen gleichmäßigen Zustand.
6. Die meisten Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben, Soda hinzufügen, mischen.
7. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform und geben Sie sie für 40-50 Minuten in den Ofen. Optimale Temperatur – 180 Grad.
8. Nehmen Sie als nächstes das fertige Dessert aus dem Formular, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und geben Sie das Dessert zurück.
9. Mit Kirschen darüber garnieren, Gelee gemäß den Anweisungen verdünnen und für die auf der Verpackung angegebene Zeit aushärten lassen.

Beachtung! Die im Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zur Orientierung. Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben, die auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten basieren.