TheHouseWith übernahm das Projekt der Renovierung des Gebäudes und beschloss, ihm einen norwegischen Folklore-Charme zu verleihen. Das Gebäude sollte ein Restaurant werden, und so war dieses ungewöhnliche Ambiente ein faszinierendes Highlight – vor allem, wenn man bedenkt, dass das Restaurant nach der Hauptstadt Norwegens benannt wurde: Oslo.
Die Arbeiten an dem Projekt mussten jedoch kurzzeitig unterbrochen werden, weil im November 2013 eine Wand eines nahegelegenen Gebäudes teilweise eingestürzt war und abgerissen werden musste.
Trotz unvorhergesehener Hindernisse wurde das Restaurant im Januar 2014 erfolgreich eröffnet. Der einheimische Küchenchef Dave Ahern hat eine einzigartige Speisekarte mit skandinavischen Themen zusammengestellt: Meeresfrüchte, Flusskrebse, skandinavische Fischwürste und vieles mehr..
Der Text beschreibt ein konzeptionelles Restaurant im Stil der norwegischen Folklore. Es wird als „fantastische Einrichtung“ bezeichnet. Als Leser würde ich gerne wissen, in welcher Stadt oder Region sich dieses einzigartige Restaurant befindet und ob es sich lohnt, es zu besuchen.