Eingelegte Gurken ohne Sterilisation

Der Inhalt des Artikels

• Wie Gurken ohne Sterilisation eingelegt werden
• Leckere eingelegte Gurken mit Senf
• Sofort eingelegte Gurken
• Wie man eingelegte Gurken auf Bulgarisch macht
• Wie man eingelegte Gurken mit Zitronensäure kocht
• Knusprig eingelegte Gurken
• Knusprig eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation
• Wintergurken mit Pfeffer einlegen
• Wie man Gurken für Salate einlegt

Bei Hausfrauen ist es beliebt, Gurken ohne Sterilisation für den Winter aufzubewahren, da sie ohne spezielle Kenntnisse schnell und einfach durchgeführt werden können. Das Werkstück ist sehr lecker, knirscht beim Verzehr, behält alle Vorteile und das Aroma von frischem Gemüse. Es ist schön, es im Winter zu essen, um wieder den Geschmack des Sommers zu spüren.

Wie Gurken ohne Sterilisation eingelegt werden

Herrinnen bemerken, dass das Ernten von Gurken für den Winter ohne Sterilisation ein einfaches Verfahren ist, wenn Sie bestimmte Tricks befolgen:

• Zum Beizen müssen Sie spezielle Sorten auswählen, für die eine besondere Kennzeichnung vorhanden ist. Salat in dieser Rolle ist nicht geeignet, da er nicht knusprig wird.
• Beizdosen werden am besten mit abschließbaren Deckeln ausgewählt, die nicht aufgerollt werden müssen.
• Früchte müssen in einer kleinen Größe ausgewählt werden, ohne Beschädigung, gelbe Flecken und Risse;
• Gerade gepflücktes Gemüse aus dem Gartenbett muss vor der Verarbeitung einige Stunden in Niedertemperaturwasser eingeweicht werden.
• Marinade ohne Sterilisation macht das Endprodukt Crunch, was für Anfänger Hausfrauen sehr nützlich sein wird, um zu wissen;
• Wenn Sie der Marinade etwas Wodka hinzufügen, hält der Snack länger.
• Die Konsistenz des Endprodukts hängt von den Gewürzen ab – wenn Sie Meerrettichblätter hinzufügen, knistert es, wenn Sie Meerrettichwurzel hinzufügen – fühlen Sie Schärfe, mit Senf und Estragon wird ein besonderes Aroma erhalten und mit Eichenblättern – Elastizität;
• Das Werkstück muss in sterilisierte Gläser gefüllt und mit mit kochendem Wasser behandelten Deckeln abgedeckt werden.
• Nach dem Aufrollen sollten die Gläser zum Abkühlen eingelegt werden. Warten Sie einen Tag und nehmen Sie sie zur Lagerung heraus.
• richtig gekochte Vorspeise kann bis zu einem Jahr gelagert werden.

Leckere eingelegte Gurken mit Senf

Um einen duftenden Snack mit Senf zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Komponenten einnehmen:

• Gurken – 1500 g;
• Salz – 30 g;
• Wasser – 1000 ml;
• Essigsäure – 20 ml;
• Zucker – 25 g;
• Pfeffer – 2-3 Erbsen;
• Senfkörner – 15 g;
• geriebener Knoblauch – 2-3 Nelken.

Wie man Gurken für den Winter in Gläsern mit Senf einlegt, sagt Ihnen ein schrittweises Rezept:

1. Früchte abspülen, einweichen, Geschirr sterilisieren.
2. Geben Sie das Produkt in Litergläser, geben Sie alle Gewürze auf den Boden, gießen Sie kochendes Wasser ein und warten Sie 10 Minuten.
3. Wasser abtropfen lassen, Zucker, Salz hinzufügen, kochen, Essig einschenken.
4. Gießen Sie die Dosen mit der resultierenden Marinade, rollen Sie sie auf.
5. Der Einfachheit halber kann Gemüse in Scheiben geschnitten werden.
6. Anstelle von Senf können Sie auch Paprika, Chili oder roten Ketchup verwenden.

Sofort eingelegte Gurken

Um sehr schnell einen köstlichen Snack für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie Komponenten:

• Gurken – 1500 g;
• Grüns – 20 g;
• Knoblauch – 5 Nelken;
• Meerrettich – 10 g;
• Wasser – 1500 ml;
• Salz – 45 g;
• Zucker -? ein Esslöffel;
• Essigsäure – ? Tassen.

Das Rezept für eingelegte Gurken ohne Sterilisation, schnell hergestellt durch dreifaches Gießen:

1. Literbehälter sollten sterilisiert werden, Petersilie, Dill, Sellerie, Meerrettichblätter mit schwarzer Johannisbeere legen, die Gurken senkrecht legen, den Dillschirm darauf legen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser, schließen Sie das Glas, lassen Sie es 3 Minuten einwirken, lassen Sie es abtropfen und gießen Sie erneut kochendes Wasser ein.
3. Beim dritten Gießen Knoblauch, Meerrettich und Marinade dazugeben.
4. Kochen Sie die Marinade einige Minuten lang, gießen Sie Essig hinein, gießen Sie sie in Behälter und schließen Sie sie dann.
5. Nach dem Abkühlen kopfüber lagern.

Wie man eingelegte Gurken auf Bulgarisch macht

In modernen Küchen ist das Beizen von Gurken ohne Sterilisation auf Bulgarisch beliebt. Für die Herstellung sollte Folgendes gelten:

• Gurken – 3000 g;
• Wasser – 1250 ml;
• Salz – 15 g;
• Zucker – 1/2 Tasse;
• Essigessenz – 1/2 Tasse;
• Kirschblätter, Dill mit Regenschirmen, Knoblauch, Zwiebeln;
• Karotten – 1 Stk.;
• schwarze und Pimenterbsen, Lorbeerblatt.

Die eingelegte Konservierung erfolgt wie folgt:

1. Gemüse abspülen, 4 Stunden einweichen, um Knusprigkeit zu erzielen, Nitrate und Bitterkeit auslaugen.
2. Liter-Dosen sterilisieren, Gemüse, Zwiebeln abspülen, Knoblauch und Karotten schälen, in Ringe schneiden.
3. Bei Gurken die Enden 1 cm abschneiden, mit einem Schwamm abwischen, um Erdreste zu entfernen.
4. Wasser kochen, in Gläser Gemüse, Gewürze, Gemüse geben, kochendes Wasser gießen, 20 Minuten warten.
5. Kochen Sie die gleiche Menge Wasser mit Zucker und Salz, nachdem Sie es vom Herd genommen haben, fügen Sie Essig hinzu, lassen Sie das erste Wasser aus dem Knüppel ab und gießen Sie die Marinade ein.
6. Dosen schließen, abkühlen lassen.
7. Nach einem Monat ist der Snack essfertig, hat einen guten Geschmack, eine starke Struktur.

Wie man eingelegte Gurken mit Zitronensäure kocht

Wenn Haushalte den zu hellen Geschmack von Essig nicht mögen, können Sie eingelegte Gurken ohne Sterilisation unter Zusatz von Zitronensäure herstellen. Das Rezept erfordert, dass Sie nehmen:

• Gurken – 1500 g;
• Dillzweig mit Samen – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3-4 Nelken;
• Senfkörner -? ein Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer, weiß – 4 Erbsen;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Wasser – 4 Gläser;
• Zitronensäure – 5 g;
• Salz, Zucker – je 2 Esslöffel.

Schritt-für-Schritt-Meisterkurs zum Kochen von eingelegten Gerichten:

1. Gurken waschen, 3 Stunden einweichen, Pferdeschwänze mit Stacheln schneiden.
2. Gläser mit Deckel sterilisieren.
3. Dill in Teile geteilt, Knoblauch schälen, in Teller schneiden.
4. Gewürze in das Geschirr geben.
5. Gurken fest legen, kochendes Wasser nach oben gießen, 15 Minuten warten, abtropfen lassen.
6. Machen Sie eine Salzlösung: Zucker und Salz in Wasser geben, 2 Minuten unter Schaumentfernung kochen.
7. Gießen Sie die Lösung mit einer Lösung, geben Sie Zitronensäure hinein und rollen Sie sie auf.
8. Drehen Sie das aufgerollte Glas, damit sich die Säure auflöst, und lassen Sie es abkühlen.
9. Nach dem Gießen sieht die Sole trüb aus, aber wenn sich die Säure auflöst, wird sie transparent.

Knusprig eingelegte Gurken

Um eingelegte Gurken ohne Sterilisation mit einer knusprigen Konsistenz zu erhalten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• kleines Gemüse – 2000 g;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Karotten – 100 g;
• Essig – 10 ml;
• Petersilienzweig – 1 Stk.;
• Wasser – 4 Gläser;
• Salz – 15 g;
• Zucker – 30 g;
• Pfeffer – 5 Erbsen;
• Kirschblatt, Nelken – je 3.

Anweisungen zum Zubereiten von Snacks lassen sich auf die folgende Methode reduzieren:

1. Das Gemüse einweichen, in sterilisierten Gläsern mit Knoblauch, Karotten und Kräutern legen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser, warten Sie 10 Minuten, gießen Sie, wiederholen Sie.
3. Die dritte Füllung ist die Zugabe von Salz, Zucker, Gewürzen, das Kochen erfolgt.
4. Gießen Sie Dosen mit der resultierenden Marinade, fügen Sie Essig hinzu, rollen Sie.

Für jede Hausfrau ist es nützlich, die Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Knüppel zu lernen, die lange gelagert werden, ohne dass die Herstellung aufwändig ist. Es gibt Rezepte für den Erhalt von süß schmeckendem Gemüse, exquisite Kombinationen, aber die folgenden Videos beschreiben ausführlich und zeigen deutlich, wie man eine knusprige Zubereitung zubereitet, Gemüse mit Pfeffer einlegt oder es anschließend in Salaten verwendet. Diese einfachen Lektionen helfen Ihnen dabei, ein duftendes Gericht zuzubereiten, das Sie den ganzen Winter über mit seinem einfachen, aber reichhaltigen Geschmack begeistert.

Knusprig eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation

Wintergurken mit Pfeffer einlegen

Wie man Gurken für Salate einlegt