Eingemachte Zucchini für den Winter

Der Inhalt des Artikels

• Zucchini ohne Sterilisation einmachen
• Koreanische Zucchinikonservierung
• Gebratene Zucchini für den Winter
• Adjika aus Zucchini für den Winter
• Zucchini-Rezept mit Pilzgeschmack
• Winter mariniertes Zucchini-Rezept
• Zucchini-Snack
• Zucchini in Tomaten für den Winter
• Zucchinisalat

Jeden Sommer sammeln die Sommerbewohner eine große Anzahl an frischem Gemüse und Obst, deren Vitamine Sie bis zum Winter aufbewahren möchten. Wir konservieren Zucchini, um alle nützlichen Substanzen zusammen mit einem wunderbaren Geschmack zu konservieren. Präsentiert Rezepte für die Konservierung von Zucchini mit einer detaillierten Beschreibung des Prozesses..

Zucchini ohne Sterilisation einmachen

Es ist bekannt, dass das Einmachen von Zucchini für den Winter ein einfacher Prozess ist, um den Geschmack von Gemüse für lange Zeit zu bewahren, ohne die Qualität und die nützlichen Substanzen zu beeinträchtigen. Eingemachte Zucchini für den Winter ist eine köstliche Ergänzung des hausgemachten Wintermenüs, abwechslungsreiches Essen während des Fastens und wird zu einer knusprigen Beilage für jedes Fleisch. Es ist notwendig zu nehmen:

• Zucchini – eineinhalb kg;
• Salz – 3-4 EL. l.;
• Petersilie nach Geschmack;
• Knoblauch – ein paar Nelken;
• Essig – 7 EL. l.;
• Zucker – 4 EL. l.;
• Pfeffer plus Lavrushka.

Wir fangen an, köstliche Zucchini aus der Dose für den Winter zuzubereiten:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu müssen sie gründlich gewaschen und gehackt werden. Der Einfachheit halber sollten Sie Kreise mit einer Breite von jeweils 1 cm erhalten.
2. Gießen Sie Gemüse mit Wasser, lassen Sie es einige Stunden – idealerweise über Nacht.
3. Petersilie, Pfeffer, Lorbeerblatt und Knoblauch auf den Boden des Glases geben.
4. In Scheiben geschnittene Scheiben in Schichten legen. Legen Sie sie so fest wie möglich..
5. Gießen Sie gekochtes Wasser. Warten Sie eine halbe Stunde.
6. Gießen Sie Wasser aus der Dose in die Pfanne. Danach Salz, Zucker hinzufügen. Gießen Sie nach dem Kochen des Wassers Essig.
7. Nachdem Sie die Salzlösung vorbereitet haben, gießen Sie sie zurück in die Zucchini.
8. Den Deckel aufrollen. Dann das Glas umdrehen, abkühlen lassen.

Koreanische Zucchinikonservierung

Ein herzhafter Snack mit Dosen-Zucchini für den Winter ist eine Alternative für viele gekaufte Salate: Erstens ist er manchmal schmackhafter und zweitens billiger. Zum Kochen müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• Zucchini – 3 kg;
• Knoblauch – 4 Köpfe;
• Zwiebel – ein Pfund;
• Essig – 5 EL. l.;
• Karotte – ein Pfund;
• Paprika – 6 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l.;
• Salz und Zucker – ungefähr 200 g;
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

1. Karotten waschen, schälen, reiben.
2. Die Zucchini waschen und reiben.
3. Pfeffer, gehackte Zwiebel. Sollte einen dünnen Strohhalm bekommen.
4. Knoblauch zerdrücken.
5. Grün hacken.
6. Machen Sie eine Marinade: Mischen Sie Öl, Essig, Salz, Gewürze und Zucker.
7. Das ganze Gemüse umrühren, die Marinade einschenken.
8. Stellen Sie es für vier bis fünf Stunden in den Kühlschrank.
9. Überweisung an Banken, dann aufrollen.

Gebratene Zucchini für den Winter

Zucchini für den Winter zu konservieren, ist nicht das einzige langweilige Rezept, das Sie niemanden überraschen können. Es gibt viele Möglichkeiten, Rohlinge herzustellen. Sie können aus jedem Rezept etwas hinzufügen, und dann erhält das endgültige Gericht einen einzigartigen Geschmack. Hab keine Angst zu experimentieren. Aus einem solchen Experiment wurde ein Rezept für gebratene längliche Kürbisse geboren. Für ihn brauchen wir:

• Kürbis – 1 kg;
• Knoblauch – ein Kopf;
• Salz;
• Öl – 200 ml;
• Petersilie und Dill – 7-8 Zweige;
• Essig – 3 EL. l.

Kochvorgang:

1. Gemüse waschen, schneiden. Eine merkwürdige Tatsache: Wenn Sie möchten, dass Ihr Gericht interessanter aussieht, können Sie Zucchini nehmen, deren Haut eine andere Farbe hat.
2. Die Runden salzen, mischen, etwa fünfzehn Minuten ziehen lassen.
3. Die Pfanne erhitzen, dort Öl einfüllen. Die Pflanze auf beiden Seiten goldbraun braten. Zucchini lieben es, Flüssigkeiten aufzunehmen, daher müssen Sie sicherstellen, dass das Öl auf dem Geschirr genau richtig war. Fügen Sie bei Bedarf mehr Pflanzenöl hinzu..
4. Gemüse und Knoblauch mahlen.
5. Das Öl muss gekocht und abgekühlt werden.
6. Banken müssen sterilisiert werden. Spülen Sie sie dazu gründlich mit Soda ab und erhitzen Sie sie dann im Ofen.
7. Setzen Sie Gemüse auf den Boden der Dosen und gießen Sie gekühltes Öl ein.
8. Schichten Zucchini abwechselnd mit Knoblauch verteilen.
9. Wenn alles voll ist, gieße Essig ein und beginne zu sterilisieren.
10. Dazu müssen Sie ein Glas des zukünftigen Gerichts in einen Topf geben, zwei Drittel des Wassers hinzufügen und in Brand setzen. Wenn es anfängt zu kochen, reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum und kochen Sie eine halbe Stunde lang.
11. Die Dosen aufrollen und die Zucchini abkühlen lassen.

Adjika aus Zucchini für den Winter

Die berühmte Zucchini-Adjika-Dose ist ein ausgezeichnetes Gericht für alle Liebhaber herzhafter Snacks. Folgende Zutaten sollten eingenommen werden:

• Zucchini – 3 kg;
• Tomaten – 2 kg;
• Paprika – ein Pfund;
• Karotte – ein Pfund;
• Knoblauch – 6 Köpfe;
• gemahlener Pfeffer, Zucker, Salz und Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Tomaten hacken. Hierfür können Sie einen Fleischwolf verwenden..
2. Zucchini zuerst schälen, nach den Tomaten auf die Straße schicken.
3. Paprika und Karotten werden ihnen folgen..
4. Knoblauch hacken und hinzufügen.
5. Gewürze einlegen und alles Gemüse gut vermischen.
6. Zünde nicht das größte Feuer an. Etwa 40-50 Minuten, um ein Gericht zu kochen.
7. Überweisung an Banken. Drehen Sie sie dann um und lassen Sie sie, abgewickelt in eine Decke, abkühlen.

Zucchini-Rezept mit Pilzgeschmack

Viele Menschen bevorzugen eingelegte Pilze, aber wenn es keinen Wald in der Nähe gibt, in dem Sie einen Korb mit Honigpilzen pflücken können, ist es nicht schwierig, Dosen-Zucchini für den Winter wie Pilze zuzubereiten. Um sich vorzubereiten, müssen Sie nehmen:

• Zucchini – eineinhalb Kilo;
• Dill – 1-2 Trauben;
• Salz – 1 EL. l.;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Knoblauch – 6-7 Nelken;
• Pfeffer;
• Butter;
• Essig.

Kochen:

1. Gemüse schälen. Grob würfeln.
2. Dann Dill hacken.
3. Knoblauch – durch einen speziellen Crush oder so fein wie möglich hacken.
4. Gemüse mit Kräutern, Gewürzen und Butter umrühren. Drei bis vier Stunden einwirken lassen.
5. Zucchini in Banken setzen. Gießen Sie warmes Wasser in den Behälter und stellen Sie die Dosen dort ab.
6. Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, dass kein Wasser in die Dosen gelangt.
7. Banken aufrollen, umdrehen, für einen Tag gehen. Am besten wickeln Sie es in ein dickes Tuch oder eine Decke. Dann können Sie sie in den Keller oder in die Speisekammer stellen.

Eine gute Alternative zu eingelegten Gurken wäre Zucchini in Dosen. Wie man Salz- und Spinndosen herstellt, wo es besser ist, Tomatensauce zu verwenden und wie man Eintopf zur Konservierung kocht, wird erfahrenen Hausfrauen sagen? Es ist einfach, die Dosen zu schließen, aber das Kochen hat seine eigenen Geheimnisse, und die Moderatoren werden in den folgenden Videos darüber berichten.

Winter mariniertes Zucchini-Rezept

Zucchini-Snack

Zucchini in Tomaten für den Winter

Zucchinisalat