Eisdessert: Rezepte mit Fotos

Juli 15, 2021 Berater Leben Kochen 1

Der Inhalt des Artikels

Jeder liebt Eis, jung und alt. Wenn Sie Ihren Lieben etwas Besonderes bieten möchten, dann machen Sie daraus ein ungewöhnliches Dessert. Dies wird das Menü abwechslungsreicher machen und Freude bereiten. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, so dass Sie ein Gericht erhalten, dessen Foto stolz in sozialen Netzwerken angezeigt werden kann.

Was kann aus Eis gemacht werden

Seien Sie nicht überrascht, aber der Tiefkühlmilchgenuss wird erfolgreich mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert, von Obst und Beeren bis zu gebratenen Ananas. Aber das ist noch nicht alles: Eis selbst kann gebraten werden. Um solch ein seltsames Dessert zu probieren, müssen Sie keine Restaurants besuchen, es ist einfach, es in wenigen Minuten zu Hause zu machen.

Das Servieren von Desserts ist in Portionen besser. Verwenden Sie dazu breite Gläser für Cocktails, Schalen auf Beinen, Schalen oder schöne Teller. Nehmen Sie als Dekoration frische Blätter von Minze oder Zitronenmelisse, Mandarinenscheiben, reife Pfirsiche oder andere Früchte, einzelne ganze Beeren, geriebene Schokolade, Gelee, Mandeln oder Walnüsse, sogar Instantkaffee und Kakao.

Eisdessert-Rezepte

Wenn Sie aus Ihren üblichen Leckereien etwas Neues machen und nicht nur Eis in einer Waffeltasse oder am Stiel essen möchten, dann sind die folgenden Eisrezepte genau das Richtige für Sie. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen kalten Dessert mit einfachen und erschwinglichen Zutaten verwöhnen können..

Fruchteis

  • Zeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 3 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 210 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Eis und Obst sind eine klassische Kombination von Produkten, um ein köstliches Dessert zu kreieren. Je nachdem, welche Frucht Sie nehmen, ist der Geschmack des fertigen Gerichts jedes Mal anders. Beeren geben eine leichte Säure, Bananen – eine sanfte Süße. Aus diesem Rezept lernen Sie, wie man ein Eisdessert mit Früchten verschiedener Sorten macht: Apfel, Birne, Traube, Orangen.

Zutaten:

  • Eis – 200 g;
  • Apfel – 1 Stk.;
  • Birne – 1 Stk.;
  • Banane – 0,5 Stk.;
  • orange – 0,5 Stk.;
  • Trauben – mehrere Beeren.

Kochmethode:

  1. Entfernen Sie die Schale von einer Banane, schneiden Sie sie in kleine Stücke, entsprechend der Größe der Trauben.
  2. Machen Sie dasselbe mit Apfel und Birne. Vergessen Sie nicht, Knochen von ihnen zu entfernen.
  3. Das Orangenfleisch vorsichtig in kleine Scheiben schneiden.
  4. Verbinde die Früchte miteinander.
  5. In eine Schüssel auf einen Eisball geben und mit Obst bestreuen. Auf Wunsch kann das Dessert mit Eis und Obst mit Minzblättern dekoriert werden..

Mit Keksen

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 260 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches und Erfrischendes probieren möchten, dann ist dieses Gericht perfekt. Servieren Sie das fertige Eis mit Keksen zu Kaffee oder Tee. Mit einem solchen Dessert ist es gut, das Abendessen an einem Sommerabend zu beenden. Lassen Sie sich nicht mitreißen, Eis ist sehr kalorienreich.

Zutaten:

  • Eis – 150 g;
  • Kekse „Für Tee“, „Jubiläum“ oder nach Ihrem Geschmack – 1 Packung;
  • Kiwi – 2 Stk.;
  • Pfirsichkonserven – 0,5 Dosen;
  • Butter – 2 EL. Löffel;
  • Obstbelag oder Sirup zur Auswahl – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

  1. Mahlen Sie die Kekse mit einem Nudelholz zu Krümeln.
  2. Die Butter auf Raumtemperatur erhitzen und mit Keksen mischen. Legen Sie die resultierende Mischung auf den Boden von vier Formen und kühlen Sie für 10 Minuten. Entfernen Sie dann die gefrorenen Pfannkuchen und legen Sie sie auf die Servierteller..
  3. Legen Sie ein Eis darauf.
  4. Das Eis mit Kiwi- und Pfirsichscheiben garnieren und übergießen.

Eisdessert mit Keksen

Mit Sirup

  • Zeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 3 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Sie können selbst Zuckersirup herstellen, dafür benötigen Sie nur zwei Esslöffel Zucker, ein wenig frisch gepressten Zitronensaft und einen Tropfen Geduld. Wenn Sie die Mischung versehentlich etwas länger als erforderlich auf dem Feuer überbelichten, dekorieren Sie das Dessert mit der erhaltenen Zuckerglasur. Knuspriges Karamell kann nach Belieben geformt werden, indem verschiedene Muster mit einem Löffel auf Pergament „gezeichnet“ werden.

Zutaten:

  • Eis – 200 g;
  • Auswahl an Nüssen (Walnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse) – eine Handvoll;
  • Sesam – ein wenig zur Dekoration;
  • Schokolade – 3 kleine Stücke;
  • Zucker – 2 EL. Löffel;
  • Zitrone oder Limette – 0,5 Stk..

Kochmethode:

  1. Zucker in Wasser in einem kleinen Topf auflösen (2 Esslöffel Zucker für 2 Esslöffel Zucker nehmen) und ein kleines Feuer anzünden.
  2. Sobald der Sirup kocht, fügen Sie einen Löffel Zitronensaft hinzu, kochen Sie für eine weitere Minute und lassen Sie ihn abkühlen.
  3. Die Nüsse in einer Pfanne braten und mit einem Nudelholz zerdrücken.
  4. Eis oder Crème Brûlée in die Schalen geben, mit Nusskrümeln, Schokolade bestreuen und mit Karamell übergießen.

Mit der Zugabe von Karamell

Mit Hüttenkäse

  • Zeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 3 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Eine solche Kombination wird jeden Naschkatzen mit seinem cremigen Geschmack und einer angenehmen Säure angenehm überraschen. Darüber hinaus ist Hüttenkäse ein sehr nützliches Produkt, das für Erwachsene und Kinder empfohlen wird, aber viele verwenden es nicht gerne in seiner reinen Form. Das Problem ist einfach gelöst: Bereiten Sie einen solchen Leckerbissen mit Eis vor, und Sie werden keine Zeit haben zu bemerken, wie schnell er aus dem Kühlschrank verschwindet.

Zutaten:

  • Eis – 150 g;
  • Hüttenkäse – 150 g;
  • Vanillezucker – 1 Beutel;
  • saure Sahne – 1 EL. der Löffel;
  • Puderzucker – 2 EL. Löffel;
  • Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen – mehrere Stücke zur Dekoration;
  • Honig – zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Vanillezucker, Sauerrahm und Puderzucker hinzufügen.
  2. Mahlen Sie den Inhalt der Schüssel mit einer Gabel zu einer homogenen Mischung. In der resultierenden Quarkmasse sollten keine großen Klumpen gefühlt werden.
  3. Gießen Sie getrocknete Früchte mit heißem Wasser über. Vorher ist es wünschenswert, getrocknete Aprikosen und Pflaumen in mehrere Teile zu schneiden.
  4. Nehmen Sie eine Schüssel und legen Sie den Hüttenkäse auf den Boden. Top – Eis.
  5. Die Delikatesse mit getrockneten Früchten garnieren und leicht mit Honig übergießen.

Pfefferminzeis

  • Zeit: 2 Stunden.
  • Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 210 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie ein Anhänger natürlicher Produkte sind und den Produzenten nicht vertrauen, dann kochen Sie italienisches Eis selbst mit Minze und Schokoladenstückchen. Die Zubereitung eines solchen herzhaften Genusses ist einfach und schmeckt genauso gut wie das fertige Produkt aus dem Laden.

Zutaten:

  • Milch (Fettgehalt 3,5%) – 1 EL;
  • Sahne (Fettgehalt 20%) – 1,5 EL;
  • Eier – 4 Stück;
  • Zucker 2/3 st .;
  • Minze – ein kleiner Haufen;
  • dunkle Schokolade – 25 g.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie die Minze vor. Trennen Sie dazu die Blätter von den Stielen und legen Sie sie einige Minuten in kaltes Wasser.
  2. Nimm einen kleinen Topf. Gießen Sie Milch und Sahne hinein und fügen Sie Minze hinzu. Bei mittlerer Hitze auf das Kochen warten..
  3. In einem separaten Behälter das Eigelb mit Zucker schlagen. Es sollte sich als gelblich-zarte flüssige Sauce herausstellen.
  4. Die Rahmmilch vom Herd nehmen und das Eigelb nach und nach einfüllen. In diesem Fall muss die Mischung ständig mit einem Schneebesen gerührt werden.
  5. Die resultierende Creme in einem Wasserbad kochen, aber nicht zum Kochen bringen. Nach einigen Minuten wird die Creme eindicken. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Inhalt durch ein Sieb, um die Minzblätter zu entfernen.
  6. Zuerst auf Eis abkühlen lassen oder den Topf in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen.
  7. Als nächstes stellen Sie die Mischung für 4 Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie danach die Sahne heraus, fügen Sie geriebene Schokolade hinzu, mischen Sie alles, gießen Sie alles in einen Behälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
  8. Nehmen Sie den Behälter alle halbe Stunde heraus und mischen Sie ihn gründlich, damit sich keine Eiskristalle bilden. Nach 2-3 Stunden kann Eis serviert werden.

Pfefferminzeis

Gebratene Ananas mit Eis

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 4 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 200 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Da Ananas für unsere Landsleute keine Seltenheit mehr ist, kann es sich jede Hausfrau leisten, ein „bürgerliches“ Eisdessert mit Ananas zuzubereiten. Noch interessanter ist es, wenn Sie die Ananas braten. Das resultierende Gericht ist eine würdige Dekoration für jeden festlichen Tisch. Es bleibt nur der Kauf der notwendigen Produkte, in deren Liste Sie, wenn Sie möchten, die begehrte Flasche Champagner aufnehmen können, damit auf dem Tisch alle Attribute eines schönen Lebens stehen.

Zutaten:

  • Ananas – 0,5 Stk.;
  • Eis – 200 g;
  • Butter – 50 g;
  • getrocknete Aprikosen – 5 Stk.;
  • Cognac (kann durch Martini ersetzt werden) – 4 Teelöffel;
  • Marmelade – zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie eine Ananas vor. Schneiden Sie die Schale, schneiden Sie die vier Ringe, einen für jede Portion.
  2. Gießen Sie Cognac über die Früchte und lassen Sie sie 5 Minuten im Kühlschrank.
  3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Ananasringe auf beiden Seiten anbraten.
  4. Legen Sie jedes Stück einzeln auf einen flachen Teller. Ausruhen.
  5. Legen Sie einen Eisbecher auf ein geröstetes Ananaskissen.
  6. Mit Marmelade garnieren.

Mit gebratener Ananas

Mit Schokolade

  • Zeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 3 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 240 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Eis mit Schokolade ist eine weitere klassische Kombination, da sich diese Produkte perfekt ergänzen und einen sehr angenehmen Geschmack erzeugen. Sie können das Gericht mit einer unerwarteten Zutat, Basilikum, abwechslungsreich gestalten. Diese duftende Pflanze kühlt sich angenehm in der intensiven Hitze ab, tont und belebt. Überraschen Sie Gäste und Ihre Familie mit einem neuen ungewöhnlichen Dessert.

Zutaten:

  • Eis – 200 g;
  • dunkle Schokolade – 30-40 g;
  • Basilikum – mehrere Zweige.

Kochmethode:

  1. Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und stellen Sie es in den Kühlschrank. Es sollte ein wenig schmelzen.
  2. Dunkle Schokolade reiben.
  3. Spülen Sie das Basilikum ab und senken Sie es einige Sekunden lang in kochendem Wasser ab. Blätter zerreißen und hacken.
  4. Nehmen Sie ein paar Löffel geschmolzenes Eis und mischen Sie es mit gehackten Kräutern. Die resultierende Masse mit Schokoladenstückchen zur Basis geben und mischen.
  5. Zurück in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefriert..

Kekskuchen

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 250 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Dieses Dessert kann nicht einfach genannt werden, es ist für Liebhaber einer herzhaften Mahlzeit geeignet. Aber sein erstaunlicher Geschmack vertreibt die Reue selbst von denen, die es gewohnt sind, sich um eine Figur zu kümmern. Erlauben Sie sich, Diäten für eine Weile zu vergessen, die notwendigen Zutaten zu kaufen, ein Minimum an Zeit zu verbringen und dann Gäste einzuladen, Ihr Vergnügen zu teilen.

Zutaten:

  • Shortbread-Schokoladenkekse – 300 g;
  • Haferflocken – 1 EL. der Löffel;
  • Eis – 500 g;
  • Kondensmilch – 5 EL. Löffel;
  • Beeren – zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Kekse in kleine Krümel zerdrücken und mit Kondensmilch und Müsli mischen.
  2. Legen Sie den dritten Teil des Kekses auf den Boden einer runden kleinen Form.
  3. Eine Schicht Eis darauf verteilen.
  4. Wiederholen Sie zweimal.
  5. Legen Sie den entstandenen Kuchen in den Gefrierschrank.

Kuchen mit Keksen

Gebratenes Eis

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 240 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Um gebratenes Eis zu genießen, müssen Sie nicht in ein Café oder Restaurant gehen. Glauben Sie mir, Sie können diese Delikatesse zu Hause kochen. Der Trick besteht darin, die gefrorene Milchmasse in heißen, knusprigen Teig zu wickeln. Dieses Gericht ist in japanischen, chinesischen und thailändischen Restaurants sehr beliebt. Es wird sowohl in einer süßen Version als auch mit heißem rotem Pfeffer, Olivenöl und Salz hergestellt..

Zutaten:

  • Eis nach Belieben – 500 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Weizenmehl – 0,5 EL;
  • Soda – 1 Teelöffel;
  • Pflanzenöl – zum Braten;
  • Minze – ein paar Broschüren zur Dekoration.

Kochmethode:

  1. Rollen Sie auf einem Blatt Pergament schöne portionierte Eisbällchen und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
  2. Den Tempura (Teig) kochen. Sieben Sie dazu Mehl mit Soda. Fügen Sie das Ei, ein halbes Glas Eiswasser, zu der Mischung hinzu (je niedriger die Temperatur, desto besser). Schneebesen, bis ein leichter Schaum entsteht.
  3. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Es sollte viel Öl geben, wie für tiefes Fett. Wenn Sie eine Fritteuse haben, verwenden Sie diese..
  4. Bällchen in Tempura tauchen und in Öl anbraten.
  5. Sie müssen den fertigen Leckerbissen mit Hilfe einer Zange herausnehmen, die durch einen Löffel mit Löchern ersetzt werden kann. Legen Sie den Ball zuerst auf eine Papierserviette und dann auf einen Teller. Gehen Sie vorsichtig vor, um die Füllung nicht zu beschädigen..

Crème Brûlée

  • Zeit: 2 Stunden.
  • Portionen pro Behälter: 5 Portionen.
  • Kaloriengehalt: 280 kcal / 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: Einfach.

Creme Brulee Eis ist ein beliebter Leckerbissen von Kindheit an. Eine Besonderheit dieses Desserts ist der unauffällige Geschmack von Karamell. Es ist einfach, Ihre Lieben mit einer solchen Süße mit Ihren eigenen Händen nach einem einfachen Rezept zu verwöhnen. Ein köstliches Dessert wird wie normales Eis aus Milch, Eigelb und Zucker hergestellt, jedoch mit einigen Änderungen in der Kochtechnologie.

Zutaten:

  • Zucker – 1 EL;
  • Creme 35% – 0,5 l;
  • Milch – 1 EL;
  • Eigelb – 7 Stk..

Kochmethode:

  1. Milch und Sahne in einem Topf mischen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
  2. Mit einem Mixer oder Mixer das Eigelb mit 2/3 des Zuckers schlagen. Gießen Sie diese Masse in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in heiße Milch.
  3. Einige Minuten erhitzen, bis die Mischung eindickt.
  4. Den restlichen Zucker in einer Pfanne schmelzen. Wenn es einen goldenen Farbton hat, mischen Sie mit zwei Esslöffeln Milchcreme. Zur restlichen Masse der Ei-Milch-Mischung hinzufügen und gut mischen.
  5. Gießen Sie die Sahne in einen Behälter und stellen Sie sie zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Nehmen Sie die Sahne alle 15 Minuten heraus und rühren Sie sie um, damit das Eis nicht kristallisiert.

Crème Brûlée mit Nüssen

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1 Kommentar

  1. Könnten Sie bitte einige der Eisdessert-Rezepte mit Fotos teilen? Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen und würde gerne sehen, wie die fertigen Desserts aussehen. Vielen Dank im Voraus!

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