Entkernte Aprikosenmarmelade

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Aprikosenmarmelade mit Gruben kocht
• Duftende fünfminütige Aprikosenmarmelade
• Geschnittenes Aprikosenmarmeladenrezept
• Königliche Aprikosenmarmelade mit Nukleolen
• Wie man mit Zitrone kocht
• Wie man mit Orangen kocht
• Wie man Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker kocht
• Aprikose entkernt Marmelade Video Rezept

Mitten in der Sommersaison beginnen alle Frauen, die Datschen oder Dorfgärten zur Verfügung haben, Marmelade zuzubereiten. Diejenigen, die kein eigenes Grundstück haben, können für die Familie auch mehrere Dosen aromatischen Desserts zubereiten, wenn sie Obst und Beeren auf dem Markt kaufen. Royal Apricot Pitted Marmelade gilt als eine der exquisitesten..

Wie man Aprikosenmarmelade mit Gruben kocht

Das Geheimnis dieser Delikatesse ist ein besonderer, leicht bitterer Nachgeschmack und ein delikates Aroma, das dank der Aprikosenkerne entsteht. Hier sind jedoch Variationen möglich: Wenn Sie die gesamte Frucht konservieren, ohne die Samen herauszunehmen, kann das resultierende Dessert nur separat zum Tee serviert werden. Wenn Sie Aprikosenmarmelade für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und anderen Gerichten verwenden möchten, versuchen Sie, das Rezept für königliche Marmelade mit Nukleolen zu beherrschen: Es erfordert enorme Arbeitskosten, ist aber sehr lecker!

Duftende fünfminütige Aprikosenmarmelade

Versuchen Sie für ein erstes Experiment ein einfaches Rezept. Die Hauptsache hier ist, die brennenden Früchte nicht zu übertreiben, sonst erhalten Sie anstelle von schönen ganzen Früchten einen unattraktiven Brei. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Aprikosen – 2 kg;
• Kristallzucker – 1 kg;
• eine Prise Zitronensäure.

Jede Gastgeberin, die mindestens einmal in ihrem Leben Marmelade gekocht hat, wird die Aufgabe bewältigen. Mach das:

1. Die Früchte abspülen und trocknen.
2. Kochen Sie starken Zuckersirup für 3-4 Liter Wasser. Wenn es kocht, die Früchte laden, die Hitze reduzieren, 6-8 Stunden ruhen lassen.
3. Dann wieder kochen lassen.
4. Abkühlen lassen und in vorsterilisierte Gläser füllen.

Geschnittenes Aprikosenmarmeladenrezept

Um ein so einfaches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Aprikosen – 1 kg;
• Kristallzucker – 500 g.

Meistens sind Vorbereitungsarbeiten erforderlich. Mach das:

1. Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie sie in vier oder die Hälfte. Die Samen der Aprikose müssen gehackt, die Nukleolen entfernt und beiseite gestellt werden.
2. Kochen Sie starken Zuckersirup, gießen Sie Fruchtscheiben und Aprikosenkerne. Entfernen Sie den Schaum, lassen Sie ihn 8 Stunden ziehen und bringen Sie ihn dann wieder zum Kochen.
3. Abkühlen lassen und durchscheinende Marmelade aus Aprikosen in sterilisierte Gläser füllen.

Königliche Aprikosenmarmelade mit Nukleolen

Das schwierigste Rezept heißt Royal. Die Besonderheit eines solchen Desserts besteht darin, dass es im ersten Jahr gegessen werden muss, da der Aprikosenkern bei längerer Lagerung Blausäure abzuscheiden beginnt und den Menschen schädigt. Um eine so köstliche Option zuzubereiten, benötigen Sie:

• Aprikosen – 1 kg;
• Zucker – 500 g;
• etwas Zitronensäure.

Darüber hinaus ist in diesem Rezept eine kleine Menge ganzer Mandeln erlaubt, die der Marmelade einen würzigen, säuerlichen Geschmack verleihen. Mach das:

1. Ganze Früchte müssen gewaschen, getrocknet und dann die Samen vorsichtig herausgedrückt werden (mit einem scharfen Bleistift oder einer Ahle)..
2. Den Knochen hacken und den Nukleolus herausziehen. Die Schale kann weggeworfen werden.
3. Legen Sie den Kern in den Fötus. Es ist besser, nicht zu reife Früchte zu nehmen, damit sie beim Kochen nicht zu Marmelade werden.
4. Den Sirup kochen. Gießen Sie die Früchte vorsichtig ein, damit sie nicht zusammenkleben. Kochen, Schaum entfernen.
5. Kühlen Sie ab und wiederholen Sie den Vorgang 2-3 mal. Für die Herstellung von Aprikosenmarmelade mit Gruben ist eine große emaillierte Pfanne oder ein praktisches Becken am besten geeignet.
6. Die Marmelade etwa zweimal kochen. Wenn fertig, abkühlen lassen, in Gläser füllen.

Wie man mit Zitrone kocht

Das ursprüngliche Rezept für würzige Gourmet-Marmelade beinhaltet die Zugabe von Zitrone, die jeder Frucht einen angenehm sauren Geschmack verleiht. Wenn Sie Aprikosenmarmelade mit Gruben zubereiten möchten, aber Ihre Zuckerkonzentration senken möchten, verwenden Sie Zitrone. Für eine solche Behandlung benötigen Sie:

• Aprikosen – 2 kg;
• Zitronen – 2-3 Stück;
• Zucker – 1 kg;
• eine Prise Zimt oder Nelke.

Sie müssen einen ungewöhnlichen Leckerbissen wie diesen kochen:

1. Aprikosen abspülen, trocknen, halbieren. Auszug aus den Kernen.
2. Die Zitronen durch einen Fleischwolf geben. Wenn Sie keine Bitterkeit im Geschmack wünschen, reinigen Sie sie zuerst und verwenden Sie nur das Fruchtfleisch. Ursprüngliche Option: Fügen Sie eine grüne Limette hinzu.
3. Den Sirup kochen. Wenn es kocht, müssen Sie die Zitronenmischung hinzufügen, 5 Minuten unter dem Deckel halten und dann die Früchte und Nukleolen laden.
4. Lassen Sie es kochen, entfernen Sie den Schaum. Die Marmelade muss aufbewahrt werden, bis sich herausstellt, dass sie etwa zweimal kocht.
5. Dann abkühlen lassen und in Gläser füllen..

Wie man mit Orangen kocht

Wenn Sie eine süßere, aber ungewöhnlichere Marmelade wünschen, verwenden Sie Orangen anstelle von Zitronen. Die Schale dieser Früchte ist weniger bitter, so dass sie ohne Schälen gekocht werden können. Verwenden Sie das gleiche Rezept wie oben beschrieben. Darüber hinaus können Sie versuchen, Aprikosen und Pfirsiche zu gleichen Anteilen zu verwenden, damit das Dessert ungewöhnlicher und delikater schmeckt. Denken Sie daran, dass Orangen viel Saft abgeben, daher müssen Sie sehr sorgfältig kochen.

Wie man Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker kocht

Eine Hausfrau, die über moderne Küchengeräte verfügt, kann die Zeit ihrer Hausarbeit in der Küche erheblich verkürzen und die gesparten Stunden gewinnbringend verbringen. Ein schrittweises Rezept für Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker unterscheidet sich kaum von dem klassischen, und die Anzahl der Kalorien im Dessert ändert sich nicht. Du wirst brauchen:

• Aprikosen – 1 kg;
• Zucker – 500 g;
• Zitronensäure.

In einem Slow Cooker wie folgt kochen:

1. Die Früchte abspülen, die Samen entfernen, die Körner trennen. Legen Sie sie wieder in das Fruchtfleisch (wie auf dem Foto).
2. In die Schüssel des Topfes geben und Zucker hinzufügen, um den Saft hervorzuheben.
3. Nach 3 Stunden mit Wasser füllen und bei niedriger Temperatur kochen lassen. Es ist besser, einen speziellen Modus für Jam zu verwenden.
4. Kühlen Sie die fertige Marmelade ab und lassen Sie sie einen Tag lang stehen. Dann müssen Sie sie in Gläser füllen.

Aprikose entkernt Marmelade Video Rezept