Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne zu kochen

Der Inhalt des Artikels

• Erdbeermarmelade Rezept ohne zu kochen
• Frische Erdbeeren für den Winter ohne zu kochen
• Gefrorene Erdbeeren mit Zucker für den Winter
• Erdbeeren in Sirup ohne zu kochen
• Erdbeeren mit Zucker

Die Wärmebehandlung von Früchten und Beeren beraubt sie einiger ihrer nützlichen Eigenschaften, weshalb einige Hausfrauen es vorziehen, sich mit frischen Produkten auf den Winter vorzubereiten. Ein solcher Schritt wirkt sich positiv auf das Erscheinungsbild der Erhaltung aus. Es ist jedoch möglich, Erdbeermarmelade ohne Kochen zuzubereiten, und was sind ihre Merkmale?

Erdbeermarmelade Rezept ohne zu kochen

Denken Sie, dass solch ein köstlicher Genuss nicht ohne eine lange Wärmebehandlung zubereitet werden kann? Vergeblich. Das Kochen verlängert die Lebensdauer der Konservierung, aber auch wenn es nicht vorhanden ist, bleibt die Marmelade den ganzen Winter im Keller oder Kühlschrank. Bevor Sie verschiedene Methoden zum Ernten von Erdbeeren untersuchen, müssen Sie einige Regeln für die Arbeit mit Erdbeeren berücksichtigen, deren Unkenntnis sich negativ auf das Ergebnis der Arbeit auswirkt. Was nicht vergessen werden sollte:

• Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen funktionieren nicht, wenn es in diesem Sommer viel geregnet hat: Die Beeren werden wässrig sein und die Langzeitlagerung schlecht überstehen.
• Ein solches Produkt muss gemahlen und gekocht werden, sonst muss es in ein paar Wochen gegessen werden.
• Für diese Technologie ist es am besten, Landbeeren zu nehmen: Sie produzieren gut Saft, im Gegensatz zu Waldbeeren, die aufgrund ihrer Trockenheit eine große Menge Zucker benötigen.
• Wenn Sie Erdbeermarmelade ohne Kochen zubereiten, sollte die Beere reif sein: Unreif ohne Wärmebehandlung ist gefährlich für den Körper, sie schmeckt nicht sehr gut.
• Wenn es an Zucker mangelt und Sie ein interessantes Dessert erhalten möchten, können Sie das Produkt mahlen und mahlen: Es wird eine kalte Diät geben, die das Eis ersetzt.
• Einige Hausfrauen verwenden die teilweise Kochmethode: Sie kochen Zuckersirup einige Minuten lang und gießen sofort frische Beeren ein. Wenn Sie hier Zitronensäure hinzufügen, erhalten Sie schnell ein Erdbeerkompott.
• Metalldeckel müssen gekocht werden, Plastikdeckel können einfach verbrüht werden.
• Alle Rezepte aus Erdbeeren für den Winter erfordern die Sterilisation von Dosen: Sie werden zweimal durchgeführt. Die erste Stufe besteht darin, die Behälter vor Keimen zu schützen, und die zweite – vor dem Schließen der Konservierung.
• Sie können die fertige Erdbeermasse in ein Glas mit einer dicken Schicht Zucker füllen – die Delikatesse bleibt in ihrer ursprünglichen Form erhalten.

Frische Erdbeeren für den Winter ohne zu kochen

Dies ist das köstlichste Mittel gegen die Milz, das nur geliebt werden kann und auch bei einem Mangel an Freizeit sehr einfach zu handhaben ist. Für eine solche Erdbeere mit Zucker für den Winter ohne Kochen unterscheidet sich auch der Geschmack nicht vom Geschmack frischer Beeren, weshalb Hausfrauen ihn gerne für Obstsalate und Desserts verwenden. Eine Reihe elementarer Zutaten:

• Erdbeeren – 1,3 kg;
• Zucker – 1,5 kg + zur Konservierung.

Kochen:

1. Beeren abspülen und hacken.
2. In Schichten auf sterilisierte Gläser legen und mit Zucker bestreuen.
3. Mit einem Nylontuch festziehen und einige Stunden einwirken lassen.
4. Rühren Sie sich und geben Sie einen Löffel Zucker in jedes Glas, um einen Schutzkorken zu erhalten.
5. Deckel schließen, abnehmen.

Gefrorene Erdbeeren mit Zucker für den Winter

Eine interessante Option für Eisliebhaber: Fruchteis aus Beerenpüree ohne alle schädlichen Inhaltsstoffe des Fabrikprodukts. Nach dem Auftauen können daraus Sirupe und Saucen hergestellt werden, als Füllung für Shortcakes oder zur Imprägnierung mit Kekskuchen. Die Anteile der Hauptzutaten werden mit dem Auge gemessen, da sie durch die Temperatur im Gefrierschrank erhalten bleiben.

Die ungefähre Menge an Zutaten für solche Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen:

• frische Beeren – 900 g;
• Kristallzucker – 300 g.

Kochen:

1. Spülen Sie die Erdbeeren ab, ohne sie lange einzuweichen, da sie sonst wässrig werden. Pferdeschwänze entfernen, beschädigte Stellen abschneiden (falls vorhanden).
2. Legen Sie es auf einen Rost, der regelmäßig mit Papiertüchern bedeckt ist, und sammeln Sie Feuchtigkeit.
3. Der letzte Schritt hängt vom gewünschten Aussehen des Desserts ab. Der einfachste Weg, Erdbeeren mit Zucker in einen Mixer zu gießen, hacken. Kartoffelpüree auf Behälter verteilen, hermetisch schließen, in den Gefrierschrank stellen.
4. Wenn Sie ganze Beeren benötigen, bedecken Sie diese nach dem Trocknen mit Zucker und legen Sie sie in einen Beutel. Lassen Sie Luft ab und schließen Sie sie fest. Frieren.
5. Ein Kompromiss zwischen zwei Methoden: Die Hälfte des Produkts mahlen, mit dem Rest mischen. Schließen Sie in der Bank.

Erdbeeren in Sirup ohne zu kochen

Es muss eine minimale Wärmebehandlung durchgeführt werden, da das Glas mit dem Dessert sonst möglicherweise erst im Winter überlebt – es bleibt maximal einen Monat im Kühlschrank. Jedes Rezept für Erdbeermarmelade ohne Kochen erfordert eine große Menge Zucker, was die Sicherheit des Werkstücks gewährleistet. Profis empfehlen, Beeren mit Zucker im Verhältnis 5: 4 zu kombinieren, da sonst die Haltbarkeit der Leckereien erheblich abnimmt.

Eine Reihe von Zutaten:

• frische Erdbeeren – 1 kg;
• Kristallzucker – 1,3 kg;
• Zitronensäure – 1/2 TL.

Kochmarmelade:

1. Die Beeren abspülen, aussortieren. Legen Sie sich fest auf den Boden eines großen Behälters und bedecken Sie ihn mit Zucker.
2. Wechseln Sie die Ebenen, bis alle Komponenten verwendet sind
3. Decken Sie den Behälter mit Folie oder Folie ab, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht stehen.
4. Morgens warm in der Küche herausnehmen. Den entstandenen Sirup abtropfen lassen und kochen.
5. Sterilisieren Sie das Marmeladenglas.
6. Gießen Sie die Beeren in ein gekühltes Glas, gießen Sie Sirup ein.
7. Deckel aufsetzen, abnehmen.

Erdbeeren mit Zucker

Ein großartiges Rezept für Liebhaber von Marmeladen und / oder Marmeladen, da die Masse dicht ist und die Menge an Gelatine zunimmt, sieht es aus wie Gelee. Es wird empfohlen, das Produkt in Behältern zuzubereiten, wenn Sie es als Marmelade verwenden möchten. Solche Erdbeeren in Zucker für den Winter können mit Himbeeren, Johannisbeeren oder Blaubeeren gemischt werden, um gesunde, vitaminreiche Marmeladen herzustellen. Die Menge der Hauptzutaten ist nicht absichtlich angegeben, da Sie hier nur die Proportionen kennen müssen. Wie viel zu ernten ist – Sie entscheiden selbst.

Die Zusammensetzung der Leckereien:

• Zucker mit Erdbeeren – zu gleichen Teilen;
• Gelatine – 15 g pro Kilogramm der Hauptzutaten.

Erdbeeren mit Zucker für den Winter vorbereiten, ohne so zu kochen:

1. Beeren abspülen, schälen, hacken oder hacken.
2. Zucker einfüllen, mischen.
3. Gelatine mit kaltem Wasser kombinieren, auf Schwellung warten.
4. Legen Sie die Zucker- und Erdbeermasse auf den Herd. Nach dem Kochen nicht kochen.
5. Gelatine sofort hinzufügen, mischen, in Gläser füllen.
6. Gestampfte Erdbeeren für den Winter ohne Kochen sind fertig und können sofort nach dem Abkühlen verwendet werden.