Funchose-Salat: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Funchose-Salat macht
• Wie man funchose kocht
• Funchose Salat – Rezept
• Mit Gemüse
• Mit Hühnchen
• In Koreanisch
• Mit Gurke
• Mit Fleisch
• Mit Paprika
• Mit Meeresfrüchten
• Mit Pilzen
• Mit koreanischen Karotten
• Wurst
• Funchose Sauce – Kochgeheimnisse

In der modernen Hausmannskost tauchen zunehmend ungewöhnliche und interessante Gerichte aus der asiatischen Küche auf. Funchose war keine Ausnahme – Stärkenudeln (auch „Glasnudeln“ genannt), die oft in Form eines Salats (oder kalter / warmer Vorspeisen) mit Gewürzen aus Karotten, Zwiebeln, eingelegtem Paprika und anderem Gemüse serviert werden.

Wie man Funchose-Salat macht

Heutzutage kann das beliebte orientalische Gericht, das zum Vorläufer der italienischen Pasta geworden ist, auf verschiedene Arten zubereitet werden und optional alle Arten von Zutaten (Fleisch, Gemüse, Pilze, Würstchen, Saucen) hinzufügen. Chinesische Fadennudeln sind sehr befriedigend, haben aber fast keinen Geschmack, weshalb Nudeln am besten in Salaten verwendet werden, in denen es viele verschiedene Bestandteile gibt. Wer zu Hause nicht weiß, wie man Funchose-Salat kocht, sollte sich einige beliebte Rezepte von erfahrenen Köchen ansehen..

Wie man funchose kocht

Wie normale Nudeln müssen „Glas“ -Nudeln vorgekocht werden. Alle Feinheiten dieses Prozesses sind auf der Verpackung des Produkts beschrieben. Die durchschnittliche Zeit, für die die Fungoza die gewünschte Konsistenz erreicht, wird jedoch als Intervall von 4 bis 6 Minuten angesehen. Wenn die Nudeln dünn sind (weniger als 0,5 mm), werden sie einfach mit kochendem Wasser in eine tiefe Schüssel gegossen, mit einem Deckel bedeckt und nicht länger als fünf Minuten ziehen gelassen. Wenn der Durchmesser der Funchose mehr als 0,5 mm beträgt, wird sie in einer Pfanne gekocht, wodurch die Garzeit auf drei bis vier Minuten verkürzt wird.

Funchose Salat – Rezept

Wenn Sie nicht auf den exotischen Namen und das ungewöhnliche Aussehen achten, wird ganz einfach ein Stärke-Nudelsalat zubereitet. Bei einem klassischen Schnellrezept werden nicht viele Zutaten verwendet, und für eine kulinarische Lektion wird einige Zeit benötigt. Ein orientalisches Gericht wird normalerweise aus „Glas“ -Nudeln, Gemüse und Sojasauce zubereitet. Betrachten Sie eines der einfachen Rezepte für Funchose-Salat..

Zutaten:

• Stärkennudeln – 150 g;
• Gurken – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Essig – 2 TL;
• Salz / Gewürze / Sojasauce – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 1-2 EL. l.

Kochmethode:

1. Bevor Sie Funchose-Salat zubereiten, gießen Sie die Nudeln 5 Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 3-5 Minuten ziehen.
2. Gemüse waschen, Gurke, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden.
3. In Pflanzenöl Gemüse kurz anbraten, Knoblauch hinzufügen.
4. Salz hinzufügen, Essig hinzufügen.
5. Vermicelli mit Gemüse mischen und Sojasauce einschenken (Menge – nach Ermessen des Kochs).
6. Die Vorspeise eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und servieren.

Mit Gemüse

Koreanische Funchose-Salate können neben Standardgemüse auch andere Früchte enthalten. Makkaroni schmecken hervorragend zu Tomaten, grünen Bohnen, Peperoni, koreanischen Karotten und Blumenkohl. – Es hängt alles vom Wunsch der Gastgeberin der Küche ab, von ihren Geschmackspräferenzen. Wie macht man einen Salat mit Funchose und Gemüse, damit das Gericht wie auf dem Foto von Kochmagazinen aussieht? Sehr einfach!

Zutaten:

• Funchose – 300 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Blumenkohl – 100 g;
• Gurke – 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.;
• Salz / Pfeffer / Sojasauce – es schmeckt.

Kochmethode:

1. Brauen Sie die Funchose 5 Minuten lang in einem separaten Behälter, indem Sie einfach kochendes Wasser hinzufügen.
2. In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse waschen.
3. Gurken und Paprika in kleine Streifen schneiden..
4. Die Tomaten schälen (das Gemüse einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, danach sollte die Schale leicht entfernt werden können), in Würfel schneiden.
5. Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
6. Die Nudeln durch ein Sieb passieren.
7. Alle Zutaten in einem Teller mischen, salzen, Sojasauce einschenken.
8. Für Schönheit und ungewöhnlichen Geschmack können Sie das Gericht mit einer kleinen Menge Sesam mahlen.

Mit Hühnchen

Sehr oft wird Funchose wegen ihrer charakteristischen weißen Farbe Reisnudel genannt. Hühnerfilet passt gut zu Fadennudeln, daher gibt es viele Rezepte für ein beliebtes orientalisches Gericht mit dem Fleisch dieses Vogels. Als zusätzliche Zutaten können Sie jedes Gemüse verwenden, das die Gastgeberin der Küche mag. Wie kocht man Hühnchen Funchose? Leichter als leicht, aber zuerst müssen Sie Dressingsauce machen. Einfach mischen:

• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Zucker – 0,5 TL;
• Weinessig – 150 ml;
• Salz, roter und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten:

• Reisnudeln – 500 g;
• Eisbergsalat oder Salat – 2 Stk.;
• Hühnerbrust – 250 g;
• Kirsche (Tomaten) – 5 Stk.;
• Zwiebel – ein Kopf (Zwiebel);
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet gründlich waschen, Feuchtigkeit mit Papiertüchern, Salz und Pfeffer aufnehmen.
2. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Öl bei starker Hitze goldbraun anbraten.
3. Kirschtomaten in 4 Teile und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Werfen Sie die Nudeln in kochendes Wasser und lassen Sie es 3-4 Minuten kochen. Danach – lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit vollständig abtropfen.
5. In einer Schüssel Salat, Brathähnchen, Zwiebeln und Tomaten mischen.
6. Eine vorgefertigte Fadennudel hinzufügen, anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

In Koreanisch

Ein Salat ist sehr lecker, wenn Sie ihm ein unerwartetes Element hinzufügen, beispielsweise ein Omelett mit Tomaten. Das Kochen eines solch ungewöhnlichen Gerichts dauert nur 20 Minuten und der Geschmack ist unübertroffen. Es gibt mehrere interessante Rezepte, wie man funchose nach koreanischer Art mit Rührei kocht. Betrachten Sie eines davon. Viele Zutaten werden nicht benötigt, da nur Eier und ein fertiges Salatdressing zum klassischen Set hinzugefügt werden. Also, wie man koreanische Funchose für drei Personen macht.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Sahne – 10 g;
• Funchose – 40 g;
• Tomaten – 1 Stk.;
• Pfeffer und Gurke – 1 Stk.;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• fertige Salatsauce – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Die Eier in einer kleinen Schüssel schlagen und mit Sahne glatt rühren..
2. Bei schwacher Hitze die Mischung auf beiden Seiten braten, um ein dünnes Omelett zu erhalten.
3. Gemüse waschen, Samen und Stiele schälen, in Würfel oder Streifen schneiden.
4. Kochen Sie Wasser und kochen Sie „Glas“ -Nudeln 1-2 Minuten lang.
5. Nudeln und Gemüse mischen, Salatdressing oder Dressing einschenken.
6. Auf dem Tisch servieren.

Mit Gurke

Eine echte Dekoration des festlichen Tisches wird sicherlich ein chinesischer Salat mit Funchose, Gurke, Speck, Kräutern und Walnüssen sein. Das Rezept ist sehr einfach zu implementieren und die Zeit zum Kochen beträgt nur zwanzig Minuten. Funchose-Salat mit Gurken enthält im Gegensatz zu orientalischen Optionen keine scharfen Zutaten, sodass Sie ihn ohne Einschränkungen essen können.

Zutaten:

• „Glas“ -Nudeln – 150 g;
• Gurken – 2 Stk.;
• Speck – 40 g;
• Sojasauce – 20 g;
• grüner Koriander – 0,5 Trauben;
• Walnüsse – 20 g;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Salz / Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Funchozu in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben, 4 Minuten warten und auf ein Sieb legen.
2. Den Speck in dünne Streifen schneiden und einige Minuten in Pflanzenöl braten.
3. Gurken waschen, schälen, in kleine längliche Streifen schneiden.
4. Koriander unter fließendem Wasser abspülen, fein hacken.
5. Mischen Sie die „Glas“ Fadennudeln, Gemüse und Speck.
6. Salz, Pfeffer, mit Sojasauce würzen.
7. Um das Ganze abzurunden, bestreuen Sie das Gericht mit einer kleinen Menge Walnüssen und servieren Sie es..

Mit Fleisch

„Glas“ -Nudeln passen gut zu allen Fleischsorten (Schweinefleisch, Hühnchen und sogar Lammfleisch), sodass Sie das klassische Rezept nicht befolgen und experimentieren können – wechseln Sie die Produkte nach Ihren Wünschen. Für dieses Rezept für einen Salat mit Funchose und Fleisch benötigen Sie Rindfleisch. Das Gericht wird zart, lecker und leicht sein. Oregano und ein Teelöffel Rohrzucker in einem Dressing verleihen dem Gericht Pikantheit.

Zutaten:

• Rinderfilet – 150 g;
• Nudeln – 180 g;
• Tomate – 1 Stk.;
• Oregano – 1 TL;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• Rohrzucker – 1 TL;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Dosenerbsen – 60 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Rindfleisch (40 Minuten) und geben Sie Lorbeerfuchs und Pfeffer (für den Geschmack) in die Pfanne.
2. Lassen Sie den Saft aus einer Dose Erbsen ab, waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in Würfel.
3. Funchose 5 Minuten kochen lassen, unter fließendem Wasser abspülen.
4. Marinade mit Zucker, Oregano und Sojasauce zubereiten.
5. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten: Nudeln, Tomaten, Erbsen und Marinade auf einem Teller vermengen.
6. Sie können das Gericht sowohl warm als auch kalt servieren.

Mit Paprika

Eines der Hauptelemente des klassischen Funchose-Rezepts ist Paprika. Ohne diese Zutat wird der Salat nicht so lecker und saftig sein. Wenn Sie eine weitere Komponente hinzufügen – Auberginen -, kann das Aroma des Gerichts jeden Gourmet verrückt machen. Der Salat ist sehr schnell zubereitet, sodass er sicher in das Standard-Tagesmenü aufgenommen werden kann. Und das Hauptgeheimnis eines Funchose-Gerichts mit Auberginen und Paprika besteht darin, zu verhindern, dass Gemüse und Nudeln abkühlen..

Zutaten:

• Aubergine – 2 Stk.;
• Funchose – 150 g;
• Paprika – 2 Stk.;
• Koreanische Karotten – 40 g;
• Salz / Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 30 g.

Kochmethode:

1. Die Auberginen in mittelgroße Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit Wasser füllen, salzen und einweichen lassen.
2. In der Zwischenzeit Wasser kochen, die „Glas“ -Nudeln in eine Pfanne geben, 3-4 Minuten kochen lassen, in einem Sieb unterheben.
3. Sobald das Salz im Behälter mit der Aubergine vollständig aufgelöst ist, entfernen Sie das Gemüse, braten Sie es in Pflanzenöl zusammen mit gehackten dünnen Pfefferstreifen.
4. Mischen Sie alle Zutaten, solange sie heiß sind, würzen Sie den Salat mit Öl aus der Pfanne.
5. Salat fertig!

Mit Meeresfrüchten

Eine weitere Komponente, die mit Stärke-Nudelsalat variiert werden kann, sind Meeresfrüchte. Sie erhalten ein leichtes und sehr gesundes Gericht mit vielen Vitaminen. Salat eignet sich für festliche Tische sowie eine Diät für jeden Tag. Salat mit Funchose und Meeresfrüchten (Sie können jedes verwenden: Krabbenfleisch, Muscheln, Tintenfisch, Garnelen usw.) wird schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln) – je 150 g;
• Funchose – 150 g;
• Tofu – 50 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• Gewürze für Meeresfrüchte (nach Ihrem Geschmack) – 1,5 EL. l.;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Thymian – 1 Zweig;
• Lauch – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Lauch und Paprika waschen und in Scheiben schneiden.
2. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, den Thymian mit Knoblauch anbraten und dann herausnehmen.
3. Das Gemüse in das mit Thymian- und Knoblaucharoma gesättigte Öl geben und fünf Minuten braten.
4. Gewürze, Garnelen und Muscheln in die Pfanne geben und noch einige Minuten braten.
5. Tauchen Sie die Funchose 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser und gießen Sie sie dann zu den restlichen Zutaten in die Pfanne.
6. 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
7. Fügen Sie Tofu, Sojasauce zum fertigen Gericht hinzu.
8. Guten Appetit!

Mit Pilzen

Wenn Sie die Glasnudeln mit Pilzen und Gemüse kombinieren, verwandelt sich der Geschmack des gekochten Essens auf wundersame Weise zum Besseren. Ein solches Gericht kann Gäste überraschen, die plötzlich Ihr Haus besucht haben, und wenn alles richtig gemacht ist, sieht es nicht schlechter aus als auf dem Foto von Kochzeitschriften. Fungosesalat mit Pilzen ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• Funchose – 150 g;
• Pilze gefroren – 300 g;
• Petersilie – 0,5 Bund;
• Karotte – 1 Stk.;
• Salz, roter Pfeffer – nach Geschmack;
• Zwiebel – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Die Pilze mit etwas Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten braten.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
3. Fügen Sie Gemüse zu den Pilzen hinzu, braten Sie für weitere fünf Minuten.
4. Funchoza gießt vier Minuten lang kochendes Wasser.
5. Die Grüns fein hacken.
6. Alle Zutaten des Salats mischen, mit rotem Pfeffer und Salz bestreuen.
7. Auf dem Tisch servieren.

Mit koreanischen Karotten

Eines der wichtigsten Elemente der asiatischen Küche ist die koreanische Karotte. Es wird in vielen Gerichten verwendet, funchose Salate sind keine Ausnahme. Der Geschmack ist ungewöhnlich, aber äußerst angenehm. Karotten geben den Nudeln Säure und Flecken, was den Anhängern der orientalischen Küche nur gefallen kann. Darüber hinaus ist das Gericht in nur 15 Minuten schnell zubereitet, sodass jede Hausfrau den Haushalt mit einem spontanen und leckeren Abendessen überraschen kann. Koreanische Karotten funchoza wird so gemacht.

Zutaten:

• Nudeln – 200 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• Sojasauce – 3 EL. l.,
• Salz – eine Prise;
• Paprika – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Funchozo 5-6 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Pfeffer und die Gurkenstreifen abschneiden.
3. Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben, Sauce einschenken, bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Nach 5 Minuten die Nudeln hinzufügen, salzen.
5. Kombinieren Sie alle Bestandteile eines Funchose-Salats mit koreanischen Karotten in einer Pfanne..
6. Lassen Sie den Funchose-Salat abkühlen und servieren Sie ihn den Gästen.

Wurst

Funchose-Salat wird von vielen wegen seiner einfachen Austauschbarkeit der Zutaten geschätzt. Aufgrund seiner Verfügbarkeit können Sie jeden Tag ein Gericht auf unterschiedliche Weise zubereiten. Ein unerwartetes, aber nicht weniger schmackhaftes Element kann die übliche Wurst sein. Das Ergebnis ist ein duftendes Gericht, das nicht schlechter aussieht als auf einem coolen Food-Fotoportal. Funchoza mit Wurst ist in wenigen Minuten gekocht.

Zutaten:

• „Glas“ -Nudeln – 150 g;
• Wurst oder Schinken (nach Ihrem Geschmack) – 150 g;
• Mayonnaise – 30 g;
• Ei – 2 Stk.;
• eingelegte Gurken – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Hart gekochte Eier, schälen, fein hacken.
2. Schneiden Sie die Wurst und Gurken.
3. Bohnen- oder Reisnudeln gießen 5-7 Minuten lang kochendes Wasser.
4. Mischen Sie alle Zutaten in einer tiefen Schüssel (es ist besser, die Funchose so zu schneiden, dass sie nicht lang ist).
5. Den Salat mit Mayonnaise würzen – fertig!

Funchose Sauce – Kochgeheimnisse

Marinade für Salate von funchose kann unterschiedlich sein. Köche verwenden Sojasauce, Sesamöl, gemahlenen Koriander, Ingwer, Kräuter, Balsamico-Essig und vieles mehr. Ein paar Geheimnisse, wie man ein Dressing für funchose macht:

1. Mischen Sie so viele verschiedene Komponenten wie möglich – wählen Sie Ihren perfekten Geschmack.
2. Verwenden Sie immer das Hauptelement aller Dressings – Sojasauce (sie muss von hoher Qualität sein). Es ist nicht notwendig, dem Prinzip „Je teurer, desto besser“ zu folgen. Hauptsache, der Käufer mag den Geschmack.
3. Der Einfallsreichtum wird Originalität mit Zutaten mit einem ausgeprägten Geschmack gegeben: Zitrone, Knoblauch, Koriander, duftendes Grün.
4. Mit einem Mixer können Sie Dressings aus festen Produkten herstellen, zum Beispiel: Tintenfisch, Käse, Pflanzenwurzeln (Ingwer, Koriander).