Gebratene Bananen – Rezepte mit Fotos. Wie man ein Dessert in Butter in Teig oder Karamell macht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Bananen köstlich brät
• In der Pfanne
• In einem langsamen Kocher
• Rezepte
• Paniert
• In Karamell
• Mit Orangensaft
• In Schokolade
• Mit Honig
• Mit Eis
• In Butter
• Frittiert
• Mit Zucker
• In Karamell
• Kochtipps

Nur wenige wissen es, aber wenn Sie die Bananen braten, erhalten Sie ein sehr leckeres Dessert, mit dem Sie Ihre Lieben und Gäste verwöhnen können. Dem Gericht können weitere Leckereien hinzugefügt werden: Karamell, Saft, Schokolade, Honig, Eis und vieles mehr. Süßigkeiten zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, die Anweisungen in einem bestimmten Rezept zu befolgen..

Wie man Bananen köstlich brät

Jede Hausfrau kann aus dieser Frucht ein köstliches Gericht machen, weil das Braten tropischer Früchte nicht so schwierig ist. Obwohl dieses Dessert nicht so beliebt ist wie Bratäpfel, nimmt es eine Nische in der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten ein. Kubaner, Völker des Ostens (Indien, China, Thailand) und Einwohner jener Länder, in denen diese Früchte bei jedem Schritt wachsen (Brasilien, Peru), braten besonders gern Bananen. Das Gericht wurde auch von modernen russischen Hausfrauen geliebt, weil es sich durch seine Raffinesse, seinen angenehmen Geschmack und seine Nahrhaftigkeit auszeichnet. Sie können ein Bananendessert entweder in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker kochen.

In der Pfanne

Am einfachsten kochen Sie in einer Pfanne. Damit die Früchte nicht verbrennen, müssen Sie nach Wahl der Gastgeberin Butter – entweder Butter oder Gemüse – verwenden. Manchmal verwenden renommierte Köche beim Kochen Alkohol – Rum, Cognac, Schnaps oder Wodka. Infolgedessen erhält das Dessert einen ungewöhnlichen und sehr angenehmen Geschmack, aber Kinder können ein solches Gericht nicht probieren. Viele haben keine Ahnung, wie man Bananen in einer Pfanne mit Zucker, Karamell oder starken Getränken brät. In Wirklichkeit ist alles sehr einfach – vor dem Kochen müssen Sie das Rezept studieren und die Anweisungen genau befolgen.

In einem langsamen Kocher

Ein weiteres Werkzeug, das zunehmend in der Küche einfacher Hausfrauen zu finden ist, ist ein Topf. Diese Technik hilft beim Kochen fast aller Gerichte, wodurch der Koch Zeit und Energie sparen kann. Gebratene Bananen in einem Slow Cooker sind ebenfalls einfach zuzubereiten – ein spezieller „Backmodus“ hilft dabei. Das Gerät hat eine weitere wichtige Funktion, das „Dämpfen“ – es ist für diejenigen geeignet, die den Kalorienverbrauch überwachen, um die Figur nicht zu verderben.

Rezepte

In Kochbüchern und im Internet gibt es immer mehr exotische Fruchtrezepte. Sie können in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker gebraten, mit Kokosnuss, Gewürzen oder Nüssen bestreut, mit Karamell, Honig oder geschmolzener Schokolade gegossen, karamellisiert und nach Belieben der Gastgeberin der Küche verarbeitet werden. Sie müssen nur ein unten beschriebenes Lieblingsrezept für gebratenes Obst auswählen und mit dem Kochen beginnen.

Paniert

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 250 kcal.
• Zweck: Frühstück, Nachmittagstee.
• Küche: Ost.
• Schwierigkeit: Einfach.

Nach einem der orientalischen Rezepte werden Früchte sehr lecker, wenn sie in Teig gekocht, mit Kokos- / Schokoladenstückchen bestreut und mit einer Kugel Eis serviert werden. Es ist unwahrscheinlich, dass ein solches Gericht, das die Indianer Pakor nennen, sowohl einem Kind als auch einem Erwachsenen gleichgültig bleibt. Es wird nicht viel Bedarf an Zutaten und Kochzeit geben, und selbst ein Kochanfänger kann mit dem Rezept fertig werden. Gebratene Bananen im Teig werden schließlich wie kleine Kuchen mit einer ungewöhnlichen, köstlichen Füllung.

Zutaten:

• Kefir / Milch / Joghurt – 100 ml;
• Mehl – 100 g;
• Zimt – 0,5 TL;
• Rohrzucker (für Teig) – 1 EL. l.;
• Ölrost. (für tiefes Fett) – 10 EL. l.;
• Früchte – 4-5 Stk.

Kochmethode:

1. Teig vorbereiten: Mehl mit Kefir mischen, umrühren und nach Belieben Zucker und Zimt hinzufügen.
2. Schälen, in Viertel schneiden (längs und dann quer).
3. Erhitzen Sie eine Pfanne (vorzugsweise einen Topf) mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
4. In Teig eintauchen.
5. Tauchen Sie die Scheiben in Öl (vorzugsweise Oliven) und braten Sie sie goldbraun an.
6. Servieren Sie das gebratene Gericht auf dem Tisch und dekorieren Sie es mit einer Kugel Eis, Belag nach Geschmack oder Schokoladenstückchen.

In Karamell

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 350 kcal.
• Zweck: Dessert, Bankett.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieses Rezept ist universell, da auf diese Weise andere Früchte (Birnen, Äpfel, Orangenscheiben) gekocht werden können. Die wichtigste Nuance ist, dass das Karamell nicht verbrennt. Ein weiteres Geheimnis – es ist wichtig, die Bananen in süßem Frittiertem nicht zu stark zu belasten, da sie sonst ihre Form verlieren und den Tisch mit einem schönen Gericht dekorieren. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und die Verarbeitung 15 weitere Minuten. Gebratene Banane in Karamell ist ein wunderbares Dessert, das Verwandte und Gäste überraschen kann.

Zutaten:

• Hauptfrucht – 2-3 Stk.;
• Butter – 40 g;
• Wasser (gekocht) – 4 EL. l.;
• Zucker (vorzugsweise Rohr, braun) – 6 EL. l.;
• Sesam (zur Dekoration) – mit dem Auge.

Kochmethode:

1. Die Hauptfrucht schälen und in drei gleiche Teile schneiden.
2. Gießen Sie Zucker in eine Pfanne mit hohen Seiten, gießen Sie Wasser ein und schalten Sie die mittlere Hitze ein.
3. Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, lassen Sie die Butter fallen und rühren Sie sie ständig mit einem geschlitzten Löffel um.
4. Sobald der Karamellsirup dicker wird, eine charakteristische rötliche Färbung annimmt und zu schäumen beginnt (ca. 9 Minuten), Fruchtscheiben in eine Pfanne geben.
5. Bei schwacher Hitze zuerst 1,5 – 2 Minuten auf einer Seite braten und dann umdrehen, so lange halten.
6. Vor dem Servieren Sesam auf den Tisch streuen..

Mit Orangensaft

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal.
• Zweck: Dessert, Frühstück.
• Küche: Ost.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein weiteres interessantes Rezept, mit dem Sie gebratene Bananen mit Orangensaft in Thai kochen können. Ein Gericht ist in wenigen Minuten fertig und viele Zutaten werden nicht benötigt. Am Ende des Kochvorgangs erhalten Sie ein spektakulär aussehendes und leckeres Dessert. Für so etwas ist der beste Weg, nicht Orangensaft zu kaufen, sondern ihn selbst aus einem Naturprodukt herzustellen.

Zutaten:

• orange – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Hauptfrucht – 2 Stk.;
• Zucker – 75 g;
• Mehl – 50 g;
• Öl (Rost) – 2 EL. l.;
• Stärke – am Auge;
• destilliertes Wasser – 0,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Geschälte Früchte mit einem scharfen Messer in zwei Hälften schneiden.
2. Teile der Früchte in Stärke rollen, in das vorher geschlagene Ei in eine separate Schüssel tauchen.
3. Mehl einrollen, in Pflanzenöl weich braten.
4. Bereiten Sie in einer separaten Pfanne Sirup zu: Gießen Sie Zucker ein, erwärmen Sie den Behälter, gießen Sie den Saft der gepressten Orange und gießen Sie dann Wasser, rühren Sie ständig um.
5. Legen Sie die gebratenen Früchte für eine Minute auf ein Papiertuch.
6. Auf einen Teller legen, mit Orangensirup gießen, nach Belieben mit Schokolade, Sesam oder Nüssen dekorieren.

In Schokolade

• Garzeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 290 kcal.
• Zweck: Frühstück, Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wie Sie wissen, liebt jeder Süßigkeiten – von klein bis groß. Wenn Sie also gebratene Bananen mit Schokolade auf dem Tisch servieren, kann ein so köstliches Dessert eine echte Sensation sein. Darüber hinaus ist das Kochen recht einfach, sodass auch die Hausfrau, die die Küche nicht oft verwaltet, mit dem Rezept fertig wird. Schokolade kann probiert werden – entweder bitteres Schwarz oder Milch – alles hängt vom Wunsch des Kochs ab.

Zutaten:

• Schokolade (dunkel / Milch ohne Zusatzstoffe) – 200 g;
• Puderzucker – mit dem Auge (zur Dekoration);
• Vanillin, Kardamom – optional;
• Semmelbrösel – 30 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Butter – 3-4 EL. l.;
• Hauptfrucht – 3-4 Stk..

Kochmethode:

1. Schälen, längs halbieren.
2. Zitrone waschen, in eine Schüssel drücken.
3. Paniermehl in einen separaten Behälter geben, mit Gewürzen (Kardamom, Vanillin) mischen.
4. Die Butter in einer Pfanne oder einem Topf schmelzen, auf beiden Seiten braten, mit Zitrone vorgießen und in einer Paniermischung rollen.
5. Reiben Sie die Schokolade eine Minute vor dem Braten auf einer mittelgroßen Reibe und bestreuen Sie sie mit Obst in einer Pfanne.
6. Das gebratene Dessert mit Puderzucker auf dem Tisch servieren.

Mit Honig

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 250 kcal.
• Ziel: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Nichts passt so gut wie Banane, Honig und Zimt – das beweisen viele Dessertliebhaber. Ein süßer gebratener Snack für Tee wird schnell und einfach zubereitet, und die Komponenten müssen mindestens ausgewählt werden. Ein weiteres Plus – laut Rezept wird das Dessert in einem Slow Cooker gekocht, was das Leben einer Hausfrau erheblich vereinfacht – sie kann andere Dinge tun, während die Maschine arbeitet.

Zutaten:

• Bananenfrüchte – 4-5 Stück;
• Öl (Rast. oder Sahne.) – 3 EL. l.;
• destilliertes Wasser – 4 EL. l.;
• Honig – 3 EL. l.;
• Zimt – nach Geschmack;
• Minze, Beeren, Schokolade (zum Servieren) – optional.

Kochmethode:

1. Den Boden der Multicooker-Schüssel einölen.
2. In Kreise schneiden, auf den Boden der Schüssel legen.
3. Stellen Sie den Backmodus für 10 Minuten ein.
4. Während die Früchte kochen, mischen Sie Honig und Wasser, geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie sie weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel.
5. Bevor Sie eine Tischdekoration machen, dekorieren Sie das Dessert mit einem Blatt Minze, Beeren und Schokoladenglasur.

Mit Eis

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 290 kcal.
• Zweck: Nachmittagstee.
• Küche: Ost.
• Schwierigkeit: mittel.

Alle Erwachsenen und Kinder lieben Eis sehr, und wenn Sie es mit gebratenen, leicht unreifen Bananen und frischen Erdbeeren kombinieren, erhalten Sie ein üppiges Dessert. Das Rezept eignet sich auch für ein romantisches Abendessen mit einem Partner, bei dem die eine Hälfte die andere überraschen möchte, indem sie zu Hause selbst einen süßen Snack zubereitet. Gebratene Banane mit Eis – die perfekte Ergänzung zum Nachmittagstee.

Zutaten:

• Hauptfrucht – 4 Stk.;
• Erdbeeren – 6-7 Beeren;
• Sirup (Ahorn, Karamell) – 3 EL. l.;
• Öl (Gemüse) – 3 EL. l.;
• Schokolade – 1 Tafel;
• Eis – 200 g;
• Sahne – 200 g.

Kochmethode:

1. Die Pfanne erhitzen, die ganzen geschälten Früchte braten (ungefähr).
2. Ahornsirup gießen und 7-8 Minuten köcheln lassen.
3. Eine Tafel Schokolade reiben, Bananen in eine Pfanne streuen.
4. Vom Herd nehmen, wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
5. Das Gericht auf einen Teller legen, Sahne einschenken, Erdbeeren und Eis hinzufügen.

In Butter

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal.
• Zweck: Nachmittagstee.
• Küche: Südamerikanisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein weiteres klassisches Rezept, dessen Geheimnis darin besteht, Butter anstelle von Gemüse zu verwenden (auf Kubanisch). Infolgedessen wird ein völlig nicht diätetisches Gericht weniger kalorienreich. Als zusätzliche Komponenten können Sie jede Frucht verwenden, die Sie mögen, zum Beispiel Ananas, Apfel, Birne. Das Braten von Bananen in kubanischer Butter ist sehr einfach – Sie müssen alle Anweisungen in einem schrittweisen Rezept befolgen.

Zutaten:

• Bananenfrüchte – 3 Stk.;
• Butter – 3-4 Esslöffel;
• Zucker (Rohr) – 3 EL. l.;
• Rum (mangels Wodka) – 30 ml;
• Puderzucker, Minzblatt nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Früchte schälen, quer und dann der Länge nach schneiden, um dünne lange Streifen zu machen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker (Rohr) hinzufügen.
3. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich eine viskose Masse bildet – Karamell.
4. Die Früchte in eine Pfanne geben, mehrmals wenden, so dass sie allseitig mit einer Öl-Zucker-Mischung bedeckt sind.
5. Goldbraun braten.
6. Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie das zukünftige Gericht mit Alkohol, decken Sie es ab und lassen Sie es 5-7 Minuten köcheln.
7. Die gebratenen Früchte auf einen Teller legen, mit Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.

Frittiert

• Garzeit: 60 + 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 350 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ost.
• Schwierigkeit: schwierig.

Zusätzlich zu der üblichen Pfanne oder dem Multikooker zum Kochen von Bananen in tiefem Fett können Sie ein spezielles Gerät verwenden – eine Fritteuse. Es wird helfen, schnell und einfach einen Knusper auf der Frucht zu bilden, den Kinder so sehr lieben. Das Rezept ist nicht einfach, aber wenn Sie alle Anweisungen befolgen, erhalten Sie ein köstliches Dessert, das sich nicht schämt, den Feiertagstisch zu dekorieren. Tipp – Wenn es keine Fritteuse gibt, erledigt eine normale Frittierpfanne die Arbeit perfekt.

Zutaten:

• Mehl – 170 g;
• Trockenhefe – 1 TL;
• Sonnenblumenöl – 4 EL. l.;
• Hauptfrucht – 3 Stk.;
• Milch (gebacken) – 150 ml;
• Salz – eine kleine Prise;
• Pflanzenöl – mit dem Auge (für tiefes Fett)
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Puderzucker, Zimt – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gut gebackene Milch, Hefe und Mehl in einem Behälter mischen.
2. Fügen Sie beim Schütteln das Ei, das Salz und das Sonnenblumenöl hinzu.
3. Bringen Sie die Masse zu einer dicken Mischung und legen Sie sie dann eine Stunde lang an einen warmen Ort.
4. Während die Masse hineingegossen wird, schälen Sie die exotischen Früchte und schneiden Sie sie in jeweils drei Stücke.
5. Bevor Sie die Fruchtstücke mit einem Lesezeichen versehen, füllen Sie die Friteuse mit Öl und erhitzen Sie sie.
6. Tauchen Sie die Fruchtstücke in einen vorbereiteten Teig und senden Sie ihn frittiert.
7. Legen Sie die Stücke nach dem Verkrusten auf Papiertücher, damit sie überschüssiges Fett aufnehmen.
8. Servieren Sie das Dessert auf dem Tisch, bestreut mit Puderzucker und Zimt (Kinder können mit gesüßter Kondensmilch versorgt werden)..

Mit Zucker

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1-2 Personen.
• Kaloriengerichte: 300 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Das einfachste klassische Rezept, mit dem Sie in wenigen Minuten zu Hause ein süßes Dessert zubereiten und die Kinder begeistern können. Sie benötigen nur minimale Zutaten. Geröstete Bananen in Zucker können mit Belägen und Zusatzstoffen nach Ihrem Geschmack dekoriert werden, beginnend mit Schokoladenglasur oder Kokosflocken und endend mit Marmelade oder Cognac-Likör (für Erwachsene). Wie macht man ein leckeres Dessert? Sehr einfach!

Zutaten:

• Hauptfrucht – 1 Stk.;
• Butter – 2 EL. l.;
• Zucker – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Früchte schälen, in beliebige Stücke schneiden.
2. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und schmelzen Sie die Butter.
3. Mit Zucker bestreuen, langsam umrühren, in Öl schmelzen.
4. Früchte in Butter-Zucker-Mischung verteilen.
5. Einige Minuten braten, bis sich eine goldene Kruste bildet..

In Karamell

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 210 kcal.
• Zweck: Dessert, Frühstück.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, da Karamell aus geschmolzenem Zucker hergestellt wird. Es gibt jedoch einige interessante Ergänzungen. Zucker muss braun genommen werden – Zuckerrohr sowie Zimt sollten in der Zusammensetzung des Gerichts enthalten sein. Gewürze verleihen dem Gericht einen ungewöhnlichen, angenehmen Geschmack. Dieses Dessert wird oft von vielen Europäern genossen, so dass gebratene Bananen mit Zimt oft auf den Seiten von kulinarischen Magazinen der einheimischen Küche erschienen.

Zutaten:

• Bananenfrüchte – 5-6 Stk..
• Zucker (Rohr) – 6 Esslöffel;
• Butter – 60 g;
• Wasser – 100 ml;
• Zimt – mit dem Auge.

Kochmethode:

1. Die Pfanne erhitzen, die Butter schmelzen.
2. Nach und nach Rohrzucker unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Sobald der Zucker zu verdicken beginnt, gießen Sie das Wasser ein und rühren Sie, bis sich ein viskoser Sirup bildet – Karamell.
4. Die Früchte schälen, in Kreise schneiden.
5. Fruchtscheiben in eine Pfanne geben und so mischen, dass sie vollständig mit Karamell bedeckt sind.
6. Goldbraun braten und am Ende mit Zimt bestreuen.

Kochtipps

Erfahren Sie von erfahrenen Köchen einige hilfreiche Tipps, wie Sie gebratene Bananen zu einer einfachen Aufgabe machen können:

1. Wählen Sie ein wenig reifende, grüne Bananen zum Braten. Dann verwandeln sie sich beim Kochen nicht in Brei.
2. Sie können tropische Früchte ohne irgendetwas braten – Sie erhalten Diät-Bananenchips.
3. Versuchen Sie, verschiedene Zutaten zum Servieren zu verwenden. Zum Beispiel schmeckt es köstliche tropische Früchte mit Eis, Honig, Erdnüssen, Rosinen, Zimt, Schokolade und vielem mehr.
4. Ein Gericht ist schmackhafter, wenn es in Paniermehl gekocht wird, beispielsweise in Semmelbröseln oder in Teig.
5. Eine interessante Option ist der Versuch, ein ungesüßtes Gericht zuzubereiten, beispielsweise aus gebratenem Obst mit Fleisch oder Käse in Blätterteig, das mit Pilzsauce gewässert und mit gemahlenem Pfeffer bestreut wird.