Geißblattkompott für den Winter

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Kompott aus Geißblatt macht
• Was wird zum Kochen benötigt
• Wie man die richtigen Beeren auswählt
• Dosen zum Einmachen vorbereiten
• Beerenkompott Rezept für den Winter
• Klassisches Kompottrezept
• Geißblattkompott für den Winter ohne Sterilisation
• Geißblatt und Erdbeerkompott für den Winter

Der beliebte Name „Wolfsbeere“ klingt ein wenig beängstigend, aber tatsächlich ist nicht alles so gefährlich: Sehr ungewöhnliche Beeren bereiten sich gut auf die kalte Jahreszeit vor. Erfahren Sie, wie man Kompott aus Geißblatt für den Winter kocht. Ist es möglich, Früchte beim Kochen mit anderen zu kombinieren – Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren.

Wie man Kompott aus Geißblatt macht

Zweifel und wissen nicht, wie man Kompott aus Geißblatt als Werkstück kocht? Der erste Schritt wird die richtige Wahl der Obstsorte sein, um ein köstliches Getränk zuzubereiten. Nicht jede Obstsorte eignet sich zum Kochen von Obstkompott für den Winter zum Verzehr. Mit verschiedenen Zusatzstoffen verleihen Sie dem Getränk einen hellen Geschmack und einen schönen Farbton. Kalium, Magnesium, Jod – dies ist nur ein Teil des Nutzens, das das Geißblatt speichert. Es ist nützlich für die Schilddrüse, das Herz und das endokrine System des gesamten Körpers..

Was wird zum Kochen benötigt

Um ein köstliches Kompott aus Geißblatt für den Winter zu erhalten, müssen Sie sofort die richtigen und besten Beeren auswählen. Die Früchte werden gründlich gewaschen, von Zweigen und Schmutz befreit und dann auf einem Handtuch oder einem sauberen Tuch leicht getrocknet. Die Sterilisation für Dosen, in denen das Getränk aufgerollt wird, ist erforderlich, während das Wasser nicht kochen muss. Sie können auf Sterilisation verzichten, es gibt ein solches Rezept für das Werkstück. Zucker wird einzeln gelegt, seine Menge kann je nach Vorlieben reduziert oder hinzugefügt werden.

Wie man die richtigen Beeren auswählt

In der Natur beträgt die Anzahl der Obstarten dieses Strauchs etwa 200 Arten. Nicht alle Beeren sind sicher, daher sollten Sie verantwortungsbewusst mit ihrer Sammlung umgehen und lernen, wie man Kompott aus Geißblatt kocht. Regeln:

1. Essbare Früchte – blau und seine Schattierungen.
2. Die am häufigsten verwendeten sind: Kamtschatka, Altai und kaukasische Sorten. Züchter bauen viele andere Variationen an. Ein Strauch kann 1 bis 3 kg ergeben.
3. Vorsicht vor roten Früchten an Sträuchern.
4. Zum Nähen ist es besser, ganze, nicht zu weiche Beeren zu verwenden. Wenn das Rezept das Scrollen durch einen Fleischwolf verwendet, sind auch weiche Früchte geeignet. Die Hauptsache ist, Fäulnis oder Verderb zu vermeiden.
5. Je mehr Früchte verwendet werden, desto reicher wird der Geschmack und das Aroma des Getränks.

Dosen zum Einmachen vorbereiten

Die Verpackung für das zukünftige Getränk muss im Voraus vorbereitet werden. Banken müssen sehr sorgfältig gewaschen und mit kochendem Wasser sterilisiert werden. Spindeckel müssen ebenfalls im Voraus vorbereitet werden: Hierfür wird eine Sterilisation durchgeführt. Wenn Sie Kompott einfüllen, überschreiten Sie bei der Verarbeitung von Dosen in heißem Wasser nicht die zulässige Temperaturschwelle von 80 Grad.

Beerenkompott Rezept für den Winter

Die Ernte für den Winter ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, das Getränk nicht zu stark zu zuckern, den Geschmack der Beere nicht zu verzerren und die Vorteile des Endprodukts nicht zu verringern. Geißblatt ist sehr reich an Vitamin C, nützlich für die Figur, und sein Kaloriengehalt beträgt nur 30 kcal pro 100 Gramm Beeren. Wenn Sie das Getränk mit Zucker „hämmern“, ist seine Wirksamkeit beim Abnehmen praktisch Null.

Es gibt viele Rezepte für ein Getränk aus Geißblatt. Nachfolgend sind nur die besten Optionen ausgewählt: klassisch, ohne sterilisierende Dosen (für diejenigen, die nicht gerne herumspielen), mit anderen Beeren. Wenn Sie Säure hinzufügen möchten – verwenden Sie Stachelbeeren, ein wenig Süße und Aroma – Erdbeeren, gesättigte Farbe, maximale Nützlichkeit – schwarze oder rote Johannisbeeren.

Klassisches Kompottrezept

Die einfachste und kulinarisch bewährte Art, ein Getränk aufzubewahren, eignet sich für Menschen, die nur auf Rohlinge stehen. Für Wintergeißblattkompott benötigen Sie Zutaten in folgenden Anteilen:

• Beeren – 2 EL;
• Kristallzucker – 1 EL;
• gereinigtes Wasser – 1 l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen eines nützlichen Kompots:

1. Zwei Gläser Obst unter fließendem kaltem Wasser waschen, verdorben sortieren und wegwerfen, Zweige entfernen. Auf einer Serviette oder einem Handtuch trocknen lassen
2. Nehmen Sie Zuckersirup: Gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie Kristallzucker. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung kocht. Danach 10 Minuten kochen lassen.
3. Wenn das Geißblatt getrocknet ist, gießen Sie es in saubere Gläser und gießen Sie kochende Zuckerflüssigkeit.
4. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Sie müssen es pasteurisieren, um die Entwicklung von Mikroben im Behälter zu vermeiden. Pasteurisiertes Wasser sollte heiß sein, aber nicht kochen.
5. Nach diesem Vorgang vertuschen. Bewahren Sie das Getränk bis zum Winter auf, nachdem Sie es vollständig abgekühlt haben..

Geißblattkompott für den Winter ohne Sterilisation

Der Sterilisationsprozess ist im physischen Plan nicht so einfach: Das Anheben und Absenken des Behälters ist nicht einfach und zeitaufwändig. Versuchen Sie, ohne Sterilisation zu rollen, um sich von Verbrennungsgefahr zu befreien. Um ein Getränk für den Winter zu kreieren, müssen Sie Produkte in den folgenden Anteilen verwenden:

• Geißblatt – 500 g;
• kochendes Wasser – 1 l;
• Zucker – 150 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Kompott für den Winter:

1. Waschen Sie die Beeren gut, sortieren Sie sie aus den Zweigen und streuen Sie sie in Gläser „bis zu den Schultern“..
2. Den Inhalt mit kochendem Wasser abdecken und 10 Minuten einwirken lassen.
3. Abgießen, Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Füllen Sie den Inhalt und rollen Sie ihn erneut auf. Stellen Sie die Dosen mit einer Decke auf den Kopf.

Geißblatt und Erdbeerkompott für den Winter

Frisch gepflückte Beeren sind praktisch für ein köstliches Getränk und Aroma. Beeren müssen für andere Gerichte eingefroren werden, und für diese Zubereitung dürfen sie nicht weich, elastisch oder frisch sein. Erdbeeren helfen, es mit den nützlichsten Eigenschaften, dem Geschmack und einem besonderen Geruch zu sättigen. Eine Sterilisation des fertigen Produkts ist nicht erforderlich. Für ein Vitamingetränk nehmen Sie:

• Geißblatt – 400-500 g;
• Erdbeeren – 400-500 g;
• Zucker – 300 g;
• gereinigtes Wasser.

Kochen:

1. Bereiten Sie sterilisierte Gläser und Deckel im Voraus vor.
2. Gießen Sie beide Obstsorten in jedes Glas, mindestens ein Drittel des Glases.
3. Gießen Sie kochendes Wasser an die Ränder des Glases und dämpfen Sie es etwa 20 Minuten lang.
4. Gießen Sie die gesamte infundierte Flüssigkeit in die Pfanne, gießen Sie Zucker und kochen Sie den Sirup. Anteile: 300 Gramm Zucker pro Liter Wasser.
5. Rollen Sie das Getränk auf, drehen Sie es um und prüfen Sie, ob die Drehung fest ist. In einer warmen Decke abkühlen lassen. Dank dieser Leerzeichen können Sie Ihre Gäste mit einem sehr schönen und hellen Getränk wie auf dem Foto und in Werbespots verwöhnen.