Geräucherter Schinkensalat: leckere und einfache Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man geräucherten Hühnersalat macht
• Rezept für geräucherten Hühnersalat
• Mit koreanischen Karotten
• Mit Pilzen
• Mit Pflaumen
• Mit Käse
• Mit Mais
• Mit Gurken
• Mit Kartoffeln
• Geräucherter Hähnchen-Ananas-Salat
• Mit Tomaten
• Geräucherter Hühnersalat mit frischer Gurke
• Mit Bohnen
• Mit eingelegten Zwiebeln
• Mit Crackern
• Pekinger Kohlsalat mit geräuchertem Schinken

Selbst ein sehr nahrhafter Snack oder ein leichtes Abendessen kann für kurze Zeit zubereitet werden, wenn verarbeitete Lebensmittel verwendet werden. Diejenigen, die oft wenig Zeit haben, um ein Menü für die Ankunft der Gäste vorzubereiten, sollten mindestens ein Salatrezept mit geräuchertem Hühnchen aufschreiben – Rettung für jede Situation.

Wie man geräucherten Hühnersalat macht

Hähnchenschenkel zu machen ist einfach, wenn es bereits thermisch verarbeitet wird. Entfernen Sie die Haut, Filme, Knochen, schneiden Sie sie zu und bereiten Sie dann einen Salat mit geräuchertem Hühnchen zu. Tanken kann Olivenöl, Sauerrahm, eine komplexe Sauce sein – alles ist schinkenfreundlich. Die einzigen Empfehlungen: Versuchen Sie, keine tierischen Proteine ​​hinzuzufügen, und überprüfen Sie die Qualität des Geschäftsprodukts zubereitetes Fleisch ist nicht immer gut.

Rezept für geräucherten Hühnersalat

Die meisten Vorspeisen mit Schinken, die im Laden geräuchert wurden, sind Expressgerichte, da solches Fleisch hauptsächlich dann gekauft wird, wenn es nicht möglich ist, roh zu backen oder zu braten. Jedes Rezept aus geräuchertem Hühnersalat aus dem Folgenden kann Ihnen die Bedingungen eines plötzlichen Besuchs von Gästen oder die Notwendigkeit ersparen, in kurzer Zeit viele Snacks zuzubereiten.

Mit koreanischen Karotten

• Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1275 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Der Salat mit geräuchertem Hühnchen und koreanischen Karotten ist der längste in der Herstellungszeit, aber nur, wenn Sie zuerst die Hauptwurzelernte einlegen müssen. Wenn Sie heiße Karotten in Dosen haben, geben Sie diese in den Schinken und andere Elemente eines pikanten Salats und genießen Sie sie sofort. In einer tiefen Schüssel servieren.

Zutaten:

• Hühnerbein;
• Karotte – 245 g;
• Paprika – 2 g;
• Koriander – 1 TL;
• Essig – 10 ml;
• Zucker – 12 g;
• Mayonnaise – 60 g;
• Dose Mais.

Kochmethode:

1. Geriebene Karotten mit Zucker, Pfeffer und Koriander bestreuen. Gießen Sie Essig ein, lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen, ohne ihn in den Kühlschrank zu stellen.
2. Fangen Sie die Maiskörner mit einem geschlitzten Löffel.
3. Kombinieren Sie alles mit Mayonnaise und Schinkenwürfeln.

Mit Pilzen

• Garzeit: 12 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 1707 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein attraktiver herzhafter Puffsalat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen ist ein Element der festlichen Speisekarte, besonders wenn Sie eine portionierte Portion zubereiten. Es ist einfach zu arrangieren: Rollen Sie einen Pappstreifen auf, füllen Sie ihn mit Salatschichten und entfernen Sie dann das Hilfselement. Wenn gewünscht, Blätter von lockiger Petersilie oder anderen frischen Kräutern auf der Oberfläche verteilen.

Zutaten:

• Champignons – 265 g;
• Schinken – 400 g;
• Sahnetomaten – 3 Stk.;
• Käse – 125 g;
• Mayonnaise – 25 g;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

1. Gehackte Tomatenwürfel mischen sich mit Hähnchenschenkel (ähnlich geschnitten).
2. Pilze halbieren, 8 Minuten braten.
3. In Schichten auslegen, beginnend mit einem Schinken, endend mit einer Käsekappe.

Mit Pflaumen

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 2117 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Geräucherter Hähnchen-Pflaumen-Salat hat einen süßen Geschmack, der aus getrockneten Früchten und Mozzarella besteht, sehr nahrhaft und attraktiv. Wenn Sie Käse nehmen, der die klassische Form eines großen Stücks hat, müssen Sie ihn reiben oder Scheiben mit einem Schäler entfernen, da sonst das Aussehen des Salats beeinträchtigt wird. Nüsse passen zu allen, aber Cashewnüsse / Pekannüsse werden bevorzugt.

Zutaten:

• Fleisch von den Beinen – 450 g;
• Pflaumen – 170 g;
• Nüsse – 75 g;
• Mozzarella perlini – 140 g;
• Sojasauce – 15 ml.

Kochmethode:

1. Gedämpfte Pflaumen in Streifen geschnitten, mit einem Bein, um ähnlich zu wirken.
2. Mozzarella-Kugeln halbieren. Nüsse zerdrücken.
3. Sammeln Sie einen Salat, gießen Sie die Sauce dünn darüber.

Mit Käse

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 1227 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Käse ähnelt einer leichten, schnellen Version von Caesar, in der es kein raffiniertes Dressing und keine Cracker gibt. Wenn Sie eine zusätzliche halbe Stunde Zeit haben, können Sie das Brot in Würfel schneiden und braten, um den fertigen Salat aus geräuchertem Schinken zu dekorieren. Es ist ratsam, Käse für eine lange Zeit zu nehmen, weil weiche Noten ergeben keine dünnen Scheiben.

Zutaten:

• Schinken – 300 g;
• Salatblätter – 100 g;
• Käse – 140 g;
• Grobes Salz;
• Olivenöl – 1 TL;
• Balsamico-Essig – 1 TL.

Kochmethode:

1. Salatblätter waschen, mit den Händen zerreißen.
2. Das Fleisch würfeln, den Käse in Scheiben schneiden.
3. Stellen Sie auf einer flachen Platte einen Objektträger auf eine flache Platte. Rühren, mit Öl-Essig-Tandem anrichten.

Mit Mais

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengerichte: 1044 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Geräucherter Schinken-Mais-Salat ist attraktiv in Aussehen und Geschmack. Bei Verwendung von Dosengetreide wird Wasser abgelassen und sofort in eine Salatschüssel gegossen. Gefroren sollte in einer Pfanne erwärmt werden, um Feuchtigkeit von innen zu entfernen, und abkühlen. Sie können mehrere Paprikaschoten in verschiedenen Farbtönen nehmen und jeweils ein Drittel davon abschneiden: Ein einfacher Salat wird heller.

Zutaten:

• Schinken – 350 g;
• Mais – 200 g;
• bulgarische Paprika;
• Joghurt – 15 g;
• Rucola.

Kochmethode:

1. Pfeffer in halbe Ringe schneiden, Mais auf ein Sieb gießen.
2. Mit dem Schinken identisch mit Pfeffer umgehen – in kurze dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie weitere Komponenten hinzu.
3. Joghurt einschenken, mit von Händen zerrissenem Rucola bestreuen.

Mit Gurken

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengerichte: 959 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein einfacher Salat mit geräuchertem Hühnchen und Gurken aufgrund der Zugabe von eingelegten Pilzen (Honigpilze werden empfohlen, aber Pfifferlinge und Champignons sorgen auch für einen hervorragenden Geschmack) ist würzig, leicht und ideal für Buchweizenbrei oder türkischen Bulgur. Sie können Pilzmarinade hinzufügen, ausgenommen Sauerrahm – geräucherter Hühnersalat wird weniger fettig.

Zutaten:

• eingelegte Pilze – 150 g;
• Schinken – 250 g;
• eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• Hartkäse – 85 g;
• saure Sahne – auf die Schicht.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie bei jedem Honigagar die Kappen ab und legen Sie sie fest in die Salatschüssel.
2. Mit Schinken (Schichten), Gurkenwürfeln (aus Salzlake vorgefangen) und geriebenem Käse belegen. Schichten müssen verschmiert werden.

Mit Kartoffeln

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 859 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein nahrhafter Salat mit geräuchertem Hühnchen und Kartoffeln ist nicht für eine Diät geeignet (stärkehaltige Knolle mit einem Bein – ein Tandem ist schwer), aber er wird den abendlichen Hunger schnell stillen. Es ist nicht das schnellste in der Erstellungsgeschwindigkeit, weil Kartoffeln müssen gekocht werden (Karotten können roh belassen werden – optional), aber alles wird durch Geschmack, Aussehen und Ernährung ausgeglichen. Sie können saure Sahne durch leichte Mayonnaise ersetzen und Gewürze für Pikantheit hinzufügen.

Zutaten:

• Kartoffel – 2 Stk.;
• Schinken – 300 g;
• saure Sahne – 15 g;
• Karotte;
• Dill – 20 g.

Kochmethode:

1. Kartoffeln backen, Karotten kochen. Würfel.
2. Dill waschen, reißen.
3. Mit gehacktem Schinken bedecken, saure Sahne einschenken, mischen.

Geräucherter Hähnchen-Ananas-Salat

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 1789 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Süß, exotisch, lecker, schön – Salat aus geräuchertem Hühnchen und Ananas ist nicht nur bei professionellen Köchen seit langem beliebt: Für die meisten Hausfrauen ist dies auch ein Rezept. Ein Minimum an Aufwand, aber eine ganze Extravaganz an Geschmack und ästhetischem Vergnügen. Zur Dekoration können Sie Nüsse (gebraten) nehmen, die Produkte auf einem Stapel verteilen und alle Schichten mit Joghurt einfetten.

Zutaten:

• eine Dose Ananas in Dosen;
• Schinken – 400 g;
• Käse – 190 g;
• Knoblauchzehe;
• Joghurt – 35 ml.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie Ananas wie ein Bein.
2. Knoblauch (reiben oder hacken und zerdrücken) in Joghurt einführen.
3. Käse hinzufügen, alles in einer Salatschüssel mischen.

Mit Tomaten

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1183 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein köstlicher Salat mit Tomaten und geräuchertem Hühnchen hat leichte italienische Noten, die stärker werden, wenn Sie Mayonnaise durch Olivenöl ersetzen. Tomaten können getrocknet werden – ein Salat wird noch interessanter. Dazu werden sie der Länge nach in zwei Hälften geschnitten, mit Öl besprüht, gesalzen und bis zur Dunkelheit gebacken. Cool mit Schinken mischen..

Zutaten:

• Kirschtomaten – 15 Stk.;
• geräucherte Beine – 400 g;
• Oliven – 90 g;
• gekochtes Ei;
• Mayonnaise – 15 g;
• Zitronensaft – 12 g;
• Provenzalische Kräuter.

Kochmethode:

1. Erstellen Sie ein Dressing: Machen Sie eine Mischung aus Mayonnaise, Eigelbpüree, Kräutern aus der Provence und Zitronensaft.
2. Fein gehacktes Eiweiß, Kirsche und Oliven – Viertel.
3. Vor dem Servieren alles mit Schinkenwürfeln umrühren.

Geräucherter Hühnersalat mit frischer Gurke

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1094 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Salat mit geräuchertem Schinken und frischer Gurke enthält keine exotischen Zutaten, beinhaltet keine komplexen Manipulationen, aber das Ergebnis ist perfekt. Das Geheimnis sind die richtigen Produkte sowie deren sorgfältiges Schneiden, in dem sie eine harmonische Komposition bilden. Wenn Sie Wachteleier haben, schneiden Sie sie in Viertel. Mayonnaise kann entfernt werden, indem 10% saure Sahne eingesetzt werden.

Zutaten:

• Schinken – 300 g;
• gekochte Eier – 3 Stück;
• Gurke – 200 g;
• Mayonnaise – 20 g;
• gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Gurke wird gereinigt und auf einer Reibe in Scheiben geschnitten.
2. Eier abkühlen lassen und mit einem Bein in Würfel schneiden.
3. Alles mischen, mit Mayonnaise und Pfeffer würzen, eine halbe Stunde darauf bestehen.

Mit Bohnen

• Garzeit: 3 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 1738 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein Salat mit geräuchertem Schinken und Bohnen wird genau 3 Minuten lang gekocht. Dazu benötigen Sie eine Dose Konserven, Fleisch, Käse und Knoblauch. Es ist leicht und daher für Mädchen zu empfehlen, die Kalorien auf einem Teller beobachten, insbesondere wenn Sie Parmesan oder im Gegenteil weiche Adygea einnehmen. Cracker müssen jedoch selbst abnehmen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um Pikantheit hinzuzufügen.

Zutaten:

• eine Dose rote Bohnen;
• geräucherte Beine – 350 g;
• Cracker – 80 g;
• Knoblauchzehe;
• Käse – 120 g.

Kochmethode:

1. Den Käse grob reiben, den Knoblauch hacken.
2. Mit Bohnen und Schinken (in Würfel geschnitten) umrühren. Wirf Cracker.

Mit eingelegten Zwiebeln

• Garzeit: 1 Stunde 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1069 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Die Zusammensetzung des Salats mit geräuchertem Hühnchen und eingelegten Zwiebeln kann Verwirrung stiften – nur 2 „ernsthafte“ Elemente, ein Haufen Gemüse, Dressing. Unterschätzen Sie es jedoch nicht. Kochen Sie Nudeln oder Kartoffeln – Sie erhalten ein wunderbares Abendessen, das Sie aufgrund des Schinkens mit seiner Sättigung unterwerfen wird. Es wird empfohlen, Zwiebeln lila zu nehmen – es hat einen sanfteren Geschmack.

Zutaten:

• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Schinken – 400 g;
• ein Haufen Dill;
• Essig – 3 EL. l.;
• Zucker – 12 g;
• schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochmethode:

1. Zwiebelringe mit Essig bestreuen, würzen, salzen.
2. Nach einer Stunde auspressen, mit Dill bestreuen und mit gehacktem Schinken ergänzen.

Mit Crackern

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1287 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein schneller Salat mit geräuchertem Schinken und Crackern passt hervorragend zu jeder Beilage. Wenn Sie möchten, werfen Sie noch ein paar Frühlingszwiebeln hinein, und Tomatenmark darf durch Ketchup ersetzt werden. Geben Sie Croutons in diesen Salat mit einer Hähnchenkeule genau bevor Sie sie auf den Tisch legen, mischen Sie sie – bevor Sie die Portionen an die Gäste verteilen. Für mehr Sättigung schneiden Sie hier ein Ei.

Zutaten:

• Schinken – 370 g;
• grüne Erbsen – eine Dose;
• Dijon-Senf – 10 g;
• ein Päckchen Cracker;
• Tomatenmark – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Die gehackten Erbsen aus dem Glas mit den gehackten Erbsen (kleine Stücke) hinzufügen und mit Crackern bestreuen.
2. Fügen Sie Senf zu Tomatenmark hinzu, schlagen Sie, würzen Sie Salat.

Pekinger Kohlsalat mit geräuchertem Schinken

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengerichte: 889 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Kalorienarmer Salat mit Peking-Kohl und geräuchertem Schinken ist eine ideale Wahl beim Abnehmen. Es wird noch nahrhafter, wenn Sie eine gehackte Gurke fallen lassen, die mit Eiweiß ergänzt ist. Ebenso können Sie es auf gekochtem Huhn tun. Dieses Rezept für geräucherten Schinkensalat hilft Ihnen, wenn Sie einen schnellen, aber gesunden Snack benötigen..

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 350 g;
• Chinakohl – 300 g;
• ein Apfel;
• Zitrone;
• Sesam – eine Prise.

Kochmethode:

1. Pekingu waschen, hacken.
2. Apfel schälen, reiben, mit Zitronensaft bestreuen.
3. Ein Bein in Streifen schneiden, Zitrusscheiben reiben (nachher werfen).
4. Leicht umrühren, um keine Komponenten zu übertragen. Mit Sesam bestreuen.