Gerüst – was ist das und warum wird es in der Tabelleneinstellung verwendet?

Der Inhalt des Artikels

• Was ist ein Gerüst?
• Wie sieht es aus
• Sorten von Gerichten
• Wofür ist ein Scrambler?
• Salat servieren
• Für Vorspeisen
• Servieren Sie die Komponenten eines Gerichts einzeln
• Für Desserts und Obst
• Fertiggerichte in einer Behälterbox verpacken
• Was kann gesagt werden
• Wie man wählt
• Hersteller
• Die Form
• Produktionsmaterial
• Die Anzahl der Ebenen und Abschnitte
• Ziel
• Wie viel kostet ein Gerüst?

Professionelles Gedeck ist eine ganze Kunst, und verschiedene Bestecke, Küchenutensilien und zusätzliches Zubehör helfen ihm, das zu meistern. Um die Raffinesse zu verbessern und manchmal inkompatible Lebensmittelzutaten auf einem Gericht zu kombinieren, gibt es ein spezielles Gerüst. Solche Produkte bestehen aus verschiedenen Materialien, variieren in Form, Größe und Design.

Was ist ein Gerüst?

Strukturell ist dies ein Gefäß mit mehreren abnehmbaren Abschnitten, die durch einen Ständer verbunden sind. Solche Segmente sind zum Befüllen mit Lebensmitteln vorgesehen, die besonders auf einem kleinen Tisch relevant sind. Sie können ein solches Originalgericht für alle Gerichte verwenden, aber in diesem Fall gibt es strukturelle Unterschiede nicht nur in Form und Größe, sondern auch im Herstellungsmaterial. Herrinnen haben bereits ein so stilvolles Accessoire gekauft, es aktiv in der Praxis eingesetzt und die perfekte Anschaffung nicht bereut. Aus dem Französischen übersetzt bedeutet der Begriff „Melanger“ „Mix“.

Wie sieht es aus

Äußerlich ist dies ein Plattenpuzzle, das abnehmbare Segmente als separate komplette Schalen hat. Es ist auf einem Ständer montiert, ist ein tragbares Design. Häufig werden Jakobsmuscheln in der Tischdekoration als Salatschüssel verwendet. Jede Zelle wird mit einer separaten Zutat gefüllt, die Sauce wird gegossen, der Salat wird in separater Form auf dem Tisch serviert. Vor dem Essen müssen Sie die Zutaten kombinieren und am Ausgang ein Gourmetgericht zubereiten. Die Schere kann bei gesellschaftlichen Veranstaltungen oder in gehobenen Restaurants zu Hause für mehr Komfort verwendet werden.

Sorten von Gerichten

Bei der Auswahl eines so wertvollen Geräts haben viele Hostessen eine Reihe zusätzlicher Fragen. Es ist wichtig zu verstehen, dass das Design der Jakobsmuscheln unterschiedlich ist, aber der wichtigste Unterschied ist das Gerät, die Funktionen und der Zweck. Kompetente kulinarische Spezialisten unterscheiden folgende Klassifizierung:

• abnehmbare Abschnitte mit einem gemeinsamen Ständer;
• abgestufte Gerichte mit Abschnitten für alle Arten von Snacks.

Im ersten Fall wird besonderes Augenmerk auf den Stand gelegt, beispielsweise bei ersten Gängen ist es wünschenswert, Holzgerüste oder hitzebeständige Keramik zu bevorzugen. Die abnehmbaren Bereiche mit einem gemeinsamen Ständer sind bequem und praktisch, kompakt auf einem festlichen und alltäglichen Tisch. Zu den Nachteilen gehört, dass es nicht empfohlen wird, Gerichte mit radikal entgegengesetzten Geschmacksrichtungen zu kombinieren, z. B. Fleisch und Fisch, Gurken und süße Desserts.

Im zweiten Fall sind die gestuften Gerichte multifunktional, da es auf jeder Stufe Gerichte wie warme Gerichte, Beilagen, Salate und Snacks gibt. Es ist bequem und originell auf dem festlichen Tisch, außerdem können Sie die Kosten für Utensilien sparen. Shredder ist ein französisches Wort, das übersetzt „mischen“ bedeutet. Bei Langleinengerichten ist dies jedoch keine genaue Definition..

Wofür ist ein Scrambler?

Jede Hausfrau hat eine individuelle Wahrnehmung eines solchen Gerichts, aber kein einziges Fest kann darauf verzichten. Ein Gerüstteller ist notwendig, um einen festlichen Tisch zu servieren und Geschirr zu füllen, aber es gibt bestimmte Nuancen in dieser Angelegenheit. Folgendes müssen Sie wissen, wenn Sie abnehmbare Teile an einem Stand kaufen:

1. Ein Abschnitt kann nur für ein Gericht verwendet werden, während es wichtig ist, geschmacklich unterschiedliche Zutaten nicht zu kombinieren.
2. Wenn das Gerät aus zwei Abschnitten besteht, ist einer für die Hauptschale und der andere für die Beilage erforderlich.
3. Oft sollen 3-4 Segmente mit einzelnen Zutaten gefüllt werden, um ein Gericht, das sich bereits auf dem festlichen Tisch befindet, weiter zu mischen.
4. 5 oder mehr Segmente der Schere sind zum Platzieren von Salaten, Snacks, Saucen und Kaviar vorgesehen.
5. Zum Servieren von Früchten, süßen Desserts und Kuchen sind Langleinenvariationen erforderlich.

Salat servieren

Wenn der Scrambler als Salatschüssel dient, müssen Sie zunächst die Nähe der Lebensmittel beobachten. Fisch- und Fleischzutaten können nicht auf ein Gericht passen, da sonst ihr individueller Geschmack völlig ruiniert wird. In Elite-Restaurants beispielsweise ist jede Zelle nicht mit gekochten Salaten gefüllt, sondern mit einzelnen Bestandteilen eines Gerichts, Zutaten für die Sauce und Dressing. Der Scrambler dreht sich und der Besucher mischt die Zutaten selbst, aber schon entspannt. Dies ist eine der Optionen für das Servieren von Salaten, die in einer Elite-Gesellschaft befolgt werden..

Wenn Sie einen gestuften Scrambler für einen Salat verwenden, kann ein Gericht Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kombinieren, da sie durch die Höhe der Stufe voneinander getrennt sind. Dies ist praktisch, wenn der festliche Tisch klein ist. Häufiger werden solche Bodenkonstruktionen jedoch für Süß- oder Tischdekorationen mit frischen Früchten und Beeren verwendet. Zum Beispiel ein Jakobsmuschelgericht für Süßigkeiten, das erfolgreich geschlagen wurde, wie eine Salatschüssel für alle Variationen von Gerichten. Es stellte sich als sehr originell und exquisit heraus.

Für Vorspeisen

Kalte Snacks können auch in einem Rührei auf dem Tisch serviert werden. Brötchen und Sushi sind ein anschauliches Beispiel dafür. Verwenden Sie in diesem Fall eine rechteckige Schale aus Holz als Basis, auf der verschiedene Arten von Brötchen, Wasabi, Ingwer und Sojasauce in getrennten Abschnitten sorgfältig getrennt werden. Diese Art der Tischdekoration findet man in Sushi-Bars, die zu Hause wiederholt werden. Für eine Party können Sie Geräte aus zwei Abschnitten verwenden, bei denen der Salat auf dem ersten und das Dressing für den zweiten Abschnitt ausgelegt ist. Und es gibt viele solche Möglichkeiten.

Servieren Sie die Komponenten eines Gerichts einzeln

Schöne Scheren schmücken den festlichen Tisch, aber es ist besonders originell, die einzelnen Salatzutaten nach Rezept in einer ungemischten Form auf demselben Gericht zu servieren. Dies ist ein exquisiter und überflüssiger Beweis dafür, dass frische Lebensmittel verwendet wurden. Diese Salatdressing-Methode eignet sich für Kaleidoskop-, Olivier- und Krabbensticksalate. Um Sie aufzuheitern, können Sie quadratische, runde, ovale Gerüste verwenden und geometrische oder gekrümmte Trennwände für Abteilungen auswählen. Es hängt alles von den Vorlieben der Gastgeberin ab, von der Feierlichkeit der Ereignisse..

Für Desserts und Obst

In diesem Fall ist es besser, eine abgestufte Schere zu wählen, die eine angenehme Ergänzung des festlichen Tisches darstellt und dem Auge gefällt. In diesem Fall handelt es sich nicht um eine portionierte Portion Geschirr, sondern eher um eine Dekoration. Hauptsache, Sie wählen das passende Design. Früchte werden ganz gestapelt, aber auch Design in Form eines Originalschnitts ist willkommen. Es gibt viele Scherenmodelle, auch Hersteller solcher exquisiten Gerichte.

Fertiggerichte in einer Behälterbox verpacken

In der modernen Gesellschaft ist es Mode geworden, ein solches Kunststoffmodell zum Verpacken und Transportieren von Fertiggerichten zu verwenden. Solche Einwegbehälter sind bei der Lieferung von Sushi, Brötchen, chinesischem Essen und Fast Food sehr beliebt. Der Einfachheit halber werden Gerüste mit einem Deckel hergestellt, sie können eine konstante Temperatur aufrechterhalten. Solche Teller sind nicht nur praktisch, sondern werden auch zu einer spektakulären Ergänzung, zum Beispiel einem Buffet.

Was kann gesagt werden

Sie können Lebensmittel auf einem Gerüst aufbewahren und transportieren, z. B. Mittagessen zur Arbeit oder Mittagessen bestellen. Auf diese Weise werden Sushi, Brötchen, Käse, Gemüse transportiert, Sie können es speziell für Obst nehmen. Wenn wir über den festlichen Tisch sprechen, dann kaufen Sie häufiger Porzellan- oder Kristallmodelle, die aktiv am professionellen Servieren des festlichen Tisches beteiligt sind. Stapeln Sie Salate, geschnittene, kalte und warme Gerichte. Entwürfe für Pizza, Kuchen und Desserts werden bereitgestellt, aber Sie können sie auch für Fisch verwenden, selbst für Brot mit seinen figürlichen Schnitten.

Wie man wählt

Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie vor dem Kauf genau wissen, für welche Zwecke ein solches originelles und multifunktionales Geschirr erforderlich ist, aber gleichzeitig den umfangreichen Preis und die Modellpalette nicht vergessen. Es ist besser, zuerst erfahrene Hausfrauen oder Tischleger zu konsultieren. Nachfolgend sind die Hauptkriterien aufgeführt, um die richtige Wahl zu treffen, damit sich solche nützlichen Gerichte nicht unnötig im Schrank verstauben.

Hersteller

Es ist ratsam, vertrauenswürdigen Marken zu vertrauen und nicht beim Kauf zu sparen. Nur in diesem Fall sieht ein richtig servierter Tisch elegant und teuer aus. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten und beliebtesten Modelle in einer bestimmten Richtung. Das:

1. Hangzhou Jinding Import & Export. Meistens handelt es sich dabei um Porzellanpositionen in mehreren Abschnitten, die in zurückhaltenden Tönen mit einer stromlinienförmigen Form hergestellt werden. Dieses Modell ist perfekt für ein Geschenk, ergänzt effektiv jeden Feiertagstisch..
2. Mayer & Boch. Bekannter Hersteller, der Produkte aus verschiedenen Materialien anbietet. Meist handelt es sich dabei um Kristall- oder Porzellanmodelle in mehreren Abschnitten, die durch farbenfrohe Zeichnungen ergänzt werden können.

Die Form

Die Form und Größe werden individuell nach ihren eigenen Vorlieben und Zwecken ausgewählt. Auf diese Weise können Sie nur die kulinarischen Fähigkeiten der Gastgeberin hervorheben, und alle versammelten Gäste werden nur ihre Fähigkeit bewundern, den festlichen Tisch auf originelle und eingängige Weise für ein lautes Festmahl und mehr zu servieren. Hier sind die besten Optionen für den Anlass und ohne:

1. Leander Mary Ann Grüne Blumen. Eine Jakobsmuschel mit einem Durchmesser von 29,5 cm, runde Form. Es sieht elegant und stromlinienförmig aus und spart Platz auf dem Tisch. Es hat drei Zweige aus Porzellan, ist aber nicht billig – etwa 8.000 Rubel.
2. Wilmax. Dies ist eine Budgetoption zu einem Preis von 350 R pro Einheit. Das Modell zeichnet sich durch eine dreieckige Form aus, es gibt drei Fächer, der Gesamtdurchmesser der Schale beträgt 20 cm. Kompaktes und praktisches Modell, es ist im Alltag immer nützlich.

Produktionsmaterial

Viele Hausfrauen sind besonders besorgt über die Produktqualität. Die Wahl des Materials hängt von den Geschirrteilen ab, die im Gerüst aufbewahrt werden. Für das zweite Geschirr können Sie beispielsweise den Baum als Grundlage nehmen, für das erste – es ist besser, Porzellan zu verwenden. Hier sind die erfolgreichsten Optionen:

1. Porzellanherstellung Fabrik Blumenharmonie. Hergestellt aus Porzellan, hat ein originelles Design und 4 Abschnitte, die sich besser für das zeremonielle Servieren von Salaten und kalten Vorspeisen eignen.
2. Rosenberg RCE-070006-NY. Hergestellt aus hochwertiger Keramik, strukturell hat 5 Abschnitte. Die Körbe als Basis bestehen aus Edelstahl, und das Modell selbst macht mit einem farbenfrohen Muster auf sich aufmerksam. Ideal für einen Tisch in einer kleinen Küche.

Die Anzahl der Ebenen und Abschnitte

In dieser Hinsicht ist die Auswahl groß, die Reichweite ist angenehm für das Auge. Es kann sich um eine quadratische, rechteckige und runde Schere handeln, die Sie zu angemessenen Kosten im Online-Shop auswählen und kaufen können, während Sie kostenlosen Versand erhalten. Hier sind die besten Optionen:

1. PETERHOF „Vintage“. Das Gericht hat eine runde Form und besteht aus 5 praktischen Abschnitten. Es kann aus Glas oder Steingut bestehen, Kunststoffpositionen sind äußerst selten. Hat ein sehr schönes Design.
2. Luminarc. Ein Rating-Hersteller von Kochgeschirr, das aus einem umfangreichen Sortiment an Kochgeschirr multifunktionale Salatsets aus Porzellan oder Steingut anbietet. Erschwinglicher Preis, der Scrambler sieht beeindruckend aus.

Ziel

Solche Gerichte wurden der Einfachheit halber erfunden, wodurch die Leckereien raffiniert und besonders wünschenswert wurden. Um den Etikette-Regeln zu entsprechen, erfolgt die Auswahl der Gerüste unter Berücksichtigung des zukünftigen Zwecks der angegebenen Produkte. Hier sind die bewährten Optionen:

1. Verein „Gzhel“. Dies ist ein Haushaltsgeschirr aus Keramik oder Porzellan in blauen Zeichnungen. Die anspruchsvolle Option ist für den ersten und zweiten Gang, kann aber auch für Snacks verwendet werden..
2. Abteilschale. Hergestellt aus hochwertiger Keramik oder weißem Ton mit transparenter Struktur. Sie können geschnittene, kalte Gerichte platzieren. Die Preise einer solchen Marke sind überteuert, aber die Qualität ist gleichbleibend und die Spülmaschine wird zu einer Tischdekoration für jeden Geschmack.

Wie viel kostet ein Gerüst?