Geschmorte Zucchini in einem Slow Cooker – Schritt für Schritt Rezepte zum Kochen zu Hause mit einem Foto

Der Inhalt des Artikels

• Die Geheimnisse und Feinheiten des Kochens von gedünsteten Zucchini
• Zucchini mit Gemüse gedünstet
• Mit Hackfleisch
• In saurer Sahne
• Mit Hühnchen

Zum schnellen Abschrecken von Zucchini ist es bequem, einen Slow Cooker zu verwenden. Gemüse mit dieser Methode der Wärmebehandlung behält nützliche Eigenschaften und Geschmack. Eintopf mit anderem Gemüse kochen – bis zu einer halben Stunde, 40–45 Minuten mit Zucchinifleisch gedünstet.

Die Geheimnisse und Feinheiten des Kochens von gedünsteten Zucchini

Rezepte aus Zucchini in einem Slow Cooker mit Fleisch oder anderem Gemüse enthalten die folgenden allgemeinen Regeln und Grundsätze für die Zubereitung:

• Um geschmortes Gemüse in einem Slow Cooker zu kochen, wählen Sie eine junge Zucchini mit Milchgröße und kleinem Stiel ohne Flecken oder Dellen auf der Haut.

• Sie müssen dem Gemüse- oder Fleischeintopf kein Wasser hinzufügen – es wird vom Gemüse selbst zugeteilt.

• Frischer junger Knoblauch, Dill, Gewürze (verschiedene Paprika, Paprika, getrockneter Ingwer, Koriander, Basilikum) eignen sich gut für Zucchini.

Zucchini mit Gemüse gedünstet

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 100 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Garnieren.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach

Geschmorte Zucchini mit Gemüse in einem Slow Cooker eignen sich hervorragend als Beilage für Fleischgerichte, und die Zugabe von Kartoffeln und Sauerrahm macht die Beilage herzhafter und kalorienreicher. Gemüse sofort nach dem Kochen (heiß) oder kalt servieren.

Zutaten

• junge Zucchini – 200 g;
• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Karotten – 1 Stck.
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Dill – 10 g;
• Knoblauch – 3-5 Nelken;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• saure Sahne – 2 EL..

Kochmethode

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen.
2. Zucchini und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotten grob reiben.
3. Karotten und Zwiebeln 10 Minuten in Öl braten, den Rest des Gemüses hinzufügen, den Slow Cooker in den „Eintopf“ -Modus versetzen und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Mahlen Sie Knoblauch und Kräuter, um sie schmackhaft zu machen, und geben Sie sie zusammen mit saurer Sahne, Salz und Gewürzen zu Gemüse. Lösche noch 10 Minuten.

Mit Hackfleisch

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 140 kcal pro 100 g.
• Ziel: zum zweiten.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Geflügel, Kalbfleisch oder Rindfleisch lassen sich am besten mit gedünsteten Zucchini kombinieren. Große Früchte werden gefüllt, in mehrere Teile geschnitten und die Mitte entfernt oder daraus einen Auflauf zubereitet. Junger Zucchini-Eintopf mit Hackfleisch in großen Stücken, damit diese beim Kochen nicht kochen

Zutaten

• junge Zucchini – 200 g;
• Rinderhackfleisch – 150 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Käse – 80 g;
• Salz – 1 TL;
• Olivenöl – 1 EL.

Kochmethode

1. Zwiebeln und Karotten schälen, mit Hackfleisch in Pflanzenöl 10-15 Minuten braten.
2. Die Zucchini in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Übertragen Sie den Multikocher in das Löschprogramm und kochen Sie ihn 30 bis 40 Minuten lang.
3. Käse reiben, Knoblauch hacken, Kräuter.
4. Öffnen Sie den Deckel des Geräts, mischen Sie das gedünstete Gemüse mit Hackfleisch, bestreuen Sie es mit Knoblauch, Kräutern und Käse und kochen Sie es weitere 5 Minuten lang.

In saurer Sahne

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 80 kcal pro 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach

Geschmorte Zucchini in einem Slow Cooker in saurer Sahne ist zart und nicht kalorienreich. Beim Kochen ist es besser, saure Sahne mit 15–20% Fett einzunehmen. Zucchini wird in halbe Ringe oder große Riegel geschnitten, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinert.

Zutaten

• Zucchini – 2 Stk. (200-250 g);
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• saure Sahne – 100 g;
• Mehl – 1 EL;
• Dill – mehrere Zweige;
• Knoblauch – 3-5 Nelken;
• Salz, Gewürze – nach Geschmack;
• Olivenöl – 1 EL.

Kochmethode

1. Zwiebel schälen und hacken. In Olivenöl 3-5 Minuten braten.
2. Zucchini waschen, in halbe Ringe schneiden, mit Zwiebeln mischen. In einem Slow Cooker mit dem Programm „Stew“ 20 Minuten köcheln lassen.
3. Knoblauch und Kräuter mahlen, mit Sauerrahm, Mehl, Salz und Gewürzen mischen, etwas schlagen.
4. Zur Zucchini geben und im Bratmodus weitere 5-10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen

Mit Hühnchen

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 120 kcal pro 100 g.
• Ziel: zum zweiten.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Zucchini mit Hühnchen wird mit anderem Gemüse wie Paprika und Tomaten gekocht. Hühnchen kann am Knochen (z. B. Oberschenkel oder Flügel) eingenommen werden – dann verlängert sich die Garzeit des Eintopfs. Bei Verwendung von Filet oder Brust wird das Fleisch in kleine Portionen geschnitten, damit das Gericht schnell gekocht wird.

Zutaten

• Zucchini – 300 g;
• Hühnerfilet – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL;
• Frühlingszwiebeln – 10 g;
• Knoblauch – 3-4 Nelken;
• Dill – ein Paar Zweige;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode

1. Hähnchenfilet abspülen, in kleine Würfel schneiden.
2. Gemüse vorbereiten – Zucchini in große Teller schneiden, Karotten reiben, Zwiebeln in halbe Ringe hacken, Tomaten schälen, in Würfel schneiden, Samen von den Samen schälen, in halbe Ringe schneiden.
3. Gemüse mit Hühnchen in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen würzen. Im Löschmodus 40–45 Minuten kochen.
4. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Dill hacken, fünf Minuten vor dem Kochen in den Eintopf geben oder die Mischung vor dem Servieren mit dem fertigen Gericht bestreuen..