Haferflocken: Vorteile und Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Haferflockenzusammensetzung
• Kaloriengehalt
• Spezies
• Was ist der Unterschied zwischen Haferflocken und Haferflocken?
• Was sind nützlich
• Zum Abnehmen
• Schaden
• Wie man kocht
• Rezepte
• Haferbrei
• Keksrezept
• Dessert

Hafer ist eine einzigartige Getreideernte. Produkte daraus stillen nicht nur den Hunger, sondern stärken auch die Gesundheit. Haferflocken, Gelee, Suppen werden für verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verschrieben. Haferflocken sättigen sich mit Mineralien, verbessern die Stimmung. Für viele ist sie einfach ein Lieblingsgenuss, der den ganzen Tag Kraft spendet..

Haferflockenzusammensetzung

Das bekannteste und am häufigsten verwendete Haferprodukt ist Getreide. Herkulesgrütze, die seit ihrer Kindheit bekannt ist, ist heute sehr beliebt und beliebt. Die chemische Zusammensetzung von Haferflocken bringt erhebliche Vorteile: Sie verleiht Gesundheit, Schönheit und Langlebigkeit. Urteile selbst:

• Der hohe Fasergehalt hilft, das Verdauungssystem in guter Form zu halten, reinigt den Darm und trägt zur weichen und einfachen Entfernung von Überschüssen bei.
• Vitamine der Gruppe B, die sich in Haferkörnern befinden, sind für den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren verantwortlich und sorgen für zusätzliche Elastizität, Festigkeit und Schönheit.
• Jod, das Teil der Kultur ist, schützt Ihre Schilddrüse, stärkt das Nervensystem, verbessert die Gehirnfunktion und fügt Einfallsreichtum, Reaktion und Ausdauer hinzu.
• Die Vitamine A und E ermöglichen es Ihnen, Schönheit und Jugend zu erhalten und die Gesundheit von Frauen zu unterstützen.
• Phosphor, Kalzium und Magnesium, die in Herkules reichlich vorhanden sind, überwachen die Stärke und Leistung des Bewegungsapparates.
• Glutenfreier Hafer ist für Zöliakiekranke (Unverträglichkeit gegenüber diesem Bestandteil von Weizenmehl) einfach unverzichtbar..

Kaloriengehalt

Traditionell wird der Nährwert eines Produkts durch die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien sowie den Prozentsatz an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (BJU) bestimmt. Hafer, wie alle Getreidearten, ein Produkt mit einem hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten, hat einen Kaloriengehalt von Herkules (seinen Energiewert) von 325 kcal. in 100 g Produkt. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Getreide beträgt 12,3: 6,2: 61,8 Prozent.

Spezies

Um das Kochen von Haferflocken zu verkürzen, werden die Haferflocken in Herkules- oder Extraflocken verwandelt. Dies geschieht wie folgt: Unter den Produktionsbedingungen: Das Getreide wird gewaschen, getrocknet, von Spreu gereinigt, poliert und durch eine spezielle Vorrichtung geleitet. Darin werden die Körner zu glatten oder gewellten Blütenblättern einer bestimmten Dicke abgeflacht. Wenn das Blütenblatt dicker ist – Brei muss gekocht werden, müssen nur dünne Blütenblätter gebraut werden, dh kochendes Wasser gießen und brühen lassen.

Die dünnsten Flocken, die durch die Art der Chips hergestellt werden, werden manchmal als löslich bezeichnet. Sie werden schneller verdaut, vom Körper aufgenommen, dh sie haben einen höheren glykämischen Index. Es ist praktisch, aber nicht zu gut für die Gesundheit. Solche Flocken sättigen sich schnell, aber das Gefühl des Hungers nach ihnen kommt in einer Stunde. Daher empfehlen Diätassistenten Herkules.

Was ist der Unterschied zwischen Haferflocken und Haferflocken?

Wie kann man nicht in den Namen verwechselt werden, um Haferflocken von Haferflocken oder Müsli Extra zu unterscheiden? Was ist der Unterschied zwischen Haferflocken und Herkules – die Frage ist nicht richtig. Haferflocken ist der Name aller Produkte aus Hafer: abgeflachtes Getreide, Flocken jeglicher Art, Butter jeglicher Mahlung. Der Name „Herkules“ stammt aus der UdSSR. Sogenannte Haferflocken der sowjetischen Lebensmittelindustrie. Zusätzlich zu ihnen war es möglich, Blütenblätter und extra Haferflocken zum Verkauf zu finden. Sie unterschieden sich in der Garzeit und der durchschnittlichen Dicke des Blütenblatts.

Was sind nützlich

Also, Haferflocken in der Ernährung – was ist das? Eine Hommage an die Mode oder ein wundersames Produkt zum Schutz Ihrer Gesundheit? Die nachgewiesenen Vorteile des Produkts sind unten aufgeführt. Die Liste ist beeindruckend:

• Hafer – eine großzügige Quelle von Polysacchariden, die der Körper benötigt, um neue Zellen aufzubauen;
• regelmäßiger Verzehr senkt den Cholesterinspiegel, beugt Blutgerinnseln vor;
• verbessert die Blutzusammensetzung, erhöht die Gerinnbarkeit;
• flüssiges Haferflockenmehl, Gelee, Brühe normalisieren die Arbeit der Nieren;
• stärkt Ihre Nägel und Haare und macht Ihre Haut gesünder und elastischer;
• Haferflocken ohne Zusatzstoffe reinigen den Darm, normalisieren den pH-Wert von Magensaft, entfernen Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
• Hafergerichte stärken das Gedächtnis, steigern die Denkgeschwindigkeit, bauen Stress ab;
• Die Immunität gegen Haferflocken wird gestärkt, der allgemeine Ton des Körpers steigt;
• Haferprodukte normalisieren den Blutdruck und helfen bei der Bekämpfung von Bluthochdruck.
• Hafer – Lebensmittel, die den Stoffwechsel regulieren, was für diejenigen, die das Gewicht überwachen, sehr wichtig ist.

Neben der Zubereitung köstlicher Müsli auf Wasser oder Milchprodukten, Backen und Desserts wird das Produkt in der Kosmetik als äußeres Heilmittel verwendet (Gesichtsmasken, haarstärkende Mischungen werden zubereitet). Gekeimte Körner werden Salaten und Smoothies zugesetzt, um den Körper nach einer Krankheit, Verletzung oder einem Vitaminmangel im Frühjahr schnell wiederherzustellen. Haferkleie wird dem Brot zugesetzt, was um ein Vielfaches mehr Vorteile bringt als normales Backen. Wirklich Hafer ist ein köstlicher Arzt, der auch hilft, Gewicht zu verlieren..

Zum Abnehmen

Wussten Sie, dass ein erhöhter Blutzucker einen Appetit aktiviert, der schwer zu kontrollieren ist? Trotz der Tatsache, dass Hafer nicht das kalorienärmste Getreide ist, wird Haferflocken aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Ihre lange Verarbeitungszeit im Körper wirkt sich sparsam auf die Bauchspeicheldrüse aus. Haferflocken werden langsam abgebaut, ihre Bestandteile werden absorbiert, ohne dass der Blutzucker steigt. Dies ist nicht nur für Menschen mit Diabetes wichtig, sondern auch für diejenigen, die abnehmen wollen. Um das Gewicht zu kontrollieren, essen Sie Haferflocken richtig.

Schaden

Trotz der nachgewiesenen Vorteile von Haferflocken wird angenommen, dass einige Getreidesorten schädlich sind. In der Tat ist der Schaden von Instant-Haferflocken stark übertrieben. Die Wahrheit ist jedem bekannt: Vollkorngetreide ist gesünder als Getreide. Vollkorn-Haferflocken können jedoch eine Stunde lang gekocht werden, und dennoch bleibt es hart. Flocken machen Brei zart, aber das Prinzip bleibt dasselbe: Je länger Sie das Getreide thermisch verarbeiten müssen, desto nützlicher ist es. Daher sind Herkulesflocken Extra vorzuziehen.

Wenn Sie es gewohnt sind, morgens Haferflocken zu essen, vergessen Sie nicht, dass dies zum Frühstück ein kalorienarmes Gericht ist. Nachdem der Hunger für kurze Zeit gestillt wurde, verursachen die Flocken in einer Stunde starken Hunger. Um sich nicht unwohl zu fühlen, essen Sie zum Frühstück Eiweiß mit Haferflocken: Hüttenkäse, Ei, ein Stück Fisch. Bei all den einzigartigen Eigenschaften von Hafer wird die manchmal empfohlene Hafer-Monodiät der Figur nicht zugute kommen, es wird nicht helfen, besser auszusehen. Haferflocken sind gut in einer ausgewogenen Ernährung, die einzige Möglichkeit, maximale Vorteile zu bringen.

Wie man kocht

Das erste, was Ihnen einfällt, wenn Sie eine Schachtel Müsli sehen, ist, Haferflocken in Wasser oder Milch zu kochen. Dies ist jedoch nicht so einfach, wie es scheint. Sie müssen wissen, wie man Herkules kocht, damit der Brei zart, lecker und sehr gesund ist. Traditioneller Brei ist jedoch nicht das einzige Gericht, das auf Herkules oder Extraflocken basiert. Daraus werden Suppen, Desserts, Kekse und Aufläufe zubereitet, die zu Salaten und Smoothies hinzugefügt werden. Haferflocken zu kochen ist eine einfache Sache. Wenn Sie die grundlegenden Techniken kennen, verwandeln Sie Haferflockengerichte in einen Urlaub für die ganze Familie.

Rezepte

Die folgenden Rezepte von Hercules können Ihre Familie davon überzeugen, dass Haferflocken nicht nur Brei sind. Kochen Sie sie von Zeit zu Zeit, um die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern zu erhalten, Energie und gute Laune zu geben und alle Familienmitglieder mit Energie zu versorgen. Drei Grundrezepte mit Fotos (normaler Brei, Gebäck, Original-Dessert) können mit Komponenten nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Ein wenig Fantasie – und Sie werden ein einzigartiges, sehr leckeres, originelles Frühstück in seinen Eigenschaften finden.

Haferbrei

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: Für zwei Personen.
• Kaloriengerichte: 172 kcal.
• Ziel: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Haferbrei „Hercules“, dessen Rezept in diesem Abschnitt angegeben ist, wird in Wasser gekocht und bereits fertig hergestellt, gewürzt mit Zusatzstoffen nach Geschmack. Drei Erfolgsgeheimnisse: Kaufen Sie Getreide, das gekocht werden muss; lange nicht kochen; Öl großzügig einfüllen. Verwenden Sie als Zusatzstoffe Milch oder Sahne, Beeren, Früchte, Nüsse. Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren können vor dem Hinzufügen zum Brei mit Zucker bestreut werden. Beeren lassen Saft, ihr Geschmack im Gericht wird heller.

Zutaten:

• Haferflocken Herkules – 1 Tasse;
• Wasser – 2 Gläser;
• Salz – 1/3 TL;
• Zucker – 2 EL. l (ohne Folie);
• Butter – 25 g.

Kochmethode:

1. Wasser mit Zucker und Salz kochen, Haferflocken hinzufügen, mischen.
2. Drei bis fünf Minuten kochen lassen. Lassen Sie den Brei nicht „weglaufen“ und nehmen Sie ihn einige Sekunden lang vom Herd, wenn er mit Schaum aufsteigt.
3. Das gekochte Getreide quillt auf, wurde aber noch nicht verdaut, der fertige Brei schäumt nicht. Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie Öl hinzu. Lassen Sie den Brei fünf bis zehn Minuten ziehen, mischen, auf Tellern anordnen.
4. Fügen Sie nach Wunsch Milch, Beeren, frische oder getrocknete Früchte und Nüsse hinzu.

Keksrezept

• Garzeit: 30 Minuten (plus eine Stunde Exposition des Tests im Kühlschrank).
• Portionen pro Behälter: bis zu 10 Portionen (30 Stück).
• Kaloriengerichte: 460 kcal.
• Zweck: süßes Gebäck.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Haferflockengebäck ist eine gesunde und schmackhafte Delikatesse der verfügbaren Produkte, die einfach zubereitet wird und niemals stört. In einem runden, prallen Keks können Sie alles hinzufügen, was Sie möchten: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumenscheiben, Schokoladenstückchen. Diese leckeren Shortcakes sind bis zu sieben Tage haltbar und können für die Zukunft gebacken werden. Nur nicht an prominenter Stelle platzieren – der Keks hat die Fähigkeit, schnell zu fressen. Bevor Sie Kekse machen, müssen Sie fein gemahlene Flocken (im Gegensatz zu Brei) für das Gericht auswählen, zum Beispiel eine der Sorten von Haferflocken Extra.

Zutaten:

• Haferflocken Extra – 1,5 Tassen;
• Zucker – 2/3 Tasse;
• Weizenmehl – 1,5 Tassen;
• Butter – 100 g;
• Backpulver Teig – 2 TL.

Kochmethode:

1. Butter und Zucker zu einer homogenen Masse einreiben, jeweils ein Ei hinzufügen, mischen.
2. Mischen Sie Haferflocken mit der resultierenden Masse.
3. Mischen Sie das Backpulver zusammen mit dem Mehl mit dem Teig, der dick werden sollte.
4. Lassen Sie den Teig eine Stunde lang in einem Beutel (Film) im Kühlschrank.
5. Das Backblech mit Öl einfetten. Verteilen Sie kleine Teigstücke darauf und reißen Sie sie aus dem großen Koma. Machen Sie die Kekse rund und flach, etwa 1 cm dick. Gebacken, steigt sie und nimmt im Durchmesser zu, stapeln Sie sie nicht zu fest.
6. Kochen Sie die Kuchen im Ofen für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 175-185 Grad.

Dessert

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: Für zwei Personen.
• Kaloriengerichte: 172 kcal.
• Ziel: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Aus Haferflocken Extra Instant kann ein äußerst leckeres und originelles Dessert zubereitet werden. Nach den Bewertungen zu urteilen, ist eine solche Alternative zu Haferflocken auch für diejenigen beliebt, die Haferflocken überhaupt nicht mögen. Bieten Sie Ihren Kindern eine Mahlzeit an, um ihnen zu zeigen, dass gesundes Essen köstlich ist. Dieses nicht so kalorienarme Dessert ist so gesund, dass es das Menü Ihrer Familie auf jeden Fall abwechseln muss..

Zutaten:

• Haferflocken Extra – 1,5 Tassen;
• Milch – 2/3 Gläser;
• saure Sahne – 1/3 Tasse;
• Pflanzenöl – 1/4 Tasse;
• Rosinen – 40 g;
• Mandelblüten – 30 g;
• Salz – 1/3 TL;
• Soda – 1/2 TL;
• Zitronensäure – 1/3 TL;
• geröstete Mandeln – 30 g.

Kochmethode:

1. Haferflocken mit Zucker, Salz, Soda, Zitronensäure mischen, Mandelblätter hinzufügen.
2. In einer separaten Schüssel (Glas) Sauerrahm, Milch und Butter gründlich mischen.
3. Gießen Sie die Milchkomponente in die trockene Mischung.
4. Gießen Sie die Rosinen, rühren Sie die Masse, gießen Sie in eine Auflaufform.
5. Die Masse muss bei einer Temperatur von 175-185 Grad gebacken werden, die Backzeit beträgt 25 Minuten.
6. In eine Schüssel ein abgekühltes Dessert mit einem Löffel geben und mit gehackten gebratenen Mandeln bestreuen.