Hähnchenfilet im Teig – Rezepte mit Fotos. Wie man einen Teig für Hühnerbrust kocht und in einer Pfanne brät

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hühnchen im Teig kocht
• Hühnerteig – einfaches Rezept
• Käseteig für Hühnchen
• Huhn im Teig – Rezept mit Foto Schritt für Schritt
• Hühnerbrust im Teig
• Brathähnchen in einer Pfanne
• Hähnchenfilet im Teig in einer Pfanne
• Käsefilet im Käseteig
• Käsefilet mit Käse in einer Pfanne

Hühnerfleisch ist ein erschwingliches Nahrungsmittel, aus dem viele verschiedene Gerichte zubereitet werden. Es wird gebraten, gekocht, gedünstet, gebacken – es gibt viele Möglichkeiten. Brust mit Teig kann nicht nur eine alltägliche Mahlzeit sein, sondern auch im Urlaub zur Tischdekoration werden.

Wie man Hühnchen im Teig kocht

Es ist einfach, Hühnchen schnell im Teig zu kochen und dabei alle Vitamine beizubehalten, die für den Körper von Vorteil sind. Für das Gericht nehmen sie einen beliebigen Teil des Kadavers, aber das Beste ist die Brust, es ist bequem, in Teller zu schneiden. Zu den traditionellen Gewürzen gehören Salz und Pfeffer. Die restlichen Gewürze werden einzeln verwendet, um den Geschmack zu verdeutlichen. Die Hauptzutaten des Gerichts:

1. Frisches Hähnchenfilet – Verwenden Sie kein gefrorenes Produkt, es ist weniger saftig.
2. Mehl ist eine der Hauptzutaten..
3. Gewürze – passendes Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran.
4. Eier – ganz verwendet (Eigelb + Protein).

Hähnchenfilet in Teller schneiden, mit Wasser abspülen und trocknen. Dann die Stücke mit Gewürzen bestreuen und 10 Minuten einweichen lassen. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept für Hähnchenfilet. Gießen Sie Pflanzenöl auf eine erhitzte Pfanne und erhitzen Sie sie. Tauchen Sie den Teller für Hühnerfilet in den Teig und braten Sie ihn auf der einen und anderen Seite knusprig an.

Hühnerteig – einfaches Rezept

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 132 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es gibt ein traditionelles Hühnerteigrezept. Wenn der Kadaver ganz ist, müssen Sie ihn gemäß den Anweisungen in Teile schneiden und die Lende schneiden. Wenn eine Brust verfügbar ist, muss sie nur noch in Teller geschnitten werden. Schneiden Sie sie nicht in sehr dicke oder zu dünne Scheiben. Die empfohlene Dicke für ein effektives Braten beträgt 1-2 cm. Verwenden Sie zum Schneiden ein Messer mit dünner Klinge.

Zutaten:

• Mehl -? st.;
• Ei – 2 Stück;
• Milch -? st.;
• Salz, Pfeffer – eine Prise.

Kochmethode:

1. Eier mit Gewürzen und Salz schlagen.
2. Milch einfüllen, mischen.
3. Mehl in Portionen hinzufügen und gut kneten.
4. In Scheiben geschnittenes Brustfilet auf jeder Seite im Teig anbraten.

Käseteig für Hühnchen

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 168,5 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Käseteig für Hühnchen macht das Fleisch gut und saftig. Falls gewünscht, fügen Sie frisches Gemüse mit Zwiebelpfeilen hinzu. In kleinen Portionen braten: Filetscheiben in gut erhitztes Öl tauchen. Es sollte eine ausreichende Menge vorhanden sein, damit der fertige Käseteil das Fleisch vollständig bedecken kann. Drehen Sie die Teile rechtzeitig, damit die Kruste nicht verbrennt.

Zutaten:

• Brust – ein Pfund;
• Hartkäse – 100 g;
• Ei – 1 Stück;
• saure Sahne – 3 EL. l.;
• Weizenmehl – 2 EL. l.;
• Gewürze – eine Prise;
• Basilikum – eine Prise;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

1. Filetstücke waschen, auf einem Blatt Papiertuch trocknen.
2. Schlagen Sie das Ei mit einem Wirbel oder einer Gabel.
3. Gießen Sie die saure Sahne in die Eier und mischen Sie.
4. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken, mit Mehl und anderen Zutaten mischen.
5. Den Käse reiben, mit den restlichen Zutaten vermengen.
6. Die Hühnchenstücke im Teig braten, bis sie gar sind.

Huhn im Teig – Rezept mit Foto Schritt für Schritt

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 172,5 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Um das Hähnchenfilet weich zu machen, lassen Sie es über Nacht mit Sojasauce marinieren. Verwenden Sie dazu Sauermilch oder Kefir. Bereits gebratene, vorbereitete Filetstücke sollten auf eine Serviette gelegt werden, damit sie überschüssiges Öl entfernen. Das Hühnerrezept im Teig enthält schrittweise Empfehlungen: Die optimale Dicke für ein gutes Braten von geschnittenen Tellern: von 0,5 bis 1 cm.

Zutaten:

• Filet – 600 g;
• Mehl – 150 g;
• Milch – 150 ml;
• Ei – 3 Stk.;
• Öl wie benötigt;
• Salz, Pfeffer – eine Prise.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie Hähnchenfiletstücke vor.
2. Legen Sie die Schnittplatte in Polyethylen und schlagen Sie ab.
3. Gießen Sie geschlagene Eier in 150 Milliliter warme Milch und würzen Sie sie mit Gewürzen.
4. Gießen Sie 150 Gramm Mehl und rühren Sie um.
5. Teller in den Teig tauchen, auf jeder Seite braten.
6. Servieren Sie warmes Essen, Kartoffelpüree eignet sich als Beilage.

Hühnerbrust im Teig

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 184 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Teilen Sie das Filet in zwei Stücke, trennen Sie jedes der Stücke in zwei kleinere Stücke. Es ist so bequem, es in ordentliche, kleine Teller zu schneiden. Es ist nicht notwendig, stark abzuschlagen, es sollte beachtet werden, dass die Struktur von Hühnerfleisch empfindlich ist. Verwenden Sie für Hühnerbrust im Teig Milch, Sahne, Sauerrahm oder Mayonnaise – probieren Sie das Rezept, das Ihnen am besten gefällt.

Zutaten:

• Filet – 500 g;
• Weizenmehl – ? st.;
• heißes Wasser – ein halbes Glas;
• Eiweiß – 2 Stk.;
• Sesam – 1 TL;
• nach Geschmack würzen.

Kochmethode:

1. Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser, fügen Sie Mehl und Gewürze hinzu.
2. Das Eigelb mit Proteinen trennen, das Protein mit Salz verquirlen und mit dem Rest der Masse auf einen Teller legen.
3. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in die resultierende Mischung, bestreuen Sie es mit Sesam und braten Sie jede Seite.

Brathähnchen in einer Pfanne

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 166,8 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Hühnchen im Teig in einer Pfanne – ein appetitliches und duftendes Gericht. Ein Proteinprodukt wird den Haushalt leicht sättigen und den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man einen Teig für Hühnerbrust macht. Es ist leicht, mit solchen Lebensmitteln zufrieden zu sein, fast jeder mag es. Es lohnt sich, sich dem Kochen mit Bedacht zu nähern und sorgfältig Gewürze auszuwählen, die dem Geschmack der Gäste entsprechen. Das Fleisch kann mit Gewürzen eingerieben und nachts belassen werden – daher ist es besser mit allen Aromen gesättigt.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 700 g;
• Olivenöl – 50 g;
• Ei – 1 Stk.;
• zerkleinerte Cracker – 50 g;
• Salz, Pfeffer – eine Prise.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Brust in Streifen, sie sollten 80 g wiegen.
2. Waschen und Trocknen.
3. Tauchen Sie die geschlagenen Streifen in ein geschlagenes Ei.
4. Brot ein Stück Brot und wieder in die Eimischung tauchen.
5. Das Fleisch auf der einen und der anderen Seite braten, bis eine goldene Farbe erscheint.
6. Mit Gemüse servieren.

Hähnchenfilet im Teig in einer Pfanne

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 174,1 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das vorbereitete Hühnerfleisch mit Salz und Gewürzen bestreuen, mit Zitronensaft und Olivenöl bestreuen. Decken Sie den Behälter mit Filetscheiben mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einwirken. Es ist mit Gewürzen gesättigt und Zitronensaft macht es weicher und zarter. Zum Kochen von Hähnchenfilet in einem Teig in einer Pfanne ist es zulässig, ein fertiges Kräuterset zu verwenden, das in einem Geschäft als Gewürze verkauft wird.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 400 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Weizenmehl – 2/3 St .;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Milch – 5 EL. l.;
• Cracker – 2 EL. l.;
• Selleriewurzelpulver – 1 TL;
• Öl wie benötigt;

Kochmethode:

1. Vorbereitete Fleischstücke schlagen.
2. Eier schlagen, Milch, Mayonnaise und Mehl einschenken.
3. Zur Vereinfachung mit einem Holzstab umrühren.
4. Selleriepulver, Pfeffer und etwas Salz hinzufügen.
5. Nach dem Eintauchen in den Teig auf beiden Seiten knusprig braten.
6. Mit Sauce und frischen Kräutern servieren.

Käsefilet im Käseteig

• Garzeit: 40 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 168,1 kcal / 100 g
• Ziel: zum Frühstück
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: einfach

Käsefilet im Käseteig wird mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Buchweizen kombiniert. Ein solches Gericht heißt „Quick Chop“. Es wird saftiger als das köstlichste Kohlenhydrat, wenn Sie alles tun, ohne vom Rezept abzuweichen. Lebensmittel zeichnen sich durch einen niedrigen Kaloriengehalt und eine hohe Schmackhaftigkeit aus. Dies ist auf Käse zurückzuführen, der das Fleisch mit einem exquisiten Geschmack bereichert. Die Zitrone, die das Fleisch weich macht, ist wichtig. Der Käse bildet eine knusprige, schöne Kruste..

Zutaten:

• Hühnerfilet – ein halbes Kilo;
• Zitronensaft – 1 Stk.;
• Soda – 1 TL;
• Kartoffelstärke – 1 TL;
• Mehl – zum Panieren;
• Käse – 50 g;
• Salz – eine Prise;

Kochmethode:

1. Gießen Sie Soda in die geschnittenen Filetstücke und mischen Sie.
2. Zitronensaft und Stärke hinzufügen..
3. Die Stücke in Mehl rollen und bei schwacher Hitze braten.
4. Brathähnchen im Teig mit frischen Kräutern servieren.

Käsefilet mit Käse in einer Pfanne

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 173 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Hühnerfilet mit Käse in einer Pfanne bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit einem schnellen und köstlichen Gericht. Um den Geschmack des Produkts zu verbessern, marinieren Sie das Hühnerfleisch zwei Stunden lang. Verwenden Sie Senfpulver, Salz, eine Mischung aus Paprika und Sojasauce. Schmieren Sie die geschlagenen Fleischschichten mit der Mischung und stellen Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf das Kühlschrankregal.

Zutaten:

• Hühnerbrust – ein Pfund;
• zerkleinerte Cracker – 3 EL. Löffel;
• Salz nach Geschmack;
• fertiges Hühnchengewürz – nach Geschmack;
• Hartkäse – 80 g;
• Petersilie – 4 Zweige;
• Tomatensauce – wie viel benötigt wird.

Kochmethode:

1. Crushed Cracker mit Gewürzen und Salz mischen.
2. Rollen Sie die Bruststücke in Semmelbrösel und braten Sie jede Seite bei starker Hitze.
3. Legen Sie einen Teller Hartkäse auf die vorbereiteten Filetstücke und stellen Sie ihn 7 Minuten lang in den Ofen, um den Käse zu erweichen.
4. Servieren Sie ein Gericht mit Tomatensauce und dekorieren Sie jedes Stück mit Petersilie.