Hähnchenfilet in Sahnesauce: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hühnchen in einer cremigen Sauce kocht
• Hähnchenfilet Rezept in einer cremigen Sauce
• Mit Pilzen
• Mit Champignons
• In der Pfanne
• Huhn in cremiger Knoblauchsauce
• Im Ofen
• In einem langsamen Kocher
• Mit Brokkoli

Der delikate, raffinierte Geschmack, die Einfachheit und die Geschwindigkeit der Zubereitung sind nur ein Teil der vielen Vorteile dieses Gerichts. Wenn Sie aus einem gewöhnlichen Abendessen einen Urlaub machen möchten, aber nicht viel Freizeit haben, kochen Sie Hühnchen in weißer Sauce, und die Familie wird Ihre Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Wie man Hühnchen in einer cremigen Sauce kocht

Cremeweiße Sauce ist eine klassische Ergänzung zu Fleisch und Beilagen. Er gewann seine Popularität aufgrund des milden Geschmacks, des angenehmen Aromas und der einfachen Zubereitung. Mit Hilfe von cremiger Soße kann jedem Gericht Sättigung und Pikantheit verliehen werden. Es passt perfekt zu Hühnchen, da es weißes, trockenes Fleisch weicher und saftiger macht. Um das Huhn in einer cremigen Sauce zu kochen, können Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden oder die ganze Brust schmoren und mit einem Messer leicht abschlagen.

Hähnchenfilet Rezept in einer cremigen Sauce

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Hähnchenfilet mit weißer Soße zu kochen: Fleisch im Ofen backen, in einer Pfanne oder einem Topf schmoren, mit allen möglichen Zutaten wie Pilzen, Paprika, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini usw. ergänzen. Jedes Hähnchenfiletrezept in einer cremigen Sauce ist einzigartig und kann als komplettes Abendessen / Mittagessen dienen. Darüber hinaus passt das Gericht gut zu den meisten Beilagen..

Mit Pilzen

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 83,1 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für ein Gericht ist es besser, frische Sahne mit hohem Fettgehalt zu nehmen, dann ist die Soße dick und hat einen reichen Geschmack. Um das Hühnchen schmackhafter zu machen, wird es während des Kochens mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen vormariniert oder gewürzt, wobei Sie diese nach eigenem Ermessen auswählen und mit duftenden Waldpilzen ergänzen. Wie man Hähnchenfilet mit Pilzen in einer cremigen Sauce macht?

Zutaten:

• Frittieröl;
• Sahne – 1 EL;
• Petersilie;
• Waldpilze – 0,2 kg;
• Hühnerfilet – 0,5 kg;
• Birne;
• Mehl -? Kunst. l.;
• würzen.

Kochmethode:

1. Zwiebel fein hacken, 10 Minuten in Öl braten.
2. Eingeweichte Pilze in kleine Scheiben schneiden, die Flüssigkeit abtropfen lassen, zur Zwiebel geben und braten, bis sich das Produkt halbiert hat.
3. Das Filet sollte geschnitten und separat auf einer minimalen Menge Öl bei mäßiger Hitze gebraten werden. Dann mischen Sie die Fleischscheiben mit dem Pilzbraten.
4. Die Mischung würzen, die gehackte Petersilie hier einschenken, die Sahne einschenken, das Mehl hinzufügen.
5. Essen umrühren, zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen..

Mit Champignons

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 92 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: gering.

Das duftende Hähnchenfilet mit Pilzen in cremiger Sauce ist ideal für die Ernährung von Menschen, die ihre Figur überwachen und gleichzeitig leckeres, herzhaftes Essen bevorzugen. Hühnchen mit Pilzen kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Reis, Spaghetti, Buchweizen oder Nudeln serviert werden. Duftendes, zartes Fleisch wird nicht nur an Wochentagen, sondern auch an Feiertagen gekocht und wunderschön mit frischen Kräutern und Gemüse dekoriert. Wie man Hähnchenfilet in einer cremigen Sauce mit Pilzen macht?

Zutaten:

• Knoblauchzehen – 4 Stk.;
• Champignons – 0,4 kg;
• Hühnerbrust – 0,8 kg;
• Gewürze, einschließlich italienischer Kräuter;
• Creme 10% – 0,35 l;
• Butter – 10 g;
• Hartkäse – 0,3 kg;
• Petersilie oder Dill.

Kochmethode:

1. Pilze und Fleisch sollten gewaschen und dann mit einem Handtuch getrocknet werden. Schneiden Sie mit Filet den Film, Fett.
2. Hähnchen in Portionen schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
3. Fetten Sie eine Pfanne mit dickem Boden mit Butter ein und braten Sie das Huhn in einem Behälter bei schwacher Hitze.
4. Nach ein paar Minuten die Pilze hierher schicken und die Komponenten weitere 3 Minuten braten.
5. Mischen Sie Knoblauch mit geriebenem Käse, Gewürzen, Kräutern, Salz. Nach dem Eingießen der Sahne die Mischung in die Pfanne geben. Die Schüssel 10 Minuten unter dem Deckel dünsten und dann servieren.

In der Pfanne

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 133 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: gering.

Es ist nicht notwendig, Hühnchen mit Sahne im Ofen zu kochen, Fleisch, das in einer Pfanne gedünstet wird, ist ebenso lecker. Zum Abendessen ist es jedoch besser, tiefes, dickwandiges Geschirr mit Deckel zu verwenden, da sonst das Filet hart herauskommen oder verbrennen kann. Wenn Sie flüssige Sahne verwenden, können Sie diese durch Hinzufügen von Mehl und Butter eindicken. Dies sollte am Ende des Fleischkochens erfolgen. Wie man Hühnchen in Sahne in einer Pfanne kocht?

Zutaten:

• Birne;
• Huhn – 0,5 kg;
• Pflanzenfett;
• Gewürze (Rosmarin, Pfeffer);
• Fettcreme – 0,25 l.

Kochmethode:

1. Verwenden Sie zum Auftauen des Filets einen Kühlschrank, spülen Sie das Produkt dann unter Wasser ab und tupfen Sie es mit einer Serviette trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Als nächstes müssen Sie das Huhn in kleine Stücke schneiden und sich entlang der Fasern bewegen.
3. Das Huhn in eine tiefe Schüssel geben und mit Gewürzen und Salz bestreuen. Nachdem Sie die Komponenten mischen müssen, verteilen Sie die Gewürze.
4. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in mittelgroße Würfel und geben Sie sie zusammen mit Hühnchenstücken in eine heiße, geölte Pfanne. Das Essen 5-7 Minuten unter Rühren braten.
5. Decken Sie das Geschirr ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Kochen Sie die Komponenten einige Minuten lang und füllen Sie sie dann mit Sahne. Schmoren Sie das Gericht 20 Minuten lang weiter und versuchen Sie dann, ein Stück Fleisch zu durchstechen. Wenn es leicht zerbrochen werden kann, ist das Hühnerfilet in einer cremigen Sauce fertig.

Huhn in cremiger Knoblauchsauce

• Kochzeit: bis zu einer Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 150 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Zum Kochen ist es besser, ein Huhn zu wählen, das nicht gefroren ist (es wird empfohlen, eine frische, gekühlte Brust zu kaufen). Der Geschmack des zubereiteten Fleisches hängt von dem Fett ab, in dem es gedünstet wird, während ein angenehmes Aroma der Hühnerbutter verleiht. Das Rezept mit dem Foto unten unterscheidet sich von den anderen darin, dass sich das danach zubereitete Filet als saftig, weich und mit einer köstlichen rötlichen Kruste herausstellt, da es getrennt von der Soße zubereitet wird. Wie man Hühnchen in cremiger Knoblauchsauce kocht?

Zutaten:

• Creme – 0,3 l;
• Lorbeerblätter – 3 Stk.;
• Huhn (Brust) – 0,4 kg;
• Butter – 0,25 kg;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Birne;
• Gewürze;
• Haufen Dill.

Kochmethode:

1. Das Fleisch sollte in ordentliche kleine Scheiben geschnitten werden, vorher sollte das Huhn gewaschen und mit einem Handtuch / einer Serviette getrocknet werden.
2. Die Fleischscheiben mit Gewürzen verarbeiten, mischen und in einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Gleichzeitig ist es besser, Geschirr mit hohen Seiten zu nehmen, um ein Verspritzen von Fett zu verhindern.
3. Braten Sie das Huhn bis es gekocht ist und in einer separaten Pfanne können Sie mit dem Kochen der Sauce beginnen. Geben Sie dazu Ölstücke in das Geschirr und reduzieren Sie die Intensität des Feuers auf ein Minimum, wenn es schmilzt.
4. Senden Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in den Behälter, Salz, Gewürze, Lorbeerblätter sollten hier hinzugefügt werden. Nach 10 Minuten Löschen sollten diese entfernt werden, damit sie nicht bitter werden..
5. Senden Sie in einer Pfanne Knoblauch, gepresst oder gerieben auf einer feinen Reibe, mischen Sie die Zutaten.
6. Als nächstes müssen Sie Sahne auf die Produkte gießen. Die Sauce bei schwacher Hitze dünsten und nicht länger als 5 Minuten rühren.
7. Wenn das Gießen etwas abgekühlt ist, fügen Sie den mit einem Mixer gehackten Dill hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich.
8. Die gebratenen Fleischstücke mit Soße würzen und das Hähnchenfilet mit Sahne zusammen mit Nudeln oder Kartoffeln servieren.

Im Ofen

• Garzeit: 55 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 141 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: gering.

Sie werden niemanden mit einem vertrauten Brathähnchen überraschen – dies ist ein gewöhnliches Gericht, das sehr oft zubereitet wird, aber Hähnchenfilet in Sahne im Ofen kann versammelte Gäste überraschen und viele schmeichelhafte Bewertungen sammeln. Dies ist ein besonderes Gericht, da es mit seiner einfachen Zubereitung einen sehr exquisiten, delikaten Restaurantgeschmack hat. Nach Belieben kann es geändert werden und mit Ihren Lieblingsgewürzen ergänzt werden. Außerdem können Sie die Sahne durch andere Milchprodukte ersetzen und versuchen, Fleisch mit saurer Sahne, Milch und Kefir zu backen. Wie man Hühnchen in Sahnesauce im Ofen kocht?

Zutaten:

• alle Pilze – 0,35 kg;
• Mayonnaise – 0,1 l;
• Hühnerbrust – 0,8 kg;
• Sonnenblumenöl;
• durchschnittliche Karotte;
• Creme – 0,1 l;
• große Zwiebel;
• würzen;
• Hartkäse – 30 g.

Kochmethode:

1. Das Huhn waschen, in kleine Stücke schneiden, würzen und mit ein paar Esslöffeln Pflanzenöl einschenken.
2. Das Backblech sollte mit Pergament oder Folie bedeckt sein, Zwiebelringe und Hühnchen darauf legen.
3. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor, senden Sie das Formular hinein und lassen Sie die Schüssel eine halbe Stunde im Ofen.
4. Für die Soße den geriebenen Käse mit Sahne, einer Prise Salz, Mayonnaise und etwas Pfeffer vermengen. Erwärmen Sie die Mischung und erreichen Sie die gewünschte Konsistenz.
5. Pilze, geschnittene und geriebene Karotten getrennt braten.
6. Kombinieren Sie die Sahnebasis mit Pilzbraten, gießen Sie das Huhn in diese Sauce. Danach müssen Sie das Gericht erneut backen (es dauert nicht länger als 15 Minuten.

In einem langsamen Kocher

• Garzeit: 55 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 103 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein sehr schnell und einfach zuzubereitendes Gericht zum Mittag- oder Abendessen, das Sie Ihren Lieben gefallen können, ist Hühnerfilet in einer cremigen Sauce in einem Slow Cooker. Mit dieser Kochmethode wird das Huhn so zart und saftig wie möglich, während es perfekt mit weißer Soße und Gemüse harmoniert. Das Hühnerrezept in Sahnesauce kann mit Ihren Lieblingsspeisen ergänzt werden – Zucchini, Tomaten, Blumenkohl, Pilze usw. So kochen Sie Hühnercreme?

Zutaten:

• mittlere Zwiebel;
• Hühnerbrust – 2 Stk.;
• Karotte;
• Wasser – 1 EL;
• Creme – 0,1 l;
• raffiniertes Öl – 3 EL. l.;
• würzen;
• Weißmehl – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das rohe Fleisch vom Knochen ab, teilen Sie es in Portionen und bewegen Sie es über die Fasern, während das Filet nicht geschlagen werden muss.
2. Die geschälte Karotte einreiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Mischen Sie das Mehl mit Wasser und lösen Sie alle Klumpen auf.
4. Legen Sie die Fleischscheiben in die geölte Schüssel des Geräts und braten Sie sie an, wobei Sie die Option „Backen“ aktivieren..
5. Nach 10 Minuten können Sie hier Karottenchips, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen..
6. Nach weiteren 10 Minuten bei der Zubereitung von Gemüse und Fleisch bei geöffnetem Deckel eine Mischung aus Mehl und Wasser hinzufügen. Zuletzt 100 Gramm Sahne einschenken.
7. Das Gericht ist nach 12 Minuten Backmodus bei geschlossenem Deckel fertig.

Mit Brokkoli

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 173 kcal / 100 g.
• Ziel: Abendessen / Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Bestandteile des vorgestellten Gerichts sind ideal miteinander kombiniert, außerdem sind sie sehr nützlich und ziehen leicht in den Körper ein. Daher ist Hühnerfilet mit Brokkoli in einer cremigen Sauce sogar von Ernährungswissenschaftlern zugelassen. Brokkoli enthält eine Reihe von Vitaminen B, A, C, E sowie Kalzium, Chrom, Phosphor, Magnesium usw. Nachdem Sie Lebensmittel in Ihre Ernährung aufgenommen haben, füllen Sie sie mit einer Masse nützlicher Spurenelemente und Mineralien. Um das Hähnchenfilet in Sahne in der Pfanne so lecker wie möglich zu machen, bestreuen Sie es vor dem Servieren mit geriebenem Käse.

Zutaten:

• Sonnenblumenöl;
• Gewürze, einschließlich Pfeffer, Thymian;
• Hühnerfilet – 0,8 kg;
• Fettcreme – 0,3 l;
• Brokkoli – 0,25 kg;
• Hartkäse – 0,1 kg;
• Senf – 1 TL;
• Knoblauchzehe – 1 Stk..

Kochmethode:

1. Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Brokkoli muss in leichtem Salzwasser gekocht werden und 5 Minuten vor dem Fertigstellen des Gemüses ausgeschaltet werden.
3. Kombinieren Sie geriebenen Käse mit Gewürzen, fein gehackten Zwiebeln, zerkleinertem Knoblauch, Senf und Sahne.
4. Legen Sie das Huhn in eine voluminöse Pfanne mit dickem Boden und heizen Sie es vor.
5. Hähnchen Sauce, abdecken und 25 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen..