Hähnchenfilet – Rezepte mit Fotos. Wie man Hühnchenaspik mit und ohne Gelatine kocht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hühnchen-Gelee kocht
• Hühnchen-Aspik-Rezept
• Geliertes Huhn mit Gelatine
• Geliertes Huhn in einem langsamen Kocher
• Huhn in einer Flasche geliert
• Hähnchenfilet
• Gelatinefreies Huhn
• Geliertes Huhn mit Mayonnaise
• Geleeier mit Huhn
• Schweinefleisch und Hühnchen
• Einfaches Huhn geliert
• Diätetisches Huhn geliert
• Wie man Aspik von Hühnerköchen dekoriert

Viele Hausfrauen schmücken das Fest mit geliertem Hühnerfleisch. Dieses Gericht ist leicht, nahrhaft, sieht auf dem Tisch sehr gut aus. Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Wenn Sie die unten vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezepte befolgen, kann sogar ein Hobbykoch einen köstlichen Aspik zubereiten.

Wie man Hühnchen-Gelee kocht

Das Kochen von Aspik aus Hühnchen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da es einfach und schnell zu erledigen ist. Ein delikates, köstliches Gericht wird nach Ihrem Geschmack zubereitet und zum Eingießen in lockige Behälter gelegt. Neben Geflügelfleisch auch Schweinefleisch oder Rindfleisch, gekochte Eier, grüne Erbsen oder Mais, Zitronenscheiben, Gemüse (Karotten, Paprika, Zwiebeln) und Gemüse.

Ein kaltes Gericht zu kochen ist am besten von einem Hahn. Es hat mehr Gelierkomponenten, wodurch der Füllstoff elastischer und schöner aussieht. Es wird jedoch auch Hühnerkadaver verwendet. Sie können Gelee aus Teilen des Vogels (Unterschenkel, Hals, Hüften, Flügel) machen. In der Regel wird die Brühe zuerst gekocht, um geliertes Fleisch herzustellen. Es sollte eine goldene Farbe haben, einen angenehmen Geruch. Dann wird Gelatine hinzugefügt und dann der Rest der Zutaten.

Hühnchen-Aspik-Rezept

Heute hat das klassische Hühnchen-Aspik-Rezept viele Möglichkeiten. Es wird mit und ohne Gelatine, mit anderen Fleischsorten, Mayonnaise oder Sauerrahm, Gemüse zubereitet. Die Brühe für das Gericht wird in einem Slow Cooker oder einer Pfanne gekocht. Die Vorspeise wird in Teller, Schalen oder Schalen gegossen, und ein Analogon der Muskelmasse wird unter Verwendung einer Flasche hergestellt. Im Folgenden finden Sie die beliebtesten Methoden zur Herstellung eines köstlichen, befriedigenden Hühnergelees..

Geliertes Huhn mit Gelatine

• Garzeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 15 Personen.
• Kalorien: 72 kcal.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Geliertes Huhn mit Gelatine ist ein einfaches und leckeres Gericht. Es gilt als universell: geeignet für alltägliche Mahlzeiten und festliche Feste. Die Zubereitung einer kalten Vorspeise ist einfach und schnell (ohne die Zeit zum Einfrieren zu zählen). Dieses Rezept verwendet Huhn, Gemüse, Eier. Dickes Hühnergelee serviert mit Senf, Meerrettich, Ketchup, Knoblauchsauce.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 1 kg;
• Karotte – 1 Stück;
• Hühnerbrühe – 1 Liter;
• Gelatine – 30 Gramm;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zinken;
• Ei – 3 Stk.;
• Grüns (Petersilie, Dill) – wie viel für die Dekoration benötigt wird.

Kochmethode:

1. Geflügelfleisch sehr gut abspülen, Wasser hinzufügen.
2. Zum Kochen bringen. Zuerst zum Kochen bringen, den Schaum mit einem geschlitzten Löffel entfernen.
3. Dann die Zwiebelschale von der Zwiebel nehmen, die Karotten schälen. Legen Sie sie in einen Sud, kochen Sie eine Stunde.
4. Gießen Sie Gelatine in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu und warten Sie, bis es anschwillt.
5. Die Brühe vom Hühnerfleisch abseihen, Fett entfernen. Gelatine in die Brühe geben, die Komponenten gründlich mischen.
6. Gekochtes Filet in Scheiben schneiden oder von Hand in Fasern teilen.
7. Die gekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.
8. Legen Sie Fleisch, Eier, Karotten in Scheiben, gehackten Knoblauch, Gemüse in Form oder einen tiefen Teller.
9. Brühe mit Gelatine einfüllen.
10. Kühlen Sie bis vollständig gefroren (ungefähr 4-5 Stunden).

Geliertes Huhn in einem langsamen Kocher

• Garzeit: 8 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kalorien: 208 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein anderer Weg ist sehr verbreitet, wie man ein kaltes Gericht zu Hause kocht – Aspik vom Huhn in einem langsamen Kocher. Mit diesem Rezept können Sie den Prozess der Herstellung eines Gelees verkürzen und bequemer gestalten. Sie benötigen einen ganzen Kadaver Hühnchen oder Hahn, saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt und Gemüse. Die Vorspeise wird in kleinen Formen abgefüllt und mit Ihrer bevorzugten würzigen Zugabe (Meerrettich, Senf usw.) serviert..

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1200 g;
• Gelatine – 20 g;
• Zwiebeln, Karotten – 1 Stk.;
• hausgemachte saure Sahne – 8 EL. Löffel;
• Wasser – 1,2 Liter;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Salat – 1 Stk.;
• Dosenmais – 3 EL. l.;
• Pfefferkörner – 8 Stk.;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Kadaver gründlich ausspülen, in 4 Teile teilen und in einen Multikocher geben.
2. Ganze Zwiebeln, Karotten, Paprika in einen Topf geben.
3. Gießen Sie Wasser, Salz, Pfeffer ein.
4. Führen Sie den „Bouillon“ -Modus 1,5 Stunden lang aus. Film mehrmals aus der Brühe nehmen.
5. Nach dem Einschalten des Programms „Suppe“ für 2 Stunden.
6. Fleisch und Gemüse auf einem Teller herausnehmen.
7. Trennen Sie das Huhn von den Knochen, entfernen Sie die Haut.
8. Den Vogel fein hacken, die Karotten in Würfel schneiden.
9. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen. Gießen Sie ein volles Glas Brühe ein, gießen Sie Gelatine hinein und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.
10. Nach der Gelatine müssen Sie sich in einem Wasserbad auflösen, etwas abkühlen lassen.
11. Gießen Sie ein paar Esslöffel (3-4) Gelatine in saure Sahne, mischen Sie, salzen Sie.
12. Gelöste Gelatine, Knoblauch, unter einer Presse zerkleinert, Salz und Pfeffer in die Brühe geben.
13. Gießen Sie ein wenig Sauerrahm-Gelatine-Mischung in Formen und schicken Sie sie an einen kalten Ort, bis sie sich verfestigt haben.
14. Dann fügen Sie Huhn, Karotten, Mais hinzu. Gießen Sie die Brühe und stellen Sie sie erneut in den Kühlschrank (lassen Sie Platz für eine Schicht Sauerrahm).
15. Wenn die Gelees hart sind, gießen Sie saure Sahne ein und reinigen Sie sie erneut in der Kälte.

Huhn in einer Flasche geliert

• Garzeit: 5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 6-8 Personen.
• Kalorien: 204 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Rezept für geliertes Hühnchen in einer Flasche bietet die Möglichkeit, einen köstlichen und originellen Leckerbissen für Gäste oder Familien zuzubereiten. Eine kalte Vorspeise kann eine gute Alternative zu Saltison oder Muskelmasse sein. Ein solches Gericht wird zum „Highlight“ eines festlichen Festes oder eines herzhaften täglichen Frühstücks. Die Vorspeise kann mit Erbsen oder Mais, sautierten Zwiebeln und Karotten ergänzt werden.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 1 kg;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Instant-Gelatine – 1 EL. l.;
• Salatpfeffer – 1 Stk.;
• Dosenmais – 3 EL. l.;
• Walnüsse – 100 g;
• Salz – 0,5 TL;
• schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Beine unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Knochen vom Fleisch nehmen, in kleine Stücke schneiden.
3. Den Vogel in eine Pfanne geben, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
4. Muttern Detail.
5. Heiße Brühe, die beim Schmoren von Fleisch entstanden ist, gießen Sie einen Esslöffel Gelatine ein. Warten Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
6. Kombinieren Sie Geflügel in einer tiefen Form oder Schüssel mit Brühe, Nüssen, Knoblauch, Pfefferscheiben, Mais, Gelatinemischung, Salz, Pfeffer.
7. Nehmen Sie eine Plastikflasche und schneiden Sie den Hals über einen weiten Bereich.
8. Setzen Sie den zukünftigen Aspik hinein.
9. Stellen Sie das Werkstück 5 Stunden lang (noch besser die ganze Nacht) in den Kühlschrank, bis es vollständig verfestigt ist.
10. Nehmen Sie die Rolle mit einem Messer aus der Flasche, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie..

Hähnchenfilet

• Kochzeit: 2 Stunden (+ Erstarrungszeit).
• Portionen pro Behälter: 4-6 Personen.
• Kalorien: 53 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die nächste Option, wie man ein köstliches und einfaches Abendessen oder Mittagessen zubereitet, ist Aspik aus Hühnerbrust. Produkte für diese kalte Vorspeise sind in jedem Geschäft erhältlich, sie wird schnell und einfach hergestellt. Sie können das Gericht mit Gemüse, Kräutern und Hülsenfrüchten dekorieren. Pikant wird ihn Knoblauch und schwarzen Pfeffer verraten. Es wird empfohlen, Fleisch und Gemüse im Voraus zu kochen, um den Garvorgang zu beschleunigen..

Zutaten:

• gekochtes Filet – 160 g;
• Gelatine – 10 g;
• Hühnerbrühe – 250 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• gekochte Karotte -? Teil;
• Salz Pfeffer;
• frische Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Gelatine mit gekühlter Brühe, mischen Sie die Komponenten gut und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
2. Erhitzen Sie den Gelatinebehälter in einem Wasserbad, damit er sich vollständig auflöst. Cool.
3. Salat in Ringe schneiden, gleichmäßig auf dem Boden eines tiefen Tellers verteilen.
4. Geflügelfleisch darauf legen.
5. Weiter – Zweige von Grün, Karottenkreise.
6. Gießen Sie die Zutaten vorsichtig in die Brühe und stellen Sie sie über Nacht an einen kalten Ort.

Gelatinefreies Huhn

• Garzeit: 5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 6-8 Personen.
• Kalorien: 160 kcal.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Geliertes, hühnerfreies, geliertes Fleisch ist nicht weniger lecker als mit Geliermittel. Damit das Gericht gut gefriert, ist es ratsam, Fleisch mit der maximalen Menge an natürlicher „Gelatine“ zu verwenden, z. B. einen Kadaver eines Heimhahns. Sie können Rind- oder Schweinekeulen hinzufügen, dann wird der Snack noch appetitlicher. Die Brühe wird mit Gemüse und Piment gekocht.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 500 g;
• Hahnkadaver – 1500 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Kopf;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• Pimenterbsen – 5 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Vogelkadaver aus und entfernen Sie alle verbleibenden Federn.
2. Den Hahn in Stücke schneiden. In eine Pfanne tauchen und die Brühe zum Kochen bringen.
3. Nach dem Kochen weitere fünf Minuten kochen und dann das Wasser abtropfen lassen.
4. Gießen Sie sauberes Wasser so, dass es das Fleisch mit zwei Fingern bedeckt.
5. Setzen Sie den Herd wieder auf, entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum und kochen Sie ihn 3 Stunden lang bei schwacher Hitze.
6. Hähnchenschenkel, geschälte Zwiebeln und Karotten, Salz und Gewürze zum Hahn geben.
7. Weitere 1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen..
8. Den Vogel aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, auseinander nehmen (Fleisch, Knorpel und Knochen getrennt).
9. Ziehen Sie auch das Gemüse aus der Brühe.
10. Mahlen Sie den Knoblauch unter einer Presse und gießen Sie ihn in eine Brühe. Nach einer halben Stunde abseihen.
11. Fleisch mahlen oder faserig machen. In kleinen Dosen anrichten, Brühe einschenken.
12. Wenn das Gericht leicht fest wird, fügen Sie „Sterne“ von Karotten und grünen Zweigen hinzu.
13. Stellen Sie den Füllstoff in den Kühlschrank, bis er vollständig gefroren ist..

Geliertes Huhn mit Mayonnaise

• Garzeit: 3 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 170 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Weiches, zartes geliertes Hühnchen und Mayonnaise werden den Gästen sicherlich gefallen. Oft wird die Sauce zum fertigen Gericht hinzugefügt, aber Sie können experimentieren. Neben den Geschmacksfreuden sorgt die Vorspeise auch für ästhetisches Vergnügen, da sie beim Servieren sehr schön aussieht. Geliertes Huhn wird in einer Schüssel oder Form gekocht und in Schalen oder Schalen gegossen.

Zutaten:

• Hühnerfleischbrühe – 1 Liter;
• Filet – 1 Stk.;
• Gelatine – 40 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 150 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• Muskatnuss – ein paar Prisen;
• frischer Dill – ein Haufen;
• Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

1. Gelatine in kaltes kochendes Wasser gießen, quellen lassen (60 Minuten).
2. Die Brust und die Karotte in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Nach dem Kochen Salz und Pfeffer hinzufügen, den Schaum mit einem geschlitzten Löffel entfernen und ein kleines Feuer machen
4. Fleisch und Karotten herausnehmen, abkühlen lassen. Das Filet in kleine Stücke schneiden, Karotten und Paprika – in Würfel schneiden.
5. Gießen Sie die gequollene Gelatine in die Brühe, mischen Sie und erhitzen Sie, bis sich das Geliermittel vollständig aufgelöst hat (nicht kochen!).
6. Lassen Sie den Dill vorsichtig in die Silikonform fallen, etwas Pfeffer. Mit Mayonnaise gießen.
7. Legen Sie Karotten darauf, dann Fleisch und gehackte Nüsse.
8. Gießen Sie die Brühe vorsichtig ein und kühlen Sie sie 2-3 Stunden lang.
9. Drehen Sie das Formular auf einen Teller und schicken Sie es vor dem Servieren wieder in die Kälte..

Geleeier mit Huhn

• Kochzeit: 6 Stunden (+ Verfestigung).
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 123 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen und originellen Gericht überraschen möchten, ist ein portionierter Aspik vom Huhn (wie auf dem Foto) eine gute Option. Eine Vorspeise wird mit Eiern zubereitet, sie brauchen ihre Schalen. Weißes Geflügel mit Oliven und grünen Erbsen in Dosen ist eine ideale und unglaublich schmackhafte Kombination. Die „Eingeweide“ der Eier sind ebenfalls nützlich. Daraus wird ein Omelett zubereitet, das in die Glasur gegeben wird..

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.;
• große Hühnerbrust – 1 Stk.;
• Bouillon;
• Gelatine – 20 g;
• Oliven – 6 Stk.;
• grüne Erbse;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Fleisch in Salzwasser kochen (nach dem Kochen – 30 Minuten).
2. Den Inhalt der Eier in eine Schüssel geben, mit einer Gabel gut schlagen, einen Omelettpfannkuchen backen.
3. Spülen Sie die Schale gut mit Wasser und Soda ab.
4. Den Eierkuchen in Brötchen rollen und nach dem Abkühlen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Oliven im Kreis schneiden, filetieren – in kleine Würfel.
6. Legen Sie die „Formen“ in die Eierablage und legen Sie jeweils ein Stück Omelett auf den Boden.
7. Als nächstes legen Sie Erbsen ohne Flüssigkeit, Oliven und Fleisch.
8. Gelatine auflösen in? Wassergläser. Wenn es anschwillt, in die Brühe (2 Tassen) gießen und gründlich mischen.
9. Füllen Sie die Schale bis zum Rand mit Brühe.
10. Kühlen Sie bis vollständig gefroren..

Schweinefleisch und Hühnchen

• Kochzeit: 4 Stunden (+ Verfestigung).
• Portionen pro Behälter: 4-6 Personen.
• Kalorien: 135 kcal.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Schweinefleisch- und Hühnchengelees sind eine großartige Möglichkeit, kalte Snacks für den festlichen Tisch zuzubereiten. Ein Rezept mit einem Foto hilft Anfängern. Um eine Leckerei zu kreieren, benötigen Sie Schweinekeule, Hähnchenschenkel und Trommelstöcke. Eingelegtes Gemüse wird den Geschmack erfolgreich ergänzen. Sie können trotzdem Ihre Lieblingsgewürze und -gewürze hinzufügen. Das Gericht ist sehr nahrhaft, hell und lecker. Selbst der anspruchsvollste Gourmet wird es zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Schweineschenkel – 1 Stk.;
• Hühnerschenkel – 2 Stk.;
• Trommelstock – 4 Stk.;
• Wasser – 2 Liter;
• Zwiebel – 3 Köpfe;
• Karotte – 2 Stk.;
• Gelatine – 1 Packung;
• Petersilienwurzel – 1 Stk.;
• Auberginen in Dosen – 200 g;
• eingelegte Gurken – 1 Dose;
• Lavrushka – 6 Stk.;
• Petersilie – ein Haufen;
• Piment – 10 Stück;
• schwarze Pfeffererbsen – 15 Stk.;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Das Fleisch gut ausspülen, Wasser hinzufügen, Karotten, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Petersilienwurzel hinzufügen.
2. Die Brühe ca. 2 Stunden kochen lassen (in 40 Minuten ein Lorbeerblatt werfen).
3. Schweinefleisch und Hühnchen zerlegen, Fleisch von Knochen trennen.
4. Die Brühe gründlich durch die Gaze passieren.
5. Gelatine in einem Liter Brühe auflösen.
6. Zwiebeln und Auberginen würfeln, Gurken im Kreis.
7. Kombinieren Sie das Gemüse mit Fleisch, gießen Sie einen kleinen Teil der Brühe mit Gelatine dazu.
8. Gießen Sie einen Teil der Brühe in eine Form oder einen tiefen Teller, gießen Sie die mit einem Messer fein gehackte Petersilie.
9. Das restliche gekochte Schweinefleisch und Hühnchen mit Petersilie in Schichten verteilen, mit Brühe rammen und anfeuchten.
10. An einem kühlen Ort für einen Tag aufbewahren.

Einfaches Huhn geliert

• Garzeit: 3 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kalorien: 184 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein einfaches Rezept für Aspik aus Hühnchen hilft, wenn Sie ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen für eine große Familie zubereiten müssen. Es wird ein ganzes Haus Huhn oder Hahn, Gelatine, Gemüse dauern. Um den Geschmack des Gerichts zu variieren und ihm Würze zu verleihen, können Sie Knoblauch, schwarzen oder roten Pfeffer verwenden. Servieren Sie eine kalte Vorspeise mit Meerrettich, Senf oder einer würzigen Sauce.

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1 Stk.;
• Gelatine – 50 g;
• Wasser – 1200 ml;
• Karotten und Zwiebeln – 1 Stk.;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Petersilie;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

1. Den Vogel gut waschen, in eine Pfanne geben und Wasser einschenken.
2. Fügen Sie vorgeschälte Zwiebeln und Karotten zum Fleisch hinzu.
3. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, eine Lavrushka und Pfeffer in einen Topf geben.
4. 2 Stunden köcheln lassen.
5. Metzgerkadaver, Fleisch von Knochen trennen.
6. Die Brühe gut mit Gaze abseihen. Gießen Sie 1,2 Liter in eine separate Schüssel und entfernen Sie das Gemüse.
7. Das Huhn in kleine Stücke oder Würfel schneiden, in eine gelierte Schüssel geben und mit Petersilie bestreuen.
8. Gelatine in einem Glas Brühe verdünnen und mischen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
9. Den Knoblauch unter der Presse zerdrücken und in die Brühe geben.
10. Einen Teil der Brühe mit Gelatine zum Rest der Brühe geben. Gründlich umrühren.
11. Gießen Sie das Huhn mit der resultierenden Flüssigkeit.
12. Warten Sie, bis der Snack an einem kalten Ort gefroren ist.

Diätetisches Huhn geliert

• Garzeit: 7 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4-6 Personen.
• Kalorien: 101 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das nächste Gericht wird in kürzester Zeit zubereitet, hat aber einen erstaunlichen, delikaten Geschmack und Aroma. Diätetische Hühneraspik ist ideal für Menschen, die Gewicht verlieren möchten, und Fans einer gesunden Ernährung. Es wird aus Hühnchen und Gemüse hergestellt. Kalter kalorienarmer Snack wird appetitlich und schön, lecken Sie einfach Ihre Finger..

Zutaten:

• Hühnerfilet – 500 g;
• Wasser – 1 l;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Gelatine – 20 g;
• Knoblauch – 5 Zähne;
• Karotte – 1 Stk.;
• Piment – 10 Stück;
• schwarze Pfeffererbsen – 5 Stk.;
• trockene Petersilienwurzel – 1 TL;
• Selleriewurzel – 10 g;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Brust, nachdem Sie die Haut entfernt und gefilmt haben.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen.
3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie Petersilie, Pfeffer, Sellerie, Salz hinein und kochen Sie es 20 Minuten lang. Die Brühe abseihen.
4. Gießen Sie einen Teil der Gemüsebrühe in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Gelatine hinzu und rühren Sie gut um.
5. Mit der restlichen Brühe kombinieren.
6. Hähnchenfilet in Stücke schneiden, in eine Form geben.
7. Fügen Sie Scheiben Karotten, gehackten Knoblauch hinzu.
8. Brühe mit Gelatine einfüllen.
9. 7-8 Stunden abkühlen lassen.
10. Mit scharfer Sauce servieren.

Wie man Aspik von Hühnerköchen dekoriert

Hühnergelee kann nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch attraktiv sein, was zum Auftreten von Appetit beiträgt. Wie Aspik dekorieren? Hier sind einige Optionen:

1. In Scheiben geschnittene Pilze (Steinpilze, Champignons) werden häufig in die Glasur gegeben. Es sieht sehr schön aus.
2. Eine weitere großartige Option sind Karotten oder eingelegte Gurken, aus denen Kreise, Sterne, Quadrate usw. geschnitten werden..
3. Aus Mais, Erbsen, Preiselbeeren, Granatapfel und Gemüse entstehen ganze Bilder in Form von Bäumen oder Blumen.
4. Eier, Frühlingszwiebeln werden auch häufig zu Dekorationszwecken verwendet. Sie machen Boote, Pilze und andere Figuren.