Hausgemachte Shortbread-Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Hausgemachte Shortbread-Rezepte
• Auf Margarine
• In Butter
• Keine Eier
• Die Minute Sour Cream aufschlagen
• Sandbagels gefüllt mit Marmelade oder Marmelade
• Auf Kefir für Kinder
• Mit Rosinen und Schokolade von Julia Vysotskaya
• In einem langsamen Kocher
• Wie viele Kalorien sind in Mürbeteigplätzchen
• Hüttenkäseteig Rezept
• Wie man Mayonnaise-Kekse durch einen Fleischwolf macht
• Schnelles hausgemachtes Gebäck: Kekse mit Schokolade
• Vanille-Keks-Rezept mit Nüssen

Bereiten Sie schnell ein köstliches Dessert zu und halten Sie sich an das Budget – diese Aufgabe wird von Shortbread-Keksrezepten hervorragend erledigt. Zarte hausgemachte Kuchen zeichnen sich durch eine bröckelige Struktur aus, die leicht zuzubereiten ist und mit jeder Füllung kombiniert werden kann – Hüttenkäse, Rosinen, Marmelade, Marmelade, Nüsse. Klassische Rezepte (Shortbread-Kekse auf Margarine) oder Originalrezepte (durch einen Fleischwolf) Schritt für Schritt mit einem Foto sind der schnellste Weg, um zu lernen oder sich daran zu erinnern, wie man Shortbread-Kekse macht.

Hausgemachte Shortbread-Rezepte

Es gibt keine besonderen Geheimnisse bei der Herstellung von Keksen aus Mürbeteig. Sie müssen die Proportionen beachten und die Schritt-für-Schritt-Anweisungen genau befolgen. Traditionelle Methoden zur Zubereitung von Leckereien umfassen die Verwendung von Margarine, die durch Butter ersetzt werden kann. Noch immer basieren originelle Rezepte auf Sauerrahm, Kefir, Kondensmilch, Schokoladenstückchen und Kakao. Wie macht man Mürbeteig, um Kekse köstlich zu machen? Bevor Sie den Teig ausrollen, schicken Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, um sich auszuruhen..

Auf Margarine

Die Grundausstattung der Produkte nach dem traditionellen Shortbread-Rezept ist eine minimale Liste, darunter Margarine. Befürworter einer gesunden Ernährung sollten diesem Produkt nicht zu skeptisch gegenüberstehen, da es keine leichte Aufgabe ist, natürliche Butter, die als Alternative gilt, in den Verkaufsregalen zu finden. Dank der folgenden schrittweisen Empfehlungen lernen Sie schnell das hausgemachte Rezept für Shortbread-Kekse auf Margarine und wenden es jedes Mal an, wenn Sie eine neue Füllung auswählen. Dann wird es dem Leckerbissen nicht langweilig.

Zutaten:

• 400 g Mehl;
• 250 g Margarine;
• 1 Ei
• 200 g Zucker;
• 0,5 TL Soda.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Mahlen Sie das Ei gut mit einem Schneebesen mit Zucker, bis sich das letzte aufgelöst hat.
2. Fügen Sie der Mischung eine leicht erweichte Margarine hinzu. Rühren Sie die Zutaten, bis die Masse wie Quark aussieht.
3. Dann allmählich sieben, Mehl einführen, Soda einschenken, den Teig kneten.
4. Eine halbe Stunde an einen kühlen Ort stellen, herausnehmen, ausrollen, die Figuren (mit einem Messer, Formen) ausschneiden, auf einem Backblech verteilen und mit einem geschlagenen Ei oder Milch einfetten.
5. 20-25 Minuten backen.

In Butter

Ein krümeliger Shortbread-Keks nach dem klassischen Rezept wird erhalten, wenn Sie einen süßen Leckerbissen auf Butterbasis zubereiten. Fast die gleichen Produkte und Proportionen, und damit die fertigen Kekse nicht hart oder sehr trocken wurden, müssen Sie das Mehl mit etwas Stärke mischen. Unter den Shortbread-Rezepten eignet sich dieses hervorragend als Basis, und Sie können es diversifizieren, indem Sie nach Belieben Zitronenschale, Vanille, Nüsse, Marmelade und Schokolade hinzufügen.

Klassische Proportionen der Zutaten:

• 250 g Mehl;
• 150 g Butter (Butter);
• 80 g Zucker;
• 1 Ei.

Kochvorgang:

1. Butter mit einer dritten Tasse Zucker einreiben.
2. Das Ei schlagen, mit der Butter mischen..
3. Mehl sieben, Füllung hinzufügen, falls gewünscht, oder überhaupt darauf verzichten.
4. Es bleibt, den Teig gründlich zu kneten, die Kekse auszuschneiden und 15-25 Minuten im Ofen backen zu lassen.

Keine Eier

Unter den Produkten des traditionellen Rezepts ist bei der Herstellung von Shortbread-Teig für Kekse zu Hause unbedingt ein Hühnerei vorhanden. Aber nichts hindert Sie daran, ein solches Rezept ohne Eier zu machen. Die magere Option hat keinen großen Einfluss auf den Geschmack von hausgemachten Leckereien, der Teig ist nur plastischer. Und dann – das ist ein unbegrenzter Vorstellungsspielraum für die Füllung: Shortbread-Kekse sind einfach, können aber aufgrund der Füllungen leicht edel gemacht werden.

• 500 g Mehl
• 250 g Butter (Butter);
• 80 g saure Sahne;
• 200 g Zucker.

Kochen:

1. Das Öl einweichen und das Produkt etwa eine Stunde in der Küche belassen. Dann mahlen Sie das ganze Volumen mit Zucker.
2. Neben der Masse gesiebtes Mehl und Salz hinzufügen und glatt kneten.
3. Zuletzt wird saure Sahne hinzugefügt, die Komponenten werden gemischt, aber Sie sollten versuchen, den Teig nicht zu „verstopfen“.
4. Eine halbe Stunde einwirken lassen und dann die Kekse mit einem Ausstecher ausschneiden. Zum Backen bringen, ca. 20 Minuten backen.

Die Minute Sour Cream aufschlagen

Wenn Sie nach einem Rezept suchen, mit dem Sie schnell etwas zubereiten können, ist dieses Rezept perfekt. Weiche Kekse schmelzen in Ihrem Mund, weil die Hauptzutat saure Sahne ist. Der Name der Leckerei zeigt direkt an, dass der Shortcake auf Sauerrahm schnell fertig ist. Sie müssen nur die Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen.

Um eine cremige Version von Shortbread-Keksen herzustellen, nehmen Sie:

• 400 g Mehl;
• 250 g Margarine;
• 150 g Zucker;
• 60 ml Milch;
• eine Prise Vanille.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie weiche Margarine (Butter) mit Zucker, bis sie glatt ist, wie dicke saure Sahne.
2. Fügen Sie Milch zu der Mischung hinzu, schlagen Sie, um eine Luftmasse zu erhalten.
3. Der nächste Schritt besteht darin, das gesiebte Mehl hinzuzufügen und den Shortbread-Teig zu kneten.
4. Schneiden oder drücken Sie es mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech, legen Sie es in einen vorgeheizten Ofen und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang.

Sandbagels gefüllt mit Marmelade oder Marmelade

Sie können in nur einer halben Stunde eine köstliche hausgemachte Delikatesse zubereiten, wenn Sie ein Bagelrezept mit Füllung wählen und Mürbeteig als Grundlage nehmen. Die Einsparungen für das Familienbudget sind spürbar, da Marmelade oder Marmelade für den Winter als Füllung geeignet sind. Rufen Sie Ihr Kind an, um Ihnen zu helfen, Shortbread-Kekse mit Marmelade zuzubereiten, die es dann gerne isst.

Zutaten:

• 400 g Mehl;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• 150 g saure Sahne;
• 250 g Margarine;
• 80 g Puderzucker;
• 200 g Marmelade (Marmelade, Marmelade).

Kochvorgang:

1. Pfund Margarine, saure Sahne zu einer einheitlichen üppigen Konsistenz.
2. Gießen Sie dann das gesiebte Mehl ein, fügen Sie Soda hinzu und kneten Sie den Bagelteig.
3. Dann sollte es in vier gleiche Teile geteilt werden. Rollen Sie jeden dünn, um einen Kreis zu bilden, und schneiden Sie ihn diagonal in 8 identische Segmente.
4. Schmieren Sie jedes Stück mit Füllung, rollen Sie einen Bagel von einer breiten Kante aus.
5. Auf ein Backblech legen, eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen stellen und die Temperatur auf nicht mehr als 200 Grad einstellen.

Auf Kefir für Kinder

Wie macht man Shortbread Cookies für Kinder, damit es weich ist? Machen Sie es auf Kefir, dann wird dieser Kindergenuss für immer in Ihrer Erinnerung bleiben. Ein unprätentiöses Rezept in seiner Zusammensetzung muss das Sparschwein auf einfachste Weise auffüllen, um schnell und lecker Kekse zu machen. Nehmen Sie für die empfindlichsten Kekse für Kinder die folgenden Zutaten:

• 450 g Mehl;
• 180 ml Kefir;
• 150 g Margarine;
• 120 g Zucker;
• 2 Eier;
• eine Prise Salz;
• jede Füllung (Rosinen, Hüttenkäse, Schokolade, getrocknete Aprikosen).

Kochen:

1. Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen, Zucker und Kefir hinzufügen, die Lebensmittel erneut gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
2. Fügen Sie gesiebtes Mehl, Salz, weiche Margarine und Füllung hinzu. Kneten Sie den Teig, der besser ist, als ihn mit einer Folie zu umwickeln und eine halbe Stunde ruhen zu lassen.
3. Danach ausrollen, die Figuren ausschneiden, mit einem geschlagenen Ei oder Milch einfetten. Senden Sie backen für 20 Minuten.

Mit Rosinen und Schokolade von Julia Vysotskaya

Ein einfaches Mürbeteiggebäck in einen exquisiten Genuss zu verwandeln, wird für diejenigen, die dieses Rezept wählen, kein allzu großes Problem sein. Die Besonderheit dieser Methode zur Herstellung hausgemachter Kuchen besteht darin, dass Rosinen zuerst in Rum, Portwein oder Brandy getaucht werden müssen. Eine andere Füllung – Schokolade – wird nicht zerkleinert und nicht geschmolzen, sondern mit einem Messer gehackt, so dass kleine Stücke in den Teig fallen. Fertige Shortbread-Kekse werden knusprig, wenn Sie den Teig vor dem Backen in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

• 240 g Mehl;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• 125 g Butter (cremig);
• 100 g Zucker;
• 1 Ei
• 100 g Schokolade;
• 70 g Rosinen;
• 1 Orange (Schale);
• 50 ml eines alkoholischen Getränks (Cognac, Rum);
• eine Prise Salz, Zimt, Nelken, Vanille, Muskatnuss.

Kochen:

1. Mehl sieben, mit Soda, Gewürzen und Rosinen mischen.
2. Reiben Sie die Butter und den Zucker gründlich ein und fügen Sie das geschlagene Ei hinzu.
3. Dann gießen Sie das alkoholische Getränk, in das die Rosinen hineingegossen wurden, gießen Sie die geriebene Orangenschale, Schokolade, kombinieren Sie die Masse mit Mehl.
4. Den Teig kneten, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen (unter der Folie).
5. Als nächstes kleine Kugeln formen, leicht zusammendrücken, auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.

In einem langsamen Kocher

Eine schnelle Möglichkeit, einen köstlichen hausgemachten Leckerbissen mit Shortbread-Rezepten zu backen, ist die Verwendung eines Slow Cookers. Eine einfache Zusammensetzung der Zutaten und nicht weniger einfach zuzubereiten dauert nur ein paar Minuten, um den Teig zu kneten. Dann bleibt es, die Füllung nach Geschmack zu wählen, um Zuckerguss zu machen, so dass in einer halben Stunde mit dem Teetrinken begonnen wird und alle mit köstlichen hausgemachten Keksen behandelt werden.

Zutaten:

• 250 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• 160 g Butter (Butter);
• 2 Eier (Eigelb);
• eine Prise Salz.

Schritt für Schritt kochen:

1. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb (Sie brauchen sie nur).
2. Kombinieren Sie die leicht geschmolzene Butter mit dem Eigelb, fügen Sie Zucker, eine Prise Salz hinzu, schlagen Sie gründlich bis eine homogene Luftmasse.
3. Das Mehl sieben, zur vorbereiteten Mischung geben, den Teig kneten, der dann eine halbe Stunde an einem kalten Ort stehen gelassen werden muss.
4. Eine dünne Schicht von ca. 5 mm ausrollen und dann mit Formen oder einem Messer schneiden.
5. Stellen Sie den Slow Cooker auf den Modus „Backen“. Bevor die Kekse gekocht werden, machen Sie in dieser halben Stunde die Glasur aus den restlichen Proteinen und verquirlen Sie sie mit einem Puderzuckermischer.

Wie viele Kalorien sind in Mürbeteigplätzchen

Der Kaloriengehalt von Shortbread-Keksen ist relativ niedrig: von 383 bis 411 kcal pro 100 g. Dieser Indikator variiert je nach Bestandteilen und Art der Füllung. Wenn Sie ohne das letzte auskommen und ein klassisches Rezept als Grundlage verwenden, aber keine Shortbread-Kekse auf saurer Sahne, erhalten Sie die kalorienärmste Option. Bei Kakao, Schokolade, Marmelade hingegen erreicht der Kaloriengehalt von Shortbread-Keksen ein Maximum.

Wenn sich das köstliche Aroma von hausgemachtem Gebäck im Haus ausbreitet, wird die Atmosphäre gemütlich und die Stimmung aller Haushalte steigt. Jeder Shortbread-Keks ist ein einfacher Genuss, der das Trinken von Tee zu einem Fest machen kann. Schauen Sie sich dazu die Shortbread-Rezepte in der Video-Option an, um Backwaren ohne schädliche Zusatzstoffe mit einer Füllung nach Geschmack zu kochen. Ein Minimum an notwendigen Produkten, ein wenig Fantasie, ein wenig Zeit: In einer halben Stunde können Sie eine delikate, krümelige Delikatesse auf den Tisch bringen.

Hüttenkäseteig Rezept

Quark-Shortbread-Kekse werden nicht länger als das klassische Rezept hergestellt. Wählen Sie ein fettarmes Milchprodukt und befolgen Sie einfache Videoempfehlungen. Fertige hausgemachte Kekse haben einen sehr delikaten Geschmack.

Wie man Mayonnaise-Kekse durch einen Fleischwolf macht

Die ursprüngliche Art, hausgemachtes Gebäck auf der Basis von Shortbread-Keksen zuzubereiten, besteht darin, Mayonnaise als Grundzutat zu verwenden. Ein würziger Nachgeschmack ist jedoch nicht die einzige Nuance, die dieses Videorezept überraschen wird. Bereiten Sie einen Fleischwolf vor, ohne den Sie nicht auf Kekse verzichten können.

Schnelles hausgemachtes Gebäck: Kekse mit Schokolade

Machen Sie eine köstliche hausgemachte Leckerei so schnell, wie das folgende Videorezept hilft. Das Geheimnis ist, wie man hausgemachtes Shortbread zu krümeligen, delikaten, leckeren Keksen macht – all das lernen Sie und lernen die Weisheit der Hausmannskost aus dem Video.

Vanille-Keks-Rezept mit Nüssen

Shortbread-Kekse in Pflanzenöl sind Gebäck für Fastentage, aber die Option hausgemachter Leckereien mit Vanille und Nüssen wird nicht weniger gefallen. Appetitlich, zart, bröckelig, so dass es in Ihrem Mund schmilzt. Wie man so etwas zu Hause macht, mehr dazu im Video unten.