Hausgemachtes Bananeneis

Der Inhalt des Artikels

• Bananeneis Rezept
• Hausgemachtes Bananeneis
• Bananeneis mit Milch
• Mit Sahne
• Mit Joghurt
• Mit Kakao
• Mit Hüttenkäse
• Mit Kefir
• Die Geheimnisse der Herstellung von leckerem Bananeneis

Nur wenige von uns werden eine Portion kaltes, leckeres Eis ablehnen, besonders an einem heißen Tag. Heute gibt es eine große Menge dieser Delikatesse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen, aber warum extra Geld bezahlen, wenn Sie es zu Hause kochen können? Die Herstellung von Bananeneis ist einfach, der Vorgang nimmt wenig Zeit in Anspruch und sein Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Bananeneis Rezept

Köstliches Bananeneis zu Hause ist sehr einfach zuzubereiten, und außerdem sind die Produkte dafür minimal. Der Hauptbestandteil wurde nicht zufällig ausgewählt, da Bananen nach dem Einfrieren und Reinigen keine formlose Masse werden, sondern aufgrund der großen Proteinmenge eine cremige Konsistenz erhalten und keine Eiskristalle enthalten, die in vielen Sorten gewöhnlicher Eiscreme vorhanden sind. Sie können den Geschmack von Bananenspezialitäten variieren, indem Sie dem Rezept Nüsse, Sirup, Schokoladen- oder Kokosflocken, Honig, Früchte, Kakao, Marmelade usw. hinzufügen..

Hausgemachtes Bananeneis

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 95 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Am einfachsten ist gefrorenes Bananeneis. Sie müssen zuerst durch Entfernen der Schale gereinigt, in ca. 1 cm große Stücke geschnitten, in einen Behälter gegeben und in den Gefrierschrank gestellt werden. Die Gefrierzeit hängt speziell von Ihrem Kühlschrank ab. Im Durchschnitt – 2-3 Stunden. Der Vorteil dieses Rezepts (mit Foto) ist, dass Früchte im Voraus zubereitet werden können und Eis jederzeit zubereitet werden kann.

Zutaten:

• Bananen (gehackt, gefroren) – 3-4 Stk..

Kochmethode:

1. Gefrorene Bananen in eine Mixschüssel geben.
2. Schlagen Sie bis glatt. Unterbrechen Sie manchmal den Vorgang, um die Masse manuell zu mischen und die Bananen von den Wänden der Mixerschale zu entfernen.
3. Übertragen Sie die Masse in die Formen, stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
4. Auf diese Weise servieren oder mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Bananeneis mit Milch

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 122 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die Zubereitung von Eiscreme aus Banane und Milch wird für diejenigen empfohlen, für die das Vorhandensein eines cremigen Geschmacks in dieser Delikatesse unerlässlich ist. Es gibt zwei Rezepte für ein Milch-Bananen-Dessert. Das erste ist das einfachste: Sie müssen das Fruchtfleisch von 3 Bananen mit 3-4 EL mischen. l Milch und Zusatzstoffe (Früchte, Nüsse), die Masse zerdrücken, dann die Formen ausbreiten und einfrieren. Die zweite ist etwas komplizierter, enthält mehr Komponenten und beinhaltet die Wärmebehandlung einiger Komponenten.

Zutaten:

• Bananen (frisch) – 2 Stk.;
• Zucker -? st.;
• Salz – eine Prise;
• Stärke – 2 EL. l.;
• Milch (mit einem geringen Fettgehalt) – 2 EL;
• Vanille 2 TL.

Kochmethode:

1. In einer kleinen Pfanne alle losen Bestandteile (außer Vanille) mit Milch vermischen und gründlich mischen.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang. Vergessen Sie nicht, ihn umzurühren.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie erneut.
4. Bananenscheiben (ohne Schale) in einen Mixer geben, einfüllen? Teil der Milchmischung. Pürieren, bis alles glatt ist.
5. Den Rest der Milchmischung hinzufügen, mit einem Löffel mischen, in Formen anrichten und einfrieren.

Mit Sahne

• Zeit: 35-40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 128 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Bananencreme-Eis hat einen sehr reichen Cremegeschmack, eine sehr dicke cremige Konsistenz. Zusätzlich zu den angegebenen Zutaten können Sie der Delikatesse etwas Zimt oder Vanille hinzufügen. Sie geben ein erstaunliches Aroma. Fans von würzigen Noten sollten versuchen, den Geschmack und Geruch von Eis mit Kardamom oder Ingwer anzureichern. Fügen Sie beim Servieren Sirup, frische Obstscheiben und Beeren hinzu.

Zutaten:

• Bananen – 4 Stück;
• Zitronensaft, Zucker – 2 EL. l.;
• Creme – 0,25 l;
• Vanillezucker – 1 Packung.

Kochmethode:

1. Die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Mixschüssel geben und glatt pürieren.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen.
3. In eine Schüssel geben, einfrieren.

Mit Joghurt

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 82 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Bananen-Joghurt-Eis erweist sich als nahrhafter, hat eine leichte pikante Säure, die für Milchprodukte charakteristisch ist. Wenn Sie gegen Zuckerersatz sind, verwenden Sie normalen Kristallzucker. Joghurt in Eiscreme muss natürlich sein, ohne Zusatzstoffe, Süßstoffe oder Aromen. Es ist besser, es selbst aus Milch und speziellen Starterkulturen zu kochen..

Zutaten:

• Banane – 0,15 kg;
• Joghurt (natürlich) – 0,12 l;
• Zuckerersatz – 2 Tabletten;
• Vanillin.

Weg Kochen::

1. Süßstoff auflösen in? Kunst. l heißes Wasser.
2. Alle Komponenten mischen, mit einem Mixer pürieren, bis alles glatt ist.
3. Nach Eisformen sortieren, Holzstäbchen einsetzen, einfrieren.

Mit Kakao

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 116 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Auf den ersten Blick ist das Vorhandensein von Bananen in diesem Eis schwer zu bestimmen. Sie können sie nach Geschmack und leichtem Aroma fühlen. Dieses Rezept gehört zur Kategorie der einfachsten, da es nicht viel Zeit und eine große Anzahl von Zutaten benötigt. Sie können einen Leckerbissen sofort nach Kartoffelpüree servieren, aber erfahrene Köche raten Ihnen, ihn zuerst einzufrieren, dann mit einem Löffel Kugeln zu machen und sie mit Kokos- oder Schokoladenstückchen zu bestreuen.

Zutaten:

• Bananen – 2 Stk.;
• Kakao – 2 TL.

Kochmethode:

1. Die geschälten Bananen in kleine Kreise schneiden, in einen Behälter geben und einfrieren.
2. Mit Kakao kombinieren und mit einem Stabmixer zerdrücken. Auf Wunsch von Kakao kann Kaffee ersetzt werden.
3. Wenn Bananen schwer zu pürieren sind, fügen Sie der Masse etwas Eiswasser hinzu.
4. Portionsweise servieren.

Mit Hüttenkäse

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 162 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Bananenquark-Eis erweist sich als sehr lecker, leicht und sogar kleine Kinder dürfen es essen. Die Hauptbedingung besteht darin, das fermentierte Milchprodukt von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien, was den Geschmack und die Textur des Desserts beeinträchtigt. Legen Sie dazu den Hüttenkäse in ein Käsetuch, hängen Sie ihn über eine Schüssel und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Es wird empfohlen, Zucker durch Honig zu ersetzen, jedoch nur, wenn Sie nicht allergisch dagegen sind..

Zutaten:

• Banane – 3 Stk.;
• Hüttenkäse – ? kg;
• Zucker (Puderzucker) – 0,1 kg.

Weg Kochen::

1. Alle deklarierten Komponenten in eine Mixschüssel geben und glatt rühren.
2. Auf Formen verteilen, 30-40 Minuten einfrieren. Oder stellen Sie einen Behälter mit der gesamten Masse (für 2 bis 2,5 Stunden) in einen Gefrierschrank und machen Sie dann einen Löffel Eisbällchen.

Mit Kefir

• Zeit: 2 Stunden 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 106 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Bananen-Kefir-Eis benötigt auch nicht viele Zutaten. Wenn Ihnen der in der Produktliste aufgeführte Honig nicht gefällt oder Sie dagegen allergisch sind, ersetzen Sie ihn durch normalen Zucker. Saft oder Zitronenschale, Minzblätter tragen dazu bei, den Geschmack des Genusses erfrischend zu machen. Um die Masse beim Einfrieren so homogen wie möglich ohne große Stücke zu machen, muss sie mehrmals geschlagen werden.

Zutaten:

• Kefir – 0,3 l;
• Bananen – 3 Stk.;
• Honig – 3 EL. l.;
• Vanille nach Geschmack.

Weg Kochen::

1. Geschälte, gehackte Bananen pürieren 3 Minuten in einem Mixer.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut glatt rühren..
3. Die Kefir-Bananen-Mischung in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen.
4. Nach einer Stunde herausnehmen, wieder in den Mixer geben, verquirlen und wieder in den Gefrierschrank stellen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang nach 30 Minuten erneut und senden Sie ihn für weitere 40 Minuten eingefroren.

Die Geheimnisse der Herstellung von leckerem Bananeneis

Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach, aber damit sich die Delikatesse als viel schmackhafter und aromatischer herausstellt, halten Sie sich an die folgenden Empfehlungen:

1. Im Großen und Ganzen gibt es keinen Unterschied, welche Bananen verwendet werden sollen – frisch oder gefroren, aber letztere werden nach künstlicher Abkühlung aromatischer.
2. Für jedes der Bananeneisrezepte ist es am besten, sehr reife oder sogar leicht reife Früchte zu verwenden, aber keine geschwärzten.
3. Verschiedene Zusatzstoffe tragen dazu bei, dass Eis schmackhafter wird: Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Haselnüsse), Beeren, Fruchtscheiben, Orange, Zitronenschale, Schokoladen- oder Kokosnusskrümel, Schlagsahne.
4. Normaler Zucker für einen Bananengenuss ist unerwünscht. Es ist besser, es durch braun zu ersetzen oder das Dessert mit anderen Zutaten zu versüßen: Marmelade, Marmelade, Sirup, Honig, Kondensmilch.
5. Gewürze – Vanille, Zimt und auch Minze verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack.
6. Wenn Sie die Farbe von Bananeneis ändern möchten, zerdrückt mit Spinatfrüchten oder grünem Salat. Der Geschmack des Desserts wird sich dadurch nicht ändern.
7. Machen Sie das Gericht interessanter, indem Sie Eis nicht in Dosen, sondern auf Stangen servieren. Die Bananenmasse in Gläsern (nicht in Glas) verteilen, die Holzstäbchen einsetzen und in den Gefrierschrank stellen. Tauchen Sie die Gläser für einige Sekunden in heißes Wasser, um den Leckerbissen herauszunehmen. Sie können Bananeneis am Stiel auf andere Weise herstellen: Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, kleben Sie die Sticks von der geschnittenen Seite, gießen Sie sie mit geschmolzene Schokolade, bestreuen Sie sie mit gehackten Nüssen, Kokosnuss und frieren Sie sie ein.