Heringsandwiches: Rezepte für den festlichen Tisch

Der Inhalt des Artikels

• Was sind Heringsandwiches?
• Wie man kocht
• Heringsandwich-Rezepte
• Auf Schwarzbrot
• Sandwiches auf einem festlichen Tisch
• Hering unter einem Pelzmantel
• Mit Frischkäse
• Mit eingelegten Gurken
• Heiße Sandwiches mit Filet und gekochten Karotten
• Mit Ei
• Mit Dillöl
• Mit Kaviar
• Mit eingelegten Zwiebeln

Für festliche Feste, tägliche Abendessen und kleine Snacks verwenden russische Familien oft leckeren, feuchten, salzigen Hering. Diese vielseitige Zutat in kalten Snacks verträgt sich gut mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und enthüllt jedes Mal neue Facetten ihres Geschmacks. Heringsandwiches werden nach vielen Rezepten zubereitet, wobei manchmal die ungewöhnlichsten Geschmacksnoten kombiniert werden.

Was sind Heringsandwiches?

Eine der beliebtesten Optionen für viele Snacks ist Hering. Ein Sandwich ist ein Brot mit einer Scheibe gesalzenem Fisch, ergänzt durch andere Zutaten. Pikanter Hering passt gut zu einer Vielzahl von Produkten, daher gibt es so viele Rezepte für diese Vorspeise. Wenn Sie sich dem Thema der Zubereitung von Sandwiches mit Fantasie nähern, können Sie Ihre Familie und Gäste mit köstlichen Leckereien versorgen. Diese Sandwiches werden als eigenständiges Gericht serviert, als Snack verwendet und sind bequem für eine Wanderung oder einen langen Spaziergang mitzunehmen.

Wie man kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Heringsandwiches zuzubereiten. Ein einfaches Gericht bietet Hunderte von Optionen, unter denen Sie Leckereien nach Ihrem Geschmack finden. Als Basis wird Schwarz-Weiß-Brot verwendet, das in verschiedene Formen geschnitten wird. Es gibt Rezepte, bei denen anstelle einer Bäckereibasis ein Kreis gekochter Kartoffeln verwendet wird. Die Rezepte unterscheiden sich nicht nur in der Zusammensetzung der Produkte, die auf dem Sandwich angeordnet sind, sondern auch in den Aufstrichen. Unter den häufigsten – Butter, Quark, aber es gibt andere Möglichkeiten zum Verteilen:

• eine Mischung aus Butter mit gehackten Kräutern;
• saure Sahne mit fein geriebenem Apfel, Meerrettich, Salz, Zucker;
• Butter mit Senf gemischt;
• Mayonnaise mit geriebener eingelegter Gurke (ohne überschüssige Flüssigkeit) und Sellerie;
• saure Sahne mit Senf, Meerrettich;
• Butter mit Ketchup oder Tomatenmark.

Heringsandwich-Rezepte

Sandwiches mit Hering haben Hunderte, vielleicht Tausende von Variationen. Große und kleine Restaurants, heiß und kalt, herzhaft und elegant. Die einfachste Möglichkeit zum Kochen – ein Stück Brot mit Butter einfetten und ein Stück Hering hineinlegen. Wenn dieses Rezept langweilig und zu einfach ist, machen Sie das Sandwich mehrkomponentig. Fügen Sie Rüben, Karotten, Frischkäse und sogar Kiwischeiben hinzu, arrangieren Sie Produkte nach Ihrem Geschmack, überraschen Sie Verwandte und Gäste.

Auf Schwarzbrot

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 165 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die ideale Basis für würzigen Hering ist Schwarzbrot. Sie können zwischen beliebigen Optionen für Roggen-Backwaren wählen, aber Sandwiches mit Borodino-Brot und Hering sind eine klassische Kombination, die als einwandfrei gilt. Gurken, Rüben und Käse eignen sich für eine solch harmonische Geschmacksvereinigung. Wenn Sie etwas wirklich Originelles kochen möchten, verwenden Sie das folgende Rezept. Die Kombination der Produkte ist äußerst ungewöhnlich, aber der helle Geschmack der Sandwiches hat die Menschen in unserem Land angesprochen. In letzter Zeit gewinnt dieses Rezept an Popularität..

Zutaten:

• Borodino-Brot – 300 g;
• Kiwi – 2 Stk.;
• Frischkäse – 100 g;
• leicht gesalzenes Heringsfilet – 150 g;
• Tomate – 1 Stk.;
• Dill – mehrere Zweige zur Dekoration;
• Frühlingszwiebeln – 3-4 Federn.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot. Die Krume mit Frischkäse schmieren.
2. Die Kiwi schälen, in dünne Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Das Filet in Stücke teilen.
4. Kiwikäse aufsetzen, dann Hering, Tomaten, mit Gemüse darüber dekorieren.

Sandwiches auf einem festlichen Tisch

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt: 143 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Appetitliche, leckere Sandwiches mit Heringsstücken werden zu einem echten kulinarischen Kunstwerk, wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen und den Genuss dekorieren. Legen Sie Sandwiches mit Hering in Form eines Häppchens auf den festlichen Tisch. Helles Gemüse und frische Kräuter sind perfekt für Geschmack und Dekoration. Wählen Sie die Form für die Häppchen nach eigenem Ermessen: dreieckig, rund, quadratisch.

Zutaten:

• Hering – 100 g;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• rote Paprika – 1 Stk.;
• Oliven – 15 Stk.;
• Butter – 2 EL. l.;
• Dill, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Schwarzbrot – 15 kleine Scheiben.

Kochmethode:

1. Heringsfilet in dünne Scheiben schneiden.
2. Weiche Butter mit gehacktem Dill und schwarzem Pfeffer mischen.
3. Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salatpfeffer – in Streifen.
4. Schneiden Sie das Brot in kleine Scheiben der ausgewählten Form.
5. Jede Scheibe mit Butter bestreichen.
6. Legen Sie Hering, Gurken, Paprika aus. Mit Oliven und Kräutern garnieren.
7. Mit Spießen befestigen und servieren..

Hering unter einem Pelzmantel

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 187 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Einer der Lieblingssalate, die in vielen russischen Familien zubereitet werden, heißt Hering unter einem Pelzmantel. Die harmonische Kombination von gesalzenem Fisch und Gemüse, mit Mayonnaise bestrichen, erfreut Sie und Ihre Familie seit Jahrzehnten. Um eine Neuheit in einem vertrauten Gericht zu machen, machen Sie es in Form von Sandwiches. Diese Art von Lieblingssnack schmückt den Tisch und Sie haben die Möglichkeit, eine einwandfreie Produktkombination zu genießen.

Zutaten:

• Laib – 1/2 Stk.;
• Heringsfilet – 1 Stk.;
• gekochte Rüben – 1 Stk.;
• gekochte Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zahn .;
• Mayonnaise – nach Geschmack;
• Dill – 1 Bund.

Kochmethode:

1. In getrennten Behältern Rüben und Karotten mit Mayonnaise reiben und mischen.
2. Fügen Sie Knoblauchzehen zu den geriebenen Rüben hinzu..
3. Das Filet in dünne Teller schneiden.
4. Den Laib in kleine Stücke schneiden.
5. Legen Sie eine Schicht Hering, Karotten, Rüben auf Brotscheiben.
6. Dill fein hacken, Sandwiches darüber streuen.

Mit Frischkäse

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt: 266 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Selbst wer nur die Grundlagen der Kochkunst lernt, kann einen köstlichen und leckeren Snack zubereiten. Für das nächste Rezept werden die Komponenten nicht in Schichten auf dem Brot verteilt, sondern in Form einer homogenen Paste darauf verteilt. Mit einem Fleischwolf wird Heringspaste hergestellt. Um die Masse so gleichmäßig wie möglich zu machen, verwenden Sie ein Gitter auf dem Grill mit kleinen Löchern für die Paste. Ein leckerer Aufstrich eignet sich zum Frühstück, als Snack oder sogar auf einem festlichen Tisch.

Zutaten:

• großer gesalzener Hering – 2 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Laib – 1 Stk.;
• Schmelzkäse – 200-250 g;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Butter – 150 g.

Kochmethode:

1. Hering waschen, Filet von Knochen trennen.
2. Kochen Sie die Karotten, dann muss es abgekühlt werden.
3. Das Fischfilet, die Karotten, den Frischkäse und die Butter durch einen Fleischwolf geben.
4. Rühren Sie die Mischung mit Pflanzenöl und Zitronensaft..
5. Schmieren Sie die Brotscheiben mit der resultierenden Mischung. Mit Zitronenscheiben oder Kräutern garnieren.

Mit eingelegten Gurken

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 7-8 Personen.
• Kaloriengehalt: 127 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Wenn es schwierig ist, Ihren Haushalt mit klassischen Sandwiches zu überraschen, bereiten Sie eine ungewöhnliche Version dieser Vorspeise mit Hering zu. Eine harmonische Geschmackskomposition, eine schöne Präsentation und eine einfache Ausführung machen dieses Rezept zu einem Favoriten in Ihrer Familie. Nach dem Rezept wird der Hering nicht in einem Fleischbrei verdreht und nicht in einer Scheibe auf dem Brotbrei ausgelegt, sondern in kleine Stücke geschnitten und mit anderen Produkten kombiniert. Die ungewöhnliche Konsistenz der Masse wird Sie mit der Fülle ihres Geschmacks überraschen..

Zutaten:

• Schwarzbrot – 1 Laib;
• Heringsfilet – 200 g;
• eingelegte Gurken – 2-4 Stück;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Apfelessig – 1 EL. l.;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Kapern – 50 g;
• Kirschtomaten – 10 Stück;
• Dill – 1 Bund;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

• Hart gekochte Eier.
• Schneiden Sie das Brot in kleine Quadrate oder Dreiecke.
• Ein halbes Bündel Dill fein hacken.
• Tomaten halbieren.
• Eiweiß, Gurken und Fischfilets in kleine Würfel schneiden, Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
• Fisch, Eier, Gurken, Gemüse mischen, mit gemahlenem Pfeffer würzen, Essig und Öl hinzufügen.
• Die Heringsmasse auf ein Sandwich legen, mit Kapern, den restlichen Dillzweigen und Tomatenhälften garnieren.

Heiße Sandwiches mit Filet und gekochten Karotten

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 263 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Um einen köstlichen Snack aus Ihrem Lieblingssalzfisch zuzubereiten, benötigen Sie sehr wenig Zeit, ein Minimum an Aufwand und die einfachsten Lebensmittel. Das Rezept verwendet gekochte Karotten, die nicht nur den vollen Geschmack von Hering offenbaren, sondern auch zu einem hellen, schönen Element werden, das ein Sandwich schmückt. Das Ungewöhnliche am Sandwich ist die Wärmebehandlung, die nur selten für gesalzenen Hering angewendet wird. Die Hitze schmilzt den Käse und offenbart auf besondere Weise den Geschmack der Produkte.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Baguette – 1 Stk.;
• Heringsfilet – 100 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Karotten – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Das Baguette in Stücke schneiden, mit Wasser und Öl bestreuen und auf ein Backblech legen.
2. Geriebene Karotten und Käse mischen.
3. Die Hälfte der Masse auf ein Baguette geben.
4. Heringsscheiben verteilen, mit der restlichen Karotten-Käse-Mischung bestreuen.
5. Stellen Sie die Pfanne 5 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Mit Ei

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 229 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Wenn Sie Ihre Familie mit köstlichen Häppchen und deren Originalpräsentation verwöhnen möchten, nehmen Sie das folgende Rezept in Betrieb. Mit einem Minimum an Zutaten bereiten Sie in wenigen Minuten einen originellen Leckerbissen zu, der zu einer würdigen Dekoration Ihres Tisches wird. Kleine Toasts mit Hering sind ideal für einen Buffettisch, sie sehen modern und originell aus. Solch ein Genuss wird nicht auf dem Tisch verweilen, jeder wird ein wunderschön dekoriertes Häppchen genießen wollen.

Zutaten:

• Weißbrot – 200 g;
• Wachteleier – 5 Stk.;
• Heringsfilet – 100 g;
• Mayonnaise – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Kochen, abkühlen lassen und die Eier schälen.
2. Schneiden Sie das Brot in kleine Quadrate, trocknen Sie sie im Ofen oder in einer Pfanne.
3. Eine Seite der Brotscheibe mit Mayonnaise schmieren.
4. Eine längliche Heringsscheibe muss auf beiden Seiten an einem Spieß aufgereiht werden.
5. Auf ein Brotquadrat die Hälfte des Wachtelei-Eigelbs legen.
6. Stecken Sie den Spieß mit Hering in die Häppchen.

Mit Dillöl

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 238 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die perfekte Kombination aus feuchtem gesalzenem Fisch, Roggenbrot und aromatischem Dillöl mit leichter Zitronensäure wird Ihnen und Ihren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Verwenden Sie zum Kochen Roggenbrot, am besten jedoch die Sorte Borodino. Wenn der Leckerbissen für einen Buffettisch gedacht ist, ist es besser, raue Brotkrusten loszuwerden. Verwenden Sie hochwertige Butter. Billiges Produkt von geringer Qualität beeinträchtigt den Geschmack des gesamten Gerichts.

Zutaten:

• Borodino-Brot – 6 Scheiben;
• Butter – 30 g;
• Heringsfilet – 150 g;
• Dill – 3-4 Zweige;
• Zitrone – 2 Scheiben.

Kochmethode:

1. Dill ohne harte Stängel in kleine Stücke schneiden.
2. Mischen Sie Gemüse mit weicher Butter.
3. Das Brot in kleine Stücke (3,5 * 5 cm) schneiden und mit Dillöl einfetten.
4. Legen Sie ein Stück Hering, ein Stück Zitronenscheibe, einen kleinen Zweig Dill.

Mit Kaviar

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 199 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Bereiten Sie aus Ihrem gesalzenen Lieblingshering edle Sandwiches mit rotem Kaviar und einer Zitronenscheibe zu. Dies ist eine großartige Option für einen Buffettisch, an dem Sie Ihre Gäste überraschen möchten. Ein appetitlicher Look und ein frischer, salziger Geschmack machen sie zum Stolz Ihres Tisches. Das Rezept sieht keine Verteilung vor. Falls gewünscht, können Sie Butter oder Hüttenkäse verwenden.

Zutaten:

• Weißbrot – ? PC.;
• Heringsfilet – 150 g;
• roter Kaviar – 80 g;
• Zitrone -? PC.

Kochmethode:

1. In Scheiben geschnittenes Brot, in einem Toaster trocknen.

2. Legen Sie die Fischstücke hinein und lassen Sie 3 mm Kanten frei.

3. Verteilen Sie den roten Kaviar vorsichtig darauf.

4. Stellen Sie eine halbe dünne Tasse Zitrone auf die freie Kante.

Mit eingelegten Zwiebeln

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6-8 Personen.
• Kaloriengehalt: 253 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein einfaches, schnell zu handhabendes, aber unglaublich leckeres Gericht hilft Ihnen, wenn unerwartete Gäste zu Ihnen kommen oder Ihre Familie etwas essen möchte. Eine köstliche Vorspeise mit Hering und eingelegten Zwiebeln ist ein idealer Genuss für einen Tisch mit starkem Alkohol. Das Rezept zeigt die Krimviolette Zwiebelsorte an, die weicher und weicher als andere Arten ist. Sie können gewöhnliche Zwiebeln sowie weiße und rote Zwiebeln nehmen.

Zutaten:

• leicht gesalzener Hering – 1 Stk.;
• Krim lila Zwiebel – 1 Stk.;
• Borodino-Brot – 1 Stk.;
• Butter – 150 g;
• Essig (9%) – 1 EL. l.;
• Wasser – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe (wenn die Zwiebeln klein sind, können Sie in Ringe schneiden).
2. Bereiten Sie die Marinade aus Essig und Wasser vor und gießen Sie die gehackte Zwiebel mit Flüssigkeit.
3. Schneiden Sie das Brot in Dreiecke, Butter jedes Stück.
4. Den Hering auf dem Filet zerlegen, in kleine Stücke schneiden und mit Essig bestreuen.
5. Legen Sie eine Schicht eingelegte Zwiebeln auf die Sandwiches und dann Heringsscheiben.