Hühnereintopf: Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Kartoffeln mit Hühnchen schmoren
• In einem langsamen Kocher
• In der Pfanne
• In der Pfanne
• Im Kessel
• Im Stall
• Hühnereintopf Rezept
• Mit Karotten und Zwiebeln
• Mit Hühnchen
• Mit Pilzen
• Schinken
• In saurer Sahne
• Wie man Hühnchen mit Kartoffeln schmort – Empfehlungen von Köchen

Wahrscheinlich war jede Hausfrau mit einer solchen Situation konfrontiert, wenn das Mittag- oder Abendessen bald ist, aber nichts ist fertig. Eines der besten Gerichte für diesen Anlass ist das Kochen von Kartoffeln mit Hühnchen. Diese köstliche, nahrhafte Mahlzeit ist sehr schnell zubereitet und kombiniert sofort die Haupt- und die Beilage. Es ist für jeden in Ordnung, einige gute Rezepte für dieses Gericht zu kennen..

Kartoffeln mit Hühnchen schmoren

Die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach. Diese Methode der Wärmebehandlung, wie das Schmoren, macht sie nützlich, und die Vielfalt an Gemüse, die Sie zu den Hauptprodukten, Gewürzen, Saucen und Gewürzen hinzufügen können, ist köstlich. Um Kartoffeln mit Hühnchen zu schmoren, können Sie beliebige Teile des Vogelkadavers verwenden. Beine, Oberschenkel, Filets, Flügel sind geeignet.

Der erste Schritt im Prozess ist die vorbereitende Vorbereitung der Produkte. Das Fleisch sollte gewaschen und getrocknet werden. Dann wird es in kleine oder mittlere Stücke geschnitten. Kartoffeln und andere Zutaten, die verwendet werden können (Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und andere Produkte), werden geschält, gewaschen und gehackt. Zuerst wird Hühnchen gebraten, dann wird Gemüse hinzugefügt. All dies wird mit einer bestimmten Menge Wasser oder Brühe gegossen, gewürzt und auf dem Herd, im Ofen oder in einem speziellen Küchengerät geschmort.

In einem langsamen Kocher

Dieses Gerät ist perfekt für die Zubereitung eines solchen Gerichts. Kartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker zu schmoren ist sehr einfach. Zuerst werden geschälte gehackte Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse in einer Schüssel beim „Backen“ oder „Braten“ gebraten. Wenn sie weich sind, verteilen Sie das in Stücke geschnittene Fleisch und kochen Sie es im gleichen Modus goldbraun. Dann schlafen sie Kartoffeln ein, gießen Wasser ein und kochen auf dem „Eintopf“. Der Vorgang dauert zwischen 40 Minuten und einer Stunde..

In der Pfanne

Es gibt keine Schwierigkeiten bei diesem Kochvorgang. Ein Kartoffeleintopf mit Hühnchen in einer Pfanne stellt sich als etwas zwischen dem ersten und dem zweiten Gericht heraus. Zuerst mit einer kleinen Menge Pflanzenöl in einer Pfanne die Fleischstücke und dann das Gemüse braten. Dann werden diese Produkte in die mit Kartoffeln bedeckte Pfanne gegeben. Als nächstes müssen Sie Gewürze einlegen, alles mit Wasser füllen und den Deckel schließen. Das Gericht wird zum Kochen gebracht und dann auf einem minimalen Feuer gedünstet. Es ist zu beachten, dass zum Kochen eine dickwandige Pfanne mit einem sehr dichten Boden verwendet werden sollte.

In der Pfanne

Diese Kochmethode ist besonders gut, wenn Sie eine kleine Menge Portionen benötigen. Um Hühnchen und Kartoffeln in einer Pfanne zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch zuerst goldbraun braten. Dann werden ihm Kartoffeln und anderes Gemüse ausgelegt, was das Rezept vorschlägt, ein wenig Wasser wird gegossen. Das Schmoren der Schüssel wird bei schwacher Hitze unter einem Deckel empfohlen. Es ist vorzuziehen, eine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung zu verwenden, an der die Produkte nicht haften..

Im Kessel

Wenn Sie ein Gusseisen haben, versuchen Sie unbedingt, das Gericht darin zu kochen. Die gedünstete Kartoffel mit Hühnchen im Kessel ist sehr lecker, mit einer duftenden, dicken und reichhaltigen Brühe. In solchen Gerichten werden Lebensmittel schnell gebraten, sodass das Fleisch mit einer knusprigen goldenen Kruste bedeckt ist. Im Inneren ist es sehr zart, weil es bei einer sehr niedrigen Temperatur schmachtet und mit dem Geschmack von Gemüse gesättigt ist. Wenn Sie in einem Kessel kochen, müssen Sie zuerst die Zwiebeln, Karotten und das Huhn auf einem sehr hohen Feuer braten und dann auf ein Minimum reduzieren, die Kartoffeln hineinlegen, Wasser einschenken und abdecken.

Im Stall

Das Huhn und die Kartoffeln in den Entenküken im Ofen müssen etwas länger kochen als auf dem Herd oder im Slow Cooker, aber das rechtfertigt das Ergebnis. Im Gegensatz zu früheren Fällen werden die Produkte gleichzeitig in das Geschirr gelegt und sind alle roh. Basierend auf dem Rezept werden sie gemischt oder in Schichten verteilt. Wasser wird in die Entenküken gegossen, mit einem Deckel verschlossen und in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Die optimale Temperatur liegt zwischen 160 und 180 Grad. Die Garzeit beträgt in der Regel eine bis eineinhalb Stunden.

Hühnereintopf Rezept

Die Anzahl der verfügbaren Optionen ist einfach unglaublich. Sie können sogar ein solches Rezept für gedünstete Kartoffeln mit Hühnchen leicht in die Hand nehmen, dank dessen dieses Gericht vom Rang eines gewöhnlichen zu einem originellen und festlichen wird. In der Regel werden die Hauptbestandteile mit vielen Gewürzen gewürzt. Neben Kartoffeln, Pilzen und verschiedenen Saucen gibt es Rezepte mit anderem Gemüse: cremig, saure Sahne, Tomate. Entscheiden, wie man Hühnereintopf kocht? Betrachten Sie die folgenden Optionen.

Mit Karotten und Zwiebeln

• Garzeit: 275 min..
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 4392 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Der Geschmack von mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gedünstetem Hühnchen ist bei vielen Menschen mit der Kindheit verbunden. Es ist sehr schwierig, jemanden zu finden, der noch nie in meinem Leben ein solches Gericht probiert hat. Die Produkte werden mit einer Sauce aus Mayonnaise und Tomatenmark gedünstet. Sie können dem Gericht beliebige Gewürze hinzufügen, da diesbezüglich keine strengen Empfehlungen vorliegen. Es ist jedoch vorzuziehen, diejenigen zu verwenden, die garantiert für den Vogel geeignet sind. Denken Sie daran, wie man Kartoffeln mit Hühnchen schmort.

Zutaten:

• Huhn – 1,5 Kilogramm;
• Petersilie und Dill – ein Haufen;
• Zwiebeln – 3-4 Stk.;
• Salz, Gewürze, Pfeffer;
• Kartoffeln – 1,3 kg;
• Tomatenmark – 3-4 EL. l.;
• Karotten – 5 Stück;
• Mayonnaise – 300 Milliliter.

Kochmethode:

1. Das Fleisch waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Mit Mayonnaise und Salz bestreichen.
2. Zwiebeln schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Mit Fleischstücken umrühren. Lassen Sie das Essen einige Stunden stehen, damit das Huhn marinieren kann..
3. Karotten schälen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe.
4. In einem Topf mit dicken Wänden etwas Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Karotten verteilen und braten, bis sie weicher sind.
5. Fleisch mit Zwiebeln, Tomatenmark hinzufügen, mischen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Produkte vollständig bedeckt sind. Etwa eine halbe Stunde schmoren.
6. Kartoffel schälen, in große Würfel schneiden. Legen Sie es in einen Topf und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Weitere halbe Stunde köcheln lassen..
7. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß auf den Tisch servieren.

Mit Hühnchen

• Garzeit: 75 min.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 3852 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie einen Slow Cooker haben, denken Sie daran, wie man gedünstete Kartoffeln mit Hühnchen darin macht. Es ist sehr schnell, einfach und das Ergebnis ist einfach hervorragend. Geschmortes Hühnchen und Kartoffeleintopf in Milchsauce, was sie sehr, sehr weich macht. Der Garvorgang dauert etwas mehr als eine Stunde. Das Gericht kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden. Es ist nicht erforderlich, zusätzlich eine Beilage dafür zuzubereiten.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 0,6 kg;
• Pflanzenöl – 3-4 EL. l.;
• Kartoffeln – 12 mittelgroße Stücke;
• Butter – 65 g;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Petersilie – ein halbes Bündel;
• Milch – 0,7 l;
• gemahlener Paprika – 0,5 TL;
• Salz – 1,5 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Filet ab und wischen Sie überschüssige Flüssigkeit ab. In große Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker. Legen Sie das Fleisch mit Zwiebeln und kochen Sie auf dem „Braten“ 10 Minuten. Salz, Pfeffer, Paprika darüber streuen und das Essen sorgfältig mischen.
4. Kartoffeln schälen, in dünne Kreise schneiden. In Schichten verteilen, jeweils mit Salz und Pfeffer bestreut.
5. Gießen Sie die Milch ein. Die in kleine Stücke geschnittene Butter auf die Kartoffeln legen.
6. Das Essen eine halbe Stunde lang unter dem Deckel des „Backens“ schmoren. Lassen Sie auf „Heizung“, um 10 Minuten zu erreichen.
7. Das Gericht auf Serviertellern servieren, mit Milchsauce übergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Pilzen

• Garzeit: 85 min.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 4054 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Kartoffeln mit Hühnchen und Pilzen können sogar auf dem festlichen Tisch serviert werden. Auf dem Foto können Sie sehen, wie wunderbar es aussieht. Das Gericht ist sehr gut im Geschmack, sehr duftend. Nach dem Rezept werden Champignons hinzugefügt. Wenn Sie jedoch andere Vorlieben haben, können Sie auch andere Pilzsorten verwenden: Pilze, Honigpilze, Pfifferlinge, Austernpilze. In der Schüssel gibt es eine ganze Reihe von Gewürzen, die gefüttert werden und Kartoffeln und Fleisch. Es ist ratsam, alle zu verwenden, wie im Rezept angegeben.

Zutaten:

• Huhn – 1,5 kg;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Mehl – 3 EL. l.;
• Karotte – 2 Stk.;
• mageres Öl;
• Kartoffeln – 8-9 Stück;
• Zwiebel – 1 groß;
• Paprika, Salz;
• frische Champignons – 0,3 kg;
• Paprika – 0,5 TL;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• Majoran – 0,5 TL;
• Thymian – 1 TL.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Produkte vor. Das Fleisch abspülen und in Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, Mehl einrollen.
2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hühnchenstücke darin goldbraun braten. Es dauert ungefähr 10 Minuten.
3. Übertragen Sie Fleisch in eine dickwandige Pfanne.
4. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und braten, damit sie durchsichtig wird.
5. Champignons waschen und trocknen. Hacken Sie sie fein und legen Sie sie in eine Pfanne zur Zwiebel..
6. Nach dem Braten die Pilze in einen Topf mit Fleisch streuen. Gießen Sie das Wasser ein und warten Sie auf das Kochen.
7. Karotten und Kartoffeln schälen. Es waschen. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Würfel und reiben Sie die Karotten grob. In eine Pfanne geben.
8. Thymian, Lorbeerblatt, Majoran, Paprika und zerdrückten Knoblauch werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen..

Schinken

• Garzeit: 75 min.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 3269 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Zeit nähert sich dem Abendessen, aber Sie haben noch nichts fertig? Verwenden Sie das Rezept für gedünstete Kartoffeln mit Beinen. Dieses Essen ist einfach und befriedigend, wird sicherlich das stärkere Geschlecht ansprechen, für das die Ernährung das Hauptkriterium für die Bewertung von Produkten ist. Das Gericht wird köstlich, aromatisch. Servieren Sie es muss heiß mit ein paar Scheiben frischem Brot sein..

Zutaten:

• Beine – 3 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Kartoffeln – 750 g;
• Lavrushka – 2-3 Stk.;
• Karotte – 1 groß;
• getrocknetes Basilikum – 1,5 TL;
• Selleriewurzel – ein kleines Stück;
• Hühner- oder Gemüsebrühe – 4,5 Tassen;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Knoblauch – 4 Nelken.

Kochmethode:

1. Beine waschen, trocknen. In Portionen schneiden. In einer Pfanne fünf Minuten in Pflanzenöl braten.
2. Das Fleisch in eine geräumige Pfanne geben und mit Brühe füllen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Kartoffeln waschen und schälen. In mittlere Würfel schneiden. In einen Hühnertopf geben. 10 Minuten dünsten.
4. Zwiebel schälen, waschen, hacken. Karotten und Sellerie reiben. Tomaten schälen und Kartoffelpüree mahlen.
5. Die Zwiebeln in einer Pfanne braten, bis sie klar sind. Sellerie, Karotten, mischen. Weitere 5 Minuten braten. Das Tomatenpüree eingeben. Warten Sie auf das Kochen und köcheln Sie weitere 3 Minuten.
6. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit Fleisch und Kartoffeln. Mischen.
7. Nach 10-15 Minuten zerquetschten Knoblauch, Basilikum und Lavrushka hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Schalten Sie das Gerät aus, sobald die Kartoffeln ganz weich sind. Jede Portion mit frischen Kräutern bestreuen..

In saurer Sahne

• Garzeit: 55 min.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 3269 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Der Geschmack von Hühnchen mit Kartoffeln in saurer Sahne kann nicht mit Worten beschrieben werden. Das Fleisch kommt einfach köstlich heraus: zart, lecker, saftig, mit leicht cremigen Noten. Niemand wird eine Portion dieses Gerichts ablehnen, obwohl es aus sehr erschwinglichen Zutaten zubereitet wird. Es ist ratsam, saure Sahne für das Rezept nicht zu ölig zu nehmen. Wenn Sie die Anzahl der Kalorien minimieren möchten, entfernen Sie die Haut vom Huhn.

Zutaten:

• Huhn – 1,2 kg;
• mageres Öl;
• Kartoffeln – 0,6 kg;
• Salz, Gewürze;
• Zwiebel – 1 groß;
• saure Sahne – 275 ml;
• schwarze Pfeffererbsen – 3 Stk.;
• Paprika – 2 Stk.;
• Karotte – 1 klein.

Kochmethode:

1. Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze mit Öl anbraten. Sie müssen golden werden.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In einer separaten Pfanne leicht anbraten..
3. Fleisch und Kartoffeln in einen Topf geben. Paprikawürfel, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen.
4. Salz. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Sauerrahm einschenken.
5. Warten Sie auf das Backen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel.

Wie man Hühnchen mit Kartoffeln schmort – Empfehlungen von Köchen

Denken Sie an einige Tipps:

1. Schlachten Sie den Hühnerkadaver, während er erfroren ist. Schneiden Sie die Verbindung.
2. Um ein Huhn mit Kartoffeln zu löschen, benötigen Sie nicht zu viel Wasser.
3. Verwenden Sie kein emailliertes Kochgeschirr, an dem Lebensmittel verbrennen können. Geeignet sind hitzebeständige Gusseisenformen.
4. In der Schale sind Gewürze wie Rosmarin, Koriander, Nelken, Chili, Paprika, Kurkuma, Knoblauch am besten geeignet. Sie geben ihm einen wunderbaren Geschmack..
5. Schälen Sie Fleisch von der Haut, um die Kalorienaufnahme zu reduzieren..
6. Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs das Lorbeerblatt aus der Schüssel.

Weitere Rezepte zum Kochen von Kartoffeln mit Hühnchen im Ofen finden Sie hier.