Hüttenkäse-Gelatine-Kuchen ohne Backen: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Gelatinefreier Quarkkuchen
• Mit Früchten
• Kuchen mit Keksen und Quark mit Gelatine
• Mit Kirsche

Viele Hausfrauen kochen gerne hausgemachte Desserts, aber oft ist dies mit Stunden in der Nähe des Ofens verbunden. Kuchen ohne Backen mit Hüttenkäse und Gelatine wird Ihre Vorstellungen über das Kochen von Süßigkeiten völlig umdrehen.

Gelatinefreier Quarkkuchen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 230 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die Quarkfüllung für einen Kuchen mit Gelatine wird in 30-40 Minuten hergestellt. Falls gewünscht, kann die Sahne durch saure Sahne oder Sahne ersetzt werden. Das Hinzufügen von Kondensmilch, Schokolade, Honig oder Sirup variiert den Geschmack..

Zutaten:

• pastöser Hüttenkäse – 450 g;
• saure Sahne (Sahne, hausgemachter Joghurt) – 450 g;
• Milch – 0,5 Tassen;
• Gelatine – 20 g;
• Zucker – 0,5 EL. l.;
• Kakao – 2 EL. l.:
• Vanillin – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Gelatineplatten mit Milch gießen, in einem Wasserbad erhitzen. Warten Sie auf Schwellung.
2. Fermentierte Milchprodukte, Vanillin, Gelatine, Zucker in einer Schüssel mischen. Die Masse mit einem Mixer oder Stabmixer schlagen.
3. Teilen Sie die resultierende Masse in 2 Teile. Fügen Sie Kakaopulver zu einem hinzu.
4. Nehmen Sie einen Behälter für zukünftiges Geschirr und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie.
5. Gießen Sie den ersten Teil der Mischung in die Form und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie teilweise erstarrt ist.
6. Gießen Sie die vorbereitete Portion des Desserts mit der Quarkmasse mit Kakao. Legen Sie das Produkt ohne Backen in die Kälte, bis es vollständig ausgehärtet ist..
7. Ziehen Sie die Schüssel vorsichtig heraus, ohne zu backen, und entfernen Sie die Folie. Das Produkt mit Nüssen oder Schokolade garnieren.

Mit Früchten

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 239 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein Quarkkuchen mit Obst ohne Backen ist gesünder als viele Desserts. Fügen Sie Ihre bevorzugten frischen, konservierten oder gefrorenen Früchte und Beeren hinzu. Besonders kombiniert mit einer sanften Creme aus Kiwi, Banane und Ananas. Kann zu jeder Jahreszeit gekocht werden.

Zutaten:

• saure Sahne 20% – 250 g;
• Hüttenkäse – 250 g;
• Pfirsiche (jede andere Frucht) – 300 g;
• süße Cracker – 100 g;
• Kristallzucker – 100 g;
• Gelee in verschiedenen Farben – 2-3 Päckchen;
• Gelatine – 10 g;
• heißes Wasser – 50 ml;
• Vanillin – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie einige Portionen farbiges Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und lassen Sie es aushärten.
2. Schneiden Sie die Früchte in Stücke.
3. Crush süße Cracker auf eine bequeme Weise in einen Krümelzustand.
4. Mischen Sie Zucker, Sauerrahm, Hüttenkäse und Vanille.
5. Gießen Sie Gelatineplatten mit heißem Wasser (nicht kochendem Wasser) und warten Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Warten Sie, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, und geben Sie es zur Quarkmischung.
6. Das Gelee in ordentliche Würfel schneiden. Den Quark hineinlegen.
7. Sahne, Kekse, Obst und Gelee vorsichtig mischen.
8. Decken Sie den Behälter für den Kuchen mit einem Film ab und gießen Sie die Masse hinein. Stellen Sie den Behälter an einen kalten Ort, bis die Mischung vollständig ausgehärtet ist..
9. Ziehen Sie die Schüssel vorsichtig heraus, ohne sie aus der Pfanne zu backen, und legen Sie sie auf einen Teller.

Kuchen mit Keksen und Quark mit Gelatine

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 247 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die Zubereitung des Gerichts dauert einige Minuten, und am Morgen erhalten Sie einen wunderbaren gesunden Kuchen. Bevorzugen Sie einen quadratischen Keks, das fertige Produkt kann entsprechend seiner Form geschnitten werden. Schokolade kann durch Nüsse ersetzt werden.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Zucker – 100 g;
• saure Sahne – 200 g;
• Crackerplätzchen – 50 g;
• Gelatine – 1 EL. l.;
• Schokolade – 25 g;
• Wasser – 30 ml.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Produkte vor. Hüttenkäse sollte pastös sein. Wenn Ihr Produkt körnig ist, mahlen Sie es mit einem Mixer oder in einem Fleischwolf.
2. Fermentierte Milchprodukte mit Zucker in einer Schüssel mischen. Letzteres sollte sich in der resultierenden Masse auflösen.
3. Gießen Sie Gelatine mit kaltem kochendem Wasser und warten Sie auf die Schwellung. Schmelzen Sie es in einer Mikrowelle mit einer Leistung von 450, die Flüssigkeit sollte warm sein. Mischen Sie es mit Sahne.
4. Bereiten Sie einen Behälter für den Kuchen vor und bedecken Sie ihn mit Folie. Legen Sie eine Reihe Kekse aus.
5. Teilen Sie die zarte Creme in Stücke. Gießen Sie eine Schicht Keks in die Form.
6. Legen Sie eine weitere Schicht Cracker aus. Fügen Sie wieder Sahne hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie drei Schichten von jedem Dessert erhalten.
7. Decken Sie die Oberseite der Schüssel leicht mit demselben Film ab. Legen Sie das Produkt 6-8 Stunden lang in die Kälte, bis es vollständig ausgehärtet ist..
8. Das Dessert ohne Backen aus der Pfanne nehmen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Mit Kirsche

• Zeit: 4 Stunden 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 235 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Der Quarkkuchen mit Gelatine und Obst ist sehr zart, er schmilzt buchstäblich im Mund. Verwenden Sie eine abnehmbare Form mit einer Größe von 21 cm, Sauerrahm 20% Fett und Hüttenkäse 9%. Nehmen Sie Sauerkirschen, um den Geschmack von Keksen und Quark zu tönen.

Zutaten:

• Kirsche – 0,5 kg;
• Schokoladenkekse – 300 g;
• Butter – 150 g;
• saure Sahne – 400 g;
• Hüttenkäse – 400 g;
• Zucker – 150 g;
• Gelatine – 15 g;
• Vanillezucker – 1 TL;
• Gelee – 1 Packung.

Kochmethode:

1. Brechen Sie die Kekse und zerdrücken Sie sie in einem Krümelmixer.
2. Geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und mischen.
3. Decken Sie die abnehmbare Form mit Pergamentpapier ab und legen Sie den Kuchen aus dem Keks. Stampfen Sie die Schicht fest, kühlen Sie.
4. Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie eine kleine Pfanne, geben Sie Gelatine hinein und gießen Sie ein Glas kaltes Wasser ein.
5. Nach 30 Minuten die gequollenen Platten erhitzen, bis sie sich aufgelöst haben, aber nicht kochen. Leicht abkühlen lassen.
6. Kombinieren Sie fermentierte Milchprodukte, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel.
7. Die Sahne mit einem Mixer aufschlagen. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Stabmixer, um Gleichmäßigkeit zu erzielen..
8. Gelatine hinzufügen, erneut mischen.
9. Die gesamte erhaltene Sahne in die Keksform geben. 2-4 Stunden an einen kalten Ort stellen, bis das Dessert gefriert.
10. Spülen Sie die Kirsche aus und entfernen Sie die Samen auf eine geeignete Weise.
11. Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zum Gießen vor.
12. Legen Sie die Kirsche in gleichmäßigen Kreisen auf das Dessert. Beginnen Sie am Rand und gehen Sie in Richtung Mitte..
13. Gießen Sie die Gelee-Beeren und kühlen Sie sie 30 Minuten lang.
14. Ziehen Sie das fertige Dessert heraus, ohne es aus der Form zu backen, und geben Sie es auf einen Teller. Auf Wunsch dekorieren.