Hüttenkäsepastete mit Äpfeln: köstliche Gebäckrezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln macht
• Im Ofen
• In einem langsamen Kocher
• Hüttenkäsekuchenrezepte mit Äpfeln
• Aus dem Quarkteig
• Aus Hefeteig
• Aus Blätterteig
• Auf Kefir
• Einfache Hüttenkäsepastete mit Äpfeln
• Bulk
• Geliert
• Schnell
• Apfel-Quark-Kuchen

Ein beliebtes Dessert in vielen Ländern der Welt ist das Backen. Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln oder anderen Früchten ist aus irgendeinem Grund geeignet. Denken Sie daran, dass das Gericht kalorienreich ist und daher nicht als nützlich für diejenigen bezeichnet werden kann, die abnehmen möchten, selbst wenn der Gehalt an Früchten in der Zusammensetzung berücksichtigt wird. Um Kalorien zu reduzieren, wird empfohlen, fettarmen Hüttenkäse zu nehmen.

Wie man Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln macht

Um köstlich und zart zu werden, wählen Sie qualitativ hochwertige Produkte. Dies ist die Hauptregel eines jeden Gerichts, wenn es in gutem Glauben zubereitet wird. Was die Kochmethode betrifft, so ist alles einfach. Hierzu eignet sich ein herkömmlicher Backofen oder Multikocher. Beide Methoden eignen sich gut zum Backen, sodass die Gastgeberin die Wahl hat.

Im Ofen

Wenn Sie sich für den Ofen entscheiden oder keinen Slow Cooker haben, benötigen Sie zum Kochen eine Auflaufform. Professionelle Köche, die wissen, wie man einen köstlichen Apfelkuchen mit Hüttenkäse kocht, sind lecker und schnell. Wenn es sich um einen Teig handelt, empfehlen wir, Behälter mit hohen Seiten zu nehmen. Denken Sie daran, dass die Masse beim Backen geeignet ist, daher muss diese Funktion berücksichtigt werden. Wenn das Backen flach ist, können Sie ein normales Backblech verwenden.

In einem langsamen Kocher

Ein echter Helfer in der Küche für jede Hausfrau ist ein Topf. Mit diesem Gerät können Sie den Teig nicht nur backen, sondern auch kneten. Dazu müssen Sie alle Zutaten in der Reihenfolge, in der sie „anzeigen“, in den Multikocher laden. Ein Moment: Es ist unmöglich, Käse-Apfel-Kuchen in Schichten darin zu kochen. Das Ergebnis ist ein gewöhnlicher Cupcake mit einer köstlichen Füllung. Wenn das Oberteil beispielsweise mit Zuckerguss oder Schokolade dekoriert ist, eignet es sich perfekt für eine kleine Familienfeier.

Hüttenkäsekuchenrezepte mit Äpfeln

Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Hüttenkäse und Obst, aber Sie können jede Basis nehmen: Puff, Hefe, Kefir. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab. Die Füllung macht dieses Dessert gesund und lecker, und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Nachfolgend finden Sie die Kuchenrezepte, unter denen jeder die richtige Option für sich selbst auswählen kann.

Aus dem Quarkteig

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Portionen.
• Kaloriengehalt: 320 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Quarkteig für einen Kuchen mit Äpfeln wird, wie der Name schon sagt, auf der Basis eines fermentierten Milchprodukts hergestellt. Hüttenkäse ist sehr reich an Kalzium, daher ist er sehr nützlich für kleine Kinder, ältere Menschen und diejenigen, die sich nach Frakturen in Rehabilitation befinden. Das Dessert wird sehr einfach zubereitet, die Basis sind die Käsekuchen, in die mehr Mehl gegeben wird.

Zutaten:

• Äpfel – 300 g;
• Hüttenkäse – 300 g;
• saure Sahne – 2 EL. Löffel;
• Mehl – 2 EL;
• Zucker – 0,5 EL;
• Vanillezucker – nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanille, Ei und Salz miteinander. Mehl hinzufügen, Teig kneten.
2. Eine Schicht der richtigen Größe ausrollen und auf ein Backblech legen.
3. Für die Füllung müssen Sie die Schale vom Apfel entfernen und in Scheiben schneiden.
4. Legen Sie die Früchte schön darauf.
5. Im Ofen 30 Minuten bei 220 Grad backen.

Aus Hefeteig

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 8 Portionen.
• Kaloriengehalt: 340 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Geschichte des Hefebackens ist unbekannt. Es besteht die Annahme, dass die ersten Produkte aus dem alten Ägypten hergestellt wurden. Heute wird Brot aus der Hefemasse gebacken, leckeres Gebäck, Pasteten, Käsekuchen, Kuchen werden gebacken. Für diejenigen, die abnehmen möchten oder zu Übergewicht neigen, wird empfohlen, sich nicht auf Mehlprodukte einzulassen. Solche Desserts hinterlassen schnell Spuren in der Figur in Form von zusätzlichen Pfund.

Zutaten:

• saure Äpfel – 300 g;
• Birne – 100 g;
• Hüttenkäse – 300 g;
• Rosinen – 100 g;
• Mehl – 500 g;
• Zucker – 0,5 EL;
• Trockenhefe – 1 Beutel;
• Milch – 1 EL;
• Margarine – 100 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Honig – 1 EL. der Löffel;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Die Milch auf 30 Grad vorheizen. Bringen Sie Hefe hinein.
2. Schlagen Sie die Eier, trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie sie mit Zucker.
3. Die Margarine schmelzen, alle oben genannten Zutaten mischen, salzen und den Teig kneten. 20 Minuten an einem warmen Ort reinigen..
4. Während es passt, werden Sie gestopft. Dazu die Früchte schälen und in Würfel schneiden. Mit Quark, Honig und Rosinen mischen.
5. Den Teig in 3 Teile teilen. Machen Sie in zwei Teilen die Basis für den Kuchen mit den Seiten. Darauf müssen Sie die Füllung setzen.
6. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Legen Sie sie diagonal so, dass der Käfig herauskommt. Das Eigelb einölen.
7. Im Ofen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 250 Grad backen.

Aus Blätterteig

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Portionen.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Blätterteig ist sehr lecker. Es ist sanft und luftig, aber kalorienreich, was wir nicht vergessen dürfen. Puffs, Kuchen, Torten werden daraus gemacht. Es gibt zwei Sorten dieses Tests: frisch und Hefe. Dieses Rezept verwendet einen hefefreien Puff, der mit Margarine gemischt ist. Anstelle von Margarine können Sie auch Butter nehmen, das Gericht wird lecker, aber fettiger.

Zutaten:

• Äpfel – 3-4 Stk.;
• Hüttenkäse – 300 g;
• Pflaumen – 50 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Mehl – 0,5 kg;
• Zucker – 150 g;
• Margarine – 200 g;
• Wasser – 0,5 EL;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Zitronensaft oder Essig – Teelöffel;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Mehl und Salz mischen und sieben, Teil auf einen Tisch streuen.
2. Die Margarine in Stücke schneiden und Mehl aufsetzen. Mit einem Messer mit Mehl hacken.
3. Einen Esslöffel Zucker und Zitronensaft in kaltem Wasser schmelzen und mit einer Margarinenmasse mischen. Mehl hinzufügen, Teig kneten und in den Kühlschrank stellen.
4. Die geschälten Früchte in Scheiben schneiden, Zucker hinzufügen und in einem Topf braten, bis ein Karamellgeruch und eine Karamellfarbe auftreten. Fügen Sie zerkleinerte Pflaumen, Nüsse und saure Milch hinzu.
5. Nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn zu einem dünnen Blatt, falten Sie ihn mehrmals und rollen Sie ihn erneut. Machen Sie drei Kuchen.
6. Legen Sie einen Kuchen auf ein Backblech. Die Hälfte der Füllung darauf geben..
7. Decken Sie alles mit einem zweiten Kuchen, kneifen Sie die Ränder.
8. Mach eine weitere Ebene.
9. Die oberste Schicht mit Eigelb schmieren und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
10. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis eine Temperatur von 220 Grad erreicht ist.

Auf Kefir

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Portionen.
• Kaloriengehalt: 310 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Gekochte Mehlprodukte auf Kefir sind zart und leicht, ähnlich wie Keks, aber nützlicher. Kein Wunder, dass die Hauptzutat lange Zeit unter den Völkern des Kaukasus aufbewahrt wurde, die sie das Getränk der Langlebigkeit nannten. Kefir ist eine wertvolle Quelle für Kalzium, Phosphor und andere Spurenelemente sowie Vitamin. Dieser Kuchen aus Kefisteig kann sowohl im Ofen als auch in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Zutaten:

• Äpfel – 200 g;
• Kefir – 1 EL;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Mehl – 1 EL;
• Zucker – 1 EL;
• Ei – 3 Stk.;
• Soda – 1 Teelöffel;
• Salz – 1 Prise;
• Vanille nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
2. Fügen Sie ihnen Kefir, Soda und Salz hinzu.
3. Mehl umrühren.
4. Früchte auf einer groben Reibe reiben, Quark mit einer Gabel einreiben.
5. Die Füllung zum Teig geben..
6. Legen Sie die resultierende Masse in eine gefettete Form und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 200 Grad.

Einfache Hüttenkäsepastete mit Äpfeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 310 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Oft haben die Hausfrauen nicht genug Zeit und Energie, um köstliche Meisterwerke zu schaffen, aber das ist kein Problem, da Sie aus Hüttenkäse und Äpfeln ein köstliches Dessert in Form eines Auflaufs zubereiten können, das auf dem Foto zu sehen ist. Die Basis des Kuchens wird von einem normalen Laib gewünscht, der während des Kochens Butter aufnimmt und eine duftende Kruste bildet. Sanfte Quarkmasse und Frucht ergänzen die Zusammensetzung des Gerichts.

Zutaten:

• Äpfel – 300 g;
• Hüttenkäse – 500 g;
• saure Sahne oder Sahne – 0,5 EL;
• Mehl – 2 EL. Löffel;
• Grieß – 1 EL. der Löffel;
• Zucker – 0,5 EL;
• Vanille – nach Geschmack;
• Ei – 2 Stk.;
• Laib – 0,5 Stk.;
• Butter – 100 g.

Kochmethode:

1. Schütteln Sie die Sauermilchmasse mit Zucker und Eiern, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Mehl und Grieß einrühren.
2. Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
3. Legen Sie Butterstücke auf den Boden der Form und dünn geschnittene Laibe so dick wie möglich darauf.
4. Gießen Sie die erste Schicht des Laibs mit der Füllung und legen Sie die Fruchtscheiben darauf.
5. 20 Minuten bei einer Temperatur von 230 Grad backen.

Bulk

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 280 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Mexikanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für Bulk-Kuchen wird krümeliges Mürbeteiggebäck verwendet. Es unterscheidet sich von anderen Arten durch seine Fähigkeit, leicht zu zerbröckeln. Ideal für leckere Kekse und Kuchen. Die Hauptregel bei der Arbeit mit ihm ist seine Temperatur. Der Teig ist besser geformt, wenn Sie bei einer Temperatur von 15-20 Grad damit arbeiten. Wenn es in einem Raum mit einer Temperatur von mehr als 25 Grad aufbewahrt wird, verliert es seine Elastizität, beginnt in seiner rohen Form zu bröckeln und hat nach dem Backen einen harten Geschmack. Vor der Arbeit wird empfohlen, das Gerät 10-15 Minuten im Kühlschrank aufzubewahren.

Zutaten:

• Äpfel – 300 g;
• Hüttenkäse – 300 g;
• Mehl – 2,5 EL;
• Zucker – 0,5 EL;
• Margarine – 250 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Margarine auf Raumtemperatur. Gießen Sie etwas Mehl hinein und mahlen Sie es mit einer Gabel glatt.
2. Eier mit dem größten Teil des Zuckers und Salzes schlagen und mit der Margarinenmasse mischen. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu und kneten Sie den dicken Teig. In den Kühlschrank stellen.
3. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit Hüttenkäse und Zuckerresten mischen.
4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Machen Sie aus einem Teil ein Blatt mit Seiten. Die Füllung darauf legen.
5. Das dritte Teigstück auf einer groben Reibe über dem Kuchen reiben. Infolgedessen bildet sich oben eine weitere lockige Schicht Krümelteig. Die Struktur des Desserts ist auf dem Foto deutlich zu erkennen..
6. 30 Minuten bei 250 Grad backen.

Geliert

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 320 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Marmelade und Apfel-Quark-Kuchen werden die Hausfrauen ansprechen, die wissen, wie man Keksteig kocht, da dieses Dessert auf dieser Basis gebacken wird, ähnlich wie Charlotte. Zum Kochen benötigen Sie einen Mixer oder Mixer zum Schlagen von Eiern und eine Auflaufform mit hohen Rändern. Biskuit wird auf Eiern gekocht. Aus dem Französischen übersetzt bedeutet „Keks“ „doppelt gebacken“. Daraus wurden zunächst trockene flache Kekse oder Cracker für das britische Militär hergestellt. Heute verbindet jeder einen Keks mit zarten elastischen Kuchen..

Zutaten:

• Äpfel – 3 Stück;
• Hüttenkäse – 250 g;
• Mehl – 1 EL;
• Eier – 4 Stück;
• Zucker – 1 EL;
• gemahlener Zimt – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eier mit einem Mixer unter allmählicher Zugabe von Zucker schlagen.
3. Wenn sich die Eier in einen weißen Schaum verwandeln, der nicht aus der Schüssel fließt, rühren Sie das Mehl vorsichtig ein, bis eine dicke saure Sahne gleichmäßig ist.
4. Legen Sie eine Schicht Obst auf den Boden der geölten Pfanne. Gießen Sie sie mit Teig.
5. Hüttenkäse darüber streuen und den zweiten Teil des Teigs verwenden.
6. Kuchen aus Hüttenkäse und Äpfeln im Ofen sollte bei einer Temperatur von 220 Grad 20-25 Minuten gebacken werden.
7. Das fertige Dessert wird verkehrt herum ausgelegt, d.h. Es muss vorsichtig aus dem Formular entfernt und umgedreht werden.

Schnell

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Diese schnelle Option für die Herstellung eines Lebkuchen-Kuchens mit einer köstlichen Füllung aus Sauermilchmasse und Früchten. Es ist geeignet, wenn Gäste zu Ihnen gekommen sind oder wenn Sie einfach keine Zeit zum Kochen haben und Ihre Verwandten mit etwas Leckerem verwöhnen möchten. Als Basis wird hier fertiger gefrorener Teig verwendet, der in jedem Geschäft verkauft wird und kostengünstig ist. Vor dem Gebrauch muss es geschmolzen und auf die gewünschte Größe gerollt werden.

Zutaten:

• Apfelmarmelade – 100 g;
• Hüttenkäse – 300 g;
• fertiger gefrorener Teig – 2 Blatt;
• Zucker – 5 EL. Löffel;
• Vanille – nach Geschmack;
• Ei – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Den Hüttenkäse mit einer Gabel mit Zucker und Vanille zerdrücken. Mit Apfelmarmelade mischen.
2. Den Teig auftauen und jedes Blatt auf die gewünschte Größe rollen.
3. Legen Sie ein Blatt auf ein gefettetes Backblech. Verteilen Sie die Füllung mit einer gleichmäßigen Schicht darauf und lassen Sie leere Kanten von 2 bis 2,5 cm um den gesamten Umfang.
4. Legen Sie das zweite Blatt darauf und drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen.
5. Schütteln Sie das Ei und bürsten Sie es auf den Kuchen.
6. Machen Sie ein paar Einstiche mit einer Gabel in der oberen Schicht und schicken Sie das Gericht in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Nach 20 Minuten ist das Dessert fertig.

Apfel-Quark-Kuchen

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 5 Portionen.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Dies ist eines der einfachen Rezepte, die viele Hausfrauen wegen ihrer Zärtlichkeit liebten. Köchen wird empfohlen, Äpfel in einem auf dem Foto gezeigten Zustand zu braten, damit das Dessert einen unübertroffenen Geschmack und ein unübertroffenes Aroma erzeugt. Besonders eine solche königliche Torte mit Hüttenkäse und Äpfeln wird die Kinder ansprechen. Ihre Mütter und Großmütter haben mit diesem Dessert die Möglichkeit, ihr Kind mit gesundem Hüttenkäse zu füttern, den nicht alle Kinder in ihrer reinen Form mögen.

Zutaten:

• Äpfel – 300 g;
• Hüttenkäse – 250 g;
• Mehl – 3 EL. Löffel;
• Stärke – 1 st. der Löffel;
• Eier – 2 Stk.;
• Zucker – 4 EL. Löffel;
• Backpulver – 1 Beutel;
• saure Sahne – 0,5 EL;
• Butter – 2 EL. Löffel;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Für den Test den Hüttenkäse mahlen, 3 Esslöffel Zucker, Eier, Sauerrahm, Mehl, Backpulver und Stärke hinzufügen. Gut mischen.
2. Äpfel in Scheiben schneiden und in Butter mit Zuckerresten braten, bis sich Karamellgeschmack bildet.
3. Legen Sie die Füllung auf die Unterseite des Formulars und füllen Sie sie mit Teig.
4. Backen Sie, bis bei einer Temperatur von 200-220 Grad gekocht.
5. Das fertige Dessert mit Puderzucker dekorieren.