Irischer Kaffee – Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Was ist irischer Kaffee?
• Zusammensetzung des Kaffees in irischer Sprache
• Irischen Kaffee machen
• Irischer Kaffeesirup
• Irisches Kaffeerezept
• Irischer Kaffee
• Wie man irischen Kaffee macht – Tipps

Coffee Irish ist ein alkoholisches Kaffeegetränk mit Sahne, das ursprünglich aus Irland stammt. Nach dem traditionellen Rezept wird es mit irischem Whisky zubereitet, wenig später erschien eine leicht modifizierte Art des Kochens mit „Baileys“. Das fertige Getränk wird in dickwandige Spezialgläser gegossen.

Was ist irischer Kaffee?

Irish Coffee ist die Erfindung des findigen Barkeepers John Sheridan von einem kleinen irischen Flughafen, der 1942 geboren wurde. Das Know-how war, dass er Tee durch Kaffee in einem alten Nationalgetränk ersetzte. Die amerikanischen Passagiere waren die ersten, die es getestet haben, sie mochten diese unerwartete Kombination wirklich. Als sie John nach dem Namen des Getränks fragten, dachte er eine Sekunde nach und antwortete, dass der Kaffee auf Irisch sei. In Zukunft begann der Erfinder, der Mischung Schlagsahne hinzuzufügen und einen Cocktail in einem Glas auf einem Bein zu servieren.

Zusammensetzung des Kaffees in irischer Sprache

Wie viele Rezepte für berühmten irischen Kaffee gibt es? Ja, so viele wie Barkeeper: Jeder bringt etwas zum Kochen mit. Einige glauben zum Beispiel, dass es notwendig ist, unter Zusatz von braunem Rohrzucker zu kochen. Andere versichern, dass wir keine einfache, sondern stark geschlagene Sahne brauchen. Im Netzwerk finden Sie eine Vielzahl von Fotos des Getränks. Um die Zusammensetzung des Kaffees auf Irisch zu bestimmen, müssen Sie sich an einen unparteiischen Richter wenden – die International Barmen Association, in der das Rezept des Autors aufbewahrt wird. Zum Kochen benötigen Sie Produkte:

• natürlicher Kaffee;
• Irischer Whiskey
• Schlagsahne;
• Zucker.

Irischen Kaffee machen

Vor der Zubereitung von irischem Kaffee muss das Glas gut erhitzt und mit kochendem Wasser gefüllt werden. Wenn dies nicht getan wird, kann der Whisky platzen, wenn Sie ihn in Brand setzen. Kochen Sie die Basis auf eine bequeme Weise aus frisch gerösteten Körnern, gießen Sie Wasser aus einem Glas, wischen Sie. Setzen Sie einfachen oder Rohrzucker ein, gießen Sie irischen Whisky ein, mischen Sie gut, um die meisten aufzulösen, setzen Sie die Mischung vorsichtig in Brand.

Diese Technik verleiht dem Getränk in Zukunft einen charakteristischen Karamellgeschmack und glättet den scharfen Geschmack von Whisky. Um den Whisky zu löschen, Kaffee einschenken, das Glas abdecken, damit der Cocktail nicht abkühlt, Sahne zubereiten. Legen Sie mehrere zerstoßene Eiswürfel in einen Shaker, gießen Sie Fettcreme ein, peitschen Sie, aber ohne Fanatismus – ein paar Sekunden reichen aus. Stellen Sie sicher, dass sich die Creme nicht kräuselt.

Legen Sie die Masse vorsichtig in ein Glas. Aufgrund des Temperaturunterschieds hält die Creme gut auf der Oberfläche und schützt die Flüssigkeit vor schnellem Abkühlen. Das Trinken eines solchen Getränks wird aus speziellen, mit dicken Wänden und irischen Gläsern auf einem stabilen Bein hergestellt, was dazu beiträgt, eine längere Temperatur aufrechtzuerhalten. Ein kleiner runder Griff schützt Ihre Finger vor Verbrennungen. Der ursprüngliche Geschmack eines irischen Getränks wird durch die Kombination von heißer Basis, kalter Sahne, karamellisiertem Zucker und Whisky erzielt.

Irischer Kaffeesirup

Der Markt für die Zubereitung einer Vielzahl von Getränken bietet mehr als 8 Dutzend Sirupe an. Mit ihnen können Sie sowohl kalte als auch heiße Getränke zubereiten. Bei der Auswahl müssen Sie auf deren Geschmack achten. Zum Beispiel können Beeren- und Obstsorten nicht mit einem stark gebrühten Getränk kombiniert werden, da Schokolade oder irischer Kaffeesirup den Geschmack besser ergänzen und mildern. Es ist üblich, leichten Getränken Vanille, Obst und Karamell hinzuzufügen. Betonen und verbessern Sie den Geschmack von Sirupen mit dem Geschmack von Mandeln, Zimt, Amaretto. Alle Arten haben nur ein Minus – erhöhen Sie den Kaloriengehalt des Getränks erheblich.

Irisches Kaffeerezept

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1.
• Kaloriengerichte: 115 kcal.
• Zweck: Aperitif.
• Küche: irisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es gibt viele Rezepte für irischen Kaffee, die Hauptzutaten bleiben bis auf seltene Ausnahmen immer konstant – sie ersetzen Whisky irischen Ursprungs durch günstigere alkoholische Getränke, aber dies wird kein klassisches Getränk sein. Der zweite Hauptunterschied betrifft die erste Stufe der Zubereitung – die Methode zum Erhitzen von Whisky mit Zucker. Drittens Creme mit unterschiedlichem Überlaufgrad. Einige Handwerker machen in Abwesenheit von Sahne zu Hause einen solchen Cocktail aus Kondensmilch mit Whisky.

Zutaten:

• Kaffee – 1 EL;
• Zucker – 2 TL;
• Creme – 50 ml;
• Whisky – 40 ml.

Kochmethode:

1. Stellen Sie das Glas in sehr heißes Wasser, um es gut zu erwärmen. Dies ist ein obligatorischer Kochschritt, das Geschirr sollte warm sein.
2. Brauen Sie ein Glas doppelten Espresso in einer Kaffeemaschine aus ein paar Esslöffeln gemahlenen Bohnen oder machen Sie ein Getränk in einem Türken.
3. In einen Becher gießen, 20 Gramm Zucker hinzufügen, bis zur vollständigen Auflösung umrühren, Whisky einfüllen.
4. Entfernen Sie das erhitzte Glas, wischen Sie es mit einem Papiertuch ab und füllen Sie die Mischung aus dem Becher.
5. Es bleibt, die frische Sahne leicht mit einem Schneebesen zu schlagen, den Löffel umzudrehen und vorsichtig Sahne darauf zu gießen, so dass wir zwei Schichten erhalten.

Irischer Kaffee

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1.
• Kaloriengerichte: 276 kcal.
• Zweck: Aperitif.
• Küche: irisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es gibt auch eine Möglichkeit, irischen Kaffee zuzubereiten, die bei Liebhabern wärmender und belebender Getränke beliebt ist. Dieses Rezept ist relativ jung, da die Baileys erst 1974 erschienen sind. Sahnelikör (ebenfalls irischen Ursprungs) verleiht dem Cocktail sanfte cremige Noten, mildert den Geschmack und verleiht dem Getränk ein zusätzliches Aroma.

Zutaten:

• Kaffee – 100 ml;
• Flotte „Baileys“ – 50 ml;
• Rohrzucker – 1 TL;
• Schlagsahne nach Geschmack;
• Schokoladenstückchen – nach Geschmack;
• Zimt – eine Prise.

Kochmethode:

1. Bequem schwarzen Kaffee kochen (stark).
2. Gießen Sie kochendes Wasser in ein irisches Glas, lassen Sie es 3-5 Sekunden stehen, gießen Sie Wasser, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie heißen Kaffee ein, mischen Sie.
3. Gießen Sie „Baileys“ ein und fügen Sie in der Ebene des Messers vorgekühlte Sahne hinzu. Die Oberseite vorsichtig mit einem Stück Schokolade und einer Prise Zimt bestreuen und sofort servieren..

Wie man irischen Kaffee macht – Tipps

Es ist überhaupt nicht schwierig, einige Geheimnisse zu kennen, um zu Hause irischen Kaffee zuzubereiten. Mit ein wenig Training wird es die Gäste überraschen und den Haushalt mit echtem irischen Whiskykaffee verwöhnen. Sie können mit oder ohne brennenden Whisky kochen. Bei der ersten Option müssen Sie das Glas leicht drehen, um sich zu drehen. Eine vereinfachte Möglichkeit besteht darin, erwärmten Whisky zum Kochen zu nehmen. Anstelle von körnigem Kaffee ist körnig oder gefriergetrocknet akzeptabel, aber der Geschmack ist nicht der gleiche. Es gibt auch ein „russisches“ Getränk, das Sie im Winter warm hält: Kaffee-Wodka-Sahne.