Ist es möglich, Pfannkuchen auf Diät zu essen – Rezepte für die Herstellung von kalorienarmem Haferflocken oder Kleie

Der Inhalt des Artikels

• Die Vor- und Nachteile von Pfannkuchen
• Pfannkuchen mit Diät
• Diätpfannkuchen
• Ducane Pfannkuchen
• Ducane Kleie Pfannkuchen
• Ducane Pfannkuchen auf Kefir
• Ducane Pfannkuchen ohne Kleie
• Pfannkuchen aus Haferflocken
• Mehllose Haferflockenpfannkuchen
• Haferflocken Pfannkuchen Diät
• Kalorienarme Pfannkuchen

Diese rötlichen Sonnen sind ein traditionelles russisches Gericht, das orthodoxe und heidnische Feiertage begleitet: Sie müssen sich nur an die Fastnacht erinnern. Sie werden von Menschen jeden Alters geliebt, ihre Rezepte sind Hunderte, aber ist es möglich, Pfannkuchen auf Diät zu essen, und sind ihre kalorienarmen Variationen mit Kleie, Müsli und verschiedenen Mehlsorten sicher? Welche Bestandteile von Pfannkuchen der Figur schaden können und wie Sie sich vor Reis schützen können, um besser zu werden?

Die Vor- und Nachteile von Pfannkuchen

Die Hauptgefahr in diesem Gericht während der Diät (und Gewichtsverlust im Allgemeinen) ist sein Kaloriengehalt, hauptsächlich aufgrund des Vorhandenseins von Mehl im Rezept. Traditionell ist es Weizen, der als „nutzlos“ für den Körper anerkannt wird, da ihm aufgrund einer zu gründlichen Reinigung alle vorteilhaften Eigenschaften des Getreides entzogen werden. Es bleiben nur schnelle Kohlenhydrate übrig, die einen starken Anstieg des Zuckers hervorrufen, und sie treffen bereits die Zahl. Weizenmehl aus dieser Position ist besonders gefährlich bei Diäten bei Diabetikern..

Wo sonst sind die Vor- und Nachteile von Pfannkuchen? In der Zusammensetzung von:

• Zucker ist ein verbotenes Produkt auf allen Diäten, das ihnen auch Kalorien hinzufügt..
• Die Butter, auf der die Pfannkuchen gebraten werden, fügt Kalorien und ungesunde Fette hinzu, besonders wenn es sich um Sonnenblumen handelt.
• Hefe – in einigen Pfannkuchenrezepten enthalten, sind in allen Diäten auch verboten, weil Darmfermentation provozieren.
• Milch ist aufgrund des hohen Kalziumanteils definitiv ein gesundes Produkt, aber Laktose, Zucker, kommt dem Körper nicht zugute.
• Eier – Der Körper benötigt eine moderate Menge als Proteinquelle.

Pfannkuchen mit Diät

Angesichts des Kaloriengehalts dieses Backens (Hefepfannkuchen in Milch – etwa 217 kcal pro 100 g) ist es während des Gewichtsverlusts nicht erwünscht. Wenn Sie die Möglichkeit in Betracht ziehen, Pfannkuchen mit einer Diät zu essen, bei der die Kalorien stark reduziert werden, ist es besser, diese Idee aufzugeben. Bei einer kohlenhydratarmen Diät (Sporttrocknen, BEECH usw.) ist dieses Gericht ebenfalls verboten, wird jedoch in der Ducane-Diät nur nach einem speziellen Rezept verwendet. Wenn Sie jedoch daran interessiert sind, ob es möglich ist, Pfannkuchen zur Gewichtsreduktion nach den Regeln einer gesunden Ernährung zu essen, sind sie mit einigen Vorbehalten zulässig:

• morgens essen;
• nimm leichte Füllungen;
• Überprüfen Sie die Zusammensetzung;
• sich nicht auf Fettleibigkeit einlassen.

Diätpfannkuchen

Wenn Sie sich noch einmal Produkte ansehen, die für die Figur besonders schädlich sind, und sie vom Rezept ausschließen, erhalten Sie Pfannkuchen für eine Diät oder genauer gesagt weniger gefährlich für die Gewichtsabnahme. Erstens verliert ein solches Gericht vollständig Zucker, der nur die Funktion hat, einen süßen Geschmack zu erzeugen – die Konsistenz des Teigs verliert nichts. Wenn Sie ein süßer Zahn sind, fügen Sie einen Löffel Honig hinzu, aber lassen Sie sich besser eine Frucht- oder Beerenfüllung einfallen – es wird nicht schlimmer.

Diätpfannkuchen implizieren einige weitere Modifikationen des Grundrezepts:

• Sie sind hefefrei – geben Sie Soda / Backpulver für Glanz ein.
• Sie werden auf einer Antihaftbeschichtung gekocht, um keine Fette zu verwenden. Wenn Pfannkuchen in der Pfanne kleben, bürsten Sie einen Tropfen Olivenöl mit einer Serviette.
• Magermilch genommen und vorzugsweise laktosefrei oder Wasser.
• Für Pfannkuchen wird grobes Mehl verwendet, vorzugsweise kein Weizen. Wenn es kein fertiges Produkt gibt, sollten Sie eine Kaffeemühle kaufen und alle Müsli oder Müsli mahlen (brauner Reis, Buchweizen, Haferflocken funktionieren gut)..

Ducane Pfannkuchen

Die Diät, bei der dieses Gericht das Abnehmen ersetzt und es Ihnen nicht erlaubt, ohne köstliche Zusätze zu Tee oder Frühstück zu trauern, ist das Gewichtsverlustsystem von Pierre Ducane. In der Phase des Angriffs, die die erste ist und eine rasche Volumenverringerung impliziert, ist Mehl verboten, aber spezielle Pfannkuchen sind laut Dukan erlaubt. Sie können mit oder ohne Kleie, mit Stärke, auf Wasser, auf Kefir zubereitet werden. Der Geschmack unterscheidet sich vom Klassiker, aber dies ist eine gute Alternative, bei der Sie während der Diät kein Fett bekommen.

Ducane Kleie Pfannkuchen

Eine einfache Option, die als Ersatz für Brot verwendet und mit Gemüsefüllungen kombiniert wird – frische Pfannkuchen aus Kleie nach Ducane. Wenn Sie Süßigkeiten möchten, fügen Sie einen Süßstoff hinzu, aber Ärzte raten zu einer Diät, um sich so weit wie möglich von solchen Produkten fernzuhalten. Die Zusammensetzung dieser Pfannkuchen enthält keine schädlichen Bestandteile:

• Hafer- und Weizenkleie (insgesamt 3 EL);
• laktosefreie Milch – ein halbes Glas;
• kleines Ei.

Der Garvorgang ist Standard, eine schrittweise Beschreibung macht keinen Sinn. Es ist wichtig, nur hinzuzufügen, dass der Teig bis zur richtigen Pfannkuchen-Konsistenz mit gekochtem Wasser verdünnt wird. Wenn das Ei groß ist, können Sie das Eigelb entfernen, um den Kaloriengehalt von Pfannkuchen zu verringern. Die Arbeitsmischung vor dem Braten (verwenden Sie einen speziellen Crêpes-Hersteller, um kein Öl zu nehmen) muss eine halbe Stunde lang stehen gelassen werden, damit die Kleie in der Flüssigkeit aufquillt.

Ducane Pfannkuchen auf Kefir

Sie können Milch während dieser Diät vollständig ablehnen, wobei Sie Kefir bevorzugen. Schauen Sie sich die Liste der Komponenten genau an, damit sie so kurz wie möglich ist. Laut Ducan ist es einfach, kalorienarme Pfannkuchen auf Kefir zuzubereiten:

1. 2 Esslöffel Stärke und Kleie, ein Glas frischen Kefir mit minimalem Fettgehalt einschenken und eine Stunde vergessen.
2. Wenn der Pfannkuchenteig seine Konsistenz ändert (Kleie quillt auf), ein paar kleine Eier und etwas Salz einführen. Sie können Süßstoff hinzufügen, wenn Sie einen süßen Geschmack wünschen.
3. Fügen Sie Wasser hinzu, um eine dünnere Konsistenz zu erhalten, und backen Sie Pfannkuchen auf die übliche Weise.

Ducane Pfannkuchen ohne Kleie

Die Dichte solcher Backwaren ist etwas höher als die des Klassikers, daher ähnelt sie amerikanischen Pfannkuchen. Die Basis für Pfannkuchen nach Dukan ohne Kleie sind Stärke (Reis oder Mais) und fettarmer Hüttenkäse, die über einen Esslöffel genommen werden. Sie werden mit Milch (es ist wünschenswert, den Prozentsatz des Fettgehalts bei 1,5% zu halten) und kochendem Wasser gemischt, das insgesamt etwa 150 ml betragen sollte. Für die Pfannkuchenelastizität wird Eiweiß in den Teig eingeführt. Sie können gelöschten Essig mit Soda Glanz verleihen.

Pfannkuchen aus Haferflocken

Unter allen Arten von Mehl, die in der Ernährung verwendet werden, hat Haferflocken eine besondere Liebe zu Hausfrauen verdient, um den Nutzen des Backens zu erhöhen und den Schaden zu verringern. Es kann aus Herkules hergestellt werden, und einige mahlen sie nicht einmal, obwohl Haferpfannkuchen dann dichter und weniger zart sind. Denken Sie daran, dass das Backen aufgrund seiner Grundlage bitter erscheint. Wenn Sie weiterhin darüber nachdenken, ob es möglich ist, Pfannkuchen auf Diät zu essen, sind hier 3 Optionen, die definitiv erlaubt sind. Der Frittiervorgang wird nicht beschrieben, weil Er ist Standard.

Mehllose Haferflockenpfannkuchen

Diese Art des Backens zeichnet sich durch einen reduzierten GI aus und ist daher gut für Diabetiker geeignet. Wenn wir die Zusammensetzung betrachten, dann sind diese Pfannkuchen aus Haferflocken ohne Mehl fast identisch mit herkömmlichen hefefreien, aber sie sind ungesüßt und etwas dichter. Zimt- und Vanilleessenz verleihen den Geschmack und das Aroma, die nicht hinzugefügt werden können – dies sind optionale Elemente. Der Teig muss vor dem Braten aufbewahrt werden, damit das gemahlene Haferflockenmehl (durch einen Mixer) aufquillt, da sonst Klumpen entstehen.

Die Zusammensetzung ist wie folgt:

• ein Glas großes Haferflocken;
• ein Glas Milch in zwei Hälften mit Wasser;
• Ei;
• etwas Soda und Salz.

Haferflocken Pfannkuchen Diät

Selbst bei strengster Ernährung können Sie sich diese einfachen Pfannkuchen gönnen, die während des Frühstücks auf Wasser gekocht werden. Sie können ein kohlensäurehaltiges Mineralwasser nehmen – so finden sie eine durchbrochene Struktur. Die Pfanne darf vor dem Braten einen Tropfen Pflanzenöl einfetten. Die folgenden Produkte werden für Haferflockenpfannkuchen verwendet:

• 2 Eiweiß;
• 0,6 l Wasser;
• 0,2 kg Haferflockenmehl (es ist besser, es selbst zu mahlen);
• Salz-.

Kalorienarme Pfannkuchen

Wenn Sie auf der Grundlage des Backens kein reines Haferflocken mögen, versuchen Sie, eine Mischung aus Buchweizen- oder Roggenmehl herzustellen, oder nehmen Sie Weizen, aber Vollkorn – darin ist im Vergleich zur höchsten Sorte jede Kalorie gerechtfertigt. Von den Eiern werden nur Proteine ​​verwendet, die sehr gut geschlagen werden müssen, Milch – laktosefrei. Wenn Sie wirklich Süßigkeiten wollen, geben Sie einen Löffel Honig in den Teig – diese kalorienarmen Pfannkuchen beeinträchtigen keine Ernährung.

Ein ungefähres Verhältnis der Schlüsselkomponenten:

• Haferflocken in zwei Hälften mit anderen. – 200 g;
• Eiweiß – 3 Stk.;
• laktosefreie Milch – ein Glas;
• Honig – 10 g.

Beachtung! Die im Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zur Orientierung. Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben, die auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten basieren.