Kaloriengekochte Rüben in 100 g. Gekochte Rüben – Kalorien in Salaten

Der Inhalt des Artikels

• Die Vor- und Nachteile von rohen und gekochten Rüben
• Kalorien- und Nährwert von Rüben
• Wie viele Kalorien in gekochten roten Rüben
• Mit Karotten
• In einem Salat mit Knoblauch und Mayonnaise
• Mit der Zugabe von Pflanzenöl

Die Heimat der Wildrübensorten, die später vom Menschen angebaut werden, gilt als fernöstliche Region und Indien. Ursprünglich wurde es von den Bewohnern des Mittelmeers und des alten Babylon als Heilpflanze verwendet. Die alten Römer konsumierten in Wein getränkte Rübenblätter (Spitzen). Die Wurzelernte der Griechen wurde dem Gott Apollo geopfert. Bei Persern und Arabern war Gemüse ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. In Kiewer Rus wurde es erst im 10. Jahrhundert bekannt – die Schönheiten kochten Borschtsch und rieben gekochte Rübenwangen, um rosig auszusehen.

Die Vor- und Nachteile von rohen und gekochten Rüben

Nützliche Eigenschaften werden durch die Mineral- und Vitaminzusammensetzung des Produkts bestimmt. Es enthält Natrium, Kalium, Kalzium, Mangan, Selen, Jod, Magnesium, Schwefel, Zink, Arginin, Cholin, Phosphor, Cäsium, Rubidium, Vitamine B, C, A, E, K, PP und andere Komponenten. Das Produkt enthält Gamma-Aminobuttersäure, die den Stoffwechsel der Großhirnrinde beeinflusst. Pektine (1,1%), Ballaststoffe (0,9%) entfernen Zerfallsprodukte, Schwermetallsalze aus dem Darm. Die Verdauung wird durch Zitronen-, Äpfelsäure-, Milchsäure- und Oxalsäure positiv beeinflusst, die in der Wurzelpflanze enthalten sind.

Vitamine stärken die Immunität, verbessern das Sehvermögen, die Aktivität des Nervensystems, den Zustand von Nägeln, Haut und Haaren. Eisen ist nützlich für den weiblichen Körper, stellt den Blutverlust wieder her und schützt vor Anämie. Beta-Carotin ist ein Anti-Aging-Antioxidans, das bei der Bekämpfung schädlicher Substanzen hilft. Nur 100 Gramm Rüben pro Tag werden die Nährstoffversorgung des Körpers wieder auffüllen und das Wohlbefinden verbessern.

Zusätzlich zu den Vorteilen weist die Verwendung von Gemüse aufgrund bestimmter menschlicher Krankheiten Einschränkungen auf. Es wird nicht zur Anwendung bei Osteoporose, Urolithiasis, Gastritis und Diabetes empfohlen. Rote Beete sollte nicht für Menschen mit Kalziummangel missbraucht werden – die Wurzelpflanze verringert die Fähigkeit des Körpers, sich zu assimilieren.

Kalorien- und Nährwert von Rüben

Die Tabelle zeigt den Substanzgehalt in 100 g des essbaren Teils der Wurzelpflanze. Energieverhältnis (Fett / Protein / Kohlenhydrate): 4% / 15% / 72%. Rote Beete behält ihre vorteilhaften Eigenschaften und schmeckt auch beim Kochen. Mineralsalze, Vitamine der B-Gruppe und nützliche Elemente werden durch Wärmebehandlung nicht zerstört. Es ist besser, ein Gemüse zu kochen, indem man den Deckel eines Gerichts mit einer Schale schließt, ohne Salz hinzuzufügen. Um eine leuchtende burgunderrote Farbe zu erhalten, hilft ein Teelöffel Essig oder 2 Teelöffel Zitronensaft in kochendem Wasser.

Wie viele Kalorien in gekochten roten Rüben

Aus der Wurzel können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, zum Beispiel Diät-Salate. Sie sind mit Pflanzenöl, Sauerrahm, Zitronensäure gewürzt. Verbessert den Geschmack von Nüssen und Pflaumen. Der Kaloriengehalt gekochter Rüben wird durch den Verzehr beeinflusst. Zum Beispiel enthalten 100 g Vinaigrette ungefähr 120 kcal, aber wenn Sie es mit Pflanzenöl füllen, steigt der Kaloriengehalt auf 150 kcal.

Mit Karotten

Es ist schwer zu unterschätzen, welche Vorteile Karotten haben, die nicht weniger reich an Mineralien und Vitaminen sind als Rüben. In gekochter oder roher Form ergänzt es den Salat mit nützlichen Eigenschaften. Um eine klassische Vorspeise aus Karotten und Rüben zuzubereiten, das Gemüse waschen, kochen, schälen. Alle Zutaten auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel geben, salzen. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Das Gericht mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen. Gekochte Karotten enthalten:

Mit saurer Sahne

Mit saurer Sahne gewürzter Salat gilt als befriedigender. Angesichts des geringen Kaloriengehalts gekochter Rüben ist dies jedoch nicht zu berücksichtigen. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie gekochte Rüben (400 g) reiben und mit 25% saurer Sahne (200 g) würzen. Fügen Sie Knoblauch (10 g), eingelegte Gurke (200 g) zum Salat hinzu. Berechnen Sie den Kaloriengehalt einer 100-Gramm-Portion Salat:

In einem Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

So machen Sie eine Mahlzeit:

1. 200 g Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen, reiben.
2. 10 g Knoblauch mahlen.
3. 30 g Mayonnaise, 5 g Salz hinzufügen.
4. Mischen.

Wir berücksichtigen den Kaloriengehalt:

Mit der Zugabe von Pflanzenöl

Gekochter Rote-Bete-Salat mit Zusatz von Pflanzenöl – gesund und kalorienarm. Verwenden Sie diese Rezepte:

1. Die gewaschenen Rüben kochen, schälen. In Streifen schneiden oder reiben. Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Pflanzenöl würzen.
2. Große Rüben abspülen, kochen. Nach Abkühlbereitschaft. Schälen, in dünne Riegel schneiden. Mit 6% Essig (ein halbes Glas) gießen und 15 Minuten einwirken lassen. Die Flüssigkeit abtropfen lassen, mit Pflanzenöl würzen, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. 100 g der Schale enthalten:

Es spielt keine Rolle, welches Rote-Bete-Gericht Sie mögen. Dieses vielseitige Produkt ist in der traditionellen Medizin und Ernährung von Menschen aus verschiedenen Ländern weit verbreitet. Wenn Sie sich ernsthaft für Ihre Gesundheit entschieden und mit einem Audit von Gerichten und Produkten begonnen haben, sollten Sie Rüben sicher in Ihre Ernährung aufnehmen. Wurzelliebhaber können sich einer schlanken Figur, ausgezeichneter Gesundheit und Stimmung rühmen.