Kartoffeln im Landhausstil – Rezepte mit Fotos. Wie man rustikale Kartoffeln im Ofen und in der Pfanne kocht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Kartoffeln auf rustikale Weise kocht
• Merkmale des Kochens von Kartoffeln
• Kartoffeln im Landhausstil – Rezepte mit Fotos
• Im Ofen
• In einem langsamen Kocher
• In der Pfanne
• Im Luftgrill
• Mit Hühnchen
• Den Ärmel hoch
• Mit Fleisch
• Wie bei McDonalds
• Leckere Dorfkartoffeln – Kochtipps

Ohne Kartoffelgerichte ist die Ernährung einer Familie kaum vorstellbar: Dieses Gemüse wird gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet. Atemberaubend leckere Kartoffel auf rustikale Weise gekocht. Dies wird oft in Restaurants, Cafés serviert. Das Gericht ist sehr einfach zu Hause zuzubereiten. Es gibt viele großartige Rezepte, und bald werden Sie sie treffen..

Wie man Kartoffeln auf rustikale Weise kocht

Höchstwahrscheinlich sind Leute, die McDonald’s besuchen, mit diesem Gericht sehr vertraut, da es dort auf der Speisekarte steht und beliebt ist. In einem Fast-Food-Netzwerk werden frittierte Kartoffeln gekocht, und Kartoffeln werden in einem Dorfhaus mit einem Ofen oder einem Slow Cooker gekocht. Es ist erwähnenswert, dass solche Lebensmittel für Ihren Körper viel gesünder sind.

Merkmale des Kochens von Kartoffeln

Es gibt verschiedene Empfehlungen, die Sie befolgen müssen, um das Gericht richtig zuzubereiten:

1. Nehmen Sie am besten eine junge Kartoffel, da ihre dünne Haut nicht geschnitten, sondern nur mit einem Papiertuch gewaschen und abgewischt wird. Dank dessen ist das Gericht schmackhafter und gesünder. Wenn es keine Möglichkeit gibt, es zu kaufen, nehmen Sie ein ausgereiftes, aber Sie müssen es reinigen.
2. Sie müssen sich daran erinnern, wie man Kartoffeln auf rustikale Weise schneidet: Knollen werden in Viertel oder dünnere Scheiben unterteilt.
3. Nehmen Sie zum Kochen helle Gewürze, dann sieht das Gericht schöner aus.

Kartoffeln im Landhausstil – Rezepte mit Fotos

Es gibt viele Kochmethoden mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen. Sie können Kartoffeln im Ofen, Slow Cooker, heißen Grill, in einer Pfanne machen. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, es schmeckt hervorragend und passt zu jedem Fleisch und Salat. Manchmal wird es sofort mit Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen gekocht. Lesen Sie alle Optionen und wählen Sie die aus, die Ihnen am besten gefallen..

Im Ofen

Wenn Sie sich das Foto ansehen, stellen Sie sicher, dass das Gericht fantastisch aussieht. Darüber hinaus ist es unglaublich lecker. Servieren Sie einen solchen Leckerbissen heiß mit einem Salat aus Gemüse, Fleisch. Sie können es auf die Ankunft der Gäste vorbereiten, wenn Sie sie mit Ihrem kulinarischen Talent überraschen möchten. Lesen Sie, wie man rustikale Kartoffeln im Ofen macht: Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sie zu kochen.

Zutaten:

• Oregano – 1 TL;
• Kartoffeln – 12 Stk.;
• Chili-Pfeffer (getrocknet) – 0,5 TL;
• Salz;
• Pflanzenöl – 8 EL. l.;
• Curry – 1 TL;
• Paprika – eine Prise.

Kochmethode:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Wenn Ihre Kartoffel jung ist, waschen Sie sie einfach und wischen Sie sie ab. Mit einer reifen Schale abschneiden.
3. Das Gemüse in Scheiben schneiden.
4. Mischen Sie in einem tiefen Behälter Öl, alle Gewürze, Salz. Legen Sie dort Kartoffelscheiben. Gut mit den Händen mischen, damit jedes Stück eingelegt wird.
5. Ordnen Sie die Scheiben auf einem Backblech so an, dass zwischen ihnen etwas Platz ist, und legen Sie sie in den Ofen.
6. 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 Grad bringen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

In einem langsamen Kocher

Eine ähnliche Version des Gerichts ist saftiger. Kartoffeln sind besser mit dem Aroma von Kräutern gesättigt, innen wird es sehr weich und außen rosig. Befolgen Sie den Kochvorgang ist praktisch nicht erforderlich, unter dem Deckel brennt nichts und verschlechtert sich nicht. Servieren Sie ein solches Gericht ist vorzugsweise heiß. Lesen Sie, wie man Kartoffeln in einem rustikalen Landkocher richtig kocht.

Zutaten:

• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• eine Mischung aus Paprika, gemahlenem Knoblauch, Majoran, Salz, Dill, Pfeffer, Thymian, Kurkuma – ein unvollständiger Esslöffel.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen. Reinigen Sie es gegebenenfalls. In längliche Scheiben schneiden.
2. Geben Sie die Gewürze in Öl und gießen Sie sie in Gemüse. Gründlich mischen, damit jedes Stück verschmiert wird.
3. Führen Sie auf dem Slow Cooker das Backprogramm aus. Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Nach 20 Minuten Garzeit mischen. Alle Scheiben sollten auf den Kopf gestellt werden.
4. Das Essen ist in 35-45 Minuten fertig, je nachdem, wie stark Ihr Slow Cooker ist..

In der Pfanne

Wenn Sie keinen Ofen oder Multikocher haben, ist dies kein Problem. Sie können eine rustikale Delikatesse in einer Pfanne kochen, es wird nicht weniger lecker, duftend, schön. Es ist ratsam, es in dünnere Scheiben zu schneiden, damit es garantiert gebraten wird. Teilen Sie beispielsweise eine Knolle nicht in vier Teile, sondern in acht. Lesen Sie, wie man Kartoffeln mit einer Pfanne auf rustikale Weise kocht..

Zutaten:

• Kartoffel – 3 Stück mittel (vorzugsweise jung);
• Knoblauch – 1 Nelke;
• gemahlener Pfeffer (schwarz), Salz;
• gemahlener Koriander – ein paar Prisen;
• Zwiebel – 1 klein;
• Kreuzkümmel – eine Prise;
• ein wenig mager – eine viertel Tasse.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen und trocknen. Wenn es ausgereift ist, dann sauber. Jeweils in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Mahlen Sie sie und braten Sie sie in Pflanzenöl.
3. Kartoffelschnitze mit Pfeffer und Salz bestreuen.
4. Zwiebel und Knoblauch aus dem Öl nehmen. Die Scheiben in derselben Pfanne braten, bis sie auf jeder Seite golden sind. Mit gehacktem Dill garniert servieren.

Im Luftgrill

In einem solchen Gerät ist das Zubereiten von Lebensmitteln schnell und einfach. Beim Aerogrill ist die Kartoffel sehr rötlich, lecker und im Inneren zart und samtig. Wenn Sie ein solches Gerät zu Hause haben, sollten Sie versuchen, es irgendwie für die Zubereitung von Landkartoffeln zu verwenden. Dieses Gericht wird eines Ihrer Favoriten sein. Denken Sie daran, wie man rustikale Kartoffeln in einem Luftgrill macht. Das ist sehr einfach.

Zutaten:

• Knoblauch – 1 Nelke;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Curry – 0,5 TL;
• mageres Öl – 20 ml;
• Koriander (gemahlen) – 5-7 g.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen, schälen, ggf. in Scheiben schneiden.
2. Mischen Sie die Gewürze mit Salz, Pfeffer und zerquetschtem Knoblauch. Kartoffelschnitze mit Gewürzen würzen und gut mischen.
3. Den Luftgrill mit Öl bestreichen. Legen Sie Scheiben darauf. Stellen Sie am Gerät den Temperaturmodus auf 250 Grad ein.
4. Unter dem Deckel kochen. Der Vorgang dauert 20-25 Minuten.

Mit Hühnchen

Wenn Sie mit dieser Methode kochen, erhalten Sie einen vollwertigen zweiten Gang und keine Beilage. Sie können Kartoffeln im Landhausstil im Ofen mit Hühnchen für den festlichen Tisch kochen, sein Geschmack wird den Gästen sicherlich gefallen. Hühnchen und Gemüse werden gleichmäßig gebacken, zart und saftig. Mit diesem Gericht können Sie nicht nur Erwachsenen, sondern auch kleinen Kindern gefallen.

Zutaten:

• Huhn (es ist besser, Beine oder Hüften zu nehmen) – 6 Stk.;
• Koriander – 10-12 g;
• Kartoffel – 6 Stk.;
• Senf – zwei Esslöffel;
• mageres Öl – 50 ml;
• Italienische Kräuter – drei Prisen;
• Sojasauce – 1 Glas.

Kochmethode:

1. Öl, Senf, Koriander, Sojasauce und Kräuter einrühren. Salz und Pfeffer darüber streuen. Teilen Sie die resultierende Marinade in zwei Hälften, würzen Sie das Huhn sofort und stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
2. Kartoffeln waschen. Wenn sie nicht jung ist, schälen Sie die Knollen. Schneiden Sie es in Scheiben. Mit der zweiten Hälfte der Marinade umrühren.
3. Hähnchen auf einem Backblech verteilen und mit Kartoffeln belegen.
4. Im auf 200 Grad erhitzten Ofen die Schüssel eine halbe Stunde backen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

Kochen Sie die Kartoffel mit Hühnchen im Ofen und anderen Rezepten.

Den Ärmel hoch

Diese Kochoption ist eine der einfachsten und bequemsten. Herrinnen lieben ihn, weil es nach dem Backen nicht nötig ist, ein Backblech oder eine Form zu waschen. Die Kartoffel ist gleichmäßig mit Gewürzen getränkt, erhält ein köstliches Aroma und einen erstaunlichen Farbton, der auf dem Foto deutlich sichtbar ist. Lesen und denken Sie daran, wie man Kartoffeln in einem rustikalen Ofen im Ärmel kocht.

Zutaten:

• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Salz – 0,5 TL;
• eine Mischung aus schwarzen und Peperoni, Paprika, Kurkuma – 1,5 TL;
• Kartoffeln – 6 Stück mittel.

Kochmethode:

1. Kartoffeln vorsichtig waschen, trocknen, schälen. Schneiden Sie es in Scheiben und falten Sie es in eine Hülse. Noch nicht binden.
2. Salz mit Gewürzen direkt in die Hülse streuen, Öl einfüllen. Binden Sie es und schütteln Sie es vorsichtig. Sie werden sehen, dass das Gewürz jeden Biss bedeckt hat..
3. Legen Sie die Hülse in den auf 180 Grad gebrachten Ofen. 40-45 Minuten backen.

Mit Fleisch

Sehr herzhaftes Gericht und unglaublich lecker. Ein Backblech dieser Delikatesse reicht aus, um eine große, freundliche Familie mit Abendessen zu versorgen. Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch, aber Sie können es durch Rindfleisch ersetzen. Eine rustikale Kartoffel in einem Fleischofen kann eine Dekoration auf einem Hochzeitstisch sein. Versuchen Sie es unbedingt zu kochen und überzeugen Sie sich selbst..

Zutaten:

• Kartoffel – 6 Stk.;
• Schweinefleisch – 0,6 kg;
• Pflanzenöl – 45 ml;
• fettarme Mayonnaise – 50 Gramm;
• Senf – 1 TL;
• Speisesalz – 1 TL;
• würzige Kräuter – drei Prisen;
• schwarzer Pfeffer – 5 g;
• Kurkuma – zwei Prisen.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen. Wenn Sie jung sind, wischen Sie es einfach ab. Wenn nicht, reinigen Sie es. Auf einer Serviette trocknen. In Scheiben schneiden.
2. Waschen Sie das Fleisch. Schneiden Sie es in Stücke, so dass sie ungefähr dem Kartoffelschnitz entsprechen.
3. Kombinieren Sie Salz, Pfeffer, Kräuter, Kurkuma, Öl, Senf und Mayonnaise. Teilen Sie die resultierende Sauce in zwei Portionen. Das Fleisch im ersten und die Kartoffeln im zweiten marinieren.
4. Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie Kartoffelschnitze auf die eine Hälfte und Schweinefleischscheiben auf die zweite. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie dort ein Backblech. Das Gericht 35 Minuten backen.

Wie bei McDonalds

Diese Kochmethode eignet sich für diejenigen, die das Gericht so nah wie möglich an das Gericht bringen möchten, das sie in einem Fast-Food-Café probiert haben. Das rustikale Kartoffelrezept bei McDonald’s ist sehr einfach: Auch wenn Sie noch nie am Herd gestanden haben, können Sie damit umgehen. Das Erfolgsgeheimnis liegt in einem speziellen Gewürzsatz, in dem Kartoffelscheiben mariniert und gebacken werden.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,3 kg (jung ist vorzuziehen);
• Olivenöl – 130 ml.
• Eine Mischung aus Gewürzen, die Kurkuma, Salz, Curry, Majoran, Paprika, Koriander, rote und schwarze Paprika zu gleichen Anteilen enthält – 30 Gramm.

Kochmethode:

1. Wenn Ihre Kartoffeln jung sind, waschen Sie sie und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Reife sollte gereinigt werden.
2. Jeweils in 4-6 lange Scheiben schneiden.
3. Einen Esslöffel der Gewürzmischung in Öl einrühren. Berühren Sie nicht den Rest der Gewürze.
4. Gießen Sie die Kartoffelscheiben mit duftendem Öl, mischen Sie gut. Legen Sie es so auf das Formular, dass zwischen den Teilen ein geringer Abstand besteht. Hacken Sie sie mit dem Trockengewürz, das Sie übrig haben.
5. Bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.

Leckere Dorfkartoffeln – Kochtipps

Wenn Sie vorhaben, ein Gericht zu kochen, befolgen Sie die Empfehlungen der Kochmeister:

1. Es ist besser, Ofenkartoffeln nicht in einer rustikalen Umgebung zusammen mit einem gebratenen Hauptgericht zu servieren. Sie können das Fleisch dafür schmoren oder kochen, und außerdem harmoniert das Gericht sehr gut mit Dampffisch. Stellen Sie sicher, dass Sie einen leichten Salat für die Gerichte zubereiten.
2. Kartoffeln im Landhausstil passen gut zu verschiedenen Saucen: Käse, Sauerrahm, Tomate, süß und sauer.
3. Sie können Kartoffelschnitze nicht auf einem Backblech, sondern auf einem mit Butter geölten Gitter backen.
4. Wenn Sie das warme Gericht nicht essen konnten, können Sie die Reste in den Kühlschrank stellen und dann in der Mikrowelle erhitzen. Es ist jedoch besser, dies nicht zu tun. Durch wiederholte Wärmebehandlung hört die Kruste auf zu knirschen..
5. Wenn die Scheiben leicht ölig sind, lassen Sie sie nach dem Kochen kurz auf einem Papiertuch.
6. Wenn Sie Pflanzenöl verwenden, nehmen Sie es ohne Geschmack ein, damit das Gericht keinen Fremdgeruch hat.