Kartoffeln im Ofen mit Käse: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Kartoffeln mit Käse im Ofen kocht
• Kartoffeln mit Käse im Ofen – Rezept
• Mit Schinken
• Mit Sahne
• Mit Mayonnaise
• Mit Pilzen
• Mit Hackfleisch
• Mit saurer Sahne
• Mit Fleisch
• Rustikaler Stil
• Mit Schinken
• Mit geschmolzenem Käse
• Wie man Kartoffeln mit Käse im Ofen backt – Tipps des Küchenchefs

Jeder Koch muss wissen, wie man Kartoffeln mit Käse im Ofen kocht, da dieses einfache Gericht keine besonderen Fähigkeiten erfordert. Ein appetitlicher Snack mit einer knusprigen Kruste und einem delikaten cremigen Aroma und Geschmack kann zum Mittag- oder Abendessen in Kombination mit Fleisch- oder Gemüsezusätzen serviert werden.

Wie man Kartoffeln mit Käse im Ofen kocht

Jede Zubereitung von Kartoffeln in einem Käseofen beginnt mit einer Auswahl an Zutaten. Junge Kartoffeln, die zäh und elastisch sind, sind am besten geeignet. Wenn die Gastgeberin die bröckelige, weiche Textur des Snacks mag, können Sie reife Kartoffeln wählen und nicht die jüngsten und teuersten kaufen. Um eine leckere Kartoffel mit Käse im Ofen zuzubereiten, ist es wichtig, die Käsekomponente richtig zu wählen – sie muss hart und nicht zu salzig sein. Dann bekommt die Vorspeise eine reichhaltige Kruste, goldene Farbe und einen köstlichen Crunch.

Ofenkartoffeln im Ofen können ein eigenständiges Gericht oder eine Beilage für Fleisch, Fisch und Geflügel sein. Es ist gut mit Leber-, Hühnchen- und Gemüsesalaten kombiniert. Um den Geschmack zu verbessern und mögliche Trockenheit zu mildern, ist es gut, Saucen auf der Basis von Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise auf Kartoffeln aufzutragen. Bekannte Tomaten, Knoblauchmarinaden und gewöhnlicher Ketchup reichen aus..

Um einer einfachen Beilage einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, werden dort Gemüse, Fleisch, geräucherter Speck, Eier, Feta-Käse und Gemüse hinzugefügt. Eine solche Vorspeise unterscheidet sich nicht nur durch ihr schönes Aussehen (wie auf dem Foto), sondern auch durch ihre Vorteile: Wenn Sie Gemüse verwenden, bleiben die darin enthaltenen Vitamine beim Backen erhalten. Wenn Sie beim Kochen keine Fettbestandteile verwenden, kann das Gericht diätetisch und vegetarisch werden. Ein wichtiges Plus ist die Einfachheit und Schnelligkeit der Ausführung: Selbst ein unerfahrener kulinarischer Experte kann schnell geschnittene Produkte kochen und mit Sauce würzen.

Kartoffeln mit Käse im Ofen – Rezept

Im Internet finden Sie leicht ein geeignetes Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Käse im Ofen, gewürzt mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Fotos und Videos. Für einen Anfänger ist es einfach herauszufinden, wie man eine köstliche aromatische Kartoffel mit Käse im Ofen macht: Diversifizieren Sie sie durch Hinzufügen von Würstchen, Schinken, Fleisch, Hackfleisch und Speck. Knollen können ganz gebacken oder in Scheiben, Scheiben oder Akkordeon geschnitten werden.

Mit Schinken

Es ist einfach, leckere zarte Kartoffeln mit Schinken und Käse im Ofen zuzubereiten, da Sie nur ein Minimum an Komponenten benötigen. Es ist besser, fettarmen Schinken zu nehmen – Hühner- oder Putenfleisch. Dann bekommt der Snack einen raffinierteren Geschmack, außerdem ist er kalorienarm. Wenn Sie ein gekochtes Gericht elegant dekorieren möchten, dekorieren Sie es mit frischen Kräutern, hellem Gemüse und zeichnen Sie ein Muster mit Sauce.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Schinken – 0,15 kg;
• Hartkäse – 0,15 kg.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen, trocknen, halbieren. Die Hälften an mehreren Stellen mit einem Messer stechen, salzen, mit Pflanzenöl einfetten.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf ein Backblech legen.
3. Eine halbe Stunde backen.
4. Den Schinken in Scheiben schneiden, den Käse grob reiben.
5. Zuerst Schinken auf Kartoffelschnitze legen, mit Käse bestreuen. Weitere 13 Minuten backen, damit die Käsekrümel Zeit zum Schmelzen haben.

Mit Sahne

Zart, weich und aromatisch ergeben Kartoffeln mit Sahne und Käse im Ofen. Es wird empfohlen, die fettigste Creme (35% Fett) zu verwenden, damit der Geschmack so sanft und pikant wie möglich ist. Hervorragend zu Vorspeisen, die nach diesem Rezept zubereitet werden. Knoblauch wird kombiniert. Sie können auch Gemüse hinzufügen. Das Servieren eines solchen Gerichts erfolgt am besten so heiß wie möglich: Es passt gut zu gekochtem Hühnchen, gebratenem Fisch und Fleisch.

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 Gramm;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Creme – 250 ml;
• Butter – 50 g;
• Parmesan – 100 g.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln in dünne Teller schneiden, mit kaltem Wasser abspülen (um überschüssige Stärke zu entfernen) und trocknen.
2. Die Auflaufform mit Butter einfetten, eine Schicht Kartoffelschnitze darauf legen. Mit gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
3. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals.
4. Gießen Sie Sahne (falls gewünscht, können Sie fette Milch verwenden). Eine Viertelstunde einwirken lassen.
5. Mit Folie abdecken und zum Backen bei 160 Grad schicken. Nach einer Stunde die Folie entfernen, mit Käsekrümeln bestreuen und bräunen lassen (weitere 10-12 Minuten).

Mit Mayonnaise

Kartoffeln mit Mayonnaise und Käse im Ofen, gebacken mit Gewürzen und Zwiebeln, haben einen pikanten Inselgeschmack. Es sieht sehr elegant aus (wie auf dem Foto), strahlt ein köstliches Aroma aus, hat einen reichen Geschmack und eine weiche, geschmeidige Textur. Um dieses Gericht gut aussehen zu lassen, wählen Sie mittelgroße Kartoffeln, die zum Kochen nicht zu bröckelig sind.

Zutaten:

• Kartoffeln – 12 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Cheddar – 125 g;
• Mayonnaise – 3 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Käse grob reiben.
3. Am Boden der Auflaufform, gefettet, die Kartoffelhälften, Salz und Pfeffer legen.
4. Zwiebeln darauf legen und mit Käse bedecken. Dann mit Mayonnaise einfetten (leicht mit frischen Kräutern bestreuen).
5. Backen Sie eine Stunde bei 180 Grad.

Mit Pilzen

Mit Pilzen und Käse gebackene Kartoffeln haben einen hellen, reichen Geschmack. Dieses einfache Dorfrezept ist praktisch, da Sie verschiedene Pilze darin kombinieren können – Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge, alle Waldpilze (brauner Steinpilz oder Steinpilz). Das Gericht gut mit Thymian, schwarzem Pfeffer oder Kräutern würzen. Sie können scharfen Frischkäse oder Käsesauce mit Knoblauch hinzufügen, und es wird empfohlen, auf Salatblättern zu dienen.

Zutaten:

• Butter – 20 g;
• Champignons – 120 g;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Thymian – 2 Zweige;
• Kartoffeln – 0,9 kg;
• Cheddar – 100 g.

Kochmethode:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pilze in Scheiben schneiden, 6 Minuten in Butter braten.
2. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, gehackten Knoblauch und Thymianblätter hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.
3. Die Kartoffeln in dünne Teller schneiden, auf den Boden der Auflaufform legen (zuerst mit Öl einfetten).
4. Pilze darauf legen und mit Käse bedecken.
5. Wenn es viele Produkte gibt, können die Schichten wiederholt werden.
6. 37 Minuten kochen lassen, bis das Gericht leicht gebräunt ist..

Mit Hackfleisch

Ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie ist Hackfleisch mit Kartoffeln im Ofen mit Käse. Dank der Kombination von Fleisch- und Gemüsekomponenten ist die Vorspeise sehr nahrhaft und durch sorgfältiges Auslegen in Schichten erhalten Sie ein attraktives Aussehen des Gerichts. Zum Kochen von Speisen nach diesem Rezept ist jedes Hackfleisch geeignet – Lamm, Huhn, Rind oder Schweinefleisch (oder eine Mischung davon).

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,6 kg;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• saure Sahne – 50 ml;
• Mayonnaise – 50 ml;
• Parmesan – 100 g.

Kochmethode:

1. Wurzelgemüse schälen, in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel hacken, mit Hackfleisch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
3. Eine Auflaufform einfetten. Legen Sie zuerst Kartoffelscheiben, dann Hackfleisch und dann eine weitere Schicht Kartoffeln.
4. Mit Käse bestreuen und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen.
5. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit saurer Sahne

Sehr cremig, krümelig und aromatisch, es werden Kartoffeln mit Käse und Sauerrahm im Ofen hergestellt, die mit Tomaten, Gewürzen und Zwiebeln gebacken werden. Dieses Gericht ist sehr hell und elegant, besonders wenn Sie es mit frischen Kräutern würzen: Es ist nicht erforderlich, den üblichen Dill und die Petersilie zu verwenden. Probieren Sie grünes oder schwarzes Basilikum, Rosmarin oder sogar exotisches Zitronengras. So können Sie einen leichten Inselgeschmack erzielen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 6 Nelken;
• Tomate – 1 Stk.;
• Olivenöl – 30 ml;
• getrocknetes Basilikum – 10 g;
• Gouda oder Emmentaler – 100 g;
• Sauerrahm – ? Brille;
• Grüns – ein Haufen.

Kochmethode:

1. Große Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl oder einem anderen Fett einfetten.
3. Legen Sie eine Schicht Kartoffelschnitze, dann gehackte Zwiebeln mit Federn, gepressten Knoblauch.
4. Legen Sie die geschnittenen Tomaten darauf.
5. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
6. 20 Minuten backen, dann saure Sahne einschenken und mit frischen Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Weitere 20 Minuten einwirken lassen..

Mit Fleisch

Herzhaftes und kalorienreiches Fleisch wird mit Kartoffeln und Käse im Ofen gewonnen. In der russischen Kultur wird ein solches Rezept „Fleisch auf Französisch“ genannt (obwohl es in Frankreich nichts mit echter Gastronomie zu tun hat). Dieses fette, kalorienreiche Gericht ist perfekt, wenn Sie einen hungrigen Mann oder die ganze Familie ernähren müssen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diejenigen, die eine Diät einhalten, das Rezept mögen..

Zutaten:

• Schweinefleisch – ein halbes Kilo;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mayonnaise – ein Päckchen;
• Gouda oder Edamer – 100 g.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, abschlagen und mit Salz und Gewürzen bedecken. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. Schneiden Sie das gereinigte Wurzelgemüse in dünne Scheiben und legen Sie es auf den Boden der zuvor gefetteten Auflaufform.
3. Legen Sie das Fleisch in eine zweite Schicht und dann die Zwiebelringe.
4. Mit geriebenem Gouda oder Edamer bestreuen, mit Mayonnaise einfetten.
5. Auf 200 Grad vorgeheizt in den Ofen schicken.
6. Stunde backen.

Rustikaler Stil

Ein köstlicher Bissen gilt als rustikale Kartoffel im Ofen mit Käse, der zu Hause gebacken wird. Es ist nützlicher als jedes Fast Food, da beim Kochen kein Öl verwendet wird und Sie die Gewürze selbst auswählen können, indem Sie mit verschiedenen Geschmacksnuancen experimentieren. Ein weiterer Vorteil ist, dass Wurzelfrüchte für dieses Rezept nicht geschält werden müssen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 9 Stück;
• Sonnenblumenöl – 50 ml;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Salz – 10 g;
• getrockneter Oregano – 20 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• getrockneter Paprika – 50 g;
• Cheddar – 100 g.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Knollen, indem Sie sie mit einem harten Schwamm gründlich vom Schmutz abwischen.
2. In Scheiben schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
3. Mit Öl, Gewürzen, gehacktem Knoblauch und Salz mischen.
4. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, legen Sie die Scheiben in Reihen und backen Sie eine halbe Stunde bei 180 Grad.
5. Mit Käsekrümeln bestreuen und weitere 7 Minuten bei 210 Grad kochen.

Mit Schinken

Kartoffeln mit Speck und Käse, die im Ofen in Folie gebacken wurden, um ein reiches Aroma zu erhalten, haben einen hellen Geschmack von geräuchertem Fleisch. Wenn Sie eine attraktive rosige Kruste erhalten möchten, rollen Sie die Folie einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs ab, damit das aus dem Speck geschmolzene Fett Zeit zum Verdampfen hat. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder gepressten Knoblauch hinzufügen..

Zutaten:

• Kartoffeln – 8 Stk.;
• roher geräucherter Speck – 8 Stk.;
• Cheddar – 120 g;
• Butter – 50 g.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen abspülen, Wasser hinzufügen. Wenn die Schale dünn ist, können Sie nicht schälen.
2. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Hälften. In ein Stück Butter, Käse, eine Speckscheibe geben und erneut mischen (kann mit einem Spieß fixiert werden)..
3. Mit Salz und Pfeffer reiben und in Folie einwickeln.
4. Die Knollen auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 200 Grad backen. Mit gehackten Kräutern und Salatblättern servieren.

Mit geschmolzenem Käse

Ein reichhaltiger saftiger cremiger Geschmack hat Kartoffeln mit geschmolzenem Käse im Ofen, die unter Zugabe von Originalgewürzen und Gewürzen gebacken wurden. Für das Rezept eignet sich Käse am besten ohne zusätzliche Bestandteile: Ölig schmilzt er beim Erhitzen leicht. Dieses Gericht ist eine großartige Beilage für jedes Fleisch, Fisch oder Huhn, aber Sie können es selbst auf dem Tisch servieren.

Zutaten:

• neue Kartoffeln – ein Pfund;
• Schmelzkäse – 2 Stk.;
• Butter – 20 g;
• Petersilie, Basilikum – ein Haufen;
• Sesam – Esslöffel.

Kochmethode:

1. Wurzelgemüse waschen, vierteln, auf den Boden der mit Butter gefetteten Auflaufform legen.
2. Salz Pfeffer.
3. Den erweichten Käse gleichmäßig darauf verteilen.
4. Mit gehackten Kräutern und Sesam bestreuen. Folie schließen.
5. Eine Stunde bei 200 Grad backen. Dann die Folie öffnen und weitere 10 Minuten einwirken lassen.

Wie man Kartoffeln mit Käse im Ofen backt – Tipps des Küchenchefs

Eine köstliche aromatische Kartoffel, die mit Käse im Ofen gebacken wird, wird sich leicht herausstellen, wenn Sie einige Geheimnisse kennen, wie man sie schnell und lecker kocht:

• Um eine getrocknete Deckschicht zu vermeiden, kann die Kartoffel im Ofen mit Käse in den ersten 20-30 Minuten des Backens mit Folie abgedeckt werden.
• Die Garzeit hängt von der Art des Schneidens von Wurzelgemüse ab – Scheiben werden 20 bis 30 Minuten und ganze Knollen etwa eine Stunde lang gebacken.
• Um die Kartoffeln gleichmäßig zu backen, müssen Sie sie in gleiche Scheiben schneiden.
• Um das Kochen zu beschleunigen, werden Wurzelfrüchte bis zur Hälfte vorgekocht.
• Damit die Kartoffelscheiben nicht zusammenkleben, müssen sie nach dem Schneiden mit kaltem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet werden – dies hinterlässt überschüssige Stärke.
• Sie können Fleisch und Fischzutaten in der Schüssel kombinieren, geräuchertes Fleisch, Fleischbällchen, Gemüse und Gemüse hinzufügen.
• Es ist notwendig, das Gericht in einen vorgeheizten Ofen zu stellen: dann wird das Essen schneller kochen.