Käsebällchen – Rezepte Schritt für Schritt mit einem Foto. Wie man Käsebällchen für einen Snack macht und frittiert

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Käsebällchen macht
• Käsebällchen – Rezept
• Käsebällchen mit Knoblauch
• Frittierte Käsebällchen
• Bierkäsebällchen
• Bierkäsefässer
• Raffaello-Käse
• Käsebällchen im Teig
• Frischkäsebällchen mit Knoblauch
• Panierte Käsebällchen
• Wie man zu Hause Käsebällchen macht – allgemeine Empfehlungen

Einfache, schnelle, aber sehr leckere und helle Vorspeise – alles dreht sich um Käsebällchen. Sie können als Alternative zu Salaten verwendet, mit Bier serviert und sogar in das Kinderferienmenü aufgenommen werden. Solche Bälle schmücken jede Feier, denn es gibt viele Möglichkeiten für ihre Versorgung. Auf dem Foto unten finden Sie einige der beliebtesten Rezepte..

Wie man Käsebällchen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Käsebällchen Schritt für Schritt kocht. In tiefem Fett, nur in einer Pfanne oder ohne jegliche Wärmebehandlung – auf jeden Fall wird ein Gericht mit ausgezeichnetem Geschmack erhalten. Es eignet sich für ein Tagesmenü oder einen festlichen Tisch. Welchen Käse soll man verwenden? Obwohl in den meisten Rezepten harte Sorten empfohlen werden, können Sie auch andere nehmen. Weiche cremige, saure Sahne, pikant, würzig und sogar verarbeitet oder geräuchert. Es hängt alles vom persönlichen Geschmack und der Vorstellungskraft ab. Käsebällchen haben mehrere Vorteile:

• erfordern keine großen Ausgaben von Bargeld;
• mach dich schnell fertig;
• kann sowohl scharf als auch süß sein;
• geeignet für alkoholische Getränke;
• Ersetzen Sie leicht gewohnheitsmäßige Salate.

Käsebällchen – Rezept

Unabhängig davon, welches Rezept für Käsebällchen Sie wählen, wird jedes davon zum Lebensretter für verschiedene Empfänge, egal ob es sich um ein Bankett oder ein einfaches Familienessen handelt. Wenn Sie Optionen ohne Braten verwenden, wird die Garzeit erheblich verkürzt. Obwohl frittiert, ist es ein sehr appetitlicher und sogar befriedigender Snack. Aber wegen des Öls ist es zu kalorienreich, so dass Sie nicht zu sehr von gebratenen Bällchen mitgerissen werden sollten. Es gibt leichtere Optionen, zum Beispiel mit Krabbenstangen oder sogar Trauben. Verschiedene Zutaten werden auch zum Entbeinen verwendet – Sesam, geriebenes Eigelb, Mehl oder Semmelbrösel.

Käsebällchen mit Knoblauch

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 267 kcal.
• Zweck: für Bier / zum Mittagessen / Brunnenessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Käsebällchen mit Knoblauch sind mäßig scharf, aber gleichzeitig weicher und zarter Snack. Optional können Oliven oder Oliven in die Mitte der Rohlinge gelegt werden. Stellen Sie das Gericht vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Die Produkte sind leicht gefroren, so dass der Snack definitiv nicht auseinander fällt. Das Rezept für Käsebällchen mit Knoblauch kann leicht geändert werden – fügen Sie Sesam zum Panieren oder Gemüse nach Geschmack hinzu.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Grüns – 1 Bund;
• Hartkäse – 200 g;
• Knoblauch – 5 Nelken;
• Mayonnaise – 80 g;
• Salz nach Geschmack;
• Schmelzkäse – 200 g.

Kochmethode:

1. Die Eier kochen, sofort in kaltes Wasser legen und abkühlen lassen, dann schälen und zusammen mit zwei Käsesorten mahlen.
2. Als nächstes fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, vorsichtig mit einer Gabel mahlen, bis eine homogene viskose Konsistenz entsteht.
3. Grün waschen, trocknen und fein hacken.
4. Aus Käsebällchen und Eimasse zu Kugeln.
5. Jede Rolle in gehacktem Grün.
6. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Frittierte Käsebällchen

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 350 kcal.
• Zweck: für Bier / zum Mittagessen / Brunnenessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Oft werden frittierte Käsebällchen zubereitet. Die Vorspeise ist schön, rosig und heiß, daher ist es besser, sie mit der Hitze der Hitze zu servieren. Es wird mit saurer Sahne und frischen Kräutern, Knoblauchsauce oder normalem Ketchup kombiniert. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu Bier. Um überschüssiges Öl loszuwerden, lohnt es sich, den Snack auf Papierservietten zu legen. So werden die Kugeln nicht zu fettig.

Zutaten:

• Russischer Käse – 200 g;
• Salz nach Geschmack;
• Weizenmehl – 0,75 St .;
• Pflanzenöl – 300 ml;
• Ei – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Käse mit einer mittleren Reibe mahlen.
2. Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb und legen Sie sie in einen sauberen, trockenen Behälter mit Salz. Schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer besser auf starke Spitzen ein, erhöhen Sie jedoch allmählich die Geschwindigkeit.
3. Fügen Sie Käse hinzu, mischen Sie, um eine klebrige Masse zu machen.
4. Fügen Sie drei Esslöffel Mehl hinzu und gießen Sie den Rest auf eine flache, breite Schüssel.
5. Rollen Sie mit nassen Händen Kugeln aus dem Teig und rollen Sie sie in Mehl. Es ist besser, es auf einem Schneidebrett oder einer flachen Schüssel zu sieben..
6. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Es sollte kochen. Der wichtige Punkt ist, dass die Kugeln, um sie rund zu machen, in Portionen in Portionen platziert werden müssen und dafür einen geschlitzten Löffel verwenden müssen.
7. Kochen Sie unter Rühren, damit das Produkt den Boden nicht berührt.
8. Goldbraun braten, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf ein Papiertuch geben.

Bierkäsebällchen

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengerichte: 338 kcal.
• Zweck: für Bier / zum Mittagessen / Brunnenessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Bierkäsebällchen sind ein ausgezeichneter Ersatz für Snacks, Cracker und Fischpräparate. Fans dieses berauschenden Getränks werden einen so appetitlichen Snack zu schätzen wissen. Knusprige goldene Kruste, pikantes Aroma und zartes Fruchtfleisch im Inneren – was könnte besser sein. Knoblauch macht einen herzhaften Snack, aber seine Menge kann nach Ihren Wünschen angepasst werden. Das brauchen Sie für eine Bierparty..

Zutaten:

• Eiweiß – 4 Stk.;
• Pflanzenöl – 300 ml;
• Knoblauch – 3-4 Nelken;
• Semmelbrösel – 200 g;
• Gewürze nach Geschmack;
• Hartkäse – 400 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
2. Das Weiß vom Eigelb leicht salzen, bis ein fester Schaum entsteht.
3. Kombinieren Sie Käse und Proteinmasse, mischen Sie die Gewürze vorsichtig und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
4. Gießen Sie Semmelbrösel auf einen Teller.
5. Aus dem Teig Kugeln formen. Als nächstes Brot jeweils.
6. Gießen Sie das Öl in eine tiefe Schüssel, erwärmen Sie es und braten Sie die Portionen darin goldbraun an.
7. Verteilen Sie überschüssiges Öl auf einem Papiertuch, um es abzutupfen..

Bierkäsefässer

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 370 kcal.
• Zweck: für Bier / zum Mittagessen / Brunnenessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Diese Käse-Vorspeise wurde wegen ihres Aussehens Fässer genannt. Es eignet sich zum Frühstück oder nur für einen herzhaften Snack, wird aber häufiger mit Bier serviert. Zum Kochen benötigen Sie eine Form, die zum Backen von Muffins verwendet wird. Es ist zweckmäßig, den Teig hineinzulegen und dann den Käse darin einzuwickeln. Es wird sofort in zwei Formen verwendet. Zusätzliche Zeit zum Kneten des Teigs ist nicht erforderlich, da er fertig ist. Beachten Sie unbedingt dieses einfache und leckere Rezept für ein Bierkäsefass..

Zutaten:

• Mozzarella – 100 g;
• Blätterteig – 300 g;
• Adyghe-Käse – 250 g.

Kochmethode:

1. Aufgetaute Teigplatten halbieren, rechteckig ausrollen.
2. Legen Sie jede Schicht in eine Muffinform. Die Kanten sollten hängen.
3. Füllen Sie die Kerben zur Hälfte mit geriebenem Adyghe-Käse und dann bis zum Ende, aber mit Mozzarella.
4. Biegen Sie dann die Kanten, um kleine Fässer zu bilden.
5. Auf 220 Grad vorgeheizt in den Ofen geben und ca. 25-30 Minuten backen.

Raffaello-Käse

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 267 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / für einen festlichen Tisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Raffaello aus Käse ist die gleiche Kugel, nur in ihrer Zusammensetzung gibt es noch Krabbenstangen, Eier und Knoblauch mit Mayonnaise. Es stellt sich als mäßig scharf und gleichzeitig zarter Snack heraus. Eine Wärmebehandlung in diesem Rezept ist nicht erforderlich, weshalb viel weniger Garzeit erforderlich ist. Diese Vorspeise ist eine großartige Alternative zu den üblichen Salaten und insbesondere zu Krabben.

Zutaten:

• Mayonnaise – 4-5 Esslöffel;
• Dill, Salat – nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Krabbenstäbchen – 200 g;
• Hartkäse – 200 g;
• 4 Eier.

Kochmethode:

1. Eier kochen, kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Entfernen Sie die Hülle von den Krabbenstäbchen und hacken Sie sie fein.
3. Geriebener Käse.
4. Den Knoblauch durch die Presse geben. Mit Eiern, Käse und Krabbenstangen mischen.
5. Mit Mayonnaise würzen, damit sich die Masse nicht ausbreitet.
6. Dill abspülen, fein hacken.
7. Rollen Sie Kugeln aus Krabben „Teig“.
8. Den Teig in den Dill rollen, auf einen Teller mit Salatblättern legen.

Käsebällchen im Teig

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 267 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Käsebällchen im Teig sind noch appetitlicher. Eine knusprige goldene Kruste an der Außenseite, die das Fleisch im Mund im Inneren schmilzt. Der Teig wird auf Milchbasis zubereitet, es kann aber auch Wasser verwendet werden. Ihnen wird auch Mehl hinzugefügt, und manchmal verwende ich nur Eier. Brötchen in Semmelbröseln. Wenn Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen vormischen, wird der Snack würziger. Reduzieren Sie nicht die Menge an Pflanzenöl, da die Kugeln darin schwimmen sollten. Nur so werden sie vollständig gebraten.

Zutaten:

• Butter – 50 g;
• Semmelbrösel – 0,5 EL;
• Pflanzenöl – 300 ml;
• Wasser – 3 EL;
• Brühwürfel – 2 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Emmentaler Käse – 250 g;
• Mehl – 3,5 EL.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Wasser, indem Sie Butter und Brühwürfel hinzufügen.
2. Gießen Sie nach dem Kochen allmählich Mehl ein und kneten Sie den Teig mit einem Mixer.
3. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Jedes Wrap in einen Teigkuchen.
4. Eier schlagen, jede Kugel darin eintauchen und in Semmelbrösel rollen.
5. Auf gebackener Butter goldbraun anbraten.

Frischkäsebällchen mit Knoblauch

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 259 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine Vorspeise aus Schmelzkäse ist nicht weniger appetitlich. Sie sind weicher und zarter, daher erinnern die in einem losen Produkt entbeinten Kugeln eher an Raffaello. Mit gewöhnlichem Käse kann man keinen so angenehmen cremigen Geschmack erzielen, aber mit Frischkäse ist das eine andere Sache. Um das Reiben von Käse zu erleichtern, sollten Sie ihn etwa eine Stunde lang im Gefrierschrank aufbewahren. Raffaello-Käse kann mit Oliven, Oliven oder Schinkenscheiben gefüllt werden. So werden die Frischkäsebällchen mit Knoblauch eine Überraschung sein.

Zutaten:

• Pfeffer, Salz – nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Ei – 3 Stk.;
• Butter – 30 g;
• frische Kräuter – nach Geschmack;
• Schmelzkäse – 2 Stk.;
• entkernte Oliven – 100 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier, lassen Sie sie abkühlen, schälen und reiben Sie das Eigelb und die Eichhörnchen getrennt voneinander.
2. Mahlen Sie den Käse auch mit einer Reibe.
3. Knoblauch hacken oder hacken.
4. Kombinieren Sie Käse mit Proteinen, Salz, Pfeffer und fügen Sie weiche Butter hinzu. Mit Knoblauch, gehackten Kräutern würzen, mischen, Kugeln rollen.
5. Oliven trocknen. Legen Sie ein kleines Ding in jedes Stück und rollen Sie es dann in gehacktem Eigelb.

Panierte Käsebällchen

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 280 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / für einen festlichen Tisch / Snack.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: mittel.

Um den Kugeln ein angenehmes Aussehen zu verleihen und sie noch schmackhafter zu machen, werden sie paniert gekocht. Sie können spezielle Semmelbrösel, Mehl, gehacktes Eigelb oder das Brot von gestern einrollen. Appetitliche, knusprige und klebrige Käsebällchen werden paniert – ihr Geschmack ist einfach unglaublich. Nach diesem Rezept müssen Knüppel in erhitztem Pflanzenöl gebraten werden. Es wird gegossen, um die Kugeln vollständig zu verbergen.

Zutaten:

• Milch – 2 EL;
• Mehl – 0,5 EL;
• Ei – 3 Stk.;
• Mozzarella – 200 g;
• Pflanzenöl – ca. 300 ml;
• gestriges Weißbrot – 0,5 Brote;
• Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen.
2. Dann allmählich das Mehl gießen, mischen.
3. Streuselbrot.
4. Mozzarella-Kugeln in Teig getaucht, dann in Krümel rollen.
5. Alle Werkstücke werden eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt und dann in heißem Öl goldbraun gebraten.
6. Auf ein Papiertuch legen. So läuft das überschüssige Öl ab.

Wie man zu Hause Käsebällchen macht – allgemeine Empfehlungen

Auf Käsesnacks kann man viel improvisieren. Bälle sehen sehr beeindruckend aus – sie verschwinden mit einem Knall. Um sie anmutig zu machen, ist es besser, keine zu großen Werkstücke herzustellen. Zu große Käseschale und es wird schwierig zu essen sein. Heiße Bällchen werden bequem am Spieß serviert und können auf Salatblättern ausgelegt werden. Eine echte Delikatesse wird sich herausstellen, wenn Sie roten Kaviar zur Dekoration verwenden.

Käsebällchen zu Hause zuzubereiten ist einfach, selbst aus süßen Zutaten wie Schokolade. Käse ist in diesem Fall besser Sahne zu nehmen. Sie müssen es nur mit Schokolade mischen. Sie fügen auch ein wenig Butter hinzu. Zum Dekorieren eines süßen Desserts werden in Krümel zerkleinerte Kokosflocken oder Nüsse verwendet. Sie kocht auch eine ähnliche Vorspeise mit Erdbeeren. In diesem Fall wird Quark verwendet. Das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche, aber Sie können mit Melisse oder Minzblättern dekorieren. Dieses Dessert passt gut zu Tee..