Der Inhalt des Artikels
- Wie man Beeren für die Konservierung auswählt und zubereitet
- Wie man Kirsche in Gelee für den Winter kocht – Rezepte
- Kirschgelee mit Gelatine
- Wie man gelatinefreies Gelee macht
- Filz Kirsch Rezept
- Ein sehr einfaches und leckeres Rezept in einem Slow Cooker
- Videorezept: Wie man Kirschgelee für den Winter macht
Kirschbaummarmelade hat zu Recht den Spitznamen „Royal“ erhalten: Marmeladen, Gelees und andere Kirschprodukte zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack und ihr Aroma aus. Darüber hinaus sind sie dank der enthaltenen Vitamine, Pektine und anderer essentieller Substanzen sehr nützlich. Um Kirschfrüchte das ganze Jahr über glücklich zu machen, machen Sie köstliches Gelee für den Winter.
Wie man Beeren für die Konservierung auswählt und zubereitet
Kirsche in Gelee für den Winter ist ein leckeres und duftendes Produkt. Damit ein solcher Rohling noch mehr Vorteile bietet, müssen Sie wissen, wie man Beeren richtig auswählt und zubereitet:
- Beginnen Sie gleich nach dem Sammeln der Hauptzutat mit der Herstellung von Marmelade oder anderen Konserven. Dies ist notwendig, da die Beere eine sehr empfindliche Haut hat und sich verschlechtern kann, selbst wenn sie leicht beschädigt ist..
- Wenn Sie Früchte pflücken, pflücken Sie sie zusammen mit den Stielen. Diese Technologie gewährleistet die Erhaltung des Geschmacks und der äußeren Eigenschaften.
- Wählen Sie die Beeren sorgfältig aus, um sie in ein Glas zu schicken. Sie müssen ganz und reif sein. Wenn beim Sortieren von Früchten unreife, faule oder Würmer auftreten, dürfen diese nicht verwendet werden.
- Wenn Sie Kirschmarmelade oder andere Süßigkeiten längere Zeit aufbewahren möchten, ist es besser, kernlose Früchte aufzubewahren: Sie produzieren während der Langzeitlagerung Giftstoffe, die für den Menschen schädlich sind.
- Knochen können mit einer speziellen Maschine oder einem Stift entfernt werden.
- Entfernen Sie vor dem Lagern die Stiele und waschen Sie die Früchte gründlich.
Wie man Kirsche in Gelee für den Winter kocht – Rezepte
Im Internet finden Sie verschiedene Rezepte aus Kirschen für den Winter. Früchte eignen sich für Marmelade, Marmelade, Marmelade und Kompott. Um sich in der kalten Jahreszeit mit leckerem Essen zu versorgen, wird empfohlen, Gelee aus gefrorenen Kirschen oder frischen Beeren zu kochen. Diese Form von hausgemachten Rohlingen hilft Ihnen, das ganze Jahr über den Kirschgeschmack und das Aroma zu genießen. Sie unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im großen Nutzen für den Körper..
Kirschgelee mit Gelatine
Kirschgelee für den Winter kann mit einem Minimum an Komponenten zubereitet werden:
- Gelatine – 4 TL.
- Kristallzucker – 1 kg;
- Kirsche – 1 kg.
Anleitung zum schrittweisen Kochen von Kirschgelee:
- Waschen Sie die Beeren und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Die vorbereitete Kirsche in die Pfanne geben und Zucker hineingießen. Während einer halben Stunde kochen die süße Mischung ständig umrühren.
- Während des Garvorgangs die Gelatine in warmem Wasser verdünnen. Lassen Sie es eine Weile stehen.
- Nächster Schritt: Die gequollene Gelatine in die Frucht geben. Beeren sollten noch 10 Minuten gekehrt werden.
- Lassen Sie die resultierende Masse für mehrere Stunden. Kehren Sie dann wieder zum Feuer zurück und kochen Sie mehrmals, damit das Produkt eine schöne Farbe und Dichte erhält.
- Gießen Sie das Gelee mit Kirsche in sterilisierte Gläser, rollen Sie die Deckel auf. Sie können Marmelade im Keller oder in der Speisekammer aufbewahren.
- Das Produkt ist neben Pfannkuchen oder Pfannkuchen auch ein gutes Dessert für Tee. Zum Frühstück können Leckereien auf Brötchen oder Toast verteilt werden..
Wie man gelatinefreies Gelee macht
Gelatinefreies Kirschgelee kann mit mehr Zucker als je zuvor hergestellt werden. Sie benötigen folgende Komponenten:
- Kirschbeeren – 1000 g;
- Kristallzucker – 1,5 kg.
So kochen Sie einen Kirschgenuss für den Winter:
- Die Früchte gut abspülen. Entfernen Sie die Samen von den Beeren mit einer für Sie geeigneten Methode. Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus dem Beerenpulpe.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne, fügen Sie dort Kristallzucker hinzu und legen Sie die resultierende süße Substanz auf den Herd.
- Erhitze die Masse bis zum Kochen und beginne dann unter ständigem Rühren zu kochen. Wenn der Schaum zu erscheinen beginnt, entfernen Sie ihn mit einem Löffel von der Oberfläche.
- Sie müssen den Saft mit Zucker kochen, bis er eine dicke Konsistenz erhält, die Gelee ähnelt.
- Geben Sie alles in Gläser, die zuerst sterilisiert werden müssen. Rollen Sie jedes Glas auf. Senden Sie die Konserven für den Winter zur Aufbewahrung: Hierfür ist eine Speisekammer oder ein Keller geeignet.
Filz Kirsch Rezept
Aus den Früchten der Filzsorte lässt sich sehr leicht Marmelade herstellen. Sie können Toast mit einem solchen Leckerbissen verteilen oder ihn einfach mit Tee mit einem Bissen essen. Um es zu machen, benötigen Sie nur 2 Zutaten:
- Zucker – 1000 g;
- Filzkirsche – 1 kg.
Anleitung zum Kochen:
- Bereiten Sie zuerst die Beeren vor: spülen Sie sie aus und gießen Sie sie über kochendes Wasser.
- Dann reiben Sie die verarbeiteten Früchte durch ein Sieb, um eine Püree-Masse zu bilden.
- Gießen Sie granulierten Zucker in die resultierende Substanz. Alles mischen und kochen.
- Sie müssen die Marmelade kochen, bis sie die erforderliche Dichte erreicht hat.
- Das fertige Dessert muss auf die zu sterilisierenden Gläser verteilt und mit Eisendeckeln verschlossen werden. Vorverpackte Süßigkeiten für den Winter aufbewahrt.
Ein sehr einfaches und leckeres Rezept in einem Slow Cooker
Ein Topf ist ein ausgezeichneter Assistent in der Küche, in dem Gerät können Sie fast jedes Gericht kochen. Es gibt eine Möglichkeit, dort Kirschrohlinge herzustellen: Es ist einfach, Gelee aus Kirschmarmelade oder aus frischen Früchten herzustellen. Um Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kirsche – 1 Liter Dose;
- Zucker – 2-3 EL;
- körnige Gelatine – 2 EL. l.
Der Prozess der Herstellung von Kirschen in Gelee für den Winter:
- Die vorbereiteten gewaschenen Beeren in eine Schüssel geben und mit Kristallzucker (1 EL) bedecken. Lassen Sie sie stehen, bis sie anfangen, Saft abzuscheiden.
- Rühren Sie die Zutaten um und legen Sie sie in den Multikocher. Schalten Sie den „Löschmodus“ am Gerät ein und stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein.
- Gelatine in einer separaten Schüssel in Beerensaft auflösen. Sie müssen es eine halbe Stunde nach Beginn des Kochens der Beerenmasse zum Inhalt des Multikochers hinzufügen.
- Wenn das Gerät ein Signal über den Abschluss des Garvorgangs gibt, geben Sie den restlichen Zucker hinein und lösen Sie ihn in der Gesamtmasse auf.
- Das fertige Produkt muss in heißsterilisierten Gläsern mit einem Volumen von 0,5 bis 1 Liter aufbewahrt werden. Decken Sie die Portionen in Glasbehältern mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf. Drehen Sie den Hals der Dosen nach unten und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
- Kirsche in Gelee für den Winter, in einem langsamen Kocher gekocht, wird unter trockenen, kühlen oder kalten Bedingungen gut gelagert..
Was ist das beste Rezept, um Kirschen in Gelee für den Winter herzustellen?