Klassischer Krabbensalat: köstliche Kochrezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen klassischen Krabbensalat kocht
• Klassische Krabbensalat-Rezepte
• Mit Mais
• Mit Krabbenfleisch
• Mit Kohl
• Mit Reis
• Mit Chinakohl
• Mit Gurke
• Mit Käse
• Mit Garnelen
• Puff
• Mit Ananas
• Mit natürlichen Krabben
• Mit Pilzen
• Mit Crackern
• Mit Apfel
• Video

Fast alle Hausfrauen servieren auf dem festlichen Tisch klassische Salate aus Krabbenstangen, die sich durch exquisiten Geschmack, köstliches Aussehen und Sättigung auszeichnen. Das Gericht wird von vielen wegen seiner saftigen Textur und zarten Textur geliebt, aber nicht jeder Koch kennt alle Geheimnisse der Kombination von Produkten für diesen Snack.

Wie man einen klassischen Krabbensalat kocht

Wenn Sie nicht wissen, wie man einen klassischen Krabbensalat kocht, wählen Sie zunächst die Zutaten aus. Echtes Krabbenfleisch gilt als Delikatesse. Es ist nicht immer möglich, in Geschäften zu kaufen, und der Preis ist extrem hoch. Das ursprüngliche Krabbenfleisch hat einen delikaten Geschmack, eine gesunde Vitaminzusammensetzung, die vom Körper gut aufgenommen wird. Es wird zum Kochen verwendet, häufiger in Restaurants – es wird gekocht, mit Gemüse und komplexem Dressing gemischt. Manchmal findet man Krabbenfleisch in Dosen, das sich vom frischen, würzigeren Geschmack unterscheidet.

In gewöhnlichen Läden wurde in der Massenproduktion Krabbenfleisch durch ein Analogon ersetzt – klassische Surimi-Essstäbchen auf der Basis von weißem Kabeljaufleisch und anderem Fisch. Solch ein billiges Produkt ersetzt die Delikatesse auf dem Tisch in gewöhnlichen Familien, verleiht Salaten Zartheit, Leichtigkeit und in Kombination mit würzigen Zutaten – Pikantheit und Reichtum. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung herzhafter Vorspeisen auf Basis von Krabbenstäbchen – daraus können Sie ein wunderschönes Weihnachtsgericht zubereiten, das auf dem Foto gut aussieht, oder für jeden Tag einen köstlichen einfachen Snack zubereiten.

Salate mit Krabbenstangen eignen sich gut als Snacks bei der Arbeit. Sie können sie auf einem Picknick mitnehmen. Es ist einfach, ein Gericht zuzubereiten – Sie müssen nur alle Zutaten mahlen, mischen und mit der Sauce würzen. Wenn natürliches frisches Fleisch verwendet wird, sollte es genau 3 Minuten lang in kochendem Salzwasser mit Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffererbsen gekocht werden (wenn es länger gekocht wird, wird das Fleisch hart und gummiartig)..

Fleischkonserven erfordern eine andere Verarbeitung: Wenn Sie das Glas öffnen, müssen Sie die Salzlösung abtropfen lassen und das Fleisch in Streifen oder Scheiben schneiden. Gekühlte oder gefrorene Sticks müssen nur in Stücke geschnitten oder in einem Mixer gehackt werden. Um Originalität zu verleihen, können Sie die Sticks leicht in Butter oder Pflanzenöl braten, so dass eine knusprige Kruste entsteht. Es wird sich herausstellen, köstliche warme und heiße Salate nach asiatischer Art zu kochen.

Das Auftanken kann klassische Mayonnaise, fette Sauerrahm oder komplexere Saucen auf Basis von Olivenöl, Zitronensaft und Senf mit Gewürzen sein. Die ursprüngliche Sauce ist Limettensaft mit rotem Pfeffer, Dijon-Senf oder Weißweinessig. Eine gute Geschmackskombination wird durch Mischen von Krabbenstangen mit Garnelen, Tintenfisch und gesalzenem Fisch erzielt. Diese Option ist köstlich gewürzt mit Sauce Tartar mit eingelegten Gurken oder „1000 Inseln“.

Wenn Sie der Vorspeise Fleischprodukte oder etwas Wesentliches hinzufügen möchten, sind Schinken, Käse und Eier gut. Wenn Sie aus Gemüsekonserven wählen, sind grüne Erbsen, Bohnen und sogar Ananas geeignet. Sie können ohne Einschränkungen mit frischem Gemüse, Obst und Kräutern experimentieren..

Klassische Krabbensalat-Rezepte

Im Internet ist es einfach, ein schrittweises Rezept für Krabbensalat mit einer detaillierten Beschreibung und Begleitung in Form von Fotos oder Videokursen für jede Stufe zu finden. Dies erleichtert Anfängern das Kochen, die in der Küche noch schlecht orientiert sind oder nicht sofort herausfinden, wie man Krabbenfleisch verarbeitet (wenn natürliches Fleisch verwendet wird) und mit was man Delikatesse kombiniert.

Köstliche Gerichte werden mit Dosenmais, Crackern oder frischen Tomaten mit Paprika zubereitet. Sie können eingelegte oder frische Gurken, Pilze in jeder Form und jeder Sorte verwenden, Kohl – Weißwein, Peking oder Blumenkohl, Algen in Dosen (sehr nützlich und reich an Jod) oder Chukka-Algen sind ebenfalls geeignet.

Mit Mais

Ein klassischer Salat für viele mit Mais und Krabbenstangen hat einen angenehmen frischen Geschmack, indem er grüne Zwiebelfedern und frische Gurken hinzufügt. Es stellt sich als lecker heraus, aber gleichzeitig leicht, süß aufgrund der Verwendung von Dessertmais in Dosen. Wenn Sie schmackhaftere Kombinationen bevorzugen, fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.

Zutaten:

• Eier – 4 Stück;
• Nachahmung von Krabbenfleisch – 250 g;
• frische Gurke – 2 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – 5 Stiele;
• Dosenmais – eine Dose;
• Mayonnaise – 100 ml.

Kochmethode:

1. Gurken mit dünnen Streifen von bis zu 2 cm Breite hacken, Zwiebel hacken.
2. Das Fleisch in Streifen schneiden. Mais in ein Sieb geworfen.
3. Eier kochen, reiben, mit anderen Bestandteilen mischen.
4. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken.
5. Servieren Sie den besten Snack auf Salatblättern und legen Sie eine Folie aus.

Mit Krabbenfleisch

Es gibt eine Option, wie man Krabbenfleisch-Maissalat kocht, wenn man Fantasie gezeigt hat. Dies wird alle Familienmitglieder oder Gäste ansprechen, die zur Feier der Zeremonie gekommen sind: um den Snackorangen einen hellen, ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen. Besser süße Sorten von sattem Rot wählen.

Zutaten:

• Krabbenfleisch – 0,2 kg;
• süße Orange – 2 Stk.;
• Eier – 3 Stk.;
• Dosenmais – eine Dose;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise – 100 ml.

Kochmethode:

1. Eier kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.
2. Krabbenfleisch hacken.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais ab.
4. Orangen schälen, in Scheiben schneiden, mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden (um den Saft nicht zu quetschen).
5. Knoblauch geht durch die Presse.
6. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen.

Mit Kohl

Einfach zu kochen ist ein klassischer Salat aus Krabbenstangen mit Kohl. Sie können jeden Kohl zum Kochen verwenden, aber das Grundrezept beinhaltet Weißkohl. Wenn sie nicht jung ist, sollten Sie die Blätter nach dem Zerkleinern ein wenig mit Salz bestreuen und mit den Händen zerdrücken, bis der Saft herauskommt. Für einen feineren Geschmack wird empfohlen, die Vorspeise mit saurer Sahne und frischen Kräutern zu würzen (wie auf dem Foto)..

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Surimi-Sticks – 0,25 kg;
• Weißkohl – 150 g;
• Dosenmais – eine Dose;
• frischer Dill – ein Haufen;
• saure Sahne 15% Fett – ein halbes Glas.

Kochmethode:

1. Hart gekochte Eier.
2. Stäbchen hacken, Kohl mit dünnen Bändern hacken.
3. Mischen Sie alle Zutaten mit Mais, der zuvor in ein Sieb geworfen wurde.
4. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden und zu anderen Produkten geben.
5. Das Gericht mit gehacktem Dill, Sauerrahm und Salz würzen.
6. 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen und dann servieren.

Mit Reis

Ein Salat mit Krabbenstangen und Reis ist seit langem als klassisches Festgericht anerkannt. Durch die Verwendung von Getreide zeichnet es sich durch einen hohen Kaloriengehalt aus, der schnell gesättigt ist. Eine dicke Vorspeise kann als eigenständiges Gericht dienen. Wenn Sie gekochte Tintenfischringe hinzufügen, erhalten Sie nicht nur herzhaftes, sondern auch Gourmet-Essen.

Zutaten:

• Reis – ein Glas;
• Tintenfische – ein Pfund;
• Krabbenstäbchen – Verpackung;
• Dosenmais – 300 g;
• Seetang – 200 g;
• Mayonnaise – 100 ml.

Kochmethode:

1. Reis kochen, bis er gekocht ist.
2. Kochen Sie Tintenfische, indem Sie sie 5-7 Minuten lang in kochendes Wasser senken.
3. Schneiden Sie den Tintenfisch in Ringe, nachdem Sie zuvor den Film und die Innenseite gereinigt haben.
4. Mit Reis, gehackten Krabbenstangen, Mais und angebratenem Kohl mischen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.

Mit Chinakohl

Ein Salat mit Pekinger Kohl und Krabbenstangen hat einen delikateren Geschmack als das Originalrezept. Es ist einfach zuzubereiten und kann als Diätgericht angesehen werden, insbesondere wenn Sie Kefir oder fettarme Sauerrahm zum Dressing verwenden. Sie können der Sauce Zucker oder schwarzen Pfeffer hinzufügen (je nach Wunsch).

Zutaten:

• Pekinger Kohl – 0,4 kg;
• Krabbenstäbchen – 240 g;
• Mais in Dosen – 250 g;
• Frühlingszwiebeln – 3 Stiele;
• saure Sahne – 100 g.

Kochmethode:

1. Gehackter Kohl, Salz, Rost.
2. Gehackte gehackte Zwiebel würfeln.
3. Alle Zutaten mischen, mit Sauerrahm, Pfeffer und Salz würzen.

Mit Gurke

Ein weiteres einfaches klassisches Rezept für einen köstlichen Snack ist die Möglichkeit, einen Salat aus Krabbenstangen mit Gurke zuzubereiten. Sie können hierfür frisches, salziges oder eingelegtes Gemüse verwenden – aufgrund der Vielfalt sind die Grundnoten unterschiedlich, sodass jeder Gourmet zufrieden sein kann. Das Dressing kann auch variieren – Pflanzenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise.

Zutaten:

• Nachahmung von Krabbenfleisch – 100 g;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Grüns – ein Haufen;
• Salatblätter – 5 Stk.;
• grüne Erbsen in Dosen – 50 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Weinessig – 10 ml;
• saure Sahne – 75 g.

Kochmethode:

1. Das Fleisch fein hacken, die Gurke mit Strohhalmen hacken.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, 10 Minuten in Essig einlegen. Wenn die Zwiebel alt ist, müssen Sie zuerst die Ringe mit kochendem Wasser gießen, um Bitterkeit zu bekommen.
3. Alle Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm würzen. Auf gewaschene Salatblätter legen.

Mit Käse

Eine interessante Kombination von Zutaten ist ein anderer Krabbensalat mit Käse. Darüber hinaus geht das Rezept von der Verwendung von Hartkäse und Hühnchen aus. Zum Servieren auf dem festlichen Tisch wird empfohlen, den Gästen zusammen mit dem Gericht getrocknete Brotscheiben, Cracker oder Ringe einer dichten frischen Gurke anzubieten. Sie sind bequem, um einen Snack in Portionen zu nehmen, ohne Besteck zu verwenden.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 100 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Nachahmung von Krabbenfleisch – 125 g;
• Mayonnaise – 100 ml.

Kochmethode:

1. Hähnchen kochen, fein hacken.
2. Das Fleisch würfeln, den Käse fein reiben.
3. Mischen Sie die Zutaten mit klassischer Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Mit Garnelen

Das originale asiatische Gericht, das bei unseren Festen beliebt ist, ist ein leichter Salat aus Garnelen und Krabbenstangen, der normalerweise warm serviert wird. Die würzig-würzige Kombination aus chinesischen Nudeln und Limettensaft mit Avocado und Petersilie setzt den bekannten Geschmack von Meeresfrüchten perfekt in Szene. Wenn Sie keine Garnelen mögen, versuchen Sie, Muscheln oder Jakobsmuscheln hinzuzufügen..

Zutaten:

• Garnelen – 100 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• Nachahmung von Krabbenfleisch – 125 g;
• Funchose – 100 g;
• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Petersilie – ein Haufen;
• Olivenöl – 30 ml;
• Kalk – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Garnelen ohne Schale kochen.
2. Lassen Sie eine für die Dekoration, hacken Sie den Rest.
3. Das Fleisch fein hacken, den Paprika in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.
4. Funchozu kochen, mit den restlichen Komponenten mischen.
5. Öl und Limettensaft hinzufügen. Mit einer ganzen Garnele, umgeben von Limettenscheiben und gehackter Petersilie, garniert servieren.

Puff

Attraktiv ist der Crab Sticks Puff Salat, der in wenigen Minuten gekocht werden kann. Das Geheimnis ist, dass alle Komponenten keine zusätzliche Verarbeitung erfordern, sondern nur mit der Originalsauce zerkleinert und gewürzt werden müssen. Bei Zeitmangel hilft eine klassische magere Mayonnaise mit gehackten Kräutern und einer Knoblauchzehe.

Zutaten:

• Nachahmung von Krabbenfleisch – Verpackung;
• Tomate – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 30 ml;
• Knoblauchzehe;
• Käse – 50 g;
• Kartoffelchips – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit Tomaten würfeln. Knoblauch zerdrücken, mit Mayonnaise mischen.
2. Auslegen: Stangen, dann Tomaten, Mayonnaise-Sauce, Pommes Frites, geriebener Käse.
3. Sofort servieren, damit die Chips nicht nass werden..

Mit Ananas

Ungewöhnlich pikanter Geschmack unterscheidet Salat von Krabbenstangen mit Ananas. Die Säure dieser exotischen Frucht betont die Weichheit und Zartheit des Hauptbestandteils und passt gut zu Zwiebeln und cremigem Hartkäse. Das Gericht sieht auf dem festlichen Tisch gut und lecker aus, alle Gäste werden damit zufrieden sein.

Zutaten:

• Reis – 100 g;
• Ananas in Dosen – 400 g;
• Nachahmung von Krabbenfleisch – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Käse – 250 g;
• Mayonnaise –100 ml.

Kochmethode:

1. Reis kochen, mit Ananasstücken und gehacktem Fleisch mischen.
2. Zwiebel fein hacken, Käse grob reiben.
3. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise-Sauce würzen, ggf. salzen.

Mit natürlichen Krabben

Um einen klassischen natürlichen Krabbensalat zuzubereiten, benötigen Sie ein frisches Produkt oder im Extremfall gefrorene Krallen. Es ist am besten, auf dem Markt bei einem vertrauenswürdigen Händler zu kaufen, aber Sie können mit den Produkten eines guten Fischgeschäfts auskommen. Frische Krabben werden schnell gekocht und es ist wichtig, sie nicht zu überbelichten, um Steifheit und Gummikonsistenz zu vermeiden. Richtig gekochtes Fleisch hat einen leicht süßen Geschmack, eine weiße Farbe und ein raffiniertes Aroma, daher ist es Teil der Delikatessen.

Zutaten:

• Quinoa – 80 g;
• Mango – 1 Stk.;
• Avocado – 1 Stk.;
• frische Gurke – 100 g;
• Apfel – 1 Stk.;
• frische Minze – 5 g;
• Salatblätter – 100 g;
• Zitronensaft – 50 ml;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Riesengarnelen – 16 Stk.;
• Krabbenfleisch – 120 g.

Kochmethode:

1. Quinoa gießen Wasser, eine Viertelstunde kochen, abkühlen lassen.
2. Mango, Avocado, Gurke und Apfel schälen, in Würfel schneiden.
3. Garnelen auftauen, in Salzwasser kochen und die Schale abziehen. Pferdeschwänze können nicht abbrechen.
4. Krabbenkrallen kochen, dann in Fasern zerlegen.
5. Zitronensaftsauce mit Butter zubereiten.
6. Salatblätter abspülen, mit den Händen zerreißen und auf den Boden der Salatschüssel stellen.
7. Top mit Würfeln von Gemüse, Obst, Meeresfrüchten, Sauce gießen. Mit Minzblättern garnieren.

Mit Pilzen

Der Salat aus Krabbenstäbchen mit Pilzen zeichnet sich durch seinen harmonischen Geschmack aus, der elegant aussieht und eine ausgewogene Zusammensetzung hat. Ein solches Gericht kann zu Recht als klassische Diät bezeichnet werden, da alle darin enthaltenen Zutaten einen reduzierten Kaloriengehalt haben. Es stellt sich heraus, ein leichtes Gericht, das den Tisch schmückt und alle Gäste begeistert. Außerdem kocht es schnell..

Zutaten:

• frische Champignons – 4 Stk.;
• Pekinger Kohl – 100 g;
• Kirschtomaten – 5 Stk.;
• Nachahmung von Krabbenfleisch – 70 g;
• Knoblauchzehe;
• entkernte Oliven – 30 g;
• Olivenöl – 50 ml.

Kochmethode:

1. Die Pilze in Scheiben schneiden, den Kohl in Streifen schneiden.
2. Tomaten halbieren, Oliven in Ringen.
3. Das Fleisch in Streifen schneiden, den Knoblauch in der Presse zerdrücken.
4. Knoblauch und Olivenöl für die Sauce mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Kohl auf den Boden der Salatschüssel geben, mit Krabben und Pilzen belegen, Dressing einschenken, mit Tomaten und Oliven garnieren.

Mit Crackern

Leckere und befriedigende Salate werden mit Crackern und Krabbenstangen erhalten. Dies ist eine günstige Option für ein festliches Essen, das selbst den launischsten Gästen gefallen kann. Die Zubereitung einer Vorspeise dauert sehr wenig, wenn Sie vorgefertigte klassische Cracker haben. Andernfalls müssen Sie das mit Knoblauch und Gewürzen geriebene Brot im Ofen trocknen, um der Vorspeise einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma zu verleihen. Wenn Sie jedoch nicht auf hausgemachten Croutons bestehen, können Sie alle Cracker aus der Packung kaufen.

Zutaten:

• Hartkäse – 0,3 kg;
• Nachahmung von Krabbenfleisch – 250 g;
• Cracker – 100 g;
• Eier – 4 Stück;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Mayonnaise – 75 ml.

Kochmethode:

1. Essstäbchen in kleine Stücke schneiden.
2. Eier kochen, in Würfel schneiden.
3. Den Käse grob einreiben, den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken.
4. Alle Zutaten mischen, mit Zitronensaft bestreuen. Mit Mayonnaise-Sauce würzen.
5. In eine Salatschüssel geben und mit Crackern garnieren.
6. Sofort servieren, damit die Cracker keine Zeit haben, von der Sauce nass zu werden.

Mit Apfel

Olivier gilt als klassisches festliches Gericht, aber viele haben die traditionelle Version dieses Gerichts satt. Versuchen Sie es origineller zu machen. Bereiten Sie beispielsweise als ähnliche Alternative einen Salat aus Krabbenstangen mit einem Apfel zu, der einen zarteren und milderen Geschmack hat. Die Gäste werden ein solches kulinarisches Meisterwerk zu schätzen wissen, das leichter und zarter ist als die klassische Version.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – Verpackung;
• frischer Apfel – 1 Stk.;
• Hühnerbrust – 200 g;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• Ei – 5 Stk.;
• Mayonnaise – 100 ml.

Kochmethode:

1. Die Brust in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, den Knochen trennen, in Würfel schneiden.
2. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden.
3. Hart gekochte Eier, in Würfel geschnitten.
4. Eingelegte Gurken mit Stäbchen hacken.
5. Den Apfel schälen, in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken.
6. Alle Zutaten mischen, mit klassischer Mayonnaise-Sauce, Salz und Pfeffer würzen.
7. Eingelegte Gurken können durch Vorpressen durch gesalzene ersetzt werden, um zu verhindern, dass Flüssigkeit nach unten abfließt.

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