Klassischer Salat aus Krabbenstangen: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Klassisches Rezept
• Mit frischer Gurke
• Mit der Zugabe von Pekinger Kohl
• Puff Crab Salat

Krabbensalat in Russland ist bereits zu einem kulinarischen Klassiker geworden. Es gibt viele Rezepte dafür – mit Tomaten, Gurken, Pekinger Kohl, Pilzen, Ananas usw. Es wird gemischt oder in Schichten gekocht und in einer gewöhnlichen tiefen Salatschüssel oder in einer Schüssel portioniert, Schalen.

Klassisches Rezept

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5-6 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Ein klassischer Salat aus Krabbenstangen wird mit weißem Reis, rund oder langkörnig, zubereitet – das spielt keine Rolle. Mayonnaise kann ganz oder teilweise durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden und klebt an Krabbenfleisch.

Zutaten:

• Reis – 0,1 kg;
• Ei – 8 Stk.;
• Krabbenstäbchen – 0,2 kg;
• Mais – 340 g;
• Mayonnaise-Sauce – 0,25 l;
• Zwiebeln (grün) – 1 Bund;
• würzen.

Kochmethode:

1. Reis kochen, bis er gekocht ist, abspülen.
2. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, schneiden und Krabbenfleischstangen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais ab und fügen Sie die Körner zu den restlichen Komponenten hinzu.
4. Salz, Mayonnaise hinzufügen, das Gericht glatt rühren.

Mit frischer Gurke

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Aufgrund der geringen Menge an Zutaten und der Anwesenheit von Gurken ist dieser Salat leicht und frisch. Wenn Sie es befriedigender machen möchten, wie ein traditioneller Olivier, fügen Sie der Produktpalette Pellkartoffeln hinzu.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – ? kg;
• Ei – 8 Stk.;
• Mayonnaise – 0,2 l;
• Mais (in Dosen) – 1 b.;
• Gurke (frisch) – 3 Stk.;
• würzen.

Kochmethode:

1. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser füllen, reinigen. Dann schneiden Sie sie, Gurken und aufgetaute Stöcke in kleine Würfel.
2. Fügen Sie Mais hinzu und lassen Sie ihn aus einer Dose Flüssigkeit abtropfen.
3. Gießen Sie Gewürze (falls erforderlich), würzen Sie sie mit Mayonnaise und mischen Sie sie glatt.

Mit der Zugabe von Pekinger Kohl

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Der klassische Krabbensalat, Pekinger Kohl und anderes Gemüse sind weniger nahrhaft, diätetisch und sehr saftig. Es gibt keine Einschränkungen bei der Auswahl des Gemüses. Sie können diese nach eigenem Ermessen hinzufügen.

Zutaten:

• Krabbenfleischstäbchen – 10 Stück;
• Mais – 1 b.;
• Pfeffer (bulgarisch) – 1 Stk.;
• Gurke (frisch) – 2 Stk.;
• Kohl (Peking) – 0,25 kg;
• saure Sahne – 0,25 l;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• würzen.

Kochmethode:

1. Gurken, Pfeffer schälen – vom Stiel und den Samen. Hacken Sie sie zusammen mit Krabbenfleisch in kleinen Würfeln. Die Pekingucca mit einem scharfen Messer hacken.
2. Fügen Sie den Mais hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben, würzen Sie ihn mit Zitronensaft und saurer Sahne.
3. Salz bei Bedarf mischen.

Puff Crab Salat

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Das klassische Rezept für Krabbensalat beinhaltet das Mischen aller Zutaten, aber das Gericht kann in Schichten zubereitet werden. Cremiger Käse, der einen delikaten cremigen Geschmack haben sollte, und ein saurer Apfel geben ihm würzige Noten.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 0,15 kg;
• Ei (gekocht) – 3 Stk.;
• Zwiebel, Apfel, Käse (verarbeitet) – 1 Stk.;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Zuerst in Würfel schneiden, Zwiebel und Krabbenfleisch auf die gleiche Weise hacken.
2. Eigelb, Käse und geschälter Apfelrost.
3. Den klassischen Krabbensalat in Schichten auslegen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen, in der folgenden Reihenfolge: Eiweiß, Käse, Zwiebeln, Stangen, Apfel. Mit gehacktem Eigelb und fein gehacktem Gemüse garnieren.