Klassisches Heringsrezept unter einem Pelzmantel

Der Inhalt des Artikels

• Klassisches Heringsrezept unter einem Pelzmantel
• Zutaten
• Kochmethode
• Klassischer Hering unter einem Pelzmantel
• Kochen
• Wie man einen Hering unter einem Pelzmantel dekoriert
• Wie man einen Hering wählt
• Hilfreiche Ratschläge

Ein Hering unter einem Pelzmantel färbt Ihren kulinarischen Alltag und in den Augen der Haushalte leuchtet ein Licht in Erwartung einer köstlichen Mahlzeit auf. Nach unseren Anweisungen und Tipps können Sie Hering nicht nur meisterhaft unter einem Pelzmantel kochen, sondern auch lernen, wie Sie die richtigen Zutaten für das Gericht auswählen und es wunderschön auf dem Tisch servieren. Der Punkt ist klein – lesen Sie unseren Artikel und wiederholen Sie alles genau!

Klassisches Heringsrezept unter einem Pelzmantel

Zutaten

• Hering – 2 Stück
• Kartoffel – 3 Stück
• Karotten – 3 Stück
• Rüben – 2 Stück
• Zwiebel – 1 Stück
• Eier – 4 Stück
• Mayonnaise – 1 Packung

Kochmethode

Schritt 1

Waschen und kochen Sie die Rüben auf klassische oder schnelle Weise, bis sie gekocht sind. Kann verwendet werden. In eine trockene Schüssel geben und abkühlen lassen.

Schritt 2

Kochen Sie Karotten und Kartoffeln etwa eine halbe Stunde lang in der Schale. Auf einen Teller legen, abkühlen lassen.

Schritt 3

Eier nicht länger als 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Lassen Sie heißes Wasser ab und gießen Sie sie kalt, damit sie abkühlen.

Schritt 4

Schneiden Sie den Hering: Trennen Sie den Kopf, schrubben Sie die Innenseiten, spülen Sie. Hering schälen, Schwanz und Flossen abschneiden.

Schritt 5

Teilen Sie den Hering in zwei Teile und schneiden Sie ihn entlang des Rückens ein. Entfernen Sie den Kamm und alle Knochen (Pinzette kann zur Vereinfachung verwendet werden).

Schritt 6

Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.

Schritt 7

Gekochte Kartoffeln schälen, reiben.

Schritt 8

Entfernen Sie die Eierschale von den Eiern und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe.

Schritt 9

Geschälte Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

Schritt 10

Die abgekühlten Rüben schälen und mit einer mittleren Reibe hacken.

Schritt 11

Zwiebel schälen und fein hacken. In eine tiefe Schüssel geben und kochendes Wasser gießen, um stechenden Geruch und ausgeprägte Bitterkeit zu entfernen.

Schritt 12

Eine Schicht geriebene Kartoffeln auf eine große Schüssel legen und mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 13

Gehacktes Heringsfilet auf Kartoffeln legen und mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.

Schritt 14

Das Wasser mit Zwiebeln aus der Schüssel abtropfen lassen, trocknen und auf den Hering legen.

Schritt 15

Legen Sie die geriebenen Eier gleichmäßig und gießen Sie sie mit Mayonnaise.

Schritt 16

Legen Sie geriebene Karotten, gießen Sie Mayonnaise darauf und diese Schicht.

Schritt 17

Die letzte Schicht Rote-Bete-Salat bilden und mit Mayonnaise einfetten. Stellen Sie es für 3-6 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut gesättigt ist.

Klassischer Hering unter einem Pelzmantel

Die Art des Salatherings unter einem Pelzmantel beim Servieren auf dem Tisch kann Standard oder Original sein. Wir bieten an, Hering unter einem Gemüsemantel in Form einer Rolle zu experimentieren und zu kochen. Die Produktpalette für dieses Gericht bleibt gleich, nur die Technik der Zubereitung ändert sich. Um dem Salat die gewünschte Form zu geben, ist eine Frischhaltefolie erforderlich – kaufen Sie nicht zu dünn, damit er in einem entscheidenden Moment nicht reißt!

Kochen

• Kochen Sie Gemüse und Hühnereier, schälen Sie sie und reiben Sie sie separat auf einer mittleren Reibe in verschiedenen Schalen.
• Hering abschneiden, von Knochen und Eingeweiden reinigen. Das Filet fein hacken.
• Verteilen Sie den Film anstelle von Tellern auf dem Tisch. Legen Sie vorbereitete Lebensmittel darauf, aber in umgekehrter Reihenfolge: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Eier, Hering und Zwiebeln.
• Jede Schicht ist gut mit Mayonnaise bestrichen. Rollen Sie die Schüssel mit einer Folie vorsichtig mit einer Rolle, befestigen Sie die Ränder und stellen Sie sie die ganze Nacht in den Kühlschrank.

Wie man einen Hering unter einem Pelzmantel dekoriert

Eine echte Gastgeberin sollte viele Techniken zum Dekorieren eines Gerichts haben, insbesondere wenn es auf einem festlichen Tisch ausgestellt wird. So wird Heringsalat unter Gemüse oft in separaten Salatschüsseln serviert, die mit einer Scheibe frischer Gurke oder gekochten Karotten garniert sind. Das Gericht, das auf einem großen Teller ausgelegt ist, ist mit Granatapfelkernen, Mais in Dosen, Oliven und geriebenem Käse dekoriert.

Die echten Herrinnen haben sogar gelernt, den Salat in verschiedenen Formen zuzubereiten – Schlangen, Fisch, Pferde usw. Nehmen Sie diese Tipps zur Kenntnis, um Verwandte und Gäste nicht nur mit dem hervorragenden Geschmack des Gerichts, sondern auch mit seinem Aussehen zu überraschen!

Wie man einen Hering wählt

• Kiemen prüfen. Schauen Sie sich bei der Auswahl eines Herings ihre Kiemen an – eine mattbraune Farbe und ein unangenehmer Geruch zeigen an, dass das Produkt lange abgelaufen ist. Elastische dunkelrote Kiemen zeigen die Frische des Herings an.
• Aufmerksamkeit für die Augen. Hering ist unterschiedlich stark gesalzen: von schwach bis stark gesalzen. Wenn Sie gesalzenen Lachs mögen, nehmen Sie Hering mit roten Augen. Ein solcher Fisch zeichnet sich durch einen erhöhten Fettgehalt aus. Der Kaviarhering ist trüb und nicht fettend, da er sich beim Laichen stark bewegt hat. Auf Wunsch können Sie den Hering selbst einlegen.
• Identifizieren Sie durch Berühren. Wenn sich eine solche Gelegenheit ergibt, berühren Sie den Hering mit Ihrem Finger und drücken Sie auf den Kadaver – er sollte elastisch sein und nach dem Drücken schnell seine ursprüngliche Form annehmen. Achten Sie auch auf den Zustand der Haut. Gelbliche und braune Flecken, Plaque und Risse signalisieren eine Verletzung der Lagerbedingungen für Fische.
• Bewerten Sie die Mundform. Um das Geschlecht eines Herings zu bestimmen, bewerten Sie die Form ihres Mundes. Ein kleiner runder Mund ist bei Frauen und ein schmaler, länglicher Mund ist nur bei Männern. Echte Liebhaber dieses Fisches behaupten, dass Männchen viel schmackhafter sind als Weibchen.

Hilfreiche Ratschläge

• Fügen Sie dem Salat etwas geriebenen Käse oder Sauerkraut hinzu – das Gericht erhält einen einzigartigen würzigen Geschmack.
• Ersetzen Sie rohe Zwiebeln durch gebratene, wenn Sie möchten, dass Hering unter einem Pelzmantel nicht bitter ist.
• Fügen Sie dem Salat einen Apfel hinzu, um ihn süß und saftig zu machen.
• Möchten Sie das Gericht luftig machen? Reiben Sie das Gemüse direkt im Salat, nicht in separaten Schalen.
• Schmieren Sie das Gericht mit Sonnenblumenöl, bevor Sie die Zutaten darauf verteilen..

Wie man Heringsalat unter einem Pelzmantel kocht, siehe in diesem Video:

Hering unter einem Pelzmantel ist ein vielseitiges und sehr leckeres Gericht, das sich für einen festlichen Tisch und ein einfaches Familienessen eignet. Dekorieren Sie es, fügen Sie ungewöhnliche Zutaten hinzu, experimentieren Sie mit Form und Servieren!

Wir haben nur 2 Rezepte zum Kochen in Betracht gezogen, und nach welchem ​​Rezept kochen Sie Hering unter einem Pelzmantel? Teile es in den Kommentaren nach dem Artikel.