Klassisches Napoleon-Kuchencreme-Rezept

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen klassischen Sahnetorte Napoleon macht
• Aus Mehl, Milch und Eiern
• Mit Kondensmilch und Butter
• Mit Sahne
• Eierfreies Puddingrezept

Manchmal möchten wir uns ein hausgemachtes Dessert gönnen, besonders wenn eine Familienfeier geplant ist. Ein Klassiker für solche Fälle war der Napoleon Puff Cake. Es ist nicht einfach zu kochen, es wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Um das Dessert köstlich zu machen, müssen Sie das Rezept zum Backen von Kuchen genau befolgen und die richtige Füllung auswählen.

Wie man einen klassischen Sahnetorte Napoleon macht

Die moderne Küche kennt mehrere Rezepte für eine solche Füllung. Jede der Optionen bringt neue Farben in den Geschmack des Desserts. Um den perfekten Füllstoff für Napoleon auszuwählen, probieren Sie am besten verschiedene Möglichkeiten aus, um ihn zu erstellen. Es ist möglich, die Zubereitung mit Hilfe von Kondensmilch zu vereinfachen. Durch Zugabe von Sahne oder Sauerrahm wird ein delikater Geschmack erzielt, und Nüsse, die auf Cremebasis eingelegt sind, verleihen etwas Pikantes.

Um einen Napoleon-Puddingkuchen zu kreieren, können Sie ganz einfach den im Laden gekauften Blätterteig verwenden. Es selbst zu kochen ist eine schwierigere Aufgabe. Rezepte mit Fotos finden Sie im Internet. Empfehlungen helfen dabei, Ihr Gebäck zu einem echten Meisterwerk zu machen, das jeden Gast anspricht. Klassischer Pudding für Napoleon – die Hauptvoraussetzung für einen großartigen Dessertgeschmack.

Aus Mehl, Milch und Eiern

Für dieses Rezept für Napoleon-Creme sind folgende Produkte erforderlich:

• Milch – 1 l;
• Kristallzucker – 300 g;
• Butter – 250 g;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Mehl – 3 EL. l.;
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochen:

1. Um die Komponenten zu mischen, müssen Sie zuerst die richtigen Gerichte auswählen. Eine geeignete Option ist eine Pfanne mit einem dicken Boden. Das Behältervolumen muss mindestens 1,5 Liter betragen, damit die Creme beim Mischen nicht spritzt.
2. Gießen Sie das Mehl und den Zucker in den Topf, um sie zu mischen. Eier in die resultierende Masse brechen, Vanillezucker hinzufügen, alles mischen, damit keine Klumpen entstehen.
3. Gießen Sie Milch in die resultierende Basis für die Sahne, ohne das Rühren zu unterbrechen, so dass sich die Masse als homogen herausstellt.
4. Stellen Sie die Mischung auf ein kleines Feuer unter ständigem Rühren. Mehl genau beachten: Verbrennungen vermeiden.
5. Der Garvorgang muss fortgesetzt werden, bis Sie charakteristische Blasen auf der Oberfläche sehen..
6. Kühlen Sie den fertigen Boden ab, indem Sie die Pfanne in einen größeren Behälter mit kaltem Wasser stellen. Vergessen Sie nicht, die Masse regelmäßig umzurühren..
7. Nach dem Abkühlen der Crememischung das Öl hinzufügen, das vorgewärmt werden muss. Alles mischen, bis sich die Zutat vollständig aufgelöst hat..

Mit Kondensmilch und Butter

Struktur:

• Butter – 200 g;
• Kondensmilch – 200 g;
• Walnüsse – 1 EL;
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochen:

1. Butter muss erweicht und geschlagen werden, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Hierzu ist es besser, einen Mischer zu verwenden..
2. Fügen Sie die Kondensmilch allmählich (2-3 Esslöffel) zum Öl hinzu und schlagen Sie weiter.
3. Die resultierende Cremebasis bei schwacher Hitze etwas erhitzen. Schlagen Sie die erhitzte Masse erneut.
4. Nüsse müssen gehackt und während des Schlags auf die fertige Basis gegeben werden.
5. Vanillezucker einfüllen, gut mischen.

Mit Sahne

Sahne für Kuchen ohne Butter wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• Milch – 0,5 l;
• Eigelb – 3 Stk.;
• Kristallzucker – 170 g;
• Vanillezucker – 30 g;
• Sahne – 150 ml.

Kochen:

1. Die Milch vor dem Kochen erhitzen und abkühlen lassen.
2. Eigelb und Eiweiß trennen, Eigelb mit Zucker schlagen, bis sich eine üppige, cremige Masse bildet.
3. Fügen Sie den Eiern Milch hinzu, ohne den Schlagvorgang zu stoppen.
4. Legen Sie die resultierende Masse auf eine mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie, bis sie dicker wird.
5. Die gekochte Sahne vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
6. Schlagen Sie die Sahne so, dass die Bildung des Peaks beginnt, und mischen Sie sie mit einem Löffel zur Gesamtmasse.
7. Die resultierende Füllung in den Kühlschrank stellen.

Eierfreies Puddingrezept

Struktur:

• Milch – 3 l;
• Kristallzucker – 4 EL;
• Vanillezucker – 2 Packungen;
• Mehl – 12 EL. l.;
• Butter – 400 g.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie 2 Liter Milch und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie der Flüssigkeit beide Zuckersorten hinzu.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel einen nicht beanspruchten Liter Milch mit Mehl. Die resultierende Substanz muss schrittweise mit Zucker in erhitzte Milch eingebracht werden. Dies muss durch ständiges Rühren erfolgen, da sich sonst Klumpen bilden können.
3. Warten Sie, bis die Mischung kocht. Wenn ein paar Blasen auf der Oberfläche erscheinen, schalten Sie den Ofen aus.
4. Lassen Sie die Füllung abkühlen. Aufgrund seiner Konsistenz ähnelt es einem dicken Brei.
5. Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, fügen Sie das Öl hinzu, das vorab erweicht werden muss, und verquirlen Sie es zu einer Puddingbuttercreme.