Knoblauch-Shooter-Paste für den Winter

Der Inhalt des Artikels

• Wie man eine Paste aus Knoblauchpfeilen für den Winter macht
• Knoblauch-Shooter-Gewürzpaste für den Winter
• Knoblauchnudeln mit Dill
• Meerrettich Rezept
• Mit Tomate
• Mit Vegeta
• Videokonservierung der Knoblauchpfeile für den Winter

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Konservenherstellung zu Hause auf Gurken und Himbeermarmelade beschränkt ist, irren Sie sich ernsthaft. Das Ernten von Knoblauch für den Winter ist ebenfalls ein notwendiger und nützlicher Prozess. Zum Beispiel kann eine Paste aus grünen Pfeilen für alle Fleischgerichte, Snacks und Gemüse verwendet werden. Was ist ihr Highlight??

Wie man eine Paste aus Knoblauchpfeilen für den Winter macht

Als vielseitiges Produkt mit einem ausgeprägten pikanten Geschmack ergänzt es auch wunderbar einfache Sandwiches, die sich perfekt mit in einem Fleischwolf verdrehtem Fett und sogar mit Kürbiskaviar kombinieren lassen. Ihr Kochbuch sollte mindestens ein Rezept aus den Knoblauchpfeilen für den Winter enthalten, da dies ein Lagerhaus für Vitamine und der treueste Verteidiger der Immunität ist! Bitte beachten Sie, dass folgende Punkte von besonderer Bedeutung sind:

• Wählen Sie junge Wintertriebe – sie haben einen delikaten Geschmack, sind nicht stark bitter, sodass die Paste aus Knoblauchpfeilen für den Winter auch diejenigen anspricht, die keine Liebe zum Knoblauch haben. Das Mahlen ist auch einfacher als überreife Stängel..
• Ein schneller Weg, um die Bitterkeit loszuwerden, besteht darin, gehackte Pfeile mit gekochtem Wasser zu übergießen, bevor sie durch einen Fleischwolf geleitet werden. Alternative – Essigmarinade mit Zucker oder Honig.
• Wie schließt man Knoblauch für den Winter, damit er sich nicht verschlechtert? In ein Glas geben, das eine Minute lang in heißem Dampf stand, um steril zu werden. Stellen Sie sicher, dass keine Luft eindringt und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Knoblauch-Shooter-Gewürzpaste für den Winter

Der Vorteil eines solchen Produkts ist die Vielseitigkeit:

• Wollen Sie es – es wirkt als Gewürz für Suppen-, Fleisch- oder Gemüseauflauf.
• Wenn Sie möchten, wird es eine nützliche Masse, die auf Brot verteilt werden kann. Möchten Sie einen Kuchen oder eine geschlossene Calcone-Pizza ausfüllen?.

Knoblauchpaste für den Winter, nach diesem Rezept zubereitet, wird von Ihnen so geliebt, dass Sie sie jedes Jahr mit einem Gefrierschrank füllen. Die Technologie ist sehr einfach, erfordert keine Wärmebehandlung. Studieren Sie daher die Liste der Inhaltsstoffe und legen Sie los. Zusammensetzung der Knoblauchpaste:

• grobes Meersalz – 2 TL;
• grüne Knoblauchpfeile – 800 g;
• gemahlener Koriander – 1/2 EL. l.;
• roter Pfeffer – eine Prise;
• Meerrettichblatt – in jedem Behälter;
• Pflanzenöl (Oliven empfohlen) – 40 ml.

Produktvorbereitung:

1. Spülen Sie die Pfeile gut aus und drücken Sie sie mit einem Papiertuch zusammen. Beseitigen Sie die harten Enden manuell: Dazu müssen Sie leicht darauf drücken – Sie müssen nichts schneiden, der Stiel bricht sich von selbst.
2. Schneiden Sie die Pfeile so, wie es Ihnen am besten passt: Die Größe und Form der Stücke spielt keine Rolle, da Sie sie im nächsten Schritt in einem Mixer oder Fleischwolf scrollen müssen. Manuell erreichen Sie die gleiche Gleichmäßigkeit, die Sie nicht erreichen können.
3. Gießen Sie das Öl in den Mixer und schlagen Sie die Masse für eine weitere Viertelminute.
4. Koriander, Salz, Pfeffer hinzufügen und nochmals gut mischen. Falls gewünscht, kann dies im selben Mixer bei minimaler Geschwindigkeit durchgeführt werden..
5. Geben Sie die Paste in Behälter: Auch Plastikbehälter reichen aus. Legen Sie ein Meerrettichblatt darauf.

Knoblauchnudeln mit Dill

Das Hinzufügen von Grüns zu einem solchen Produkt ist eine einfache Möglichkeit, es noch gesünder und schmackhafter zu machen. Die Grundoption ist eine Paste aus Knoblauchpfeilen mit Dill und Petersilie. Aufgrund der Butter hat das fertige Produkt eine dichte Textur, die für die Verwendung auf Sandwiches in kalter Form geeignet ist. Wesentliche Zutaten:

• Knoblauchsträuße – 110 g;
• Petersilie (mit Wurzel) – 2 Stk.;
• Pfeile Knoblauch – 600 g;
• Butter – 160 g;
• Salz – auf dem Auge;
• eine Mischung aus Paprika – 1 EL. l.

Pasta machen:

1. Brechen Sie die Pfeile in Stücke, mahlen Sie in einem Mixer. Je länger Sie das Grün darin drehen, desto mehr sieht es aus wie Kartoffelpüree.
2. Gehackte Petersilie in Knoblauch geben und eine weitere halbe Minute drehen.
3. Erhitze das Öl in der Küche bis es weich ist und füge das letzte in die Mischung ein. Noch eine Minute in einem Mixer einrühren.
4. Wenn Sie vorhaben, Knoblauchtriebe für den Winter vorzubereiten, um sie zu Suppen hinzuzufügen, sollten Sie die resultierende Mischung in Portionen einfrieren: zum Beispiel in Eiswürfeln.

Meerrettich Rezept

Um herzhafte Snacks zu erhalten, wird empfohlen, Gemüse in Essig einzulegen oder durch Zitronensäure zu ersetzen. Das Highlight dieser Knoblauchpfeilpaste für den Winter ist nicht nur Meerrettich, sondern auch Käse. Wenn Sie ein gefrorenes Stück des Produkts erwärmen, erhalten Sie eine klebrige Masse, die perfekt zu heißen Sandwiches passt. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• Knoblauchpfeile – ein Haufen;
• Suluguni-Käse – 130 g;
• Meerrettichwurzel – 1/2 Stk.;
• Essig 9% – 5 EL. l.;
• Zucker – 3 EL. l.

Nudeln kochen:

1. Scrollen Sie die Pfeile in einem Mixer, mahlen Sie Käse und Meerrettichwurzel.
2. Zucker in Essig verdünnen, Knoblauchtriebe einschenken.
3. Nach einer halben Stunde die Käse-Meerrettich-Masse hinzufügen und mischen.
4. Mehrere Stunden ziehen lassen, zur Langzeitlagerung einpacken.

Mit Tomate

Magst du keinen Knoblauch? Wahrscheinlich haben Sie ihn früher misshandelt. Eine sanfte Paste aus Knoblauchpfeilen für den Winter mit reifen Tomaten wird Ihre Meinung über dieses Produkt ändern. Verlockendes Aroma, würziger Geschmack – dieses Gericht muss so schnell wie möglich unter Gefrierpunkt und mehr zubereitet werden. Zusammensetzung der Knoblauchpaste:

• Salz – ein paar Esslöffel;
• Wasser ist ein Glas;
• Pfeile Knoblauch – ein großer Haufen;
• fleischige Tomaten – 0,5 kg;
• Olivenöl – nach Geschmack;
• Basilikum – ein Paar Blätter.

Kochen:

1. Für Salzlake die Pfeile mit kochendem Wasser und Salz gut gießen.
2. Nach einer halben Stunde die Flüssigkeit abtropfen lassen, kochen und die zerkleinerten Basilikumblätter hineinwerfen.
3. Scrollen Sie die Knoblauchpfeile mit Tomaten in einem Mixer und schmoren Sie sie in einer Pfanne mit einem Teelöffel (oder weniger) Olivenöl.
4. Mit Salzlösung gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Vegeta

Dieses einfache Gewürz ist ein häufiger Begleiter von Fleischgerichten, daher macht die Paste aus den Knoblauchpfeilen für den Winter auch darauf basierende Rezepte erfolgreich. Sie können 2 gesunde Produkte in wenigen Minuten kombinieren, indem Sie eine universelle Sauce mit Kräutersortiment zubereiten. Diejenigen, die der Abbildung folgen, werden ein solches Produkt gerne für Reis oder Nudeln verwenden. Die Zusammensetzung ist einfach und absolut sicher:

• junge Knoblauchzehen – 400 g;
• frisches Basilikum – 20 g;
• Thymian in Trauben – 2 Stk.;
• Petersilie – 3 Stk.;
• Salatblätter – ein Haufen;
• Wasser – ein paar Löffel;
• Vegeta – 3 EL. l.

Kochen:

1. Waschen Sie alle Grüns, einschließlich Knoblauchpfeile, und passieren Sie einen Fleischwolf.
2. Werfen Sie Salz auf eine heiße Pfanne, legen Sie dann Gemüse, gießen Sie Wasser.
3. Einige Minuten unter dem Deckel abtropfen lassen und einen Löffel Vegeta einschenken. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
4. Eintopf so, dass die Grüns Geschmack und Aroma abgeben.
5. Behälter sterilisieren, mit Paste füllen.

Videokonservierung der Knoblauchpfeile für den Winter