Knödel mit Kirschknödel – Rezepte mit Fotos. Wie man Choux, Kefir oder Milchteig mit Video macht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Knödelknödel macht
• Wie man den Teig knetet
• Knödelteig Rezept
• Brandteig für Knödel mit Kirschen
• Wie man Teig für Hefeknödel macht
• Teig für Knödel mit Kirschen auf Kefir
• Wie man Serumknödelteig macht
• Knödel für Knödel mit Kirschen auf Wasser

Das Aroma frischer Beeren weckt Appetit und den Wunsch, etwas Leckeres zu probieren. Für den Sommer werden Knödel zu einem geeigneten Gericht, da Sie jede Füllung wählen können. Wer lehnt hausgemachte Köstlichkeiten mit Kirschen ab? Verwöhnen Sie Ihre Lieben und Gäste im großen Stil, wenn Sie sich mit verschiedenen Rezepten für die Zubereitung eines köstlichen Sommergerichts eindecken.

Wie man Knödelknödel macht

Eine richtig zubereitete Basis ist der halbe Erfolg, und wenn es um Teig für Knödel mit Kirschen geht, sollte besonderes Augenmerk darauf gelegt werden. Das Geheimnis ist einfach: stark, aber nicht dünn, aber um einen leckeren Teig für Knödel zu machen, müssen Sie sich an einige Feinheiten erinnern:

• Für frisches – nehmen Sie gekühltes, vorzugsweise Eiswasser.
• Beim Mischen von Zutaten müssen Sie die Textur überwachen, die nicht flüssig sein sollte.
• Kefir, Hefe, Molke – das ist es, was hilft, den Geschmack zu diversifizieren, wie das Füllen aus ganzen Beeren oder mit Sirup und Form.

Wie man den Teig knetet

Sie müssen sich die Hände ein wenig schmutzig machen, aber das Ergebnis ist eine Bestätigung Ihrer kulinarischen Fähigkeiten. Der leckerste Teig für Knödel mit Kirschen wird erhalten, wenn Sie manuell kneten:

1. In gesiebtem und gesammeltem Mehl sollten Sie ein Loch machen, die Flüssigkeit ausschütten, andere Produkte hinzufügen und kneten, bis eine plastische Masse erhalten wird.
2. Die Basis für den Genuss ist die Form einer Kugel, die eine halbe Stunde lang stehen gelassen, an einem kühlen Ort platziert oder einfach mit einem Handtuch oder einer Gaze bedeckt wird.
3. Um das Verkleben der Kanten beim Formen zu erleichtern, können Sie beim Kneten etwas Stärke hinzufügen.

Knödelteig Rezept

Saftige Beerenfüllung, der delikate Geschmack der Basis und die Form, die beim Kochen nicht auseinanderfiel, sind die perfekte Option für ein fertiges Sommergericht. Möglichkeiten, Teig zu kochen, mit Knödeln mit Kirschen zu füllen, helfen, das Menü für eine Woche zu diversifizieren. Die Delikatesse kann aus Pudding-Halbzeug und an den nächsten Wochentagen aus Hefe, Milch und Molke hergestellt werden. Die prächtigsten Produkte mit einem delikaten Geschmack werden nach dem Rezept mit Kefir und die mageren nach dem Klassiker erhalten. Das Öffnen des Geschmacksakkords jeder Art von vorgefertigten Leckereien stellt sich heraus, wenn sie gedämpft werden.

Brandteig für Knödel mit Kirschen

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Knödel mit Kirschen kochen, um sie für die Zukunft aufzubewahren, können Sie dieses Rezept wählen: Es passt perfekt. Ein Sommergericht wird schnell zubereitet, und ab dem Moment, in dem die geformten Produkte in kochendes Wasser getaucht und fertig gefangen werden müssen, vergehen nicht mehr als fünf Minuten. Diese Option eignet sich gut für die Zubereitung eines Sommergerichts mit Beerenfüllung und für die Tatsache, dass Sie sowohl eine heiße Option als auch etwas später eine Abkühlung genießen können.

Zutatenliste:

• kernlose Beeren – 500 g;
• Zucker – 200 g;
• Mehl – 450-500 g;
• Wasser (kochendes Wasser) – 200 ml;
• Pflanzenöl – 25 ml;
• Stärke – 1 TL;
• Salz – eine Prise.

Schritt für Schritt kochen:

1. Gießen Sie kochendes Wasser in das gesiebte Mehl, rühren Sie mit einem Löffel in einer Schüssel, fügen Sie Öl und Salz hinzu. Wenn die Puddingmasse dicht wird, kneten Sie sie ein wenig mit Ihren Händen und geben Sie ihr die Form einer Kugel. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Während dieser Zeit die Füllung vorbereiten und reife Früchte von den Samen schälen.
2. Dann die Basis in mehrere Teile teilen, die Würste rollen, in Scheiben schneiden.
3. Bilden Sie einen Kuchen, setzen Sie die Füllung, bestreuen Sie die Beeren mit Zucker, kneifen Sie die Ränder.
4. In Salzwasser kochen, mit Sauerrahm oder Honig servieren..

Wie man Teig für Hefeknödel macht

Die Beerenfülle ist eine gute Gelegenheit, die Speisekarte mit einem köstlichen Sommergericht zu abwechseln. Wie macht man Knödel mit Kirschen und wählt Hefe als Basis? Das Rezept für ein beliebtes Gericht mit Sommergeschenken unterscheidet sich fast nicht vom Klassiker, aber der Geschmack dieser Delikatesse mit saftiger Beerenfüllung ist unvergleichlich, besonders wenn Sie einen Wasserbad verwenden.

Zutaten:

• Beeren – 350-400 g;
• Milch – 200 ml;
• Mehl – 400-500 g;
• Hefe (trocken) – 10 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 250 g.

Kochen:

1. Milch vorheizen, um die Hefe mit einem Esslöffel Zucker zu verdünnen.
2. Das Ei schlagen und zusammen mit drei Esslöffeln Mehl mit einer flüssigen Basis mischen.
3. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und halten Sie ihn warm.
4. Dann das restliche gesiebte Mehl hinzufügen, kneten, noch eine Stunde ruhen lassen, damit der Teig kommt.
5. Die Beeren abspülen, die Samen herausnehmen.
6. Den Knödel für Knödel mit Kirschen ausrollen, aber nicht in einer dünnen Schicht, Kreise schneiden, die Füllung mit Zucker füllen, vorsichtig kneifen, die Ränder verbinden.
7. Wählen Sie den geeigneten Dampfmodus und legen Sie sie so aus, dass sie sich nicht berühren. Zur traditionellen Zubereitung Wasser in einem Topf erhitzen, 5 Minuten lang Salz zu einer Portion kochendem Wasser geben, herausnehmen und vor dem Servieren mit Zucker oder Pulver bestreuen.

Teig für Knödel mit Kirschen auf Kefir

Die Wahl dieser Rezeptoption ist am besten, sofern Dampf möglich ist. Die Zubereitung eines beliebten Sommergerichts auf Kefirbasis ist sehr zart. Um diese Qualität zu erhalten und zu verhindern, dass fertige Produkte beim Kochen auseinanderfallen, sollten Sie einen Wasserbad verwenden. Um einen weichen Teig für Knödel mit Kirschen zuzubereiten, müssen Sie sich um die Verfügbarkeit der folgenden Produkte in der erforderlichen Menge sorgen:

• Beeren – 500 Gramm;
• Kefir – 200 ml;
• Mehl – 800 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 100-120 g;
• Soda – 1 Teelöffel .;
• Salz – ein halber Teelöffel.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Mehl sieben, Soda, halben Zucker hinzufügen.
2. Das Ei separat schlagen, Kefir einschenken, schütteln.
3. Verbinden Sie die beiden Teile, kneten Sie die elastische Masse und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken.
4. Die Beeren sortieren, Samen holen, Zucker hinzufügen und in ein Sieb geben, damit der Saft in einen anderen Behälter fließt.
5. Die Basis ausrollen, die Kreise abschneiden, mit der Füllung füllen, die Kanten fest verbinden.
6. Bringen Sie mindestens zwei Liter Wasser zum Kochen, salzen Sie, senken Sie die gefüllten Beerenprodukte in Stücke. Wenn sie auftauchen, schalten Sie die Heizung aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie sie einige Minuten lang stehen.
7. Gießen Sie das fertige Sommergericht mit Kirschsaft und bestreuen Sie es mit Zucker.

Wie man Serumknödelteig macht

Eine interessante Option, wenn das fertige Gericht süßen Geschmack und Säure kombiniert, bietet die folgende Zusammensetzung der Produkte:

• Beeren – 400 g;
• Mehl – 600 g;
• Serum – 200 ml;
• Wasser – 50 ml;
• Soda – 1 TL;
• Salz – 1 TL;
• Zucker nach Belag schmecken.

Kochen:

1. Mischen Sie Serum und Wasser und bringen Sie das Volumen auf 250 ml.
2. Fügen Sie gesiebtes Mehl, Soda und Salz zu der resultierenden Flüssigkeit hinzu.
3. Zuerst gut mit einem Löffel mischen und dann die Masse mit den Händen kneten, jedoch nicht länger als 5 Minuten.
4. Den fertigen Teig für Kirschknödel eine halbe Stunde ruhen lassen, dann ausrollen, Kreise schneiden, formen, mit Zucker und Beeren füllen.

Knödel für Knödel mit Kirschen auf Wasser

Das klassische Rezept für Knödel mit Kirschen bleibt aufgrund seiner Einfachheit das beliebteste und eignet sich als Gericht für ein mageres Menü. Die minimale Kombination von Zutaten, die in den heimischen Produktvorräten zu finden ist, ist erfreulich, und zunächst ist es besser, die flüssige Masse mit den Händen zu einem dichten Zustand zu kneten. Damit die fertige Delikatesse lecker wird, müssen Sie die Basis nur nicht „einschlagen“.

Zutaten:

• frische Beeren – 500 g;
• Mehl – 600-700 g;
• Wasser – 200 ml;
• Zucker – 1 Tasse;
• Öl (pflanzlich) – 60 ml;
• Salz – zwei Prisen.

Kochen:

1. Fügen Sie dem gesiebten Mehl Eiswasser hinzu, dann Pflanzenöl und Salz.
2. Die Basis kneten, eine Stunde stehen lassen und dann eine etwa zwei Millimeter dicke Schicht ausrollen, Kreise schneiden.
3. Die Beerenfüllung dazugeben, mit Zucker bestreuen und die Ränder vorsichtig einklemmen.
4. Tauchen Sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie, bis das fertige Produkt auftaucht..